食品科学考研课程

食品科学专业简介以下列出的有维基百科的，有院校官网上的几个关于食品科学的定义，可以方便大家理解。维基百科：Food science is a discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public.圭尔夫大学：“When one is asked to describe Food Science the thoughts of cooking comes to mind although in reality the subject is a combination of all the pure sciences, including microbiology, sensory analysis, biochemistry, chemistry, physics and engineering.”麦吉尔大学：“Food Science is a multi-disciplinary field involving chemistry,biochemistry, nutrition, microbiology and engineering to give one the scientific knowledge to solve real problems associated with food proct development.”看了这么多定义有一些出现好几次的单词：biochemistry、engineering、chemistry，这是一个和食物生物化学、微生物以及营养方面打交道的专业，但与营养学（Nutriology）略有区别，食品科学主要专注在食品本身包括食品化学，食品安全，食品加工，食品微生物等等，而营养学是较宏观的包括营养物质代谢，饮食环境，饮食与疾病，公共卫生等。加拿大食品科学专业课程设置和前景加拿大开设食品专业的重点院校英属哥伦比亚大学、麦吉尔大学、阿尔伯塔大学、多伦多大学、西安大略大学、圭尔夫大学、萨省大学、曼尼托巴大学、纽芬兰纪念大学、圣文森特山大学等。食品科学专业一般设置在农学院，有的学校是食品和营养开设在一起，比如阿尔伯塔大学和西安大略大学，有的学校是食品和营养是独立开设的，比如UBC、圭尔夫大学等。食品科学专业细分（以麦吉尔大学专业设置为例）加拿大食品科学专业就业方向—Research Oriented：大学老师，政府或科研机构的科研人员—Non-research Oriented:食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。相关就业方向薪资一览相对来说，BC省的食品企业集中，就业形势较好，工作机会多，而阿尔伯塔省的平均薪资工资较高。在加拿大就业无疑也是移民的一大跳板，特别是高技术行业和精英行业，能更容易实现移民。食品科学专业申请说明专业申请 先修课要求：organic chemistry, biochemistry, calculus, physics, statistics and microbiology 常规申请材料–成绩单（建议GPA85+,或B+）–IELTS(最低6.5分，小分不低于6); TOEFL(90+，小分不低于20)–GRE（多数学校并不要求GRE成绩，但可作为辅助申请的材料）–CV、SOP、2~3封推荐信 申请时间说明集中在11-1月之间开放申请特别说明大部分是研究型项目，需要提前套磁，建议10月-12月期间套磁一些授课型的项目需要面试，比如UBC的MFS申请难度大，建议申请的时候搭配授课型的生化工程一类的专业一起申请，比如选择温莎的生物医药专业等作为保底支招1.食品科学专业包括很多细分方向，建议学生在选择学校及专业时多了解2.提早规划提升软性背景，具有含金量的科研和实习，良好的科研潜力和品质，才能脱颖而出3.努力提升GPA，优秀的学术背景和学习能力才是王道4.过硬的标化成绩才能进入最终的决赛圈5.申请宜早不宜晚

扎根广东15载，更懂广东考研！最近有食品科学专业的同学向我咨询，那今天给大家分享一下华南农业大学的（083200）食品科学与工程专业，这个专业还是比较偏冷门的，希望能帮助到想要了解华南农业大学食品科学与工程专业的同学们。01 学校概况华南农业大学，简称华农，也被同学们戏称“种田大学”，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，广东省人民政府和农业农村部共建的省部共建大学，为广东省“211工程”、广东省高水平大学建设高校。其中食品科学与工程是国家级特色专业，在食品领域专业里是全国前十的学校，并且是广东省一级学科攀峰重点学科，在广东仅次于隔壁的华南理工大学。华南农业大学的这个专业在全国第四轮学术评估中排B+，也是一个不错的排名，是多数考食品科学与工程专业同学的选择。说一句题外话，华南农业大学有自己的华农酸奶，校内有卖，特别好喝~02 考试科目初试科目：① 101 思想政治理论② 201 英语一③ 302 数学二④ 819 食品化学 /820 微生物学复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。