黑龙江八一农垦大学学院博士首页

博士报考简章规定，报考生只需有硕士学位证书就能报考，1月份统考教育硕士毕回业生时有学位证答和毕业证，所以理论上是可以报考的。但是，这个跨度也太大了，考博不像考研，都能报，考博中硕士学位证书是最低要求，很多要求发表相关论文，也需要相关专家的推荐书。收起

食品还是说说具有一级学科博士点的实力比较强的A类以上院校吧，硕士点含金量内目前已经很低了容，而且全国有食品硕士点的学校也太多太多......，这里就忽略不讨论了0832 食品科学与工程(99)1 江南大学 A +2 中国农业大学 A +3 华南理工大学 A +4 华中农业大学 A +5 南京农业大学 A +6 西北农林科技大学 A7 南昌大学 A8 浙江大学 A9 中国海洋大学 A10 江苏大学 A11 东北农业大学 A12 华南农业大学 A13 河南工业大学 A14 天津科技大学 A15 沈阳农业大学 A16 福建农林大学 A17 山东农业大学 A18 合肥工业大学 A19 浙江工商大学 A20 哈尔滨商业大学 A 另外，吉林大学、上海交通大学、解放军军需大学、西南大学的食品也是挺不错的！从就业待遇看，药品的发展会更好些！食品名校硕士起薪多数在3500左右，相对于热门工科行业，只有后者一半；收起

北京抄大学工学院食品与生袭物资源工程研究所招聘博士后（食品生物技术，发酵工程，食品工程，食品化学） 研究方向主要包括：食品生物技术；发酵工程；食品工程（包括仿真、优化、过程控制与下游技术）；食品化学（包括合成、分子修饰与分析）。 1 已具有博士学位或者在近期内能顺利完成博士论文答辩；2 具有较好的中英文写作和交流能力，以及科学论文发表记录；3 具有很强的科研创新能力和团队协作精神。 1 中英文简历和申请信；2 论文论著以及专利目录，3篇代表作全文；3 三位推荐人的联系方式。 北京大学博士后标准待遇；北京大学工学院产学研基金资助；协助申请博士后基金及青年基金；鼓励与支持国际合作，提供国际合作机会。收起

开设这些专业的英国大学主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很内优秀的学校。主容要包括:1、国王学院(king‘s college london) 其开设了2个营养学相关专业:营养学(nutrition)和饮食营养学学(dietetics)。营养学专业的主干课程主要有--营养学研究技巧(nutrition research skills)，营养学原理(principles of nutrition)，公共健康营养(public health nutrition)和临床营养学(clinical nutrition)。饮食营养学专业的主干课程有--饮食治疗(diet therapy)， 临床科学和治疗学(principles of clinical science收起

001、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家3262373235级重点学科。本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料产品制造加工企业及相关国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。2、华中农业大学【专业特色】下设食品质量与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。食品科学与工程专业(食品营养与安全专业方向)培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是中国重点学科。【毕业生去向】主要前往相关知名企业。我国排名前10位的乳品集团中，有8个集团的副总，是华中农业大学食品学院培养出来的。3、江南大学【专业特色】江南大学(原无锡轻工大学)食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家"211工程"重点建设的学科。学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。4、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学"211工程"国家重点建设学科和江西省高校重点学科。本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。5、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。从2003年起，农业与生物学院按"生物技术"和"环境生态类"两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。目前，学院主持"863"计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。6、西南农业大学【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区(10省区市)惟一的食品加工博士点。学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。7、华南农业大学【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。8、杭州商学院【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。【毕业生去向】主要前往食品贸易管理、食品生产企业，大型饭店、大型超市、食品加工及营销企业、食品教学和科研单位等。9、上海水产大学【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科(系)、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。【毕业生去向】食品科学与工程专业一次性就业率80.33%以上。10、沈阳农业大学【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。【毕业生去向】前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。近几年来，毕业生一次就业率都在90%以上。11、郑州轻工业学院【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。【毕业去向】在31个食品行业中，从事生产技术管理、质量检测、品质控制、科研等工作。多年来，毕业生一次就业率保持90%以上。12、南京农业大学【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本"面向21世纪"教材和"十五"规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。【毕业生去向】5年来毕业生一次就业率保持在90%以上。考研升学率约为20%。约有8%的本科生赴美国、法国、荷兰留学。3家大型食品企业在该专业设立了专项奖学金。13、天津科技大学【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为"1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构"。食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。【毕业生去向】大批学子已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面14、哈尔滨商业大学【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。【毕业生去向】该系一次就业率为79%，考研率为21%。15、华南理工大学【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。拥有6个国家重点学科，9个"211工程"重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元收起

江南大学，拥有食品科学与工程全国唯一的3330336431一级学科国家重点学科另外，中国农大、南昌大学、浙江大学、华南理工、南京农大的食品实力也挺强千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！去她niang的食品、卫生检验，去ta娘的重视公民健康，去ta娘的体制和道貌岸然收起

大学文凭不稀奇了～ 但是博士啊，研究生啊，留学生啊这些还是很受捧的～ 高学历的人才还是稀缺的～ 祝您学业有成，顺心如意！！没必要吧，读博士更多追答现在工作不好找”追答我也是啊还要靠家里，我都没脸了，是吧，我也是靠家里唉，，，追答好贱的人啊，楼下收起

