在进行项目市场调研

当我们觉得自己有一个很好的想法，想做一款产品，往往在出现灵感的那一瞬间，内心往往非常的激动澎湃，会感觉自己的这个想法太好了。之所以这么说，因为我也有过这种经历，也有过这种体验。到底是 “臆想”，还是别具一格？也许还需要通过调查之后才知道，毛主席一直倡导，不打无准备之仗，也就是这个意思，只有调查后才能更好的掌握和把控。比如，你想做一款陌生人社交的app，你思考到了一种很好的玩法以及商业模式，你认为你的产品肯定会被人喜欢，你激动万分。但是，当你开干之后，发现国家当前的政策对这个方向有限制，也就是说你的产品根本无法上线。这样的话，是不是玩笑开大了，投资了那么多，耗费了那么多的人力，结果不能做，这是最让人惆怅的。所以事先调研非常的重要，你知道怎么调研吗？需要调研哪些内容？通过哪些途径来调研？也许很多人不知道。这篇文章，我总结分享一下，希望对你有用。做产品之前的市场调研，可通过产品六要素来进行梳理，梳理清楚了这六个方面，基本上你心里就更有底了。产品六要素第一：产品定位所谓产品定位，简单来说就是：产品提供哪些核心内容，来满足用户什么需求。这里面有两个关键点，一个是产品的核心内容，另一个是需求，这是在做产品之前，需要思考清楚的，并且要能简明清晰的描述出来。当你通过多句话还不能描述出来，找不到重点的话，往往说明你的这个产品定位不清晰。举个例子：抖音app，以短视频和发布短视频为主要功能，满足了用户消遣时间，追求快乐的需求。第二：产品目标所谓目标，就是产品要实现什么愿景（往往最后是思考如何一步步的盈利？）。这里面包含产品前期的目标，中期的目标，以及后期的目标，每一个阶段都有自己的规划在里面，有很多产品刚开始上来肯定就没有想着盈利，而是有规划的进行。举个例子：抖音app，产品目标是前期通过为用户提供优质的短视频内容，让用户留在app内，通过用户量起来之后，再通过广告等方式来赚钱。后期还可以通过礼物抽成，卖货提成，以及认证等方式来赚钱。第三：用户群体这个很好理解，就是你的产品要为哪类用户服务，主要用户群体是哪个阶段？比如说为95后年龄段的人服务。举个例子：比如我的媒体号，主要用户群体就是18-35岁的人群，因为我主要分享产品经理技能和产品玩法，显然这个阶段的人群很符合我的产品定位。第四：需求背景也就是说你想做这个产品，是处于一个什么背景之下。这里面包含你产生这个想法的背景以及当下的市场背景、用户背景等。市场背景又包含：行业背景分析，PEST分析；用户背景该行业用户的需求，用户行为，用户特征等。第五：使用场景就是用户在什么场景之下，因为什么原因，使用你的产品解决什么问题。使用场景往往会很多，因为每一个用户在使用你的产品的时候，不可能都是同一个场景下的，因为这里面用户的特征不一样，每个人的出发点不一样，所以场景肯定是多种的。第六：产品形态当你整理清楚了这些之后，需要思考通过什么样的形式来呈现产品，到底是开发一款app？还是小程序？还是H5？还是以公众号形式？还是做自媒体？还是以社群的方式等？当我们把上面的这些要点整理出来了，基本上对自己想做的产品更加的具象化了，把之前的模糊的概念变的清晰起来。好了，下面我再分享点福利，因为我们要调查市场，要研究相关数据，该通过什么途径来获取这些信息呢？可以通过以下这些途径来实现（都是一些网站平台）。获取数据的平台1.艾瑞数据。2.199IT。3.易观数据。4.百度指数。5.比达网。6.友盟指数。7.极光大数据。8.百度等搜索平台。方法论和搜索渠道都提供给你们了，以后再做项目之前可以调查一波。关注私信我，发产品经理技能，免费送产品经理资料包（软件+干货资料）。

一个新项目往往只有几个月的交付周期，往往给予到需求调研的时间非常少，尤其是尤其是to G类，需求调研的机会是非常难得。那么在做需求调研之前，我们可以多做些准备工作，提升需求调研的成功率，获取客户更多的信任。一、情景再现早上刚到公司，Boss发来消息——“公司现在有个新项目，客户需要做一个涉案财物管理系统，项目的资料信息发到你的邮箱，你赶紧把需求搞清楚，尽快提供一版原型去和客户确认。”这个场景是不是很熟悉，很多时候，领导就这样几句话就分配一个项目，然后催着赶紧开工。领导分配任务之后，那么我们就赶紧进入邮箱，把项目的资料下载下来，细细研究。即使提供了一些资料，我们就可以开工画原型了吗？肯定不行，在接到一个新项目之后，我们需要先做项目背景调研。切莫着急开工做原型。二、为什么要做项目背景调研在做To C端产品，首先需要做商业需求分析BRD，然后是市场分析MRD，才会进入到产品分析PRD。那么在B端产品和G端产品，业务需求复杂，如同茂密的森林，一不小心就会迷失在业务细节中，难以看到业务的全貌。导致这种情况的根本原因在于：一个行业花费了几年甚至几十年时间建立起来的业务流程与规范，我们很难用一两个星期完全消化。面对这样一个错综复杂的场景，产品经理最好的做法是循序渐进，从最粗略的项目背景，业务目标开始，然后分析业务流程，再到界面展示。所以我们首页需要对产品所服务的业务领域有一个概括性的了解。我们可以从行业背景、业务目标、问题痛点等方面进行调研。现实中，对于项目背景的调研，往往是我们产品人员容易忽略的，忽略的一个最大的风险是：我们不能很清晰准确的把握客户的期望值和建设目标，从而给项目交付带来风险。比如我之前参加的一个项目，客户的旧系统由于系统臃肿，业务配置不灵活等原型，准备淘汰他们的旧系统，并且明确指定了一个他很欣赏的新系统，这套新系统，无论是在页面风格、业务灵活性、用户体验确实都非常好，希望能够尽量复用这个新系统，在上面进行功能调整，以适配他们的业务。那当时我以为的客户期望和建设目标就是复用这套新系统已替换旧系统。当时我撸起袖子深入研究了客户推荐的系统，进入分析之后，立马就开始画原型。但是等我们提供了改造的原型设计之后，客户改变了策略，他们既没有淘汰旧系统，也没有使用指定的新系统，而是在他们的旧系统上面进行改造升级。此时我才明白，客户的公司由于业务运转目前都是通过旧系统完成的，若使用新系统，一方面短期会影响现在业务的正常运行，一方面还涉及到业务上下游的调整，所以客户真正的期望和目标是参考这个新系统，来优化他们的旧系统，而不是真的把业务切到新系统中。由于没有清晰准确的把握客户的期望值和建设目标，前期过早的做了很多无用功。所以，在开展工作之前，进入项目背景调研是非常重要的环节。项目背景，是了解用户建设该项目的动机和背后存在的痛点的关键环节，基于不同的动机，客户对系统的要求也是很大差别的。三、怎么做项目背景调研针对项目背景的调研，我们梳理的提纲如下：1. 这个项目是做什么系统首先我们需要弄清楚这个项目涉案财物管理系统是做什么，这个问题我们可以先自己在网上搜索资料，或者通过现有的资料，搞清楚这个“涉案财物管理系统”是个啥东西，有啥用。很多时候我们以为我们理解的东西就是正确的，这个时候还需要与调研对象进行一个信息的确认，以便及早的纠正方向。2. 这个项目是为谁做的什么样的目标客户会产生这种需求？每个产品都有特定的用户群体，B端产品也不例外。首先我们要搞清楚，产品到底是卖给谁？在B端和G端，花钱购买系统的人称为客户，而真正使用系统的人是最终用户，客户和最终用户可能是同一个人也可能不是同一个人。客户和用户对系统的要求是由很大差别的。一般都什么样的企业会去建设这种系统，这个该怎么了解了。