03 研究方向食品加工、保藏原理与技术食品生物技术食品化学与配料食品包装粮食、油脂及植物蛋白工程食品加工技术与设备食品化学应用微生物水产品加工及贮藏工程食品安全食品营养与品质04 复试分数2017复试分数线310分2018复试分数线275分2019复试分数线310分2020复试分数线305分从复试分数线可以看出，分数在300左右，备考要朝着320分以上去准备才比较稳哦。05 参考书目初试参考书目：①参考书目:《食品微生物》 作者:何国庆等，出版社:中国农业大学出版社②参考书目:《微生物学》 作者:沈萍等，出版社:高等教育出版社③参考书目:《食品化学》 作者:阚建全，出版社:高等教育出版社华南农业大学官网并没有发布考试大纲以及参考书目，以上书目仅供参考哦。06 总结1. 专业初试的难点：数学和专业课。2. 数学：考研数学还是比较难的，这个就需要同学们提前备考，把数学基础打好，建议从大三开始就做好考研复习的准备。考研界有一句话是对数学说的：基础不牢，地动山摇。所以可以想象到，数学基础不扎实，中后期做起真题是真的看着好像都会，但解却不知道从何解起。3. 专业课：食品化学和微生物学都是华南农业大学自命题的科目哦，但是在华南农业大学官网是没有发布食品科学与工程专业的考研大纲以及参考书目，复习起来可能会有点像无头苍蝇，找不到路。因此，一定要好好认真把专业课的书籍都看透，打好扎实的专业基础。考研专硕与学硕的区别-珠海考研培训班考研全日制和非全日制区别广东中山大学工商管理（120200）考研分数线、参考书目、备考建议广东考研：广东外语外贸大学英语笔译（055101）专业、报录比分析深圳大学计算机与软件学院(081200)计算机科学与技术专业考研分析

对所有专业的毕业生来讲，规划方向无非就是继续学习深造，考公务员，进企业，创业这么几种。食品科学与工程，主要研究食品的营养健康，工艺设计，社会生产，加工贮藏，安全卫生的学科，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。1，食品科学与工程的毕业生，如果考公务员，可以在食品质量监督部门，海关，国家卫生防疫部门，进出口质量检查部门，工商管理部门从事产品分析，检测，技术监督，管理等类型的工作。2，食品科学与工程的本科毕业生，如果要考研，可以选择的方向为：食品科学，食品工程，食品科学与工程，农产品加工及贮藏工程。3，食品科学与工程的毕业生，如果进企业，可以在食品企业的产品策划和设计部门，质量控制和管理部门从事相关工作。也可以在餐饮业的营养配餐部门从事营养与食品安全管理的工作。也可以在农副产品生产与加工企业。从事食品加工与贮藏，食品分离与重组，水产品加工，畜产品加工，果蔬加工，功能性食品的研究与开发等类型的工作。4，食品科学与工程的毕业生，创业可以吗？当然可以了，创什么业好呢？只能说看个人发展情况而定，创业不同于就业。为什么呢？举个简单的例子：我们听的耳朵都快起茧子的马云首富，当初也没学电商，没学互联网，不照样成为互联网电商行业的祖师爷了么。总的来说，食品科学与工程专业毕业生在未来规划的道路上，对于大对数人来说：1，考公务员最好，但现在公务员太难考，可以努力争取试一试，但不要作为唯一的选择。,2，创业对个人综合素质要求很高，不是谁都可以，选择这条路需谨慎考虑。3，进企业和继续学习深造会成为大部分人的选择，这就需要增加自己的专业知识储备量，提高自己的科研技术水平，考一些相关的职业证书，以谋求更好的发展。

本文内容为各大高校往届大学生真实的现身说法内容，但因为是往届，每年该专业的大学情况可能会发生略微变化，所以部分内容较今年，明年甚至以后几年，实际情况可能会略有不同但是对于本专业的相关信息还是非常有参考价值的，欢迎详细阅读并提出对本专业的疑问或宝贵提议，读者的评论留言是对自媒体人最大的支持！食品科学与工程毕业之后一般做什么？近几年的就业率和收入怎么样其实也就是那么个情况，我想的和大家说的差不多，总之，食品还算是比较不错的专业 我们班好多同学都在读研，民以食为天，食品这个专业永远都不会是冷门。（山东理工）我们中有一部分人考了研究生，有部分人考了公务员，剩下的那么等着继续考研，要么就是工作了。工作的大多是进入的食品企业，状况似乎都不尽如人意。(中国农业大学)一般可以去那些质检单位，科研单位等，当然可以继续高就，读研等。（中国海洋大学）上后完出路很多啊！一如果对学术搞科研感兴趣可以继续上学考研；二如果想尽早挣钱多些社会经验可以去工作，你可以去工厂作品控员、质检员或研发员，如果找的工作好可以去海关作检验员工资较高，三如果对官道感兴趣还可以考公务员，报检员或报关员，等等。（山东理工）食品科学与工程是个大的学科,食品方面的许多都要学习,所以不是很精的那种,毕业的同学有去食品厂的有去制药的,在车间里工作的,在质检部门的,还有转行的,很多了.总的来说目前比较辛苦,以后可能会好一些吧,毕竟食品的未来还是好的在我看来。（陕西师大）食品专业工作后工资很低的,而且工作也不好找。(长春工业大学)学习一些很基本的知识，不深。毕业以后如果找对口专业的话大多是质量检验和品控方面的工作，在实验室和车间的比较多，食品研发的比较少。(福州大学)我个人认为大学里学的东西很有限， 不过是暂时缓解就业压力的措施，但是这个阶段的自我提升是不容忽视的，你要完成步入社会的过度。食品本科毕业了能够做什么要问你自己了，那么换言之，机械毕业了又能做什么呢，依次类推，都会迷茫一段时间的．