1、中国农业大学 【专业e68a8462616964757a686964616f31333262343230特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。2、江南大学【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。3、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。4、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。5、东北农业大学【专业特色】下设食品营养与安全、畜产品加工、粮油食品加工等4个专业方向。本专业把本科生的教育作为基础，把硕士和博士研究生的培养作为增强学科发展的力量和目标。食品科学与工程专业（食品营养与安全专业方向）培养既懂得食品专业知识，又懂得质量控制和产品开发的高级专门人才，是黑龙江省重点学科。6、西南农业大学【专业特色】西南农大食品科学学院拥有全国最早建立的农产品加工与贮藏工程学科。该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。1998年，被国务院授予农产品加工与贮藏工程博士点，成为西南、西北地区（10省区市）惟一的食品加工博士点。学院现有食品科学与工程、茶学、包装工程、茶文化4个本、专科专业。食品科学与工程本科专业，培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。7、华南农业大学【专业特色】华南农业大学食品学院吸收工科院校食品学科之所长，加强工学、工程等学科领域的渗透与发展，既具有多学科交叉并重，又具有热带亚热带的特色。学院现有食品科学与工程、生物工程两个本科专业。食品科学与工程专业培养从事食品加工与保藏生产、试验、研究及食品质量控制与检测、食品经营管理的高级工程技术人才。学院先后承担多个省部级以上重点项目研究，取得多项成果。其中多数成果居全国领先水平或达到国际先进水平，经济效益显著。8、浙江工商大学（原杭州商学院）【专业特色】食品科学与工程专业是浙江省重点建设专业。学院与英国Leeds大学、日本爱媛大学、日本香川大学签订了联合培养和学术交流等协议，每年选送品学兼优的本科生和研究生赴对方深造。学院先后承担了国家自然科学基金、国家以及省、部委的各类科技计划项目和国际合作项目50余项。9、上海水产大学【专业特色】上海水产大学食品学院，前身为吴淞水产学校水产制造科，创建于1912年。学院现有3个二级学科硕士点，4个本科专业。本科专业分别为：食品科学与工程、海洋生物制药、热能与动力工程、建筑环境与设备工程。学院现有3个学科（系）、3个重点实验室、两个中心和1个研究所。10、沈阳农业大学【专业特色】食品科学学科是辽宁省重点学科。本专业设有食品科学博士学位授予权学科和食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权学科。成绩优异的毕业生可被推荐攻读硕士、博士学位。11、郑州轻工业学院【专业特色】食品科学与工程本科专业设有食品工程、烟草工程、食品质量与安全3个专业方向，在河南省开办时间最早。学院先后承担省自然科学基金等研究课题40多项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目5项，取得了包括国家二等奖、省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。12、南京农业大学【专业特色】南京农大食品科学与工程专业注重农产品质量控制及加工工艺，注重食品生物技术等高新技术在食品中的应用。目前承担国家和部、省级数十项科研项目，主编多本“面向21世纪”教材和“十五”规划教材。拥有良好的教学实验条件和校内外实践基地。13、天津科技大学【专业特色】食品科学与生物工程学院，是全国高校轻工、食品类教学指导委员会食品工程分委会委员单位；曾被评为“1981-2001年度中国食品工业20大科研和教学机构”。食品科学与生物工程学科被评为天津市50个重点学科之一，是天津市实力最强的特色学科。近年来主持完成了教育部、国家自然基金等多项国家、省部级项目，取得了50多项教学和科研成果，部分成果达到国际先进或国内领先水平。多次获国家科技进步奖、市级教学成果和科技进步奖。14、哈尔滨商业大学【专业特色】哈尔滨商业大学食品工程系食品科学与工程学科，1996年被原国内贸易部确认为部级重点学科，2002年被黑龙江省确定为省级重点学科。食品科学与工程实验室2001年被确定为省级重点建设实验室。近5年获省部级奖11项，其他科研奖16项。获国家发明专利5项，科研成果转让19项。目前承担科研项目51项，其中国家自然科学基金3项，国家及国务院各部委项目5项。15、华南理工大学【专业特色】原为华南工学院，1960年被列为全国重点大学，1988年更名为华南理工大学，是华南地区规模最大的综合性研究型大学。拥有6个国家重点学科，9个“211工程”重点建设学科，15个省级重点学科。学校拥有一批高水平的科研机构和技术开发基地，其中包括1个国家重点实验室、两个教育部重点实验室、两个国家工程研究中心、1个国家甲级建筑设计研究院、1个国家大学科技园等。学校2002年固定资产11亿元，其中教学科研仪器设备4.06亿元。毕业生去向我就不列出来了，那都是唬人的。我是中国农业大学这个专业毕业的，说实话，就业前景不乐观。我也不知道是现在每个行业都这样呢，还是食品行业尤甚。但我们学校专业确实是没话说的，同学都非常优秀，课程设置和师资力量都很强大。四年学出来，你要去这个行业里任何一个公司面试，还是很有底气的。参考资料：http://hi..com/yangdongnh/blog/item/5bcdb77e589275380cd7da95.html食品？营养？换专业或改行吧 娃哈哈/汇源等饮料公司五粮/茅台/洋河等造酒公司中粮/玛氏等双汇/雨润/金锣等肉制品公司蒙牛等乳品企业统一等方便面公司湖南金健/益海嘉里/鲁花等粮油公司 ------------- 以上是部分食品类大型知名企业，行业利润较低，待遇相对重工业还是差了一大大大截的 食品名校硕士毕业生真实起薪和待遇如何，眼见为实！我强烈建议大家去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘食品硕士给的待遇，-- 上海数家企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么？？机械、通信、计算机、软件工程、建筑、船舶等很多好专业本科生在上海的起薪都有这个数字了吧！？硕士，这样的待遇比一些在上海刨去住房、吃饭、日用，够生活么？这到底是专科待遇还是硕士待遇？ 我本人211本硕连读（保送生）的食品硕士（本校食品有一级学科博士点和博士后流动站，在国内位居前列），毕业也做过食品行业，很多本科同学也考到南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容： 惨！ 食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生，往往比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实，因为中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的、被冷落的！考研本是改变未来的一次良机，不要浪费我们的青春和机会，选择错误的道路再努力也白搭！ 国内食品强校名单 1 江南大学 A +2 中国农业大学 A +3 华南理工大学 A +4 华中农业大学 A +5 南京农业大学 A +6 西北农林科技大学 A7 南昌大学 A8 浙江大学 A9 中国海洋大学 A10 江苏大学 A11 东北农业大学 A12 华南农业大学 A13 河南工业大学 A14 天津科技大学 A15 沈阳农业大学 A16 福建农林大学 A17 山东农业大学 A18 合肥工业大学 A19 浙江工商大学 A20 哈尔滨商业大学 A 以上院校食品都不错，有食品科学与工程一级学科博士点 + 博士后流动站的也都还可以的，如上交大、吉林大学、西南大学等的食品也还不错；如果真的有人很喜欢这个专业，尽量选考上述学校吧食品行业也有搞出名堂的，如读博后爬到教授级的，做到食品企业高管的，这些都是出类拔萃的，收入自然也不会低，不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，也无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业； 拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱喷了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）； 更多食品类毕业生不得不为了生存和独立而进入食品、饮料、药物等企业，充当廉价苦力，不得不面对没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、节奏紧张、精神压力大、身心疲惫等问题，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的 食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！ 这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！这是个被冷落和忽视的、被边缘化的行业，仅此而已~ 也许有人说：大家都不搞食品，你吃什么？其实，食品专业出现在中国高校前，国人也都活得好好的，也有很多长寿的人！加工食品虽然方便了我们的生活，但远不如绿色原生态食品来的健康！而方便面、饼干、膨化食品、油炸食品、可乐等加工食品的出现，将柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾色素、防腐剂、饱和脂肪酸等这些添加剂不断输入人体，或多或少有一定毒害作用！ 改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这辛酸、不公、黯淡的行业，别再明珠暗投了，“良禽择木而栖，贤臣择主而侍”啊！！机械、自动化、计算机、通信、电子、软件工程、地质、土木、建筑、船舶、焊接、材料、采矿等等，这么多钱景好的专业大家都不选？搞不懂这么多好专业大家都不选，干嘛选择食品或营养这个很烂的行业？ 让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天和幸福的生活而努力！ 别骂我，社会太现实、生活太现实，选择好的行业，在收入上事半利倍；选择差的行业，事倍利半！收起

读博士不是读课程，是做论文，读几年在于你的导师，你的导师让你毕业了 你就读完了不让你毕业，10年8年也是他UNSW和纽卡素大学的食品全可以的 一般要三到五年毕业收起

不辛苦谁能学到真本领？？？ 越是容易毕业的，越是含金量低中国农大、江南大学和南昌大学这块很343162牛；上海海洋、华南理工、南京农大等的也挺不错，只是得提醒你下，食品的就业容易起薪很低很低，这种食品名校的食品硕士也就3500左右，知道多惨了吧？ 确实有搞食品搞出名堂的，比如读博士后继续爬到教授的那批人，还有茅台董事长这类做高食品企业老大交椅上的这批人，都是出类拔萃；不过这样的很少，任何食品人要跻身到这样一波很难很难，小概率事件可以忽略不计的，我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；学什么不好呢？ 为什么总有那么多不明真相的人喜欢学食品专业或相关专业呢？拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，再也不能坑害不知情的懵懂学子们了，再也不能毁灭了他们前途了！！他们十年寒窗容易么？他们父母的血汗钱来的容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、所有的付出.................. 那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业了解多少么？不清楚的，麻烦看一看真相吧！我以一个食品人（某985食品硕士）身份告诉你们真相！ 一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂中烂专业！！说句难听话，在中国这些专业就是一坨屎；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学教书一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免悲惨就业和狭窄的发展，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，这样的都不能例外！千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！收起

