小麦研究报告

为及时掌握2020年新收获小麦质量状况，根据《国家粮食和物资储备局关于做好2020年粮食质量安全监测有关工作的通知》（国粮发〔2020〕132号）的总体安排，国家粮食和物资储备局组织小麦主产省开展了小麦质量调查工作。目前,河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西等9个小麦主产省已完成粮食质量调查和品质测报工作，共采集2367份样品。采集样品均为农户样品，检测指标为国家标准规定的主要质量指标。一、新收获小麦质量整体情况2020年新收获小麦整体质量为近10年来最好。一等比例、三等以上比例创历史新高；容重、千粒重、降落数值为近年来较高水平；不完善粒率为历年来最低。9省全部样品检测结果为：容重平均值795g/L，较上年增加2g/L，变幅641g/L～848g/L。一等至五等比例分别为65.5%、21.8%、8.9%、2.6%、0.8%，等外品为0.4%；三等以上的小麦占96.2%，一等比例、三等以上比例均为历史最高水平。千粒重平均值44.4g，较上年增加1.3g，变幅20.4g～69.0g。不完善粒率平均值3.0%，较上年降低0.9个百分点；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为97.0%。降落数值平均值356秒，较上年增加17秒。二、九省新收获小麦质量具体情况（一）河北河北省小麦整体质量创历史新高。共采集质量检验样品245份，涉及8个市。容重平均值806g/L，较上年增加11g/L，变幅760g/L～842g/L。一等至三等小麦比例分别为86.5%、13.1%、0.4%，无四等以下样品，三等以上的占100%；与上年相比，一等比例增加14.3个百分点，三等以上比例增加1.2个百分点。千粒重平均值42.3g，较上年增加0.7g，变幅31.7g～52.1g。不完善粒率平均值2.9%，较上年降低0.4个百分点，变幅0.6%～12.4%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为98.0%。硬度指数平均值67.8，较上年增加1.8，变幅54.0～72.0。降落数值平均值384秒，较上年增加44秒，变幅277～481秒。（二）山西山西省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品42份，涉及4个市。容重平均值791.2g/L，较上年增加7.2g/L，变幅724g/L～829g/L。一等至五等小麦比例分别为59.5%、26.2%、7.1%、4.8%、2.4%，无等外品，三等以上的占92.8%；与上年相比，一等比例增加7.1个百分点，三等以上比例增加4.8个百分点。千粒重平均值45.0g，较上年增加5.1g，变幅34.2g～51.6g。不完善粒率平均值1.2%，较上年降低0.8个百分点，变幅0.4%～5.2%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为100%。硬度指数平均值67.1，较上年增加0.6，变幅60.0～69.4。降落数值平均值320秒，较上年下降27秒，变幅270～364秒。（三）江苏江苏省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品220份，涉及13个市。容重平均值800g/L，较上年增加8g/L，变幅715g/L～843g/L。一等至五等小麦比例分别为75.5%、16.8%、6.4%、0.5%、0.8%，无等外品，三等以上的占98.7%；与上年相比，一等比例增加17.8个百分点，三等以上比例增加2.0个百分点。千粒重平均值44.8g，较上年增加2.4g，变幅29.3g～54.4g。不完善粒率平均值3.0%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.2%～36.7%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97.7%。