我的同学有做本行的，进食品厂，有做餐饮业的，有继续深造的，关键看你自己喜欢从事什么，比方说，我就是做进出口，而我并没有选择经济学院国贸专业。（山东理工）我是学生物工程的，不过认识一些读食品的同学，有些从事食品方面的，如食品厂做研发、监管等，也有非本专业的，如营销、销售、网络等，有的还不错，还一些是考研了，其实就算是生物工程的，总体就业一般吧，我就考研了，我不建议他们考生物、食品，除非特别兴趣， 似乎消极了些，不过我自己是挺现实、积极的。(福州大学)这个专业一般毕业后都是去食品企业工作吧，没其他技能转行比较不容易。食品行业找工作不是很难，但是工资不是很高。在食品企业工作比较辛苦。(集美大学)如果专业对口，可以在食品公司从事检验，化验员的工作，也可以参加食品研发工作，不过一般工资都不高，要靠自己努力，工作也不好找。（山东理工）我考研了 现在研究方向是肉制品安全的，食品科学与工程专业还是可以的 本科毕业后工作挺好找的，但是工资不是很理想，所以我决定读研究生。(延边大学)基本都是在食品厂，女生一般做质检，男生做销售的多，我们班找的好的，有在金龙鱼的，还有海天 酱油，雅克之类的。(湖北工大)本科毕业之后，我的同学大部分都读了研究生，因为我们班的成绩当时比较好，还有大概2/5的人选择就业，他们大部分在食品企业做技术，比如品控或者研发。(中国农业大学)南京工大的食品系开办只有7年，就业形势不是很好，指的是干和食品有关的行业。转行的很多，要看自己的实力了。 (南京工大)就业不错但是工资相对不高，但是前景也是不可忽视的，食品营养方面是很大一块。(集美大学)食品科学与工程就业面选择也很广,可从事质检、产品研发、销售、生产、营养师、海关、质量监督、工商、税务...很多的。(东北农大)食品科学与工程学些什么？适合什么样的人学？有没有什么特殊要求？没读这个专业之前是很难知道自己是不是适合这个方向的.食品专业是一个多学科的交叉,一开始是很有趣的,但是一旦深入的话就会涉及到物理,化学,仪器分析等很多相对枯燥的学科.学习的内容很多,食品营养,食品安全,食品加工,食品质量检验,食品工程管理等等.个人觉得,要读食品的话一定要去这个专业很强势的学校,象中国农大,江南大学,华南理工,南京农大什么的,这样毕业进入世界顶级食品企业的几率会比较大。(南京工大)我觉得喜欢食品行业的人都可以学！这个专业要学很多东西的！四大化学，食品化学，食品工程原理，食品分析，食品工艺学，食品机械与设备，食品营养与卫生，食品生物化学，微生物学这些都是必修课程。还有一些选修课程，像食品焙烤，食品保藏，食品包装，食品工厂设计。学食品有很多实验课程，你要是喜欢动手的话，那么食品也是一个不错的选择，但是有一点就是就业可能不是那么理想！选择专业直接关系到你以后的择业，因此你也要眼光看远一些。如果你有足够的耐力， 从事食品也是很不错的。因为食品是一个永远不会退出历史舞台的角色。(长春工业大学)食品科学与工程专业是属于工科的专业，当然，这类专业，以物理化学为基础，适合什么样的人念，因为每一个刚跨入大学的人，面对自己的专业，其实更多的还是迷茫状态，当初他们选择时可能看重的是就业前景抑或自己的兴趣之类的，因此我觉得，任何人只要你真的有兴趣，都可以学这个专业的。当然，这个专业也分为很多个方向的，看报的是什么学校，有制糖工程，有油脂，有发酵工程等各个方向，当然，就食品科学而言，有学食品营养，食品安全与卫生，食品工艺，功能性食品，食品添加剂，食品高新技术等学科，主要是对食品这个专业的一个大致的一个了解。(集美大学)主要基础学科是化学。主要的课程是食品工艺学。就是你在超市见到的各种食品，粮油，等等相关产品的制作，保藏原理性的东西。并不单单是制作方法。所以，如果你喜欢创造性地东西，喜欢和食品相关的东西，就选择它吧。 分三个专业：食品检验，食品营养，食品科学与工程。（河南农业大学）如果你的弟弟或妹妹要选专业，我建议女孩子还是慎重点比较好。第一，此类专业都是要在公司里担任技术骨干的。作为一食品公司，工厂最佳选择是在乡下，所以，要选这个专业,就要做好去农村工作的准备。第二，食品专业由于技术性很强，面对的产品可能经常发生变化，所以就要求要有随时加班的准备。第三，作为公司，一般都要求能够吃苦耐劳，有奉献精神的人才，所以在招聘的时候很大程度倾向于能够踏实的男生。第四,食品公司利润偏低,所以如果不是很好的企业，工资也不会很好。从工作环境到工资都是一个考验。(长春工业大学)食品科学与工程专业在你们学校怎么样？这个专业前景如何？我们学校的这个专业在吉林省还可以数的上的.......前景发展空间很大，就业容易，选择很多，但没有挣高工资的岗位，需要很多年以后。(延边大学)师资力量一般，硬件条件不错。如果有好的学校尽量还是不要过去了吧。如果你考虑钱的问题可以去，全公费。（山东理工）这个专业在我们学校算是开设的晚的，食品第一届毕业生06年毕业，这个专业在我看来，以本科出去找工作，也许会让你失望，因为某些学校的化工，医学（营养）等和食品专业略有交叉，但你若想多学点再找工作，比如到硕士、博士、应该说还不错，当然，这个专业上的好学校你可以去查查，象中国农大，江南大学。（山东理工）这个专业在我们学校是属于一个相对较新的专业，很多还处在起步的阶段，但师资力量还是相当的强大，基本都是博士生出来的，学校在硬件上还是相当好的，相对来说提升的潜力还是很大的。 