如果是to B 产品，可以通过搜集的产品的竞品企业，去看这个竞品的成功案例，往往就能发现他的产品应用到了哪些企业，以及应用的大致情况如何；通过这种侧面的了解，就能让你知道，大致那些客户群存在类似的需求。如果是to G产品，那么这个信息可以通过寻找项目接口人直接明确项目的服务机构。比如这个“涉案财物管理系统”是什么样的机构会使用，经过了解，目前这个项目主要是政法委投资建设的，但是公安、检察院、法院都会使用。像to G的项目，我们还需要了解客户的组织结构。比如涉案财物管理系统，是公检法在刑事案件过程中会对涉案财物进行维护管理，而政法委是一个监管公检法的机构，由政法委投资建设这个系统，督促公检法按照工作要求进行涉案财物管理工作。3. 客户为什么要建设这个项目做C端产品时，我们习惯用“用户故事”帮助我们定义用户类型，做B端产品，同样我们可以用一个“企业/机构故事”帮助我们理清目标群体的需要。“目标客群是一家____公司，没有我们产品之前，他们是这样工作的：____，当前的工作方式出现了____的问题，因此想要借助我们的产品解决____需要，期望达到____的效果。”那么涉案财物管理系统的机构故事可以这样写：产品的目标客户是公安机关，在没有我们的产品之前，他们主要是靠人工进行登记、管理，工作繁琐、业务量大，导致容易出现管理漏洞，涉案财物被截留、挪用、调换、遗失等问题的发生，不利于管理。因此想借助我们的产品解决涉案财物管理中存在的各种问题，规范流程，提高工作效率，确保执法规范化建设工作顺利进行。通过这个企业/机构故事，我们可以定位到产品针对什么行业、什么规模的企业，然后明确这类公司的核心诉求，将来在做功能与设计的时候可以围绕着这个核心诉求展开，也是产品不断更新迭代的方向。针对to G类项目启动的背景，还需要特别考虑法律、法规的要求，以及政策的指导方针。4. 业务目标分析业务的痛点。希望通过这个系统达成的目标。短短一个企业故事，为我们后续的需求分析有很大的帮助。接下来我们还要做一道选择题帮助我们理解产品的定位。我们的产品对客户的重要性如何？生存需要：这个产品关系到公司的生存问题；核心发展需要：这个产品有利于公司提高核心生产力与竞争力；次要发展需要：这个产品对公司的生产或发展不产生重大影响，但有利于公司解决一些具体的问题，帮助公司改善非核心领域的工作，或改善核心领域的工作；锦上添花需要：有这个产品更好，没有也没太大关系，可以有其他替代解决方案；5. 项目的建设内容通过现有资料：投标书，竞品分析，得出：这个项目有哪些功能。然后，我们还在看在网上搜索，看看是否已经有别人做好的现成的“涉案财物管理系统”，很幸运，很多时候你也能搜到一大堆类似的软件，虽然只是简单的介绍，但至少让你知道了这么一个访客系统的大致包含了什么功能；——你可以理解为这是一个简单的竞品分析的过程；通过建设内容，我们大致可以锁定项目的边界范围。以便下一步围绕这些功能展示调研。6. 公司内部商业价值分析同时我们还需要明白公司为什么要承接这个项目，比如：项目是和公司最近某个战略相关吗，需要把这个项目当做标杆拓展公司业务吗？公司做这个项目的优势有哪些，是有核心技术能力，或者是这个项目是之前建设过的后期项目。新项目的建设周期要求，项目往往都是时间紧迫的，了解项目建设周期，便于提前识别风险，对项目整体把控。四、项目背景调研结果项目背景的调研，首先要找准对象，一定要想办法和对方项目发起人，主管领导进行短暂的沟通，即使只是半个小时的沟通都行，了解清楚项目建设的动机、对项目的期望值，要达成的目标，非常的关键和重要。即使是一个全新项目，当我们完成了上面这些调研之后，我们能够：在概念层面有一个认识了解，并且科普了行业的专业名词解释，不再是个业务小白。了解我们的目标客户和用户了解客户的期望和诉求了解业务的痛点，客户希望能成的目标项目的范围边界我们的优势，能够调用的资源信息本文由 @瓜子 原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载。题图来自Unsplash，基于CC0协议。

1月7日清晨，顶着入冬以来最强劲的寒流北风，三乡工程网团队驱车70余公里奔赴黄陂区，深入乡村一线实地调研，与街道工作人员、共享农庄主、景区经营者面对面，详细了解他们对于三乡工程网技术及运营推广需求。经营业主的痛点：1、对互联网平台不熟悉，电子屏等设备操作不熟练，亟需相关培训；2、需要扩大经营规模，提升接待能力；3、宣传推广缺乏创意思路。黄陂作为首批国家全域旅游示范区，旅游资源丰富，木兰草原、木兰天池、木兰胜天等景区名声在外，包括周家小院、建新农庄等在内的农庄产业经营得有声有色，吸引了大批武汉甚至外地市民前来游玩打卡、品尝美食，这也是我们选择黄陂作为新年后首个调研区域的原因。周家小院“经营中我们存在很大局限，非常希望你们能用互联网技术和运营手段来帮我们‘补短板’”，周家小院的创办的周贵清表示，小院的工作人员大多是当地村民，在互联网技术应用和运营推广手段上都比较缺乏，希望三乡工程网能开发一个比较简易的订房、订餐系统，另外也可以把他们生产的豆丝、糍粑、土鸡蛋等特色农产品放到系统上进行销售，一改现在只能电话预订的方式，而且目前他们的客户也大多集中在周边，拥抱互联网可以进一步拓展客源，帮助小院更好地发展。周家小院调研现场木兰胜天是知名的5A级景区，开设了多个大型游玩项目，有成熟的运营团队和体系，虽然每年也会举办各种形式的节庆活动，但他们的困惑是有哪些更酷炫的互联网手段、更有新意的活动能吸引更多游客走进来，让景区更好地走出去，在全国游客的网红打卡地图中“拥有姓名”，他们希望在这方面能有更多的金点子。调研木兰胜天景区在王家河街道调研时，相关工作人员表示，对于宣传推广方面，更希望能够结合当地文化特色和旅游产业带的发展，有更多的新意，产生更大的影响力，期待着能有贴合当地实际的推广思路、宣传方式。王家河街道办事处新年后首场调研，技术部、运营部、市场部团队作战，与木兰胜天、周家小院、山水田园、乡下人等多家景区和农庄经营者，以及王家河街道工作人员进行了深入沟通，掌握了一手资料，切实了解了他们在经营和工作中的痛点，比如预订、销售方式需要进行互联网改造，推广方式需要与时俱进，尝试短视频、直播等方式，活动营销需要更加有创意等等。2021年，三乡工程网将以技术+运营两翼驱动，针对此次调研基层政府及经营业者遇到的痛点，开展互联网技能培训，提升运营能力，策划更多特色活动，全面升级服务，助力武汉乡村振兴。