我是一名大学物理老师。很多人听到我的工作就很羡慕，经常会说大学老师好啊，工作清闲自由，福利待遇好，有几个月的寒暑假还能出去讲讲课，开开公司赚外快。但现阶段的大学老师可以说是竞争最激烈、工作最辛苦的职业之一。今天我会以一个大学普通老师的角度带大家近距离走进这个职业，聊聊怎么成为一名大学老师？以及收入和职业发展前景。首先怎么才能成为一名大学老师呢？我已经在大学工作10来年了，我读硕士研究生是签约留校毕业，进入中科院攻读博士学位。从科学院博士毕业后返校工作，再出国做博士后回来，主要从事实验工作，后来调入物理学院成为一名教授。才真正开始了给大学生上课的从教生涯。你要问我当初为何选择大学老师这个职业？没入行之前也是不了解情况。毕业的时候谁还没点对未来的美好憧憬呢？不过当时来说大学老师最大的优势就是工作稳定，工资也很稳定。最近中科院核能研究所几十名博士离职的事情非常轰动，具体情况还在调查中。但从这件事也可以看出，博士毕业进入研究所和大学的区别了。当前中科院的一些研究所正在改制，没有了项目的支持，课题组会被裁，博士们就只能离职再找工作了。而在大学里老师们即使拿不到科研项目，最多就是评职称晚一点，只要教学上课不耽误工作还是很稳定的，那现在怎么进入大学当老师呢？10多年前我硕士毕业都可以留校工作，如今想要成为从事教学和研究的大学老师你至少需要一个博士学位。毕竟一些大学连辅导员的岗位都只招博士了。当前博士毕业直接进入一线城市或者排名前100的高校很难。国内博士在不断扩招，高校岗位也是一个萝卜一个坑。很多大学人事部门的信箱里早就堆满了各种博士简历想要进入双一流大学任教。海归博士或者博士期间有高质量的论文发表专业还要和学校急需的方向强相关才有可能。那么大学老师的工资待遇怎么样呢？博士毕业入职高水平大学会被聘为助研或者讲师，工资应专业和地区不同从5000到10000不等。这对于读到近30岁才毕业，要面对房子和成家压力的博士们来说确实不多。但高水平大学有一流的科研平台和发展资源，大家看重的不是现在的待遇，而是未来能够升职加薪当上某某学者迎娶白富美走向人生巅峰。我的博士毕业进入高校还有个选择就是先到重点大学里做个师资博士后。博士后是个临时工作，所以工资还挺高的，一般年薪20万以上。但做博士后留下来的几率不确定，可能还需要再找下家。期间你可以锻炼内功多发论文，提高自身的竞争力。最后的选择博士毕业以后可以考虑到3、4线城市或者名字里不带大学的那些学校去，他们那里的博士数量比较少，急需提高师资力量，现在都开出高价来招聘博士。比如签几年合同给几十万安家费入校，直接聘任副教授等等。那大学老师每天都干点什么？教书育人、科学研究、社会服务各占三分之一。任何一所大学本科生的培养都是重中之重，给大学生上课是老师最重要的任务。以前一些教授很忙，不太给本科生上课，上面也不断下文要求教授必须给本科生上课。现在教授甚至院士给本科生上课也成常态了。连诺贝尔奖得主80多岁的杨振宁教授也给清华大学的大一新生讲授普通物理课程。那么大学里老师的教学任务量有多少呢？这个差异其实很大。老师们一般会分教学岗和教学科研岗，基本教学任务量不同，但一般老师教学任务量基本都在200学时以上。有的人听了就非常酸了，一年才几百学时，这和我们996上班族比起来，简直就是天堂。先平静一下其实老师的工作是全天候的，课堂教学所占时间并不多，大量隐形的时间你都没有看到。对于教学科研兼修的老师来说那更是没有下班这个概念。现在给大学生上课，并没有大家想象的那么轻松。教学内容难度大、时间紧，教学要求越来越高，各种教学督导不断巡查，领导同事听课，学生们日常课堂评价这些都让老师们压力剧增。要不断学习新知识，优化课堂教学，授课一小时、备课三小时都是常态。而且教学过程漫长，一不留神搞个教学事故什么的，那这一年就白干了。对于大学老师个人发展最重要的就是科研工作，教学工作是大学老师的本分，需要教书育人的情怀。但现实中一节课50块的课时费，你上再多的课也比不过一篇高档次论文的奖励，在大学里搞科研拿项目发表论文，才是青年教师职业发展的王道。搞过科研的同学都知道，那耗费的时间和精力才是无底洞。从大量阅读文献寻找idea 开始，往往理想很丰满实验结果很残酷。经过各种摸爬滚打收集数据，下一步就进入到头疼的论文写作了，文章越写越难，头顶越来越秃，但做实验写论文和科研项目的申请难度比起来才是小巫见大巫。想申请到国家的纵向课题，或者从企业搞的横向项目都没那么容易。你们说的那些项目大满贯经费花不完的大老板那可都是金字塔的顶端。对于青椒来说别想那么多了，进入高校以后踏踏实实干活，努力先拿个青年基金就是良好的开端了。有人说大学里搞科研这么累，不搞行不行？这就看个人选择了，大学里的工资待遇是和职称挂钩的。从助教、讲师、副教授再到教授，而且教授也分几级，更不要说现在流行各种特聘的帽子。一些一流大学还会实施非升即走的制度，在聘期内如果不能晋升也得走人，职称评审的条件就放在那儿，完成课时量、代表作论文、结项的国家级课题，获得省部级以上奖励，这些都是门槛。随着参加评审人员不断增多，水涨船高你拼命攒够了评审条件的景象，可人家都是几倍的数量，这样的压力下能不头秃吗？除了教学和科研，大学老师不光是只跑教室和实验室，还有大量的社会服务事项。例如学生活动评审、院系会议、外来人员访问、课程讲座、技术咨询、科研推广等等。而所谓的几个月寒暑假，也只是学生的寒暑假。老师们在假期里只能短暂放松调整，更多的是进修培训，充实自己或者从事各种社会服务。收起

注意高考志愿的人，会发现一个问题：河南财经政法大学在河南省录取分数线非常高，仅次于郑州大学、河南大学。然而，河南财经政法大学在第四轮学科评估一塌糊涂，经济学、工商管理、法学等3个学科进入榜单。其中工商管理获得B-，应用经济学获得C+，法学获得C。作为省内唯一的财经类高校，河南财经政法大学无博士点，而河南农业大学都有经管博士。只有11个硕士学位授权一级学科和15个硕士专业学位授权类别，要知道河南省内的信阳师范学院都拥有15个一级硕士点，郑州轻工业大学拥有14个一级学科硕士点，河南科技学院拥有12个一级学科硕士点。除了被列为河南省骨干计划高校之外，河南财经政法大学非省部共建、卓越计划、中西部高校基础能力建设工程、2011等计划高校。那为何分数线这么高？首先，“财经政法大学”这个名字真的挺气派，经济、金融、法律都在名字里。学科实力一般但在本省的就业质量蛮高的。河南财经政法大学前身是20世纪河南14所本科院校之一，1983年建校就是本科。河南财经政法大学财经专业在河南各市县这一级的财政局审计局和会计师事务所太多这个学校的毕业生。其次，财经大学都这样，学科评估非常一般但是分数特别高，一个原因是财经口热门，其次是经管四项基本大佬云集，学科评估想混个好成绩很难。河南是农业大省国家分的科研经费也多，科研成果也多。而河南财经政法大学分的科研经费少，申请科研项目资金难。但河南财经政法大学优势也有，地理位置好，在郑州；名字叫得好，又是财经又是政法；底子不算太烂。这几年，经管法专业热门，地处省会，所以把河南财经政法大学整个分数拖起来了，在其他省份也是财经比普通大学要受欢迎。在学科和科研上河南财经政法大学性价比很低，但是综合名声地域就业，河南财经政法大学在河南本地是一个很好的选择。#大学#对此，你怎么看，欢迎评论区留言讨论。收起

在我国，通常情况下，本科的学习年限是四年，专科的学习年限是三年，只有个别的本科专业是五年。但是你知道吗？在我国还有一种特殊的学习年制，在高考上大学之后，一口气读八年，毕业之后就是博士学位。这种学制由于只有临床医学才实行，所以也被称为是临床医学八年制。临床医学八年制的办学原则是八年一贯整体优化，加强基础、注重临床，是一种本博连读的教学制度。这种办学制度由于难度大、中间还会有淘汰，所以一般都是学霸才会选择，而且八年制不仅入学分数高，毕业标准也非常严，所以八年制毕业的博士生也可谓是不可多得的医学人才。由于开设的标准比较高，所以临床医学八年制的开设院校并不多，所以在某种义上来讲，能够开设临床医学八年制的医学院校都是实力非常雄厚的院校，如今，我国已经被批准开设临床医学八年制专业的学校有北京协和医学院，北京大学医学院，南方医科大学，第三军医大学，复旦大学上海医学院，华中科技大学同济医学院，中山大学中山医学院，四川大学华西医学中心，中南大学湘雅医学院，武汉大学医学部，第二军医大学，第四军医大学，浙江大学医学院，上海交通大学医学院，山东大学医学院，清华大学医学院，南京大学医学院，中国医科大学等高校。这其中最值得一提的是，北京协和医学院，它早在1917年，就已经和国际接轨开设了临床医学八年制专业，而北京协和医学院也一直被认为是中国医学教育的巅峰。目前，北京协和医学院已经和清华大学达成合作协议，所以，北京协和医学院也可以叫清华大学医学部。除了协和医学院之外，我们看到四所传统的医学院也依旧实力强劲，“北协和、南湘雅，东齐鲁、西华西”，中南大学的湘雅医学院，山东大学的齐鲁医学院，四川大学的华西医学院也都开设了八年制临床医学专业。而像上海交通大学医学院、复旦大学医学院这样一些后起之秀，在医学界表现得也非常突出，在近几年的排名中上交大医学院和复旦大学医学院已经直逼北京协和医学院。而中山大学中山医学院等老牌的医学名校也依旧表现得非常突出，在很多省份的录取分数线都达到了一个比较高的水平。虽说八年制的临床医学专业比较重视基础和临床，但无论是学习压力还是录取分数线对考生的要求都比较高，所以想要报考八年制临床医学的考生，还要慎重考虑，选择适合自己的专业。（声明：以上图片均来自网络，以及各高校官方网站，如有侵权，请联系删除）收起