食品科学与工程这个专业，本科出来的话找工作不难，但由于这是个微利的行业，所以工资相对来说就比较低了，一般是1500的样子（在南方，包吃住），当然这个也看能力了。（山东理工）现在农大的食品学院可以说是全国食品方面最好的学校，在农大里也是属于比较好的专业，特别是研究方面还是比较厉害的，工作的话是机会不少，但是普遍这个行业工资不是很好。(中国农业大学)这个专业的发展前景我不清楚，我告诉你我自己的情况吧！毕业时听说就业率不低，但是很多是跟院里签了协议的，意思是无论毕业时自己是否能找到工作，协议一签，对院里来说你已经找到了工作。之后院里基本上就不管了！ 由于是个新生专业，院领导还没有足够的经验，所以我们读书时学的很杂，很乱，不过院里一直在改进，以后应该会有不小的进步的，缺陷虽然也不少，但是院里也有优点的，比如说院里实验还是安排的不错，实验室也很干净，仪器也较先进，比起农院的还要好一些，不过招生单位还是选择农院学生的多一些，他们会以为农院学到的知识才会更加专业一些，这也许是我们学校对我们这个新专业宣传不够吧。(兰州理工)食品科学与工程专业好不好？你对要学这个地专业的学弟学妹有什么建议？食品科学与工程专业的毕业生就业情况不理想。(兰州理工)目前找工作还算好找，就是工资低了点，学食品的典型特征工资低。（山东理工）建议不要选这专业，不好找工作，个人体会。(中国农业大学)食品科学与工程专业本科毕业了适合考研还是找工作？食品科学与工程专业的？？看你自己的，要是你觉得你自己适合实验室，那么就考研究生。但是如果你要工作，我绝对举双手赞成，因为你没有接触社会就不知道你的价值。 要是有能力就出国好了。(兰州理工)还是尽早改行吧,我感觉读研究生也意义不大.看个人爱好了,如果喜欢搞科研,可以读.如果想要稳定的生活环境,就去考公务员了.我觉得如果能够出国最好了。（山东理工）你可以在我的页面查看《张俊贡献》这篇文章，是我们班同学的现在状况。 个人觉得还是根据自己性格吧，食品公司把我们找过去一般都是往车间扔，三个月内我拒绝了 三全、乐百氏、九头崖、光明、三鹿、可口可乐的邀请，原因大致相同，我不想每天面对着机器，或者瓶瓶罐罐，接受每天十一个小时的工作时间。 还是要看你自己。（河南农业大学）食品科学与工程专业的在校生大学应该怎么过？我上大一的时候很是迷茫，主要用来上网了。很少学习，所以差一点就要挂科了。现在想想真是不应该啊！刚上大学，都有一种神秘和兴趣，等到上了大二就知道以前是那么的冲动。我觉得的应该保一个很有影响力的社团，可以让自己有锻炼的机会。大一的锻炼是非常的重要的。不要跟形势保一些没用的社团。否则到时候自己就觉得受骗了。什么都没有学到，大一时候都有选修课的，一定要选自己喜欢的，也可以学一些技能性的课，图书馆也到多去啊！我现在好后悔。要好好学习，不要荒废了。（山东理工）虚度光阴，好像只有对于一个接触社会更深层一点的人来说，会理解的更深刻一点。学生好像挺难理解的 ，我自己认为，好好的利用大学里的资源，学习一些更贴近社会需求的东西会好些，现在国内的教育体制本身对学生的发展就不是很好，如果是上的我门学校的食品科学与工程，那就要更加的靠自己了，因为就业真的问题很严峻，希望能够把学习和就业联系起来进入学校会好些，既然上了，那就要好好的把握时间，好好的努力，我们系的学生考研究生的比较多，但是最后的就业还是很严峻，其实考研的大部分人都是为了逃避找工作的难题。（陕西师大）1，学好基础课。2，多交朋友。3，多参加活动。4，做兼职。5，用好电脑，熟练应用电脑做表和制作幻灯片，以后会非常有用。(东北农大)多学习一些各方面的知识（会计、管理……等等），千万别小瞧了理论知识，为实际工作铺路！我很后悔学了食品，现在的工作跟食品一点都不沾边的，我再从头学习。但是不管学什么，都要专心学好！大学的时光很快的，浪费了真得很可惜。（山东理工）食品科学与工程专业毕业去哪些单位比较好？一般一般， 能考公务员就考公务员， 要不有机会还是改行吧，发展潜力太小了。想干的话，找工作最好找个外企。（山东理工）不要太挑剔，记住，当你觉得眼前的工作机会还可以时，抓住它！不要太强求，总觉得后面还有更好的工作等你，刚毕业你需要的是一个尽快适应社会的过程，找工作的时间持续得越短越好，在第一份工作中让自己慢慢成长起来，切不可做辞了工作找工作的傻事。(兰州理工)最好能进食品药品监督局，反正搞质检比较好吧，能进外企也不错，反正不要进国内一些不知名的私人企业，完全垃圾地方，或者跳到制药方面的公司，总比搞食品好，单独搞食品生产没什么混头，因为食品行业利润太低。（河海大学）我虽然学过食品科学与工程这个专业,但后来转专业了,所以对这个专业毕业后工作方面不太了解。不过从我原先专业同学那可以得知,这个专业不好找工作,尤其是对口的更不好找,而且工资挺低的,又累.考公务员是比较好的选择。（中国海洋大学）如果有什么疑问或问题，欢迎留言评论，您的留言评论是对我们最大的支持！