一、市场调研定义及分类市场调研，泛指调研机构通过科学系统的调研方法（常为定性、定量研究方法）研究目标企业或市场，并获得消费者对产品、服务真实意见或市场竞争现状数据的活动过程，有助于帮助企业形成特定市场营销决策，是企业开展营销活动的重要环节。广义而言，市场调研机构泛指所有可自行开展调研项目的组织、机构或部门，如可承揽桌面调研项目的咨询公司、部分本土知名企业（如腾讯、网易）的独立调研部门等。市场调研可从调研范围、调研性质、调研频率、调研方法、调研内容等角度进行分类。以调研范围划分可分为全面调研和抽样调研；以调研性质划分可分为探索性调研、描述性调研、因果性调研和预测性调研；以调研频率划分可分为一次性调研、连续性调研；以调研方法划分可分为文案调研、实地调研；以调研内容可划分为顾客满意度调研、消费者需求调研、竞争动态调研和市场环境调研。市场调研按不同角度分类数据来源：华经产业研究院整理二、中国市场调研行业产业链分析中国市场调研行业产业链上游主要参与者分为一手信息来源（包括行业研究专家、调查访问对象）与二手信息来源（包括行业协会或官方机构、第三方研究机构、新闻媒体网站）；产业链中游参与者为市场调研企业；产业链下游参与者为企业客户、政府机构、个人客户等。中国市场调研行业产业链数据来源：华经产业研究院整理1、产业链上游分析一手信息来源，一手信息来源，即市场调研企业获得的原始资料数据（需自行整理分析，方可获得结论），具有实证性与保密性高的特征。如行业研究专家：行业研究专家可为市场调研企业提供行业咨询服务（如行业未来趋势预测、市场竞争现状、行业痛点分析等）。二手信息来源，即其他机构或协会搜集并整理分析的现有资料数据，可用于市场调研企业调研时参考，具有实证性与时效性低的特征。如行业协会或官方机构：行业协会或官方机构常出具行业相关重要数据（如行业市场规模、进出口业务量、宏观经济等数据），可信度高但常存在时效性差的问题。2、产业链下游分析中国市场调研行业产业链下游参与者包括企业客户、政府机构及个人客户，其中企业客户占比最高，为80%左右。中国市场调研行业初期，外资企业客户数量较多，但随着时间推移，本土企业相继崛起，市场调研需求逐步增多。现阶段，中国市场调研行业本土企业客户数量占比约为90%，外资企业客户数量约为10%。本土业务为市场调研行业主要增长驱动力，国际业务有待加强。数据来源：公开资料整理三、中国市场调研行业市场规模随着中国经济的高速发展，科技技术随之迅速迭代更新，用于市场调研的研究方法与技术不断增多，如眼动、脑电研究方法、互联网与大数据采集分析方法等。调研方法与技术的不断丰富提高了调研数据的准确性与真实性，推动中国市场调研行业不断走向成熟。此外，伴随本土企业的不断崛起，为更了解市场现状、洞察消费者行为特征、提升市场竞争力，本土企业逐步养成市场调研意识。在此背景下，可提供专业服务以协助企业进行品牌研究、消费者研究、市场行情研究的市场调研行业深度受益。2015-2019年，中国市场调研行业市场规模由115亿元增长至187.1亿元，年复合增长率为12.9%。数据来源：公开资料整理互联网技术快速发展，为市场调研行业带来利好因素。市场调研企业逐渐将传统市场调研方式与互联网市场调研方式相结合，可丰富数据采集来源、加快数据获取时间、减少实际调研成本并拓宽调研应用场景。大数据时代来临，可进一步优化市场调研技术与研究方法，通过不同算法不断深挖更高层数据，并保证数据准确性与真实性。传统市场研究方法面临革新，市场调研企业运作效率将得以有效提升。在上述因素影响下，预计2019至2024年中国市场调研行业市场规模将以13.5%的速率持续保持增长，2024年中国市场调研行业将有望增长至351.9亿元。数据来源：公开资料整理相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国互联网行业发展监测及投资战略规划研究报告》四、中国市场调研行业驱动因素分析1、本土企业崛起，扩大调研市场需求中国市场调研行业早期，市场调研企业多服务于部分大规模外资企业与合资企业，本土企业市场需求尚小。但伴随中国经济的快速发展，大量本土企业相继崛起，为提升品牌竞争力、抢占更多市场份额，本土企业的市场调研需求增多（如媒介研究、客户满意度研究、市场行情研究、用户行为态度特征研究、品牌与声望研究、价格研究、产品现场测试或追踪研究、广告效果追踪研究等），其中媒介研究、客户满意度研究、市场行情研究与用户习惯&态度研究市场实施比例较高，分别为13.7%、12.8%、9.1%、9%。数据来源：公开资料整理2、调查研究方法与技术不断多元化，促进市场调研行业发展随着中国社会经济不断发展，科技技术快速迭代更新，调查研究方法与技术也随之愈加丰富。调查研究方法主要分为三类：定量研究、定性研究与大数据研究。据中国信息协会市场研究业分会数据显示，采用以上研究方法的企业占比为73%、20.3%、6.7% ，其中面访研究为企业采用最多的研究方式，占比高达37.2%。市场调研企业通过定量研究为主、定性研究与大数据研究为辅的方式，可进一步提升数据采集、整合、分析的运作效率，充分保证市场调研数据分析方法的合理性，有利于促进市场调研行业发展。数据来源：公开资料整理五、中国市场调研行业竞争格局分析中国市场调研行业市场参与者可分为三大梯队（根据企业营收）：第一梯队企业是以尼尔森、盖洛普、益普索为代表的世界知名外资企业，年营收多为数亿元，此类企业为行业标杆企业，拥有领先个案研究水平；第二梯队企业是以CSM、零点研究、慧聪为代表的本土或合资领先企业，年营收常超过5000万元，成立较早、拥有丰富行业经验；第三梯队是以现代国际、中为咨询为代表的本土知名企业，年营收多低于5000万元。中国市场调研行业梯队企业情况数据来源：公开资料整理尽管世界知名外资市场调研企业市场影响力大、竞争力强，但本土市场调研企业业务水平逐步提升，不断抢占行业市场份额。现阶段，从企业类型分布来看，民营企业分布占比最高，为73.2%左右，其次为股份制企业、合资企业、国有企业等，占比分别约为12.5%、8.0%、4.5%。由此可见，选择开展市场调研业务的民营企业数量不断增多，市场竞争随之日益激烈，企业需加强项目研究质量把控，方可长久发展。数据来源：公开资料整理六、中国市场调研行业未来发展趋势1、互联网市场调研为重要发展方向通过互联网市场调研，市场调研企业可丰富数据采集来源、缩短数据获取时间、降低实际调研成本。现阶段，常用的互联网市场调研数据收集方式包括网站问卷调查、电子邮件调查、网上小组座谈、一对一网上深层访谈、文献资料分析、弹出式调查、网上观察、网上实验法等，其中选择网站问卷调查的市场调研企业使用占比最高，为59.8%，其次为网上固定样本与电子邮件调查，占比分别为27.7%、20.5%。数据来源：公开资料整理独立使用互联网市场调研方式的企业数量占比为30.5%，以传统市场调研为主的占比为29.9%，互联网与传统调研相结合的占比为24.3%，从未使用过互联网市场调研的占比为15.3%。互联网市场调研的商业价值不断受到市场调研企业的认可，其应用场景也愈加广泛，涵盖网络用户监测（如用户数量、结构、地理分布、消费行为）、网络广告监测（如网络广告发布量、点击率）、网站流量监测（如网站访问量、购买率）等。数据来源：公开资料整理在经历互联网技术带来的变革后，市场调研企业逐渐意识到互联网市场调研的重要性，相继开始采用互联网市场调研的方式。相比传统市场调研方式，互联网市场调研可为企业带来诸多优势（如调研效率高、范围广、成本低等），青睐互联网市场调研的企业数量不断增多，因此互联网市场调研为行业重要发展方向。2、大数据技术将不断应用于市场调研大数据技术的蓬勃发展不仅减少了企业在人力物力方面的投入成本与调研周期，还促使数据信息朝多样化、完整化方向发展（通过数据清洗、数据调整、数据补充等方式优化已获取的数据信息），进一步提升市场调研企业的运作效率。传统的市场研究方法是通过定性、定量市场调查手段实现品牌研究，而大数据手段则是通过网络爬虫技术对新闻媒体、社会化媒体等网站进行监测，实时掌握品牌市场舆论与消费者满意度情况，促进了企业对品牌形象现状与趋势的了解。华经情报网隶属于华经产业研究院，专注大中华区产业经济情报及研究，目前主要提供的产品和服务包括传统及新兴行业研究、商业计划书、可行性研究、市场调研、专题报告、定制报告等。涵盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等领域，还深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。