硬度指数平均值64.2，较上年下降0.2，变幅48.5～79.0。降落数值平均值356秒，较上年增加12秒，变幅300～410秒。（四）安徽安徽省小麦整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品480份，涉及8个市。容重平均值792g/L，较上年下降3g/L，变幅672g/L～838g/L。一等至五等小麦比例分别为62.5%、22.7%、9.8%、2.9%、1.3%，等外品为0.8%，三等以上的占95.0%；与上年相比，一等比例增加0.3个百分点，三等以上比例下降1.9个百分点。千粒重平均值45.5g，较上年增加2.6g，变幅31.5g～58.8g。不完善粒率平均值2.6%，较上年下降0.6个百分点，变幅0.1%～13.0%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为98.1%。硬度指数平均值62.7，较上年下降2.1，变幅46.3～71.6。降落数值平均值361秒，较上年增加11秒，变幅218～579秒。（五）山东山东省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品410份，涉及16个市。容重平均值796g/L，较上年增加1g/L，变幅694g/L～840g/L。一等至五等小麦比例分别为65.9%、23.7%、7.8%、2.2%、0.2%，等外品为0.2%，三等以上的占97.4%；与上年相比，一等比例基本与上年持平，三等以上比例下降0.9个百分点。千粒重平均值42.0g，较上年增加0.9g，变幅20.4g～53.5g。不完善粒率平均值2.8%，较上年下降0.4个百分点，变幅0.1%～16.7%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97.8%。（六）河南河南省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品610份，涉及18个市。容重平均值799g/L，较上年下降1g/L，变幅721g/L～848g/L。一等至五等小麦比例分别为72.3%、18.2%、7.7%、1.6%、0.2%，无等外品，三等以上的占98.2%；与上年相比，一等比例下降4.6个百分点，三等以上比例基本与上年持平。千粒重平均值45.0g，基本与上年持平，变幅30.0g～58.2g。不完善粒率平均值3.3%，较上年降低0.3个百分点，变幅0.1%～14.3%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97.4%。硬度指数平均值67.0，较上年增加3.8，变幅42.6～77.5。降落数值平均值377秒，较上年增加13秒，变幅301～463秒。（七）湖北湖北省整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品95份，涉及12个市。容重平均值774g/L，与上年持平，变幅641g/L～819g/L。一等至五等小麦比例分别为24.2%、46.3%、21.1%、4.2%、1.1%，等外品为3.1%，三等以上的占91.6%；与上年相比，一等比例下降5.7个百分点,三等以上比例增加7.2个百分点。千粒重平均值42.5g，基本与上年持平，变幅31.3g～50.3g。不完善粒率平均值6.2%，较上年增加1.4个百分点，变幅0.9%～40.4%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为74.7%。硬度指数平均值71.3，较上年增加4.4，变幅47.3～76.5。降落数值平均值272秒，较上年增加2秒，变幅106～394秒。（八）四川四川省小麦整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品85份，涉及9个市。容重平均值769g/L，较上年增加17g/L，变幅702g/L～830g/L。一等至五等小麦比例分别为24.7%、28.2%、24.7%、12.9%、7.1%，等外品为2.4%，三等以上的占77.6%；与上年相比，一等比例增加16.5个百分点，三等以上比例增加11.8个百分点。