江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市好找工作吗？江南大学位于江苏省无锡市，是教育部直属重点大学，原国家“211工程”重点建设高校和“双一流”学科建设高校，也是江苏省仅有的15所双一流建设高校之一。作为世界“双一流”学科建设高校，其代表性学科当然是创建世界一流学科的两大专业，即轻工技术与工程、食品科学与工程，这两大学科也是截至2018年11月，在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，“轻工技术与工程”专业、“食品科学与工程”专业被评为了A+档学科，毫无疑问，这两大学科就是江南大学的招牌式学科！其中，“食品科学与工程”专业更是江南大学的王牌学科。它不仅是江南大学两大世界一流建设学科之一，而是更是唯一的一个国家一级重点学科，还是江苏高校优势学科建设工程立项学科之一，同时更是学校六所博士后科研流动站之一；并且，江南大学的这个“食品科学与工程”本科专业，在亚洲率先通过美国食品科学技术学会（IFT）国际认证。由此可见，江南大学的标志性学科“食品科学与工程”专业，完全可以称得上是江南大学代表与骄傲，在这所大学读这个学科，绝对是最正确的选择！江南大学最重要学术期刊即《食品与生物技术学报》，主要报道：国内外食品添加剂的最新科研、生产和应用成果的介绍和综述；国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息；食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外相关市场信息等内容。学报被“中国科技论文统计源期刊”（中国科技核心期刊）、中国科学引文数据库源（CSCD）、中国学术期刊综合评价数据库、中国生物学文献数据、中文科技期刊数据、《中国化学化工文摘》、《中国生物学文摘》、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科学文摘》（FSTA）、北京大学《中文核心期刊要目总览》等收录，作为重要参考！从就业来说，江南大学食品科学与工程专业排名全国第一，学校在这个专业的投入很大，和企业的合作机会很多，所以不定期就会有一些企业举办的比赛，学生学习的机会很多；同时课程设计完善合理，食品平台建设比较好，实验室和仪器建设是国内最高水平，几乎所有想象到的设备都有；师资很不错，专业的教授都是大牛，注重学生动手能力。这个专业的本科毕业生，在行业内不但特别受肯定、而且非常受欢迎；不过相对于学习这个学科的研究生来说，大致确定了以后的方向，当公务员太过于安稳和安逸了，进入职场才能更好地发挥自己的专业能力！综上所述，笔者认为，江南大学学生（食品科学与工程研究生）在徐州市找工作的话，如果是进入职场，肯定是特别受欢迎的，并且还能够大展身手，创造出一片自己的天地。而如果要做公务员，就没啥好说的了，参加考试呗！

对于考研党来说，选择目标院校和专业，是考研启动备考非常关键的一步。你对自己要报考的专业了解吗？或者你还没想好要报什么专业？今天，聚英考研网小编就为大家全面解读法学、金融、医学、建筑等10个关注度较高的专业，希望大家在知己知彼的基础上选择适合自己的考研专业。一、中国语言文学中国语言文学包括语言和文学两个大类，下设8个二级学科，各学科方向如下：（1）汉语言文字学。主要分为现代汉语和古代汉语两大方向，主要研究从上古到现代的汉语的口语系统与文学系统的演变规律、结构特征和现实状况。（2）语言学及应用语言学。本学科主要研究方向为普通语言学和应用语言学。（3）文艺学。本学科主要研究方向为文艺学原理、中国文论和西方文论。（4）中国古代文学（5）中国现当代文学（6）中国少数民族语言文学。旨在培养具备相关少数民族语言文学的系统知识，能在少数民族教育、文化部门和单位从事教学、科研、翻译、文学创作、新闻等工作的专门人才。（7）中国古典文献学。主要致力于中国古代典籍的研究与整理。（8）比较文学与世界文学。二、金融学金融学现在是个很热门的学科，主要研究方向如下：（1）货币银行学：主要研究的是跟银行及国家货币政策相关的问题。就业方向：主要在银行系统、学校和科研单位从事金融业务和管理工作。（2）金融经济（含国际金融、金融理论）就业方向：范围比较广泛，主要是外向型投资银行、证券公司、保险公司、基金管理公司和商业银行等外资金融机构，以及中资金融机构的涉外部门、跨国公司投融资部门和政府经济管理部门等相关工作。（3）投资学：主要包括证券投资、国际投资、企业投资等几个研究领域。就业方向：一：到证券、信托投资公司和投资银行形式证券投资；二：到企业的投资部门从事企业投资工作；三：到政府相关部门从事有关投资的政策制定和政策管理；四：到高校、科研部门从事教学、科研工作。（4）保险学：在我国，保险业被誉为21世纪的朝阳产业。就业方向：毕业生主要到保险公司、其他金融机构、社会保险部门及保险监管机构从事保险实务工作，也可到高等院校从事教学和研究工作。此外，还有中介企业、社会保障机构等。（5）公司理财（公司金融）：利用各种分析工具来管理公司的财务。就业方向：可选择各类公司从事融资、投资工作，商业银行等金融机构从事实务工作，也可以在金融监管机构、政府部门从事经济管理工作，或进一步深造后从事教学科研工作。三、法学法学硕士和法律硕士的区别：法学硕士与法律硕士是两个方向有较大不同的专业。法学硕士属于学术型硕士教育，以培养教学和科研人才为主；法律硕士则属于专业学位教育范畴，法律硕士教育更注重对应用型人才的培养。（1）报考条件不同，报考要求不同法学硕士：通常要求本科阶段是法律专业，招收同等学力的非本科生较少。