写字楼市场定位及分析的一般步骤是：收集市场资料并从中进行供应分析、需求分析、指标分析，根据分析结果预测实际需求与租金水平，最终确定项目定位。1.市场原始资料收集方法及渠道（1）收集方法需要由专业写字楼研究人员进行为期两周或以上的写字楼扫盘并整理写字楼相关信息。（2）收集渠道① 直接做写字楼考察；② 政府相关房地产网站公开数据（销售价格/销售速度等）；③ 邀请做中介访谈；④ 写字楼客户提供数据。写字楼调研信息列表

一、基本步骤1.市场调研的基本步骤 市场调研是一种非常常用的信息获取渠道。调研的结果可以整理成分析项目的输入，甚至可以作为决策的依据。因此想 要做好市场调研，科学的流程是非常必要的。一般我们会通过提出问题、调查收集资料和分析预测问题三个步骤来进行。第一步：提出问题 通常我们在面对一些重大决策，或者探索类的项目，特别是营销项目时，我们会启动市场调研。这个时候，我们可能提出的一些问题包括： （1） 目前企业的现状是什么样子？ （2）市场现状是什么样子？（3）消费者的需求是如何分布的？（4）当前的客服环节存在什么问题？ （5）………… 当然，提出这些问题之后，大家需要注意一点。并不是所有的问题都是适合进行市场调研的。所以我们在提出了问题之后，需要结合问题 来思考以下两点： 第一，收集资料的范围是什么。进一步地说，我们的成本和时间是否允许。 第二，项目的研究要求。我们希望达到什么样的最终产出。 只有回答了这两个问题，我们才能够更好地确定问题，也才能从开始的阶段就保证市场调研的有效性。第二步：调查收集资料 在确认了问题和调研目标之后，我们就要根据收集资料的范围来进行资料的搜集。一般传统的市场调研，主要通过线下问卷和访谈的形式 来进行收集。在收集资料的过程中，我们要：（1）确定参与调研的人员和各自的参与形式； （2）选择调研群体；（3）分配时间和经费；（4）制订具体的调研计划；（5）展开调研。 对于调研收集的数据，为了保证准确和有效性，也需要进行一定的逻辑验证和清洗。在互联网时代，市场调研的方式变得更加多样化。问 卷可以采用线上触达的方式，这种方式不光可以降低成本，还可以做到更精准地投放到调研群体。另外，对于一些访谈的录音和文本，也 可以采用机器学习的方式进行自动化处理。第三步：分析预测问题 在收集到足够的资料后，我们就要对这些信息进行分析，并用来帮助预测和决策。常见的市场调研分析方法，与统计学的方法也比较 类似。我们可以先对收集后的资料进行分类，区分数据和非数据信息。 对于数据信息，我们可以通过描述性统计、主成分分析、因子分析、回归分析、时间序列、逻辑回归、对应分析、多维尺度分析等方 法进行。 而对于非数据的信息，我们可以采用人工整理的方式，也可以通过自然语言处理NLP（Nature Language Processing）的技术进行 高效解读。二、选择题的设置1.单选题是市场调研问卷中最简单、易回答的问题，也是我们最容易进行录入和分析的问题。在设计单选题的时候，我们需要注意选项间的关系， 尽量做到不重不漏，避免答题者产生混淆和困扰。对于单选题的答案，我们可以用数字来进行表示。但是需要特别注意的是，这些数字 本身并不具备大小含义，只应该作为名义测量进行处理。 2.多项选择题相比单选题而言，会复杂一些。可以是限定个数的多选题，也可以是由答题者自己决定数量的多选题。由于现在的研究趋势，通常是把 选项用数字化代替进行录入，因此在设计多项选择题的时候，应当更加谨慎。尽可能地用单选题替代。 在必须使用多项选择题的时候，选项的罗列要有一定的逻辑关系，避免无意义地增加选项，给后续的录入和分析造成麻烦。三、数据编码及录入对于收集回来的数据，我们需要进行编码和录入。编码录入，一般指的是，根据字段含义确定合适的数据类型，进行简化替代和录入的 过程。通常，数据的编码类型有数值变量、字符变量、二分变量和分类变量。开放式问题，我们在录入过程中都会根据答案内容来判断是作为字符变量还是数值变量进行录入。比如年龄，可以直接作为数值变量， 而城市，则需要作为字符变量进行录入。 选择题，虽然选项可能对应的是一个具体的词语，但是我们仍然可以表示成数字的形式，方便录入和分析。而每个数字和选项词语的对 应关系，可以作为数据词典，单独保存，以备查证和分析过程中的解读。录入的变量，如果只有两种取值的可能，我们可以叫做二分变量。而如果有多重取值的可能，我们可以叫做分类变量。字符变量，可以 根据具体情况转换为二分变量或者分类变量。比如取值为是或者否的字符变量，可以转换为二分变量。而取值为城市名称的字符变量， 也可以酌情转换为分类变量。但是如果字符变量的取值范围是不确定、开放式的，那么就不能进行转化和简化。所以编码通常应用于封 闭性问题，也就是答案范围确定的问题。对于单选题，我们可以直接作为分类变量处理。而多选题，我们可以根据情况记录为分类变量，也可以把每个选项作为一个字段，存储为二分变量。四、例题精讲1.以问题 “平均每次通话时间（分）”，从方便数据处理的角度，下列方法最适宜的是？A．需要编码为数值变量 B．需要编码为字符变量C．需要编码为二分变量 D．需要编码为分类变量 答案：A 解析：平均每次通话时间是个连续变量，为方便后续处理，编码为数值型是最适宜的。2.市场调查报告要发挥其应有的作用，除了必须说明一切必要的细节、能发挥参考作用外，还必须（ ）。 A. 能够证明调查研究结果的可信性 B. 详细说明调查的具体过程 C. 详细论证调查方法的科学性 D. 能够证明调查结论的可行性 答案：A 解析：信息的有效性是保证后期统计分析的重要前提。

2017-2022年中国咖啡行业项目市场调研报告及前景预测分析报告2020年前言咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。目前在全世界的不少地方，咖啡已经成了一种刚需性质的饮品了。最新统计数据显示，2017年上半年中国咖啡豆行业市场平均价格239.59元/千克，由于多年来的全球供应短缺以及近来巴西和越南的干旱天气，令罗伯斯塔与阿拉比卡两种咖啡豆的价格都飙升至高位。在很多民众忧虑以后也许喝不起咖啡的同时，也有不少人抱着赌一把的心态进行咖啡豆原材料投机活动。再加上不断有投机者进入有关市场，所以咖啡豆价值仍会持续高升。我们预测这种情况短时间内将会延续，预测2017年下半年-2019年间市场对于咖啡豆的需求愈趋强劲，咖啡豆的价格将会呈现上升趋势。预测2017年下半年咖啡豆市场平均价格240.31元/千克，2018年咖啡豆市场平均价格241.03元/千克，2019年咖啡豆市场平均价格241.99元/千克。从我国咖啡行业目前的竞争格局看，在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。而以后谷咖啡和春光食品为代表的中国本土咖啡企业正处在从原豆种植和粗加工到自有品牌咖啡成品的转型期，目前，产品深加工能力还比较低，品牌知名度有待提高，在产品价格和销售规模上难以与外资品牌直接竞争。而高端细分市场则主要被外资品牌的进口产品所占据。