千粒重平均值46.9g，较上年增加3.8g，变幅32.8g～56.3g。不完善粒率平均值2.8%，较上年下降11.1个百分点，变幅0.2%～16.8%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为96.5%。硬度指数平均值52.1，较上年增加4.3，变幅35.1～68.4。降落数值平均值287秒，较上年增加139秒，变幅78～541秒。（九）陕西陕西省小麦整体质量较好，略低于上年。共采集质量检验样品180份，涉及5个市。容重平均值788g/L，与上年持平，变幅729g/L～840g/L。一等至四等小麦比例分别为51.1%、28.9%、13.3%、6.1%、0.6%，无等外品，三等以上的占93.3%；与上年相比，一等比例增加0.5个百分点，三等以上比例下降4.1个百分点。千粒重平均值46.3g，较上年增加1g，变幅27.8g～69.0g。不完善粒含量平均值2.3%，较上年降低2.2个百分点，变幅0.1%～9.0%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为99.5%。硬度指数平均值68.6，较上年增加5.8，变幅52.2～78.3。降落数值平均值315秒，较上年增加5秒，变幅150～397秒。（国家粮食和物资储备局）

粮食“十七连丰”，贫困县“清零”，城乡居民收入比值进一步缩小，2020年我国农业经济表现抢眼，农民生活水平持续显著改善。更加难能可贵的是，伴随着农业社会化服务组织壮大，农业新型业态涌现，我国农业现代化水平不断提升。脱贫攻坚目标实现农村居民收入增速持续高于城镇2020年第四季度，新疆、云南、宁夏、四川、广西、甘肃6个省份贫困县相继“清零”。11月23日，贵州省最后9个深度贫困县退出贫困县行列，标志着我国如期完成了脱贫攻坚目标任务。2020年我国实现551万贫困人口脱贫，52个贫困县摘帽，其中西部地区贫困人口减少323万人，中部地区贫困人口减少181万人，东部地区贫困人口减少47万人，“三区三州”深度贫困地区建档立卡贫困人口减少43万人。全国832个贫困县全部摘帽，12.8万个贫困村全部出列，现行标准下9899万农村贫困人口实现脱贫，绝对贫困现象历史性地消除了。↑3月25日，广西梧州市苍梧县沙头镇思艾村村民利用农机设备收获田间优质马铃薯，呈现出一派繁忙景象。何华文摄（中经视觉）2020年贫困地区农村居民可支配收入比上年实际增长5.6％，高于全国农村居民1.8个百分点，其中实行挂牌督战的7个省份的贫困地区农村居民人均可支配收入名义增速均高于全国农村居民增速；建档立卡贫困人口人均纯收入年均增幅29.2％，比全国农民收入增速快20个百分点，内生发展动能稳步提高。党的十八大以来，我国实施了产业扶贫、就业扶贫、东西协作、央地帮扶等一系列精准扶贫的举措，通过“扶智”与“扶志”，充分发挥贫困地区的各项优势，带动贫困人口增收。以教育扶贫为例，改造贫困地区学校10.8万所，帮助800多万贫困家庭初高中毕业生接受职业教育培训，重点高校定向招收贫困地区学生70多万人，贫困家庭辍学学生全部劝返就读，提高贫困地区“造血”能力。对于老弱病残则进行兜底保障，全国共有近2000万贫困人口纳入低保或特困人员救助供养范围。农村低保标准大幅提高，从2015年的3177.6元提高到2020年的5841.7元。相较于2010年，2020年全国居民人均可支配收入实现了一倍增长，达到了32189元，完成了十八大提出的到2020年城乡居民人均收入翻一番的目标。受疫情影响，2020年一季度至三季度，全国居民人均可支配收入累计实际增速为负，在党中央和各级政府的不懈努力下，采取多项保就业和社会保障措施，终于在四季度实现实际增速转正。其中全国农村居民人均可支配收入17131元，是2010年的2.73倍。2020年实际增长3.8％，高于城镇居民2.6个百分点。近年来，农村居民收入增长速度连续快于城镇居民，城乡居民收入比值进一步缩小到2.56，比上年缩小0.08。将居民收入五等分后可以发现，农村低收入组人均可支配收入增速高达9.8％。