法律硕士：又分为法律硕士（非法学）、法律硕士（法学）两种，前者之前在高校学习的专业需为非法学专业（专业代码0301的毕业生不得报考，即大学学习的专业不能是：法学、经济法、国际法、国际经济法、劳动改造法、商法、公证、法律事务、行政法、律师、涉外经济与法律、知识产权法、刑事法）；后者之前在高校学习的专业为法学专业毕业生可报考。（2）录取考试方式、考试试题不同法学硕士是全国有资格招收法学硕士研究生的高校各自单独命题（除公共课外），法律硕士是通过全国法律硕士专业试点单位联合考试来招收的（3）教育方式、培养目标不同法学硕士专业划分较细，研究领域一般只有一个方向，但研究有较大的深度。四、新闻传播学主要学科方向简介：（1）新闻学：以新闻生产及传播，特别是职业新闻传播为研究对象。主要包括：新闻理论研究、新闻业务研究、新闻史研究。（2）传播学：主要包括：传播理论研究、媒介文化研究、传播史研究。（3）广播电视学与数字传播：主要包括：广播电视研究、新媒体研究。（4）广告学与传媒经济学：主要包括：广告传播理论、广告运作与管理、品牌传播、传媒经济理论、传媒经济实务。五、管理学学科方向如下：（1）管理科学与工程类（2）工商管理类：包括工商管理、企业管理、会计学、旅游管理、技术经济及管理等方向。（3）公共管理类：包括公共管理、行政管理、社会医学与卫生事业管理、教育经济与管理、社会保障、土地资源管理。（4）农林经济管理（5）图书情报与档案管理类六、教育学主要方向如下：（1）教育学原理（2）课程与教学论：包括教学论、课程论、小学教育和数学（语文）课程与教学等专业，适合本科有学科专业背景的学生来选择。（3）教育史：主要是梳理教育发展的历程，并从史学的角度研究教育，一般分为中国教育史方向、外国教育史方向、比较教育史方向。如果考生有史学专业基础报考这个专业比较好。（4）比较教育学：研究当前世界不同国家、民族和地区的教育。（5）学前教育学：主要研究入小学前年龄段（0-6岁或7岁）儿童身心发展与教育、学前教育服务人员专业素质及成长、各种形式学前教育组织与活动、不同区域内学前教育事业发展等方面基本规律的一门学科。（6）高等教育学（7）成人教育学（8）职业技术教育学（9）特殊教育学：一般以学龄特殊儿童为研究重点，使用经过特别设计的课程、教材、教法组织或设备，对有特殊教育需要的人进行培养和教育。（10）教育技术学：专门培养从事教学媒体设计、教学软件开发、教育过程优化、教学资源建设和远程教学组织的专门人员。七、医学医学的一级学科设置数量相当多，包括基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防科学、中医学、中西医结合、药学、中药学、特种医学、医学技术、护理学等。在医学一级学科下，设置了多个专业。报考须知：（1）医学专业不是与医生职业一一对应的。很多读了医学专业的人不一定就从事医生职业。如果就读“公共卫生与预防科学”一级学科下设的“食品卫生与营养学”专业，你完全有可能成为一个营养师。（2）医学专业除了成绩的要求外，对考生填报还有一些限制。因此在选择医学类专业时，还要特别注意体检要求。比如口腔医学、口腔医学技术专业，不招收“左撇子”的考生。就业前景：（1）临床医学：如果说临床医学就业难，很多时候是毕业生自己局限了求职范围。除了到三甲、二甲等医院就业以外，医学类专业的同学还可有很多不错的发展方向，比如，基层医疗工作单位、健康管理中心、健康管理师、健康知识普及等。（2）药学行业，前景看好（3）新兴行业，前景广阔：一些新兴医疗行业，社会需求强劲，就业前景相当光明。比如放射医学、医学影像学、预防医学等。另外，口腔医生也是社会紧缺的专业人才。八、计算机科学与技术职业发展方向，基本上有两条路线：（1）纯技术路线。信息产业是朝阳产业，对人才提出了更高的要求，因为这个行业的特点是技术更新快，这就要求从业人员不断补充新知识，同时对从业人员的学习能力的要求也非常高。（2）由技术转型为管理。这种转型尤为常见于计算机行业，比方说编写程序，是一项脑力劳动强度非常大的工作，随着年龄的增长，很多从事这个行业的专业人才往往会感到力不从心，因而由技术人才转型到管理类人才才不失为一个很好的选择。九、土木工程学土木工程主要包括基础学科与理论、工程材料、工程分析与设计、工程实施、工程经济与管理及信息技术应用等几个方面，其研究对象为基础设施建设中的各类结构物。主要方向如下：（1）岩土工程（2）结构工程（3）市政工程（4）供热、供燃气、通风及空调工程（5）防灾减灾工程及防护工程（6）桥梁与隧道工程（7）土木工程建设与管理（8）土木工程材料十、建筑学相较其他理工学科，建筑学更强调人文修养和理性思维的结合，要求学生具有较好的美术功底和造型能力。部分学科方向如下：（1）建筑设计及其理论：主要研究建筑设计的基本原理和理论、客观规律和创造性构思，建筑设计的技能、手法和表现，建筑设计是该方向的主导环节。（2）建筑历史与理论：主要研究中外建筑历史的发展、理论和流派，与建筑学相关的建筑哲学思想和方法论等。（3）建筑技术科学：主要研究与建筑的建构和运行相关的建筑技术、建筑物理、建筑节能及绿色建筑、建筑设备、智能建筑等综合性技术以及建筑构造等。（4）城市设计及其理论：主要研究城市空间形态的规律，通过空间规划和设计满足城市的基本功能和形态要求，展现城市的整体形象。土木工程学与建筑学的区别：（1）建筑学是研究建筑技术和建筑艺术的学科，建筑学的主要目的是培养建筑师。（2）土木工程学习怎么去建造的学科，具体以建筑结构和建筑施工为研究对象。主要目的是培养结构工程师和施工技术人员。以上十大热门专业是否有你要报考的呢？除了专业的热度以外，大家还要结合自身的兴趣爱好、自身能力、职业发展等方面综合考虑，进而选出适合自己的考研专业。关于院校专业选择的话题，欢迎大家在下方留言、互动，说出你心目中想要报考的那个专业。