在外国人眼里，天上飞的，带上跑的，只要能吃，什么东西都能做成美味佳肴投喂进中国人的嘴里。近些年随着《李子柒》、《滇西小哥》短视频文化的输出，在Youtube上掀起一阵阵热潮，就连央视都夸赞他们是中国文化输出最佳传承人。为了传承中国饮食文化，这不，就在今年5月28日，广西省还专门成立了全国首家柳州螺蛳粉产业学院。此消息一出，微博一下被盯上热搜！没开玩笑，这是专门为爱吃螺蛳粉的吃货学生们准备的。高考在即，近年来，专业人才稀缺，为了培养市场上的“香饽饽”人才，就此成立了不少的特色学院或是专业。螺蛳粉都能成立学院，很多网友满脑子的问号，各地网友纷纷表示不服，评论留言说，给我家的山东单县羊汤学院安排上！看完螺蛳粉学院成立，你就热血沸腾，着急想报考啦？嘿嘿，先别急，今天咱们就来盘点下中国十所“有味道的”学院，看完你再填志愿！吃货网友调侃，如果我能考进去，一口气念到博士后！第一家，贵州茅台学院由贵州茅台集团创办的，第一家与酿酒有关的本科类院校在2017年才开始招生。如果按照四年本科计算的话，该校第一届的学生今年才毕业，学生们毕业之后，留在茅台集团工作的机会比较大，毕竟这所学校是有茅台创办的民办类院校。主要学习什么呢？难道不会喝白酒的学生还不能进这所学校啦？并不是，专门为想学习酿酒的学生定制的，有酿酒工程系、食品工程与科学系等，当然还有工商管理市场营销等多科系，所以不必担心自己不会喝酒而进不了这所学院！第二家，江汉艺术职业学院潜江龙虾学院同样是在2017年，湖北江汉艺术职业学院成立了潜江龙虾学院，当时此消息一出，微博热议评论量不比现在成立螺蛳粉学院的新闻低、虽然是普通大专院校，依然抵挡不住小龙虾爱好者的追捧。试想一下，大专三年，学费一交，剩下的两年时间就是研究怎么吃好和做小龙虾，混到毕业，月薪还能拿到上万，实在是太美啦！第三家，西北农林科技大学葡萄酒学院网友说，有茅台白酒学院，就有葡萄酒学院。这话应该反过来说，这所位于陕西的葡萄酒学院早在1994年就成立了。专门研究种植葡萄和酿造葡萄酒。可以这样说，全国三分之二的葡萄酒专业技术人才都是从这所学院走出去的！在这所大学里，上课不仅可以喝酒，而且上课喝酒还是必须完成的任务。也就是说，在这里喝酒喝不好，你可能面临毕不了业的风险！第四家，中国（天门）蒸菜学院湖北继小龙虾学院之后，又在天门省成立了蒸菜学院，有人就说了，普普通通的蒸菜，谁不会啊？把蒸菜做到不普通就是天门人独创的诀窍了。可以这样说，170万湖北天门人其中有100万人都会做蒸菜，这概率，你品，你细品！在民间宴席上就有“无蒸不成席”的说法，作为传统饮食文化，这项技能必须得传承啊！第五家，湖北民族学院科技学院硒茶学院这又是在湖北的一家学院，有人调侃说，研究吃的，全国都没有湖北人专业啊。没错，湖北恩施茶全国有名，种茶晒茶都是一门技术活。每年在硒茶学院举办斗茶大会，评选茶王。这妥妥的培养茶叶专业人才之余还带来了品茶的好福利！第六家，武汉热干面研究院为了一道小吃还专门成立一家学院，还专门教你研究怎么吃热干面，你报不报名？!哈哈，湖北吃货还真是多，各种美食小吃都能成立研究院。怪不得各地网友纷纷不服。不过，小编更好奇的是，这热干面的毕业论文怎么写？各位网友们给这研究院的学生们支个招吧！第七家，赣南师范大学脐橙学院在赣南师范大学的校园里，有这样一个独特的学院，专门为研究脐橙而成立的。当然它还有一个比较正常点的名字，叫“生命与环境科学学院”。进到这家学院里，橙子管够，各种各样的橙子品种任你吃。听起来名字很解渴但是科学含量并没有因此打折扣。第八家，云南师范大学马铃薯学院一个小小的马铃薯能撑起一家学院？小麦和玉米不服。介绍了那么多美食学院，大都是美食为主，作为蔬菜一员的土豆，怎么就成了学院里的“香饽饽”？千万别小看了马铃薯学院，它可是背靠云南师范大学、中国农业科学院农业基因组研究所、云南英茂集团三方共同所建设的。也就是说土豆土不土，那得是看出身！第九家，四川轻化工大学盐帮美食学院继湖北、云南开创先河，成立美食学院，四川也不甘示弱，盐帮美食学院应声创立开始招生。听说过川菜，盐帮菜是什么菜？盐帮菜的做法有点残忍，尤其擅长水煮和活渡，水煮牛肉、水煮鱼都是小意思，泡活青蛙、吃鹅掌、猪血泡等等，这些做法，胆小的人连看都不敢看。话虽这样说，有吃就得有做的，盐帮菜想要传承下去，就得靠这些胆大的，所以成立学院，广招学子。咋样？看完中国的这十所美食学院，哪所是你想报名的？欢迎给我留言！收起

随着我国大学教育的不断发展，我国一些公立学校得到了比较好的提升。除此之外，一些民办大学的实力同样也崛起明显。例如西湖大学算是一所实力比较雄厚的民办大学。近年来，随着大学的扩招，一些民办大学也在逐渐兴起，并且在社会上也有不错的学生基础。西湖大学作为一所比较有名的民办大学，逐渐发展壮大。并且西湖大学可以和两所985大学一起合并培养人才，立志于打造一所中国知名的民办大学。为什么西湖大学的实力比较明显呢，首先由于其建校的人员比较有实力，我们看一下西湖大学名誉董事就知道了。该校名誉董事是由诺贝尔奖获者杨振宁先生担任，并且西湖大学还有饶毅、潘建伟等众多知名的科学家共同组成。因此西湖大学建校的实力是非常雄厚的。其次，西湖大学的专业领域方面同样也有所建树，在自然科学、前沿技术、生命与健康方面都有着自己突出的贡献。西湖大学共有生命科学学院、理学院、工学院这三大学院共同组建而成，目前也开设了工学、理学、医学三大门类。虽然西湖大学只是一所民办大学，但是其招收学生的要求却非常严格。就目前而言，西湖大学不招收高考生，也不招收大学生，只招收博士生，可见西湖大学在招生质量上面也是非常的严格和挑剔。能够在西湖大学里面就读的几乎都是博士生，因此学校生源的质量非常高。每一个进入西湖大学的学生，都有着非常丰厚的学识和非常高的学历，这也是其他大学所不能比拟的。进入2019年之后，西湖大学也开始着手招收新一届的学生，西湖大学也在网站也公布了2019年博士生招生简章。与往年不同的是，本次西湖大学是和两所985大学联合共同招生，这两所985大学的名字分别是复旦大学和浙江大学。既然复旦大学和浙江大学都愿意和西湖大学共同合作培养学生，我们也能够看出西湖大学的教学实力很雄厚。能够跟两所如此著名的985高校合作，西湖大学的地位同样也不低。另外很多人比较好奇，2019年西湖大学与复旦、浙大合并招生之后，招收的人数有多少呢？自己有没有机会去报考呢？从公布的招生简章来看，西湖大学和复旦大学联合招收培养的博士生名额为20人，这20名学生将会被分配到生命科学学院、理学院、工学院就读，所学习的专业也比较热门。另外，西湖大学与浙江大学共同联合培养的博士生计划人数为40人，专业同样集中在生命科学学院、理学院和工学院里。西湖大学、复旦大学、浙江大学联合招收的热门专业主要有：生物学专业、基础医学专业、药学专业、物理学专业、数学专业、化学专业等。除此之外还有一些工科类专业，例如机械工程专业、光电工程专业、计算机科学与技术专业等。在我们大家的印象里，一般公办大学的规模和实力都要超过民办大学，但是西湖大学作为一所民办大学，所表现出来的实力和规模都非常不错，并且还有复旦和浙大与之共同合作，逐渐彰显了西湖大学的实力。西湖大学联合复旦大学、浙江大学共同培养人才，你有什么自己的想法？你愿意进入民办大学就读吗？欢迎关注大学有趣事，并给我留言，我们一起来谈论，感谢您的阅读。收起