本报告由北京中投信德独立撰写完成，以严谨的内容、翔实的资料、直观的图表帮助企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。资料来源于国家统计局、国家信息中心、协会等业内权威专业研究机构以及我中心的实地调研。本报告整合了多家权威机构的资料资源和专家资源，从众多资料中提炼出了精当、真正有价值的情报，并结合了行业所处的环境，从理论到实践、宏观与微观等多个角度进行研究分析，其结论和观点力求达到前瞻性、实用性和可行性的统一。是业内企业、相关投资公司及科研部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！目录前言2目录4图表目录12第一章咖啡相关概述151.1 咖啡基本介绍151.1.1 咖啡简介151.1.2 咖啡的基本特征151.1.3 咖啡的常见品种181.1.4 咖啡的生产设备211.2 咖啡豆的处理231.2.1 摘收231.2.2 粗加工241.2.3 细加工291.2.4 运输321.2.5 烘焙331.3咖啡豆市场在2017年下半年与上半年的价格变化，及2018年，2019年价格增长分析36第二章2014-2017年国际咖啡行业发展分析 382.1 2015-2017年世界咖啡行业发展概况382.1.1 世界咖啡豆的种类及其主要产区382.1.2 国外咖啡市场产销情况概述462.1.3 全球咖啡消费量概况472.1.4 2016年全球咖啡产量简析482.1.5 2017年国外精品咖啡需求扩张482.1.6 全球速溶咖啡市场发展状况492.1.7 全球新兴市场咖啡消费快速增长502.2 巴西512.2.1 巴西咖啡行业概述512.2.2 巴西咖啡产量再创新高522.2.3 2016年巴西对咖啡生产实施援助政策522.2.4 2017年巴西咖啡行业发展形势532.2.5 巴西干旱影响全球咖啡市场行情542.3 越南552.3.1 2016年越南咖啡行业发展概况552.3.2 2014-2017年越南咖啡生产情况562.3.3 2017年越南咖啡出口分析572.3.4 越南咖啡连锁市场竞争加剧582.3.5 越南咖啡业面临的挑战及建议592.4 哥伦比亚592.4.1 哥伦比亚咖啡行业概述592.4.2 哥伦比亚咖啡生产情况回顾602.4.3 2016年哥伦比亚咖啡产量剧增612.4.4 哥伦比亚咖啡产业面临危机612.5 印度尼西亚622.5.1 印尼咖啡行业概述622.5.2 2016年印尼咖啡出口情况642.5.3 2016年印尼咖啡豆质量新规出台642.5.4 印尼积极推动咖啡行业商业化652.6 印度662.6.1 印度咖啡行业概述662.6.2 2016年印度咖啡行业出口概况672.6.3 2017年麦当劳将在印度关闭近170家门店672.6.4 2017年印度咖啡出口简析68第三章2015-2017年中国咖啡行业发展分析 693.1 我国咖啡行业发展综况693.1.1 我国咖啡行业发展来源及历程693.1.2 中国咖啡生产状况概述703.1.3 中国最大咖啡速溶粉生产线建成703.1.4 中国－东盟咖啡行业合作委员会成立713.1.5 我国咖啡自主品牌发展状况浅析713.2 2015-2017年我国咖啡市场运行概况733.2.1 我国咖啡市场发展综述733.2.2 中国咖啡市场消费概况733.2.3 我国咖啡市场规模增长情况743.2.4 国内咖啡市场速溶产品占据主流地位753.2.5 我国咖啡销售渠道变化分析763.3 我国咖啡消费者调查分析763.3.1 咖啡产业用户认知程度分析763.3.2 消费者对咖啡功能的关注度分析773.3.3 消费者对咖啡质量的关注度分析783.3.4 消费者对咖啡价格的关注度分析793.3.5 消费者对咖啡服务的关注度分析793.4 咖啡产品价格定位分析803.4.1 消费者认为咖啡产品最合适的价格803.4.2 不同性别消费者认为咖啡产品最合适的价格813.4.3 不同年龄消费者认为咖啡产品最合适的价格833.4.4 不同收入消费者认为咖啡产品最合适的价格863.4.5 咖啡产品消费需求及价格定位策略883.5 2015-2017年即饮咖啡市场分析883.5.1 我国即饮咖啡市场发展概况883.5.2 国内即饮咖啡市场消费状况浅析903.5.3 我国即饮咖啡市场竞争新动态913.5.4 我国即饮咖啡市场运行存在的主要问题943.5.5 我国即饮咖啡饮料市场亟需培养943.5.6 中国即饮咖啡市场营销对策分析96第四章2015-2017年中国咖啡行业进出口数据分析 984.1 2015-2017年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口情况984.1.1 2015-2017年中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总量分析984.1.2 2015-2017年未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析994.1.3 2015-2017年未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析994.2 2015-2017年已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口情况1004.2.1 2015-2017年中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进出口总量分析1004.2.2 2015-2017年已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析1014.2.3 2015-2017年已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析1024.3 2015-2017年已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口情况1034.3.1 2015-2017年中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进出口总量分析1034.3.2 2015-2017年已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析1044.3.3 2015-2017年已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析105第五章2014-2017年云南省咖啡行业发展分析 1065.1 2014-2017年云南省咖啡行业发展概况1065.1.1 云南省发展咖啡产业的优势1065.1.2 云南省咖啡产业基本状况综述1075.1.3 云南咖啡产业继续扩张1095.1.4 2016年云南咖啡出口贸易分析1155.1.5 2016年云南省咖啡产量1165.1.6 云南咖啡市场格局分析1175.1.7 亚洲咖啡协会将在云南芒市成立扶持亚洲咖啡品牌1175.2 普洱市1195.2.1 普洱市咖啡产业发展综述1195.2.2 