民以食为天，吃是天下大事，是人一生中天大的事。食品科学与工程类专业，就是与吃什么和怎么吃打交道的。教育部高校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇说，食品科学与工程类专业是以食品科学和工程学科为基础，培养学生具有数学、自然科学、计算机与信息、机械工程基础与食品专业知识，具有食品科学与工程的研究能力和创新能力，研究食品的营养健康、食品的加工贮藏、工艺设计与生产制造、质量与安全控制、食品的物流与消费等科学与工程问题，毕业后能在食品及相关行业与领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、经营销售、教育教学等方面工作，成为高素质、创新型、应用型高级专门人才。他介绍，食品科学与工程类专业具有理工结合、多学科交叉的特点，应用型与综合性强。适合那些具有生物学、化学、物理学、数学、工程学等多个学科基础知识的应考生来报考。食品科学与工程类专业的毕业生一部分选择在国内外更高层次的高校进行继续深造；一部分通过政府部门、事业单位考试选拔从事与本专业相关的工作。食品行业范围宽广，包括乳品、饮料、粮油制品、畜产品、水产品、食品添加剂、酿造制品以及餐饮行业等，所以学生选择的目标企业相对较多，选择面广。而工程教育认证相当于提供了“三证”保障：院校专业工程教育质量检验的“合格证”、人才培养与职业（执业）工程师制度衔接的“许可证”、工程师跨国流动的“通行证”。

考研曾经对于我来说，是可望而不可及的事情，之前高考我属于正常发挥，考了个一本学校，大一浑浑噩噩过了一年，每天不是在追剧的路上，就是躺在寝室睡大觉，因此脑子越来越不好使，但是体重却在与日俱增。我的室友是一个超级认真努力的女孩，从入学的那天开始，每天就想着一定要考研，我并没有很大的感触，大二上学期，有一次她带着我去听了文都的一次公开考研讲座，站在上面的那位老师是何凯文，大家都非常激动，对于当时的我没有一点知觉，因为我不懂为什么他那么出名，直到我认真听完他那一个小时的英语讲座，我才发现人原来可以这么有魅力，这种魅力是来源于知识的力量，那天晚上我失眠了，决定考研。我本科学的专业是食品，考上的研究生院校和专业是：华南理工食品科学与工程专业，初试总分390分，数学130分，专业课125分，英语70分，政治65分。很开心能在这里和大家分享我的考研备战经验。自我心态的调整：由于大一基本上都没有学习，所以必须要调整好自己的心态，由于有个爱学习的室友，每天带着我去图书馆，学习氛围提上去了一些，其次就是要对自己有信心，不能总是想着自己差考不上，给自己找不想学习的借口。关于信心方面：每天给自己制定学习计划，每天会阅读一篇心灵鸡汤文章，每天会跟着之前文都讲座何凯文老师的微博跟进每日一句，学习效率虽然不是很高，一个月下来，至少我可以踏踏实实坐在图书馆学习。关于学习考研氛围：由于一直之前太散漫，每天上午和我室友七点半到图书馆，楼层旁边都是学生在背书，而我坐下来要发呆半小时才能进入到学习状态，中午的时候以前是要回去睡午觉，一睡下就到点也不想起来，最后被室友扯着一起在图书馆趴着睡觉，下午学习状态好很多，但是尽管这样，我晚上的注意力一直无法特别集中，基本上学到九点我就想回寝室看剧或者刷微博。直到有一天，我爸妈打了个电话给我，我哥哥现在在广州中山的医院工作，硕士刚刚毕业单位就分了房子，我非常的诧异，我表哥之前是个二本的学生，能够考上中山的医学专业研究生，并且第一名考进去，读研之后还能有这么丰厚的待遇，想想我自己，确实非常的自愧不如，我爸妈从之前那种女孩不需要读很多书的思想转变到全家鼓励我考研，还要我去咨询下怎么可以快速提升的办法，像高三那样，每天学校上课，晚上回来一对一补课，只要是可以帮助我考研，他们愿意花钱。有了父母的支持，我把我父母的想法告诉了我的室友，室友和我一起都去了解了市面上各大机构，比如：领航、新东方、中公、文都等。我们前后筛选了半个多月，最后选择了文都，一方面是就在学校旁边方便我去上课，最重要的是听了他们的公开课，特别是数学朱一帅老师上课超级喜欢，我和我室友一起报了文都的全程班，交一年的学费，学二年，其实算下来不是很贵。各科复习计划关于英语：大学英语过了六级，都是裸考，不是我基础有多好，而是因为高中英语老师教得太好，吃的老底。报了班之后，文都每个班有个学管老师，然后每周班主任会下发周任务，至少是三百-四百个考研单词量，刚刚开始的时候觉得单词这玩意儿，肯定谁都能记得住，其实当你真正每天要记那么多单词，并且很多都长得差不多的时候，坚持一周半个月很简单，但是长期坚持很难做到，班主任对于我来说的作用很大，反正我只要单词偷懒，每天不辞辛苦的慰问你：xx，单词最近出啥问题了，文都教学点每天欢迎你来哦。