从收入结构来看，人均工资性收入达到6974元，占农村居民可支配收入比例最高，约为40.7％，较上年名义增长5.9％；人均经营净收入次之，达6077元，占比35.5％；人均转移净收入3661元，占比21.4％，转移净收入的较快增长也带动了农村居民收入的稳定增长；人均财产净收入419元，占比最低，约为2.4％。保就业的政策促进了工资性收入的回升，也使得农民工月均收入增长2.8％。粮食产量再创新高农业生产效率不断提升2020年，面对疫情冲击及各种不利条件，我国积极应对，全年国内生产总值达到1015986亿元，实际增长率2.3％。其中，第一产业增加值77754亿元，增长3.0％，近年来第一次快于国内生产总值的增速。同时，第一产业投资额达13302亿元，比上年增长19.5％。农业的稳定增长得益于农业现代化的不断推进，主要体现在良种科技攻关、现代技术应用以及农业组织化程度的提高。2020年，我国选育出多个亩产超过1000公斤的超级稻新品种，农作物良种覆盖率超过96％。同时，农业应用技术不断更新，2020年我国农业科技进步贡献率突破60％，高于2019年的59.2％，耕种收综合机械化率达到71％。全国农业社会化服务组织发展迅速，生产托管服务正在搭建小农户与现代农业的桥梁。纵向来看，农业生产效率和农业竞争力正在不断提高。粮食产量在2020年又创新高。突如其来的新冠肺炎疫情，使粮食等大宗农产品贸易链、供应链受到冲击，国际农产品市场供给不确定性增加。国家有效应对，出台了一系列政策，调动农民种粮积极性，抓好农业生产。各地也加大对粮食生产的支持力度，层层压实粮食生产责任，使得粮食生产再获丰收。2020年，全国粮食总产量13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9％，粮食产量再创新高，连续6年保持在1.3万亿斤以上。粮食播种面积稳中有增，全国粮食播种面积17.52亿亩，比上年增加1056万亩，增长0.6％。粮食单产有所提高，全国粮食作物单产382公斤／亩，每亩产量比上年增加0.9公斤，增长0.2％。分季节看，夏粮、早稻、秋粮均实现增产。2020年，全国夏粮产量2857亿斤，比上年增加25亿斤，增长0.9％；早稻产量546亿斤，增加21亿斤，增长3.9％；秋粮产量9987亿斤，增加67亿斤，增长0.7％。分品种看，稻谷、小麦、大豆产量均增加，玉米产量略有减少。2020年，全国稻谷产量4237亿斤，比上年增加45亿斤，增长1.1％；小麦产量2685亿斤，增加13亿斤，增长0.5％；大豆产量392亿斤，增加30亿斤，增长8.3％；玉米产量5213亿斤，减少2亿斤。此次疫情让我们进一步认识到了立足国内保障我国粮食安全的重要性，通过不断提高我国粮食综合生产能力，确保粮食丰产和库存，有效应对内外部不利因素的冲击。生猪产能持续恢复畜禽生产稳中有升2020年，各地积极落实生猪稳产保供各项政策措施，新建、扩建养殖场陆续建成投产，有力促进生猪产能持续回升。2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0％，恢复到2017年末的92.1％。2020年，全国生猪出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2％，降幅比前三季度收窄8.5个百分点。2020年，全国猪肉产量4113万吨，比上年减少142万吨，下降3.3％，降幅比前三季度收窄7.4个百分点。生猪价格也备受关注，2020年上涨55.7％。不过随着生猪生产持续恢复，市场供应逐步改善，生猪价格涨幅逐季回落，四季度生猪生产者价格比上年同期下降2.3％。牛羊生产稳中略增。2020年末全国牛存栏9562万头，比上年末增加424万头，增长4.6％。2020年，全国肉牛出栏4565万头，比上年增加32万头，增长0.7％；牛肉产量672万吨，增加5万吨，增长0.8％。2020年末全国羊存栏30655万只，比上年末增加583万只，增长1.9％。2020年，全国羊出栏31941万只，比上年增加242万只，增长0.8％；羊肉产量492万吨，增加5万吨，增长1.0％。