技术研发革新、专业人才培养，对保障食品安全至关重要。对此，江南大学食品学院院长刘元法有自己的思考：学科设置要跟上时代发展的需求，技术创新要能回应社会民生关切，培养学生要注重提高实践能力、具备多学科知识。 随着经济社会发展，人民群众对食品的关注从“吃饱”向“吃好”“吃得安全健康”转变。在食品安全领域，有这样一群守护者，他们为健康饮食提供科技、人才支撑。他们是怎样工作的？记者走进位于江苏无锡的江南大学食品学院，采访了该院院长、博士生导师刘元法。 教学 知识讲授层层深入 专业设置与时俱进 “食品安全相信大家都有所了解，那么有谁知道供给安全是什么意思呢？”在大一新生的研讨课上，刘元法向大家提问。 “食品从生产到加工，整个过程都是安全的。”有学生试着回答。 “说得没错。供给安全是食品从田间地头到百姓餐桌，整个供应链条都要稳定可靠。”刘元法补充道。 打开江南大学食品学院的课表，可见整套食品安全课程设置体系：大一新生开设食品安全责任的导论课程，本科班级均开设食品安全学位课，研究生和留学生共有3门全英文课程，博士阶段设有食品营养与健康学科前沿课…… 针对新生开设的专业导论课程，全部由食品学院知名教授教学。在第一堂课上，新生都要从学科的历史发展、设置沿革等开始学起，对“食品安全守护人”的角色和定位、责任和担当，逐渐形成认识。 在该院研一学生王良哲的印象中，从刚入校的食品安全学、食品卫生学，到高年级的食品法律法规、食品毒理学，再到研究生阶段的食品营养学、食品质量控制与管理等课程，对食品安全的学习层层深入。 刘元法说，从“吃得饱”到“吃得好”，再到聚焦“安全与健康”的交叉融合，课程的开展、院系及专业的设置也要不断变化。为回应时代发展提出的食品安全新课题，已增设高级食品营养学、食品营养与健康学科前沿等专业课。 科研 工作围绕民生关切 创新推动产业发展 博士期间的一项研究课题，让刘元法真正认识到食品安全研究的重要意义。 当时，食用油加工暴露出几大问题：营养物质流失较多、加工中能耗较多、油脂的损伤较大、活性物质破坏较大。同时，因为含有不同的色素，各种油脂呈现不同颜色，需要经过脱色处理才能达到颜色较浅、除去残留农药等要求。而当时常见的脱色吸附剂原材料，生产过程需要用酸泡后再反复清洗，产生的大量酸水极易污染环境。 如何令食用油更加安全、健康？刘元法对油脂加工整个链条进行梳理，发现脱色过程是一项重要环节，并涉及原材料的生态环保问题，对其攻关能够触及并推动多项问题的解决。 读博期间，刘元法在苏皖交界地带翻越22座山头，寻找适合制作油脂吸附剂材料的矿石——凹凸棒黏土，杂质少纯度高，便于加工也更安全。在导师指导下，他历时4年研制出一种新型食用油吸附剂的专利产品，采用“干法生产体系”，即制作过程不再使用强酸水洗的传统方式，而是采用低酸干法实现精准加工。 这样，不仅专用脱色吸附剂的生产实现了无污染，而且食用油脱色后营养物质流失率大幅降低，油脂损伤也降低了30%。 这是一个起点。油脂加工普遍存在的许多问题是过度加工导致的。从2010年起，刘元法和团队着手推动“适度加工产业体系”。刚开始，由于普遍意识不到位、行业动力不足，一度难以推广开展。他先从试点企业做起，再通过油脂学会推动，终于在6年以后形成了行业规范。 “科研工作人员的使命，就是通过科技创新引领产业发展。一双眼睛要紧盯国家、百姓的需要，思考能提供什么样的安全食品、采用何种加工技术，才能更好地服务社会民生。”刘元法说。 育人 提升动手实践能力 拓宽学科知识领域 当教师时，刘元法总是和学生们一起跑车间、做实验、忙课题，也经常对毕业生说，走上社会后要用科技力量让健康食品惠及每一个人。 这些年，刘元法一直在思考怎样才能培养出更多合格的学生，守护食品安全。 第一个办法，帮助学生提高实际操作的能力。 他为学院中家庭条件困难、也有实际需要的学生，联系到本地一家食用油科技孵化公司，组织他们轮流进行勤工俭学。这是一家行业内的创新型公司，本身还在起步阶段，所能给出的勤工俭学待遇并不算高。为什么院长会亲自安排，而且学生们也都积极报名呢？ “这个岗位与专业非常贴近，兼具理论和实际。连续几年，我逐渐熟悉了产品安全状况、产业加工状况，更明晰了油料加工行业中存在的问题。在提高专业能力的同时，增强了科技报国的信念。”大四学生朱江玲说。 第二个办法，让学生具备学科交叉的知识结构。 刘元法以农药残留检测为例：过去检测手段比较单一、耗时也长，现在不仅要同时进行数百种农药的检测，而且时间逐渐缩短为几小时、几分钟、现场速检。这要求从业人员具备材料、生物、化学等领域的知识，提高综合研判能力。 传统培养模式已无法适应这种现实。刘元法说，在“食品”的既有框架下，应该进一步融入环境学、消费行为学、控制科学等领域知识，打通理与工、基础与应用相互交融的通道。收起