普洱咖啡产业发展的优势条件1195.2.3 普洱市咖啡产业运行状况1205.2.4 普洱咖啡发展目标1215.2.5 普洱市咖啡产业存在的主要问题1215.2.6 普洱咖啡产业的发展建议1235.3 保山市1265.3.1 保山小粒咖啡产业的发展历史简概1265.3.2 保山小粒咖啡产业发展的现状1275.3.3 保山启用小粒咖啡地理标志保护1275.3.4 保山市咖啡产业出口概况1285.3.5 保山小粒咖啡的优势比较分析1295.4 德宏州1295.4.1 德宏州咖啡产业发展的有利条件1295.4.2 德宏州咖啡产业发展现状1315.4.3 德宏州咖啡业首部地方法规实施1335.4.4 德宏州加强对咖啡产业发展的组织领导1335.4.5 德宏州咖啡行业发展的主要措施134第六章2015-2017年中国咖啡行业其他区域发展分析 1376.1 海南1376.1.1 海南省咖啡行业的优势及概况1376.1.2 海南省澄迈县咖啡产业发展综述1386.1.3 海南咖啡产业发展机遇1386.1.4 海南省咖啡行业发展出路1396.1.5 海南省咖啡行业发展的其他措施建议1406.2 上海1456.2.1 上海咖啡行业原料相关概述1456.2.2 上海咖啡行业发展状况1476.2.3 上海咖啡消费现状及咖啡馆的细分分析1476.2.4 上海咖啡行业、休闲类市场领先者代表公司――星巴克（starbucks）1496.2.5 上海咖啡行业未来发展前景1516.3 其他1516.3.1 内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆1516.3.2 北京咖啡市场发展动态1526.3.3 广州创业咖啡动态1536.3.4 成都市咖啡业发展起源及阶段154第七章2015-2017年咖啡行业竞争及营销分析 1597.1 咖啡行业竞争综况1597.1.1 咖啡行业的主要竞争领域1597.1.2 中国咖啡市场竞争激烈1617.1.3 我国咖啡馆行业竞争格局分析1617.2 咖啡行业竞争趋势1627.2.1 未来我国咖啡行业竞争格局展望1627.2.2 二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场1627.3 咖啡行业营销分析1627.3.1 星巴克咖啡文化营销策略探究1627.3.2 雀巢咖啡之创新营销策略分析1687.3.3 咖啡西餐厅的主要促销措施分析1747.3.4 未来我国咖啡营销模式将趋于多样化177第八章2015-2017年重点咖啡企业及品牌 1788.1 雀巢1788.1.1 公司简介1788.1.2 雀巢在华市场本土化策略分析1788.1.3 企业经营情况1788.1.4 企业发展动态1798.1.5 未来雀巢将大力投资中国咖啡业务1798.2 力神咖啡1808.2.1 公司简介1808.2.2 力神咖啡品牌发展1818.2.3企业经营情况1828.2.4 力神咖啡发展现状综述1828.3 后谷咖啡1828.3.1 公司简介1828.3.2 后谷咖啡发展的主要模式分析1838.3.3企业经营情况1838.3.4 后谷咖啡与日本上岛咖啡展开合作1848.3.5 后谷咖啡启动网络团购营销策略1848.3.6 2010-2017年后谷咖啡品牌规划1868.4 其他1878.4.1 麦斯威尔1878.4.2 克莱士1878.4.3 UCC1888.4.4 哥伦比亚1908.4.5 格兰特1918.4.6 铭咖啡1928.4.7 捷荣193第九章2015-2017年重点咖啡连锁企业 1949.1 星巴克1949.1.1 公司简介1949.1.2 2016年财年星巴克经营状况1948.1.4 2017年财年星巴克经营状况1979.1.3 2017年财年星巴克现金流量状况2009.1.4 星巴克布局云南拓展咖啡市场2029.2 85度C2049.2.1 公司简介2049.2.2 产品与服务2049.2.3 经营特色2049.2.4 企业战略2059.3 两岸咖啡2079.3.1 公司简介2079.3.2 两岸咖啡实现支付开票2079.3.3 两岸咖啡进入快速扩张时期2099.4 其他2099.4.1 丹堤2099.4.2 真锅2109.4.3 格兰维尔2119.4.4 伊示雅2129.4.5 迪欧2139.4.6 上岛2169.4.7 西雅图2179.4.8 伊诺218第十章2015-2017年咖啡店运营分析 22010.1 咖啡店运营基本概述22010.1.1 咖啡店经营的基本要素22010.1.2 咖啡店成本费用构成22110.1.3 国内咖啡店运行综况22310.2 咖啡店选址策略22310.2.1 注重有效客流，找到聚客点22310.2.2 明确目标客户，找准消费者22410.2.3 重视可视性，橱窗就是最好的招牌22410.2.4 注重交通便利性，有流量才有更多的销售机会22410.2.5 成熟环境带来长期稳定收益22410.3 咖啡店筹备策略探究22510.3.1 咖啡店筹备策略22510.3.2 开咖啡厅要注意的几个细节22710.4 咖啡店运营管理策略23110.4.1 拉式策略23110.4.2 推拉结合策略23110.4.3 推式策略231第十一章咖啡行业投资分析及未来发展预测23211.1 咖啡行业投资概况23211.1.1 中国咖啡市场掀起投资热23211.1.2 咖啡馆投资成功几率高较受青睐23811.1.3 普洱市成咖啡产业投资热土23911.1.4 创业咖啡馆投资效益分析24011.2 咖啡行业投资前景24311.2.1 我国咖啡行业投资潜力大24311.2.2 中国咖啡市场蕴藏巨大商机24311.2.3 中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的投资机遇探析24311.3 2017-2022年咖啡产业发展前景预测24411.3.1 我国咖啡行业发展形势展望24411.3.2 中国咖啡产业发展空间巨大24511.3.3 中国咖啡消费市场前景展望24511.3.4 我国咖啡市场未来发展趋势24611.3.5 2017-2022年中国咖啡市场规模预测分析246图表目录图表1咖啡的主要成分15图表2咖啡的营养成分表（每100克咖啡豆）16图表3咖啡的功效17图表4咖啡的常见品种19图表52016-2019年咖啡豆市场平均价格及预测37图表6巴西咖啡的特点39图表7哥伦比亚咖啡的特点39图表8印尼咖啡的特点40图表9墨西哥咖啡的特点40图表10危地马拉咖啡的特点41图表11萨尔瓦多咖啡的特点42图表12洪都拉斯咖啡的特点42图表13哥斯达黎加咖啡的特点43图表14古巴.