牛羊市场需求相对旺盛，活牛和活羊价格分别上涨10.5％和10.4％。家禽生产稳定增长。2020年末全国家禽存栏67.8亿只，比上年末增加2.6亿只，增长4.0％。2020年，全国家禽出栏155.7亿只，比上年增加9.3亿只，增长6.3％；禽肉产量2361万吨，增加122万吨，增长5.5％；禽蛋产量3468万吨，增加159万吨，增长4.8％。相比生猪和牛羊，活家禽和禽蛋价格反向变动，分别下降7.1％和14.1％。畜牧产业回暖带动了饲料粮价格总体上涨。2020年全国农产品生产者价格比上年上涨15.0％，主要受生猪价格上涨较快拉动，15％的涨幅里有14.3％为生猪价格推动。但随着生猪价格涨幅回落，农产品生产者价格呈现逐季回落的走势，一季度上涨39.0％，二季度上涨21.1％，三季度上涨14.8％，四季度上涨1.9％。分品种看，2020年玉米、大豆生产者价格比上年分别上涨7.6％和5.5％，稻谷、小麦价格分别上涨0.8％和0.5％。贸易结构不断优化农产品贸易额创历史新高2020年，面对严峻复杂的国内外形势和肆虐不断的新冠肺炎疫情，我国积极采取严格的疫情防控措施与强有力的宏观政策措施，力保对外贸易安全，生产与社会消费快速恢复，农产品贸易整体稳中有进。2020年我国农产品贸易额2468.3亿美元，同比增长8％。其中，进口额1708亿美元，增长14％；出口额760.3亿美元，下降3.2％；贸易逆差扩大32.9％。农产品贸易额创历史新高，进口额增长为2013年以来的最高增速。分品种看，谷物、畜产品、食用油籽等大宗农产品的进口增长幅度很大，仅水产品进口显著减少。谷物进口3579.1万吨，大幅增长99.8％，进口额95.2亿美元，增长80.9％；其中，小麦进口837.6万吨，同比增140.2％；玉米进口1129.6万吨，同比增135.7％；大米进口294.3万吨，同比增15.6％；大麦进口807.9万吨，同比增36.3％；高粱进口481.3万吨，同比增478.6％。畜产品进口475.7亿美元，增31.3％；其中，猪肉进口430.4万吨，同比增1.2倍；牛肉进口211.8万吨，同比增27.6％。食用油籽进口1.1亿吨，同比增13.8％，进口额432.7亿美元，增12.7％；其中大豆进口突破1亿吨，达到10032.7万吨，比2019年的8851.3万吨增长13.3％，进口额395亿美元，数量数额均为新高；食用植物油进口1169.5万吨，同比增1.5％，进口额87.2亿美元，增17.6％。水产品进口155.6亿美元，减16.8％。主要由于疫情原因，水产品管控从紧，抑制了水产品进口增长。农产品出口普遍遇冷，仅水果出口优势依旧。2020年水果出口83.5亿美元，增12.1％。近年来我国根据自身资源禀赋不断优化贸易结构。2020年农产品进出口结构与2019年相比基本保持稳定，主要进口产品为食用油籽、肉类、水产品、乳制品和水果；主要出口产品为水产品、蔬菜、水果和畜产品。农产品前五大进口市场依次为巴西、美国、东盟、欧盟、澳大利亚。中国和“一带一路”沿线国家农业合作进一步加强，“一带一路”沿线国家作为粮食等重要农产品的进口来源的地位日益增强。社会化服务组织蓬勃发展新型业态不断涌现我国的农业规模经营在现阶段呈现经营规模化和服务规模化齐头并进的态势。根据农业农村部的统计，截至2020年底全国农业社会化服务组织总量达到90万个，生产托管服务面积超过16亿亩次，其中服务粮食作物面积达9亿亩次。服务带动小农户超7000万户。2020年农业生产托管财政专项资金达到45亿元，在29个省份实施。生产托管的试点地区，粮食全程托管亩均增产10％至20％，节约成本150元至300元。通过促进先进农业生产技术，包括绿色技术的使用，有效实现小农户与现代农业的有机衔接，农业生产托管服务深入人心。农业新业态也多点开花，农村电子商务和智慧农业表现最为亮眼。商务大数据监测显示，全国农村网络零售额不断上涨，2020年达1.79万亿元。疫情冲击加速电商下沉。根据阿里研究院的数据，2020年全国共出现5425个淘宝村，1756个淘宝镇，分布于28个省、自治区、直辖市。电子商务的平台整体上提振了农村的消费市场。