核心阅读技术研发革新、专业人才培养，对保障食品安全至关重要。对此，江南大学食品学院院长刘元法有自己的思考：学科设置要跟上时代发展的需求，技术创新要能回应社会民生关切，培养学生要注重提高实践能力、具备多学科知识。随着经济社会发展，人民群众对食品的关注从“吃饱”向“吃好”“吃得安全健康”转变。在食品安全领域，有这样一群守护者，他们为健康饮食提供科技、人才支撑。他们是怎样工作的？记者走进位于江苏无锡的江南大学食品学院，采访了该院院长、博士生导师刘元法。教学知识讲授层层深入专业设置与时俱进“食品安全相信大家都有所了解，那么有谁知道供给安全是什么意思呢？”在大一新生的研讨课上，刘元法向大家提问。“食品从生产到加工，整个过程都是安全的。”有学生试着回答。“说得没错。供给安全是食品从田间地头到百姓餐桌，整个供应链条都要稳定可靠。”刘元法补充道。打开江南大学食品学院的课表，可见整套食品安全课程设置体系：大一新生开设食品安全责任的导论课程，本科班级均开设食品安全学位课，研究生和留学生共有3门全英文课程，博士阶段设有食品营养与健康学科前沿课……针对新生开设的专业导论课程，全部由食品学院知名教授教学。在第一堂课上，新生都要从学科的历史发展、设置沿革等开始学起，对“食品安全守护人”的角色和定位、责任和担当，逐渐形成认识。在该院研一学生王良哲的印象中，从刚入校的食品安全学、食品卫生学，到高年级的食品法律法规、食品毒理学，再到研究生阶段的食品营养学、食品质量控制与管理等课程，对食品安全的学习层层深入。刘元法说，从“吃得饱”到“吃得好”，再到聚焦“安全与健康”的交叉融合，课程的开展、院系及专业的设置也要不断变化。为回应时代发展提出的食品安全新课题，已增设高级食品营养学、食品营养与健康学科前沿等专业课。科研工作围绕民生关切创新推动产业发展博士期间的一项研究课题，让刘元法真正认识到食品安全研究的重要意义。 当时，食用油加工暴露出几大问题：营养物质流失较多、加工中能耗较多、油脂的损伤较大、活性物质破坏较大。同时，因为含有不同的色素，各种油脂呈现不同颜色，需要经过脱色处理才能达到颜色较浅、除去残留农药等要求。而当时常见的脱色吸附剂原材料，生产过程需要用酸泡后再反复清洗，产生的大量酸水极易污染环境。如何令食用油更加安全、健康？刘元法对油脂加工整个链条进行梳理，发现脱色过程是一项重要环节，并涉及原材料的生态环保问题，对其攻关能够触及并推动多项问题的解决。读博期间，刘元法在苏皖交界地带翻越22座山头，寻找适合制作油脂吸附剂材料的矿石——凹凸棒黏土，杂质少纯度高，便于加工也更安全。在导师指导下，他历时4年研制出一种新型食用油吸附剂的专利产品，采用“干法生产体系”，即制作过程不再使用强酸水洗的传统方式，而是采用低酸干法实现精准加工。这样，不仅专用脱色吸附剂的生产实现了无污染，而且食用油脱色后营养物质流失率大幅降低，油脂损伤也降低了30%。这是一个起点。油脂加工普遍存在的许多问题是过度加工导致的。从2010年起，刘元法和团队着手推动“适度加工产业体系”。刚开始，由于普遍意识不到位、行业动力不足，一度难以推广开展。他先从试点企业做起，再通过油脂学会推动，终于在6年以后形成了行业规范。“科研工作人员的使命，就是通过科技创新引领产业发展。一双眼睛要紧盯国家、百姓的需要，思考能提供什么样的安全食品、采用何种加工技术，才能更好地服务社会民生。”刘元法说。育人提升动手实践能力拓宽学科知识领域当教师时，刘元法总是和学生们一起跑车间、做实验、忙课题，也经常对毕业生说，走上社会后要用科技力量让健康食品惠及每一个人。这些年，刘元法一直在思考怎样才能培养出更多合格的学生，守护食品安全。第一个办法，帮助学生提高实际操作的能力。他为学院中家庭条件困难、也有实际需要的学生，联系到本地一家食用油科技孵化公司，组织他们轮流进行勤工俭学。这是一家行业内的创新型公司，本身还在起步阶段，所能给出的勤工俭学待遇并不算高。为什么院长会亲自安排，而且学生们也都积极报名呢？“这个岗位与专业非常贴近，兼具理论和实际。连续几年，我逐渐熟悉了产品安全状况、产业加工状况，更明晰了油料加工行业中存在的问题。在提高专业能力的同时，增强了科技报国的信念。”大四学生朱江玲说。第二个办法，让学生具备学科交叉的知识结构。刘元法以农药残留检测为例：过去检测手段比较单一、耗时也长，现在不仅要同时进行数百种农药的检测，而且时间逐渐缩短为几小时、几分钟、现场速检。这要求从业人员具备材料、生物、化学等领域的知识，提高综合研判能力。传统培养模式已无法适应这种现实。刘元法说，在“食品”的既有框架下，应该进一步融入环境学、消费行为学、控制科学等领域知识，打通理与工、基础与应用相互交融的通道。《 人民日报 》（ 2019年12月23日 13 版）收起

来源 | 募格课堂编辑 | 学术君相较于一年一次的国奖来说，助研津贴是博士生每个月可以获得的稳定收入之一，这也是保障自身生活最基础的条件之一，如果高校未按规定发放津贴，学生们该如何自处？日前，知乎一则提问“如何评价南开大学化学学院博士生助研津贴被克扣？” 引出了此事，其中指出：南开大学博士生津贴说明中公布了发放标准，但实际上第三年未按规定发放，扔按第二年标准发放，发放标准发生改变也没有通知学生，临近做账时才被学生发现。图源：知乎根据南开大学化学院2017年下发的《化学学院博士生招生试行方案》《化学学院硕士生招生试行方案》相关规定，明确将分三年提高博士生和硕士生助研津贴发放金额。学院经过仔细测算，拟定了分步实施的研究生津贴最低标准，具体金额如下：学年度 硕士生助研津贴最低标准博士生助研津贴最低标准（第一年）2018-2019学年 4800元 12000元（第二年）2019-2020学年 7200元16800元（第三年）2020-2021学年 9600元20400元从以上博士生的助研津贴涨幅标准来看，从第二年至第三年按理来说应该增加3600元，如今却依旧按照16800元发给了学生。随后，知乎上的这个问题在多人参与讨论的情况下发酵，也有同学将此问题反馈到院方，继而收到了化学学院给出的回应，关于2020-2021学年博士生助研津贴未按计划发放解释：1. 从学院角度，从2020年开始博士生学制增长为4年，新老生交替，为统一发放标准，新生不降老生不涨，现按照2019-2020学年的标准执行；2. 从学校角度，国家建设双一流高校经费投入因种种原因由2000万缩减至900万，无力增加新的资助，助研津贴只能靠导师去申请经费；3. 从导师角度，去年国家基金委和科技部合并，导师申请经费来源减少。导师申请的国家基金现由80万下调至60万，15万/年，其中不超3%用于人员津贴发放，即导师需要每年至少申请两个项目才可支付4个博士的津贴；4.. 从课题组长远发展角度，学生与导师是利益的共同体，导师压力大，学生的压力也大，需要相互理解。学院给出的是最低标准，确保学生的最低保障可以达到，同时鼓励课题组导师在能力范围内给同学增加津贴；5. 从原计划制定背景角度，原津贴增长计划制定存在利好背景，现国家政策、博士学制和导师经费申请渠道有变，学院权衡各级利弊，做此决定，暂停津贴上调...对于博士助研津贴存在质疑的学生，院方给出的回复 图源：知乎用户从院方以上回复我们可以提取到“助研津贴被克扣”的主要的原因在于：学校为建设双一流高校提升经费，因而降低科研资助；导师申请经费来源减少，学生需要分担导师的压力；原津贴增长计划基于利好背景，如今情况有变。同样，不止南开大学化学学院存在这样的问题，1月11日，有网友在人民网领导留言板反映称，河南大学允诺的博士专项助学金迟迟不发放！“我们是河南大学的在校博士研究生，在我们入学通知上标注很清楚每年有5000元的博士专项助学金，可是入学两年来，学校迟迟不予发放，同学们曾多次打电话咨询研究生院，研究生院回复也不知道什么时候发放。”对此，留言板回复称“已将问题转相关部门进行处理。”图：人民网关于河南大学博士专项助学金的留言丨教育厅让问研究生处，研究生处称“助学金不归我们管”为何“允诺的专项助学金迟迟不发放”？相关部门的处理结果是什么？1月13日，二三里资讯（华商网河南官方媒体号）联系到河南大学研究生院了解情况， 针对为何助学金迟迟不发的问题，工作人员表示，需要给校宣传部门联系。随后，记者向开封市教育局了解情况，办公室工作人员表示，不知道大学的事情归哪个部门管，“这个我们管不了，我们管小学初中幼儿园”。随即，记者致电河南省教育厅，值班工作人员听到反馈后，告知了省研究生处的联系方式。河南省研究生处则告诉记者，“助学金不归我们管”，又告知了河南省学生资助管理中心的电话，“你问问他们吧”。记者多次拨打河南省学生资助管理中心的电话，却无人接听。丨校方曾明确发布有关“博士生助学金”的相关规定我们可以通过检索河南大学党政办官网发现，关于《河南大学关于提高博士研究生助学金的补充规定》显示：根据《财政部 教育部关于进一步提高博士生国家助学金资助标准的通知》（财科教〔2017〕5号）和《河南大学关于全面推进研究生教育综合改革 进一步提高研究生教育质量的若干意见》（校发〔2015〕201号）等相关文件精神，经学校研究，决定对我校全日制普通博士研究生助学金作以下补充规定，其中：第二条，助学金增加资助基本标准。对符合国家研究生助学金发放规定的我校全日制普通博士研究生，在原有国家拨款和学校补贴的基础上，每位全日制博士研究生的助学金在4年基本学制内每年增加5000元。第三条，增加助学金经费分担原则。自然科学学科博士生每年增加的助学金（5000元）由招生导师承担；人文社会科学学科博士生每年增加的助学金（5000元）由招生导师和招生培养单位共同承担，其中招生导师承担1200元，招生培养单位承担3800元。图：河南大学党政办官网至此，1月11日，网友在人民网领导留言板反映河南大学的在校博士研究生助学金迟迟未发的问题，留言板回复称“已将问题转相关部门进行处理”，目前该留言仍显示办理中，然而多方回应却是“不负责此事”，目前还在等待进一步的回应中。综上以上两件事来看，是否有关学生群体维护自身权益的问题，真的需要“人多势众”才能起到被关注的效果呢？或者说，让学生服从校方的统一管理，是否应该提前通知而不是事后解释，才能令人信服呢？本文来源：各校研究生官网、知乎、华商网·二三里资讯转载本文请联系原作者获取授权，同时请注明本文来源。收起

