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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：金昌海
金昌海，男，1963年8月生，博士，教授，博士生导师。现任扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院副院长。中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、扬州市人民政府农业经济专家顾问组成员。1994年至2001年留学日本获得硕士和博士学位，2001年回国至今在扬州大学从事教学科研工作。主要研究领域为果蔬采后生理与分子生物学、农产品贮藏与加工、农产品资源综合开发利用。先后主持承担国家自然科学基金、“十一五”国家科技支撑计划（子项目）、江苏省自然科学基金等科研项目10余项，主持省部级教改项目6项（含子课题），获江苏省科技进步二等奖1项（参加）。先后在《JournalofFoodProcessingandPreservation》、《FoodPreservationScience》、《植物生理与分子生物学学报》等刊物发表学术论文30余篇。主讲本科生《农产品贮藏学》、《食品酶学》、和硕士生《现代食品生物技术》、《果蔬采后生理与分子生物学》等课程。Prof.ChanghaiJIN,PhDAddress:196WestHuayangRoad,YangzhouCity,Jiangsu225127,PRCHINATel:(86)51487978009Fax:(86)51487313372Email:chjin@yzu.e.cn
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：汪志君
扬州大学旅游烹饪学院大学汪志君，男，1949年7月生，江苏宜兴人，博士，教授。1980年从南京农业大学毕业后分配至食品科学系任教。历任扬州大学农学院食品科学系主任、旅游烹饪（食品科学与工程学院）副院长。现为食品科学硕士点
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：蒋云升
扬州大学旅游烹饪学院大学蒋云升，男，1962年9月出生，营养专业教授。主要从事烹饪卫生学、烹饪微生物学等课程的教学与研究工作。先后主编全国高校统编教材2部，承担各类科研项目5项，发表论文20余篇，入选扬州市青
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：陈忠明
扬州大学旅游烹饪学院大学陈忠明，男，汉族，1957年8月出生。大学学历，现为扬州大学旅游烹饪学院副教授，硕士生导师，中国烹饪大师，国家劳动社会保障部餐饮业评委，中式烹调高级技师。主要从事淮扬菜的教学研究。主讲江苏名
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：朱云龙
扬州大学旅游烹饪学院大学朱云龙，男，于1962年12月18日出生，大学本科学历，理学学士学位。现为扬州大学旅游烹饪学院副教授、硕士生导师、江苏省烹饪研究所副所长、教学督导员、ISO质量管理体系认证餐饮专家、国家级餐饮业评
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：周晓燕
扬州大学旅游烹饪学院大学周晓燕，男，1964年出生，烹饪系主任，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员，中式烹饪国家一级评委,全国餐饮业名店名师认定师，人力资源与社
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：彭景
扬州大学旅游烹饪学院大学彭景，女，1962年5月出生。南京医科大学公共卫生学院毕业，泰国皇家学院高级访问学者。现任扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）营养专业主任，副教授，硕士研究生导师。中国营养学会会员，江苏省营
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：毛羽扬
扬州大学旅游烹饪学院大学毛羽扬，男，江苏常州人，1955年8月出生。现任扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）营养专业教授，硕士研究生导师。江苏省烹饪研究所常务副所长。九三学社扬州市市委委员，九三学社扬州市参政议政
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：崔桂友
扬州大学旅游烹饪学院大学崔桂友，男，1962年11月出生，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院副院长，教授、博士，生物化学与分子生物学专业、中药学专业、营养学专业硕士研究生导师。主要从事食物资源学和天然产物化学的教
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扬州大学旅游烹饪学院导师介绍：路新国
扬州大学旅游烹饪学院大学路新国，1955年10月出生，河南安阳人，1982年12月毕业于南京中医学院，1983年1月就职于原江苏商业专科学校中国烹饪系，参与了我国第一个烹饪高等教育专业的创办工作。后学校并入扬州大学，现