克里斯德尔山咖啡的特点43图表15牙买加咖啡的特点44图表16肯尼亚咖啡的特点44图表17乞力马扎罗咖啡的特点45图表18埃塞俄比亚咖啡的特点45图表19也门咖啡的特点46图表20夏威夷可那咖啡的特点46图表212014-2017年上半年全球咖啡行业消费量47图表222014-2017年上半年全球咖啡行业产量48图表232014-2017年上半年全球速溶咖啡行业市场规模50图表24俄罗斯、印度尼西亚、越南、泰国咖啡市场增长率：%50图表252014-2017年上半年哥伦比亚咖啡行业产量60图表262014-2017年上半年印尼咖啡行业出口量64图表272014-2017年上半年印度咖啡行业出口量67图表282014-2017年上半年中国咖啡行业产量70图表292014-2017年上半年中国咖啡行业消费量73图表302014-2017年上半年中国咖啡行业市场规模74图表31中国咖啡消费者对产品功能的关注度77图表32中国咖啡消费者对产品质量的关注度78图表33中国咖啡消费者对产品价格的关注度79图表34中国咖啡消费者对产品服务关注度79图表35消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格80图表36男性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格81图表37女性消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格82图表38不同性别消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格83图表3921-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格83图表4026-30岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格84图表4131-35岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格84图表42不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格85图表43月收入1001-2000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格86图表44月收入2001-3000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格86图表45月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格87图表46不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格87图表472014-2017年上半年中国即饮咖啡行业市场消费规模90图表482017年1-7月份中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口量及进口金额98图表492017年1-7月份中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口量及出口金额98图表502017年1-7月份中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析99图表512017年1-7月份中国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析99图表522017年1-7月份中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口总量及进口金额分析100图表532017年1-7月份中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口总量及出口金额分析101图表542017年1-7月份中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析101图表552017年1-7月份中国已焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析102图表562017年1-7月份中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口总量及进口金额分析103图表572017年1-7月份中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口总量及出口金额分析104图表582017年1-7月份中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡进口来源国分析104图表592017年1-7月份中国已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口目的国分析105图表60中国市场主要速溶咖啡品牌价格159图表61中国市场主要现磨咖啡品牌价格159图表62中国市场主要现磨咖啡连锁品牌的门店数量和价格160图表63雀巢咖啡在华经营情况178图表64海南力神投资集团股份有限公司经营情况182图表65后谷咖啡经营情况183图表66麦斯威尔在华经营情况187图表67克莱士在华经营情况188图表68UCC在华经营情况189图表69哥伦比亚咖啡在华经营情况191图表70格兰特咖啡在华经营情况192图表71铭咖啡在华经营情况192图表72捷荣咖啡在大陆地区经营情况193图表732016年财年星巴克经营状况194图表742017年财年星巴克经营状况197图表752017年财年星巴克现金流量状况200图表7685度C在华经营情况205图表77两岸咖啡在华经营情况209图表78丹堤在华经营情况210图表79真锅在华经营情况211图表80格兰维尔在华经营情况211图表81伊示雅在华经营情况213图表82迪欧在华经营情况216图表83上岛在华经营情况217图表84西雅图在华经营情况218图表85伊诺在华经营情况219图表86咖啡馆服务流程步骤详解228图表872017-2022年中国咖啡行业市场规模预测246第一章 咖啡相关概述1.1 咖啡基本介绍1.1.1 咖啡简介咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。1.1.2 咖啡的基本特征图表1 咖啡的主要成分资料整理：中投信德每100克咖啡豆中营养成分如下表所示:图表2 咖啡的营养成分表（每100克咖啡豆）资料整理：中投信德图表3 咖啡的功效资料整理：中投信德1.1.3 咖啡的常见品种常见的两种咖啡树种：阿拉比卡种和罗布斯塔种。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。图表4 咖啡的常见品种资料整理：中投信德浓缩咖啡（Espresso）：原文是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。玛奇朵（Espresso Macchiato）：Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。美式咖啡（Americano）：使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。白咖啡（Flat White）：马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。拿铁（CaffèLatte）：拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。康宝蓝（Espresso Con Panna）：意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。布雷卫/半拿铁（Cafe Breve）：很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。卡布奇诺（Cappuccino）：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。摩卡（CaffèMocha）：一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。维也纳咖啡（Viennese Coffee）：奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。（原创来源：中投信德杨刚 工程师，转载请注明出处）