今天厨房里来的这位，不像是做饭，倒像是做实验。来咱《回家吃饭》不做饭，做实验！这是咋回事儿？原来今天的厨房达人田维娜，是食品科学博士，今天她做一道大盘鸡，让《回家吃饭》厨房变讲堂；特级厨师许世全做一道小炒猪肝，旺火炒制的原理，也都让达人解答啦！厨房达人——田维娜新疆大盘鸡一盘大盘鸡，配菜够多，知识点也超级多~食品科学博士田维娜，教你用科学做出美味大盘鸡！知识点一：鸡翅和鸡脖子，是否含有激素，食用健康吗？鸡脖子皮肉之间有很多淋巴组织，如果这些组织没有病变，可以去掉皮后食用。如果担心不干净，不会处理，建议不吃。另外，鸡在饲养和上市过程中会经过严格的检验检疫，只要是正规渠道购买的鸡肉，不用担心鸡翅中激素带来的危害。知识点二：肉类焯水为什么要凉水下锅？热水可使蛋白质变性，让不溶于水的腥味儿胺类物质溶解水中，起到去腥的目的；焯水产生的泡沫，主要是易溶于水的蛋白质变性后产生的，冷水入锅，随着水温的升高，肉里的杂质、血水会慢慢渗出到泡沫中，所以要撇掉浮沫。但蔬菜焯水，水复开捞出，可使维生素损失降到最低。知识点三：焦糖化反应是糖类在加热到熔点以上的高温时，因糖发生脱水与降解，而发生褐变的过程。知识点四：胡萝卜素的好处不仅胡萝卜中含有胡萝卜素，一些绿叶蔬菜、红橙黄色的果蔬中，也含有胡萝卜素。β-胡萝卜素是人体重要的维生素A来源，维生素A需要被脂肪运输到小肠被人体吸收。胡萝卜炒制或和肉类一起食用更好。知识点五：红薯中富含非消化性碳水化合物的作用非消化性碳水化合物大部分不被小肠消化，直接进入大肠，作为微生物菌群的底物，其中的膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素。知识点六：糖、盐摄入要控制《中国居民膳食指南2016》建议：l成人每天摄入的糖量不要超过 50 克，最好控制在 25 克以内；l成人每天食盐摄入量不超过6克。建议大家平时少吃盐和糖，有意识的少吃太咸或太甜的食物。同时，自己做菜养成量化的习惯，以计量的方式（利用刻度勺）减少盐和糖的用量。边做菜，边学习，营养科学，这道大盘鸡，值得去学着做~新疆大盘鸡食材：馕鸡肉芹菜洋葱青椒胡萝卜红薯番茄葱姜干辣椒花椒白糖番茄酱料酒油做法：1、鸡肉放入冷水中，焯出血沫，撇去浮沫，捞出鸡肉备用；2、锅内倒油，加入白糖，炒糖色至褐色，倒入鸡肉，翻炒均匀；3、加入葱、姜、干辣椒、花椒和料酒，倒入开水；4、加入番茄酱调味，放入胡萝卜、红薯和番茄；5、大火烧开，转小火炖煮15-20分钟后，放入洋葱和青椒；6、再加入芹菜梗，加入少许白糖调味，大火收汁，搭配馕，即可食用。特级厨师——许世全小炒猪肝许大厨今天也是带着问题来请教达人田博士的~一道小炒猪肝，金牌大厨现场来求教，田博士解释猪肝为何要旺火速成~提问一：猪肝炒制，为何要旺火速成？肝脏主要由肝细胞、肝动脉和肝总管等组织构成，相比其他肉类的肌肉组织更易成熟；在旺火产生的高温下，调味料和配料快速与猪肝结合，达到去腥提味的效果。提问二：动物内脏富含胆固醇，是否不宜食用？胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。动物内脏富含维生素A、铁等微量元素，适当补充有益健康。好吃还营养，猪肝要这么切：坡刀改刀，推拉刀切小片。猪肝滑炒成熟，小料爆炒出香味，放入猪肝，倒入碗汁儿，2分钟，一道菜！小炒猪肝食材：猪肝葱姜蒜红辣椒青辣椒青蒜料酒米醋酱油香油老抽盐胡椒粉鸡精淀粉油做法：1、猪肝切小片，用料酒、老抽、盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制；2、调制碗汁，米醋、酱油、鸡精、香油、淀粉和水，搅拌均匀；3、锅烧热后倒油，油温升高，加入猪肝，滑炒3-5秒至成熟，捞出备用；4、锅内倒油，炒香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒和青蒜，下入猪肝；5、倒入碗汁，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。一道大盘鸡，科学更美味，一份炒猪肝，营养又解惑，国庆长假，学科学，做美食。这才是假期该有的样子~转载请注明央视财经收起