第二年的6月我的单词背的文都老师内部的词汇材料，市面上是买不到的，文都教研老师把考研的单词融合成了一本词汇材料，上面把阅读和写作词汇以及考研单词出现的频率都有标记，虽然记单词本身很枯燥，但是这本单词书对我的帮助很大，节约很多时间。此外我们的班主任要我们每周自己在kk（何凯文）老师长难句书上找三个句子，背诵并且默写出来，然后自己分析句子的主干部分，为后面的写作打下了一定基础。7-9月把kk老师的1575背了四遍，阅读就跟着老师学方法，跟着老师并且学以致用，阅读基本上到后面能够拿到32-36分，作文就跟着老师先学，然后自己背模板，然后找文都的英语老师当面面批作文，开始写得确实很菜，但是后面作文都会有明显的进步，所以大家不要着急，最重要的还是天天都要记单词。关于数学：数学本身不是特别好的我跟着朱老师学了一年，能够考到130真的是付出了太多，我相信大多数的女孩和我一样，数学不好的baby一定要报班，自己倒腾半天出不来，并且还会失去考研坚持下去的自信心。平时我是跟着朱老师上课，上课把讲义的知识点弄懂，然后课后刷文都发的汤家凤老师数学复习大全，这个上面的题目有的偏难，特别厚，坚持下来有点难，一定要给自己下任务每天，一定不要只是看答案，不写过程，后面考试看到题目似曾相识，但是总是会算错，6月份之前我按照班主任的要求刷完了大全的第一遍，7-8月做完了朱老师发的内部讲义，跟着一直刷汤家凤老师的1800题，9月份第一次文都模拟考试，我数学考得不是很理想，数学90几分，班主任和我说是因为我刚刚复习完一轮整体，错题集还没有整理好，也没有完全消化，调整好状态，后面二个月就是模拟题加真题，每天一套，所以最后皇天不负有心人考出了还算比较满意的成绩。关于政治：我是跟着文都的老师一直上课，特别是万磊老师暑假给我上的马原内容，真的非常受益，接着刷完了蒋中挺老师的通关八百题，多选一定得认真做二到三遍，后期冲刺是赵剑博和喻老师上的课程，结合蒋中挺和万磊老师的最后几套卷子，大题一个个背下来，每天晚上睡觉前都会看这些老师微博和公众号的推送，最后政治虽然没有考很高的分数，至少也还过得去。关于专业课：华南理工的专业课一个是生化一个是有机化学，开始准备了一个月的生化，但是对于我这种理科生而言，真的背东西比计算更头疼，班主任老师开始也建议我考生化，后面给我找了一个华南理工这个专业的高分研究生学姐给我上课，那个学姐说，假如数学还可以的同学可以建议考有机化学，学习刚刚开始觉得好难，好在有这个学姐一直跟进和监督，后面冲刺的那三个月，学姐每天监督我学习，带着我一遍遍过真题过错题，总之有人带着真的会比自己一个人奋战好很多。最后专业课考完考了125分，虽然比起那些140加的大神，至少自己不后悔，因为已经尽了最大的努力。最后想说：如果想做一件事，那么就先低头努力去做吧，只要经历了奋战的过程，才会越来越幸运，所有的运气都是留给那些有准备的人，感谢我的父母朋友以及文都的朋友，特别是我的室友，当然努力的她也考上了湖大嘻嘻。

食品安全与工程近些年来食品安全问题越来越成为社会上比较热门的话题，很多人会觉得这大概是一个新兴学科，实际上，对于本科毕业生来说并不容易找到工作，因为本科阶段并不能学到这门学科的精髓部分。因此，继续深造也许是个更好的选择。北京外国语大学：高级翻译学北京外国语大学的高级翻译学院毕业生基本都到了国家的各个部委，良好的就业情况使得这一专业成为了报考的热门。而每年高翻的招聘人数又极少，总共不超过30人，其中10个还是保送生。而报考人数呢，每年都在增长，2017年已经达到了1500人左右，报录比达到了75：1。虽然进入复试不是很难，但录取那就相当难了，因为这一专业的复试分数比重达到了70%，各位报考的同学要好好准备了。师范类——北京师范大学师范类专业一直都是热门，但是很多学师范类专业的学生不甘心毕业后仅仅做个小学老师，因此很多人都会选择去考研。因为热门报考人数多，但是录取的人数少，这时候就使得考研难上加难。北师大目前是国内师范类专业最好的学校，但是每年的名额也就那么几个，即使你的笔试成绩很好，但还有一大堆教授在面试这里卡着你，难度可想而知。土木工程与建筑专业这个专业在中国是永远的最佳专业，为何这么说？中国的楼房，城市规划似乎永远建不完，所以，在今后相当长的一段时间内，这个专业在中国几乎不会变冷，而且随着中国城市的不断扩张，大量农村人口向城市转移，中国的城市化会不断地推进。不过由于此专业的特殊性，建议女生慎重考虑。湖南工业大学--包装工程湖南工业大学的前身株洲工学院是中国包装总公司惟一直管高校，1987年曾改名为中国包装工程学院，"全国普通高校包装工程专业教学指导分委员会"、"中国包装技术协会教育委员会"、"中国包装技术研究所"、"中国包装技术培训中心"、"中国包装设计专业中心"、"湖南省包装经济研究基地""湖南省现代包装设计理论及应用研究基地"均设在这里。2000年开始，经教育部批准实行以湖南省人民政府为主管理，中国包装总公司和中国包装联合会共建的新体制。金融学金融学是理工科考生经常会选择的专业。他们跨专业考研金融专业的优势，首先在于逻辑思维优势、数学建模能力——现在热卖的基金产品、理财工具、余额宝等，都是建立在数学模型之上，涉及理工科的基础知识。理工科背景在金融业的优势更多在于对实体经济更好的理解能力，毕竟实体经济大多是建立在物理、化学、IT的基础上的。这几大专业考研最难。