陈义伦，男，1966年5月生，1988年7月参加工作，博士、副教授、硕士生导师。现任食品科学与工程学院食品科学系主任、食品质量与安全专业主任，兼任教育部食品质量与安全专业教学工作委员会成员

张欣，女，学士，副教授，硕士生导师。1984年参加工作。现任食品科学与工程学院食品工程系主任，主要从事《果蔬贮运学》、《食品保鲜与贮藏工艺学》、《园艺产品贮藏保鲜实用技术》、《食品冷冻工艺学》等课程的教学工作，研究方向主要为果蔬贮藏保鲜和食品冷冻工艺等。主持完成省教委课题“黄花菜采后冷藏、速冻保鲜技术研究”，主持完成校级教学研究课题“《果蔬贮运学》课程实践教学的设计与运行”，参加省科技厅科技攻关课题“果蔬运销技术体系的建立与相关设备的研究与开发”、济南市科技局“果蔬保鲜用ClO2释缓剂的研制与开发”，主持并参加横向课题多项。先后在《食品与发酵工业》、《食品科学》、《冷饮与速冻食品工业》、《山东农业大学学报》等刊物上发表论文18篇，参加编写全国高等农林院校“十一五”规划教材《园艺产品贮藏加工学》、国家“十一五”高等学校通用教材《食品物流学》等著作6部，其中全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品保藏学》、《食品冷冻冷藏学》两部为副主编。Email:zhang2365@163.com如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）   

唐晓珍，副教授、硕士生导师。生物学博士后，作物学（农产品功能开发与利用方向）博士，食品科学硕士，食品工程学士。主要研究方向为食品功能因子的提取、结构鉴定、功能评价，功能食品开发

陈伟，女，博士，副教授，硕士生导师。微生物学会会员。主要从事食品微生物学、发酵工程的研究，科研领域为传统发酵食品的开发与安全性评价，传统发酵食品发酵菌种的鉴定，有益微生物选育，微生物类群多

朱立贤，女，副教授，硕士生导师。毕业于江南大学，获博士学位，主要从事肉品科学和功能食品方面的研究工作，参与的课题主要有国家公益性行业科研专项“肉类生产与加工质量安全控制技术&r

姓名: 侯汉学职称:副教授侯汉学，男，1974年生，博士，副教授，硕士生导师，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，山东农业大学“1512工程&rd

徐志祥，男，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学“1512工程”第二层次人才。一直从事食品安全检测方面的教学、科研工作。兼任中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、山东省

王建民李宝全郭慧君柴家前王海荣李宏梅孙淑红谢之景

王建民，动物遗传育种与繁殖学博士。现任山东农业大学教授，硕士和博士生导师，动物保护生物学实验室主任。兼任国家公益性（奶山羊）行业科研专项岗位专家，山东省现代农业产业技术体系羊产业创