（本文根据张泽生博士演讲实录撰写）关于演讲者——张泽生博士天津科技大学食品科学与工程学院、食品营养与安全国家重点实验室 教授、博士生导师；食品安全国家标准审评委员会委员；中国食品添加剂和配料协会营养强化剂和特种营养食品专业委员会秘书长；中国饮料协会技术委员会副主任委员；冠芳集团山楂制品研究中心主任；承担国家十一五、十二五、十三五科技支撑项目，国家科技进步奖获得者；研究山楂20余年，在国际知名期刊发表多篇高水平论文。以下为演讲实录内容今天，我很高兴能在这里和大家做交流。今天我和大家交流的内容是“山楂产业与健康”。我现在担任着冠芳集团山楂制品研究中心主任，已经研究山楂二十多年，研究水平可以说已经达到国际领先水平。今后我们所从事的山楂产业，将会是对于中国的千家万户，具有健康保健作用的一个饮品。大家都知道，蓝莓的销售主打点是花青素；我们国内也有六个核桃，它的好处是人们认为它健脑。那么山楂饮品的好处在哪里呢？这就是我讲这堂课的目的。近几年，“健康中国”已经上升为国家战略。而我们所从事的山楂产业，有两方面与国家战略相关，一是“食品安全”，二就是“健康中国”。今后的若干年，我们会将“人民健康放在优先发展的战略地位，以普及健康生活、优化健康服务、完善健康保健、建设健康环境、发展健康产业为重点，加快推进健康中国建设，努力全方位、全周期保障人民健康”。冠芳生产的山楂树下产品就是属于健康产业当中的一份子。健康已经成为中国之国策，这是2016年10月25日，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，并发出通知。转年，2017年6月30日国务院办公厅又发布了国民营养计划（2017—2030年）的通知。随后几年，国家又相继发布了相关的具体举措。正如《“健康中国2030”规划纲要》中指出的，新中国成立以来特别是改革开放以来，人民健康水平和身体素质持续提高，到2019年国家发布我国的人均寿命已经达到77.3岁。在国民健康稳步提高的同时，也存在一些问题。工业化、城镇化、人口老龄化、疾病谱变化、生态环境及生活方式变化等，也给维护和促进健康带来一系列新的挑战，健康服务供给总体不足与需求不断增长之间的矛盾依然突出，健康领域发展与经济社会发展的协调性有待增强。以前的一些疾病是营养不良造成免疫力低下的感染性疾病，现在转变为慢性疾病是主要疾病。那么，具体看看我们国家的居民健康问题在哪儿呢？根据中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫计委组织编写了《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》，我们来看看影响健康的问题所在。一是重点慢性病死亡情况：2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%，可以看出绝大部分的死亡率是慢性疾病造成的。尽管出现过非典、新型冠状病毒，但它们造成的死亡率没有这么高，但慢性病所占的比例是绝大多数的。在这些慢性病中，冠心病、肺癌疾病死亡率有所上升。心脑血管疾病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的79.4%；其中心脑血管病死亡率为271.8/10万，慢性呼吸系统疾病死亡率为68/10万。重点的慢性病中，高血压患病率为25.2%；糖尿病患病率上个十年才是4%多，现在为9.7%，翻倍了。其外，体重超重与肥胖情况也都在增加。所有这些慢性疾病的危险因素是什么？是什么影响了我们中国人的慢病高发。吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为和危险因素。那么，吃和健康有什么关系呢？世界卫生组织（WHO）提出健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。合理膳食是健康的重要环节，越来越多的科研结果表明，危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。以上是我国健康状况一些概述。冠芳集团在山楂制品研究中已经走过了几十个年头，一直在做山楂。普通消费者接触的山楂食品大多为加工食品，山楂片、果丹皮等；上个世纪开始接触果茶，山楂饮品等。山楂和健康之间究竟有哪些联系？它的健康之所在是什么？第一，山楂属于药食同源，既是食品，也是中医药。山楂在中医里，1300年前《唐本草》中就有记载，有健胃消食、健脾开胃、美容养颜、活血化瘀的功效。这是传统认为的山楂功效。但山楂在国外的研究具有200多年的历史，我们给它起了一个响亮的名字：“中国的山楂，世界的红梅（Red Berry）”。在中外的药典里头，都列入了山楂。我们主要用的是山楂果，像德国把山楂叶做成了预防心血管疾病的药物，每年卖几亿美金。第二，除了消食开胃的传统功能，在国际文献中多报道山楂对心血管疾病的药理活性。概括起来有四点：1.抗氧化Antioxidant；2. 降血脂Hypolipidemic；3. 强心 Cardiotonic；4.降压 Hypotensive。这几年山楂在心血管以及糖尿病研究的文献逐渐增多。1.山楂抗氧化功能的意义：一种医学的术语叫“氧化应激”，是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基和活性氮自由基产生过多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致组织损伤。也就是说，平时我们体内的氧化还原反应是经常存在的，但一段时间内由于压力过大，吸烟、高脂饮食等外界刺激，使得身体氧化反应增多，还原反应减少的时候，我们体内的平衡就打乱了，这时候会产生很多的自由基去攻击身体组织细胞，比如攻击低密度脂蛋白就造成心血管疾病，攻击DNA遗传物质就会造成癌症等。氧化应激是癌症、心脑血管病、糖尿病和老年性痴呆等疾病的主要原因。研究证实，至少有70种以上的疾病与自由基和脂质过氧化有关。可以说，自由基是“万病之源”。其中冠心病就是由于低密度脂蛋白的氧化造成的。所以一位法国科学家说，抗氧化的功能没有像现在这样被人们认为是一样有效的，可以被推崇的功能。（低密度脂蛋白的氧化会引发冠心病）所以，抗氧化是现代饮品中的一个主旋律。蓝莓的花青素，是抗氧化；柑橘中的VC也是抗氧化的；茶饮料的流行，也是因为茶多酚的抗氧化。山楂和抗氧化有什么关系？ 山楂富含黄酮类物质。我们率先在山楂中分离出很多黄酮类物质，发表在国际杂志上，被很多人引用。山楂黄酮是属于黄酮类物质，山楂还有一些物质是属于三萜类的，关键成分是山楂黄酮。世界上最成功的一个例子是银杏叶，我们国家大量出口，微血管循环、心脑血管病饮用的银杏口服液里，也有银杏黄铜。而山楂中有山楂黄酮。（研究表明山楂中可以提取出黄酮类物质）（山楂指纹图谱）山楂中提取的黄酮类物质，可以有效抑制低密度脂蛋白的氧化。也就是前期我们把引起心脑血管病的主要危险因素给预防了。这些山楂中的黄酮还有一个作用是它可以保持身体中维生素E的水平。体内抗氧化系统强大的话，就不会发生低密度脂蛋白的氧化。如果缺少这类物质，低密度脂蛋白氧化就会造成后期的冠心病。所以要多饮用山楂的饮品。（山楂保护低密度脂蛋白中VE的作用，有效抑制其氧化）2.山楂果降血脂的活性：人体体内的低密度脂蛋白胆固醇含量越高，死亡率越高，患冠心病与心血管疾病的风险越高，所以体检时需要验血脂。实验室中采用对胆固醇非常敏感的动物——大白兔来做实验。结果显示：山楂可以很明显的降低总胆固醇的含量。给兔子1%胆固醇饲料，并在兔子的饲料中加入了2%的山楂，发现其总体胆固醇减低了28%，肝脏、血管上的胆固醇也明显降低。（兔子实验表明，山楂可以明显降低多处的胆固醇含量）所以山楂可以有效地降低体内胆固醇的水平，可以增加胆固醇的代谢，可以增加胆酸排泄。山楂对于人体作用的研究结果发表在了美国化学协会出版的一本专著《营养健康饮料》中。山楂饮料的临床研究中，给两组人群饮用山楂做的一款饮品，发现对人体也有明显的降脂作用，这对今后山楂作为一个保健食品奠定了基础。《化学、营养和健康作用》是美国化学协会的知识产权，是牛津大学印刷出版社出版的，是非常有影响力的专著。在其中的第六章，专门有一章《山楂保护心血管的作用》。第一部分就讲到了抗氧化的活性，第二部分降血脂的活性，后面还有代谢调解的机理，临床的实验。很完整的关于山楂的一份研究报告。还有关于分子营养学的杂志、营养学的杂志、营养生物化学杂志等，分别发布了山楂的研究报告。（《山楂保护心血管的作用》研究报告）3.山楂预防癌症的作用：2019年8月澳大利亚伊迪斯考恩大学（ECU）的研究人员在国际顶尖权威学术期刊《自然-通讯》（Nature Communications）发表的一项最新研究表明，食用富含类黄酮（Flavonoids）的食物可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者。所以多饮用山楂饮品，可以多摄取黄酮类的物质，可以抵抗很多负面的有害的不良习惯带来的影响。还有研究人员评估了23年来53048名丹麦人的饮食。研究人员发现，经常食用富含类黄酮食物的人死于癌症或心脏病的几率较低。尤其是，每天摄入类黄酮含量在500毫克左右时，效果最显著。企业发展要具有社会责任感，所以冠芳山楂树下的产品研究，是一项既有利于农民（山楂果农），更有利于中国人民健康的事业。下面我要讲冠芳集团山楂制品事业的发展。2020年10月29日中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议通过关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议。“全面推进健康中国建设，加快发展健康产业”，我们山楂产业就是健康产业，因为山楂它可以预防一些疾病；“全面促进消费，顺应消费升级趋势，以质量品牌为重点，促进消费向绿色、健康、安全发展”，山楂树下就是这样绿色健康的产品，具有影响力的品牌；“坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势，面向世界科技前沿，面向经济主战场，面向国家重大需求，面向人民生命健康”，我们的产业包含在这“四个面向”当中。天津冠芳集团与天津科技大学签约建立长期战略合作伙伴，并共同成立山楂制品研究中心，对山楂深加工应用开发研究项目进行合作。利用天津科技大学在食品科学与工程领域的学科优势，并且具有食品营养与安全国家级重点实验室等研究平台和天津科技大学人才优势，以及针对山楂成分和保健功效多年的研究成果，天津科技大学作为企业的技术依托，企业作为大学的产业化基地，开展产学研合作。这是强强联合创新驱动山楂产业的发展。山楂树下在根据市场需求，不断对山楂饮品进行升级，比如100%山楂果汁。利用以山楂特有的保健功能和显效成分为重要基础，针对我国居民健康状况和慢性病高发现状，科学配伍其他药食同源、新食品原料、特定保健功能植物提取物等原料，设计具有特定保健功能的饮料或食品配方。这是山楂树下研究中心今后发展的强大技术支撑。（山楂树下100%山楂果汁产品）喝健康饮品、选山楂树下！最后，祝贺冠芳集团山楂制品事业健康发展。谢谢！收起