大卖车位36计第7计 调研计大卖车位营运是有严格的流程要求，每个环节都有标准化的实操技术指导。因此，要求大卖车位代理商在实操落地项目之前，必须对意向代理的项目进行一次调研，包括项目车位情况调研和车位营销环境调研。具体调研的内容有调查表，各位按照表里的调查项目逐一调查就可以了。（代理商密训16集的第6集有详细的介绍）调研计，将给大家展现三个内容：一、为什么要进行调研；二、调研的八大注意事项；三、调研后的应对措施。为什么要进行调研第一个案例在重庆实操的一个项目，开发商说在售价格是6.5万；沟通后开发商愿意出2.5万来做模式。活动引流效果非常好，全小区超95%业主到场，咨询场面火爆，但成交很不理想。最后，从购买了车位的业主那里了解到，原来车位实际销售的价格是4万，相当于涨价2.5万做的模式，我们被开发商忽悠了。第二个案例2018年模式刚打磨成型，有个在四川遂宁的开发商，请我们去做了一个项目，开发商非常配合，前期所有费用都是他们出。赠品到位了，但在进场搭临时卖场时，出事了！业主知道是卖车位后，非常的抵制。白天把卖场搭好，晚上就被业主拆了，喷绘也被刀子划烂，还有人打市长电话举报。刚好又逢该市创卫检查，结果城管来处罚广告公司，并责令拆除。项目还没有启动就夭折了。后来了解到这个事情是因业主对开发商有怨气，是由两件事情引起的：第一、前期业主买的车位，承诺办产权，开发商没有兑现；第二、项目有一幢楼改规划，商业改公寓，中间要隔一层出来，业主担心会影响到安全，所以不同意（行政部门批准了的）。第三个案例一个浙江的项目，上午一开始就卖了30几个，活动场面火爆，但下午就有业主前来闹事，阻止我们卖小区车位，导致项目未能持续进行，最终的效果也是不尽人意。第四个案例湖北黄冈的一个项目，一开始就遇到房闹，开发商报警，警察到现场抓人，搞得很不愉快，最终导致项目做不下去。其实这些问题都是开发商和业主之间的矛盾，因为项目卖完了，开发商撤场，业主的问题没有得到解决，或者没有解决好。平时找不到开发商没有地方发泄，开发商来卖车位，就成了他们发泄的最佳时期。群里发泄，现场发泄，负面诋毁言论不堪入耳，销售环境糟糕至极，结果是可想而知的。这就是为什么代理车位项目进入前必须要先进行详细的调研。按照我们的要求，可以调查出项目的真实情况。提前发现问题，并在进入项目前，想办法把这些问题排除掉，如果不能排除也可以考虑延期进入或放弃。那么要如何调研才可以了解到真实情况呢？调研的八大注意事项1、找对人：调研对象包括销售人员、业主（没有车、有车没有买车位、有车已买车位的）、物管专员、业委会主任、微信群主（意见领袖）；2、真实营销情况：销量和价格要看合同或网签数据；3、准备好调查表和小礼品；4、以第三方的身份进行调查；5、确保调查率2-5%，各类调查对象要齐全，最低调查户数不低于10户；6、提前找准业主抗性，分轻重缓急提前解决，不留后患；7、不要让开发商自己填写市场调查；8、不盲目进入项目，不打无准备之仗。调研后的应对措施车位库存项目之所以库存，绝对是有问题存在的。遇到问题不能回避，应该积极面对，与项目方一起探讨出应对方案，一切问题都是可以通过沟通解决的。例如：业主与开发商有矛盾，项目方短期内处理不了，怎么办？第一、可以找到小区的意见领袖（业委会、群主等）告知他们，车位是开发商抵押给我们的，此次活动与开发商没有关系。第二、告诉业主，最近疫情导致企业2个月没有收益，出现了资金周转不灵。员工在企业干了多年，有感情了，不忍心让他们失业。车位是我们的唯一资产，所以需要把车位变现来拯救企业。如果车位卖不出去，企业就破产了，员工就可能失去工作。以此沟通方式会得到业主的理解和同情。完整视频点击链接

记者丁宇红报道：3月26日，省委常委、常务副省长胡玉亭深入我市，就重点工程项目推进情况进行调研。他强调，重点工程项目是推动高质量高速度发展的重要抓手，要久久为功，全力以赴抓好项目建设和招商引资，以项目建设新成效推动产业转型升级取得新突破，确保“十四五”转型出雏型开好局、起好步。市长杨勤荣、副市长郜双庆陪同。位于高新区翟店工业园的智能终端产业园项目是省重点工程。走进园区，一座座标准化厂房拔地而起。胡玉亭实地查看项目推进情况，详细询问建设经营情况，了解企业在发展中遇到的困难和问题。他指出，各级各有关部门要靠前服务，及时了解企业所思所想、所需所求，加快水、电、暖等配套设施建设，加大招商引资力度，强化产业链关联和互动，创新商业模式，带动企业发展和群众就业增收，真正做到为企业办实事、为群众办实事。企业要以科技创新为引领，进一步优化市场运作，加快推进项目建设，确保早日投产达效。5G电子智造基地展厅内，龙芯中科、科大讯飞等入驻企业的产品摆放整齐，引人注目。胡玉亭一边参观，一边与负责人亲切交流，详细了解产品技术特点、成长前景等情况，鼓励企业要强化创新主体地位，坚持应用导向，加快技术研发和项目建设，把更多科研成果、创新成果变成现实生产力。在山西成功集团宽敞整洁的现代化厂房内，刚刚下线的新能源汽车停放有序，引人驻足。胡玉亭现场参观了山西成功集团汽车冲压、焊装、涂装和总装四大工艺生产线，详细了解成功新能源电动汽车的续航里程、充电技术和市场销售等情况。要求企业要找准定位，在产业链布局分工、拉长延伸上下功夫，实现全产业链集聚发展，抢占新能源汽车发展制高点，提升企业竞争力。山西立讯精密公司二期项目于2019年11月陆续投产，现已启用6000平方米厂房，2021年汽车电子线束产品用工将扩充至1800余人，年产值可增加3-5亿元。当得知企业在有效解决当地群众就业等方面起到了很大作用后，胡玉亭勉励企业要继续坚定决心、树牢信心，发挥企业优势、把握市场需求，创造新的更大业绩。潞安太阳能2GW高效单晶电池生产车间内一派繁忙景象，16条智能化生产线开足马力赶制订单，全力冲刺首季开门红。在项目现场，胡玉亭对企业去年取得太阳能光伏电池出货量全球排名第四的成绩给予充分肯定。希望企业积极融入新发展格局，保持创新定力不动摇，加强核心技术研发，做精产品、做强品牌，增强企业自身发展内生动力，提升企业的市场竞争力和影响力。胡玉亭要求，各部门要切实解决项目建设中的堵点难点，多从企业的角度想问题、作决策，帮助企业纾困解难。要优化服务、强化保障，加快项目落地建设、达产达效，为实现高质量发展提供坚实有力支撑。【来源：长治日报】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn