姓名李春英性别女出生年月1971.1民族朝鲜族籍贯

姓名雷萌萌性别女出生年月1989年4月民族汉籍贯

李宁，性别：女，讲师，出生年月1981.8，民族：汉，政治面貌：中共党员，所在学科：食品质量与安全，研究专长：食品营养与卫生，E-mail：lining8028@126.com一、学习经历

姓名宋晓燕性别女出生年月1976.2民族汉籍贯洛阳政治面貌中共党员部门食品科学技术学院职称副教授职务办公地址7号楼206办公电话13523049176E-mailsongxiaoyan2737@163.com教授课程《食品工艺学B》、《食品工艺学概论》、《食品原料学》、《食品科学与工程》双语课程等本科专业课程和《食品工业高新技术》研究生课程。研究方向食品科学，农产品深加工研究教育经历1994.09—1998.06郑州粮食学院粮食、油脂与植物蛋白专业，学士1999.09—2002.05河南工业大学食品科学专业，硕士2004.03—2007.03浙江大学食品科学专业，博士2009.11—2013.07河南农业大学作物学，博士后2015.08—2016.08美国IOWASTATEUNIVERSITY，访问学者工作经历2007年4月至今河南农业大学食品科学技术学院从事教学和科研工作。学术社会兼职河南省食品科学技术学会常务理事；中国农学会农产品贮藏加工分会理事。科研项目1.Pickering乳状液中脂质氧化与氧化抑制作用机理的研究，国家自然科学基金，31671815，主持人，2017–2020；2.疏水化淀粉微粒Pickering乳状液界面稳定机理的研究，国家自然科学基金，31201420，主持人，2013–2015；3.稻米淀粉酯化改性的品种间差异及其应用基础的研究，中国博士后基金，20100480850，主持人。论文论著论文：1.Song,X.Y.,Pei,Y.Q.,Qiao,M.W.,Ma,F.L.,Ren,H.T.,Zhao,Q.Z.PreparationandcharacterizationsofPickeringemulsionsstabilizedbyhydrophobicstarchparticles.FoodHydrocolloids,2015,45:256–263.2.Song,X.Y.,Du,Y.X.,Zhao,Q.Z.,Cui,Y.N.Effectsofhighnighttemperatureringgrainllingonformationofphysicochemicalpropertiesforjaponicarice.JournalofCerealScience,2015,66:74–80.3.Song,X.Y.,Pei,Y.Q.,Zhu,W.,Fu,D.,Ren,H.T.Particle-stabilizersmodifiedfromindicaricestarchesdifferinginamylosecontent.FoodChemistry,2014,153:74–80.4.Song,X.Y.,Zhao,Q.Z.,Li,Z.,Fu,D.,Dong,Z.J.Effectsofamylosecontentonthepastepropertiesandemulsificationofoctenylsuccinicstarchesters.Starch/Stärke,2013,65:112–122.5.Song,X.Y.,Zhu,W.,Pei,Y.Q.,Ai,Z.L.,Chen,J.Y.Effectsofwheatbranwithdifferentcoloursonthequalitiesofdrynoodles.JournalofCerealScience,2013,58:400–407.6.Song,X.Y.,Du,Y.X.,Song,X.N,ZhaoQ.Z.Effectofhighnighttemperatureringgrainfillingonamyloplastdevelopmentandgrainqualityinjaponicarice.CerealChemistry,2013,90:114–119.7.Zhu,W.,Xie,H.L.,Song,X.Y.,Ren,H.T.Proctionandphysicochemicalpropertiesof2-octen-1-ylsuccinicderivativesfromwaxycornstarch.JournalofFoodScience,2011,76:362–367.8.Song,X.Y.,Zhu,W.,Li,Z.,Zhu,J.J.CharacteristicsandApplicationofOctenylSuccinicAnhydrideModifiedWaxyCornStarchinSausage.Starch/Stärke,2010,62:629–636.9.Song,X.Y.,He,G.Q.,Ruan,H.,Chen,Q.H.Preparationandpropertiesofoctenylsuccinicanhydridemodifiedearlyindicaricestarches.Starch/Stärke,2006,58:109–117.10.He,G.Q.,Song,X.Y.,Ruan,H.,Chen,F.Octenylsuccinicanhydridemodifiedearlyindicaricestarchesdifferinginamylosecontent.JournalofAgricultureandFoodChemistry,2006,54:2775–2779.教材：1．《食品工艺学导论》，科学出版社，2012，副主编；2．《粮油加工工艺学》，郑州大学出版社，2011，参编；3．《粮油加工工艺学》化学工业出版社，2015，参编；4．《食品工艺学》，郑州大学出版社，2012，参编；5．《食品工艺学实验》，郑州大学出版社，2012，副主编。成果奖励鉴定成果：1.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备、理化性质及应用的研究，科技厅，国内领先，主持2.发酵型速冻油条加工关键技术及品质改良研究，科技厅，国内领先，主持3.植物油基印刷油墨连结料的制备研究，科技厅，国内领先，主持4.不同品种小麦PPO活性分布及品质适应性的研究，科技厅，国际先进，第二学术交流经历多次参加国内、国际会议并作报告荣誉称号《食品工艺学》教学课件获“河南省教育厅信息技术教育优秀成果一等奖”，第一

姓名高晓平性别男出生年月1976.9民族汉籍贯

姓名王娜性别女出生年月1979.11民族汉籍贯

姓名谢新华性别男出生年月1976.9民族汉籍贯

姓名赵秋艳性别女出生年月1978.1民族汉籍贯

姓名张平安性别男出生年月1974.7.1民族汉籍贯