2021年中央一号文件中进一步提出全面促进农村消费，要发展线上线下相结合的服务网点，推动便利化、精细化、品质化发展。智慧农业是集新兴的大数据、物联网、移动互联网、云计算为一体的一种高效、低耗、优质、高产的精准生产模式。2020年，智慧农业在各领域取得了一些新的进展和成果。大数据持续发展，推进农业产业深度融合。当前已经可以利用卫星遥感、无人机、激光雷达、物联网等手段构建全覆盖的多元信息监测体系，通过数据融合，为农业保险、期货、农业信贷等金融业提供更为精准的农业数据的信息服务。人工智能可以实现智慧农业多功能场景。2020年量产的农业无人车平台，将农村的无人驾驶设备和无人化智慧农业生态又推上了一个新的台阶。在当前的相关项目测试中，已经实现了全部农业场景无人化作业。农机智能化智慧农业应用及发展是农业发展的必然趋势。巩固农业发展态势全面推进乡村振兴2020年我国克服疫情及国内外其他不利因素影响，经济呈现逆势增长，尤其是农业再次凸显“压舱石”的重要作用。尽管我国粮食生产这些年总体形势不错，实现了“十七连丰”，但必须清醒认识到我国粮食供给仍然处在紧平衡状态，大豆和玉米产需缺口将长期存在。生猪在2020年下半年扭转颓势，按照当前生猪存栏的增长情况，产能恢复指日可待，但需要注意的是，在国内玉米库存低而加工需求大的条件下，饲料粮的缺口可能会进一步扩大。疫情对2020年农民工就业影响较大，全年农民工数量比上年下降1.8％，外出务工下降了2.7％。因此2021年需要为农民工就业提供更多的便利，恢复农民工外出务工的数量，提升工资性收入。同时还需要高度关注农业企业，有效降低其运营成本，提供良好的发展环境。随着全球疫情状况的缓解，未来中国农产品贸易会进一步快速增长，生猪产能在完全恢复之前，预计肉类仍将维持较高进口量，水果在未来一段时间内仍将具有出口优势。2021年是“十四五”的开局之年，我国进入加快农业现代化发展和全面推进乡村振兴的新阶段。就长期的基本面来看，第一，农业生产保持稳定增长的趋势不会改变。我国将在保证三大主粮产量的基础上，不断提升农产品质量；同时，农产品供求总体仍将平稳，价格的波动更多源于季节性或者短期因素，消费者对高质量农产品的追求将越来越大，我国需要更有效的利用国内国际两个市场来满足人民群众不断提高的消费需求。第二，近年来农村居民收入增长快于总体收入增长，但是城乡收入差距在较长时间内还会显著存在。城乡收入差距也会继续为农村劳动力外出务工以及城镇化提供动力。目前我国城镇常住人口已经超过60％，这个过程还在加快。“十四五”将见证城镇化对农业生产、劳动力就业以及居民消费产生的深远影响。（经济日报社中国经济趋势研究院　中国农业大学国家农业农村发展研究院）

面包与零食市场需求量大 小麦蛋白市场规模不断增长小麦约含有13%的蛋白质，主要是由清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(gliadin)和麦谷蛋白(glutenin)组成，而小麦面筋蛋白中主要含有麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，合称贮藏蛋白(占小麦蛋白干基的80%)。由于麦醇溶蛋白具有延展性，麦谷蛋白具有弹性，能与水形成网络结构，从而具有优良的黏弹性、延伸性、吸水性、吸脂乳化性、薄膜成型特性及清淡醇香味或略带谷物味等独特的物理特性。预计到2026年小麦蛋白市场将从2021年的24亿美元增长到31亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.0％。市场受到诸多因素的驱动，例如对基于植物的蛋白质食品的偏爱转移，对无肉饮食的需求增加以及乳糖不耐症的发生率不断上升。预计在预测期内，小麦面筋部分将占小麦蛋白市场的最大份额基于产品划分，小麦蛋白市场细分为小麦面筋、小麦蛋白分离株，有组织的小麦蛋白和水解小麦蛋白，预计在2021年，小麦面筋将占小麦蛋白市场的最大份额。小麦面筋被用于各种应用，例如烘焙产品、肉类产品、面食和宠物食品。在面包店、面筋的强度是面包烘烤的关键因素。小麦面筋起着重要作用，因为它有助于面团上升和保持质地的能力。干燥形式细分市场预计将在预测期内增长最快 干燥形式的产品是制造商首选的小麦蛋白产品形态，因为与液体形式相比，干燥形式具有多种优势，包括更好的稳定性和易处理性以及更好的储存条件。通过应用划分，预计面包和零食市场在预测期内将占小麦蛋白市场的最大份额 根据应用，面包和零食市场预计将在2020年占小麦蛋白市场的最大份额。消费者偏爱即食产品的这种转变增加了对烘焙产品的需求。在欧洲，人口老龄化的增长和对健康问题的日益关注促使消费者选择更健康的替代品，例如增值型的烘焙食品。在预测期内，欧洲预计将占小麦蛋白市场的最大份额 估计到2020年，欧洲将占小麦蛋白质市场的最大份额。诸如烘焙业主要参与者的投资增加，素食饮食的增长趋势以及该地区小麦等充足的可利用原料等因素推动了欧洲市场对小麦蛋白产品的需求。此外，对蛋糕，糕点和饼干等烘焙食品的需求增加，也将推动该地区对小麦蛋白质的需求。 新思界产业研究中心出具的《2021年全球及中国小麦蛋白产业深度研究报告》显示，全球小麦蛋白市场中的主要竞争者包括ADM（美国），Cargill（美国），Agrana（奥地利），MGP Ingredients（美国），Manildra Group（澳大利亚），Roquette（法国），Glico Nutrition（日本），Crespel＆Deiters （德国），Krner-Strke（德国），Teresos Syrol（法国），CropEnergies（德国）和Alphay Almidones Instriales（墨西哥），Batory Foods（美国），Kerry Group（爱尔兰），BENEO（德国），Agridient Inc. （美国），AMCO蛋白（美国），Tate＆Lyle（英国）和PureField Ingredients（美国）。

近日，中国绿发会草地贪夜蛾生物防治小组工作人员收到一则好消息：中国科学院空天信息创新研究院黄文江研究员领导的作物病虫害遥感监测预警研究团队发布了成果《2020年3月全国小麦主要病虫害遥感预测报告》（中英文版）。上图来源：《2020年3月全国小麦主要病虫害遥感预测报告》（中文版）。据了解，该团队综合利用国内高分（GF）系列、美国MODIS和Landsat、欧盟Sentinel系列等卫星遥感数据，结合气象数据和地面植保调查数据，依托自主研发的作物病虫害遥感监测与预测系统，开展全球和全国主要作物主要病虫害遥感监测与预测，并定期在线发布病虫遥感专题图和科学报告。中国绿发会草地贪夜蛾生物防治小组将持续关注、分享有关农业主要病虫害以及外来入侵物种草地贪夜蛾（秋粘虫）、沙漠蝗虫等关乎生物安全的最新动态。整理/小艾 核/中国绿发会草地贪夜蛾生物防治小组 编/Angel

近日，全国优质专用小麦产业联盟年度工作会在山东省泰安市召开。会议总结了全国优质专用小麦产业联盟(以下简称联盟)成立一年来的工作成效，谋划下一年工作，共同探讨完善联盟工作机制，合力推进优质专用小麦产业发展。会议期间还发布了《2018-2019年度全国优质专用小麦产业发展报告》，举行了联盟成员单位签约仪式。一年来，联盟不断凝聚整合力量、创新运行方式，在促进产销对接、构建交流平台、推动产业发展等方面探索出路。中国工程院院士、山东省农科院研究员赵振东表示，当前农业生产由主要满足量的需求转化为主要满足内在粮食安全、绿色发展的质的需求，优质麦产业化步入了新时代。过去一年，我国优质专用小麦各项工作取得喜人成绩，希望在联盟的带动下，我国的优质专用小麦产业做出品牌、做出特色。据了解，联盟是围绕优质专用小麦全产业链开发，由种子公司、用麦企业、科研单位、外贸企业、合作社、种麦大户和农技推广部门等共同发起组建的产业联合体。联盟以促进产销对接为己任，以提升小麦质量效益为目标，以构建优质小麦全产业链为核心，重点开展协作攻关、产销对接、成果转化、标准制定、品牌打造、行业自律六方面工作。全国农技中心副主任王戈表示，联盟工作已经迈出扎实的第一步，还需要联盟成员一起努力，创新工作思路，积极争取支持，务实开展工作，进一步发挥好桥梁纽带作用、沟通协调作用以及合作平台作用。（文章来源：农民日报）

为及时准确掌握地区冬小麦春季返青生长情况，科学安排小麦春季田间管理工作，地区农业技术推广中心组织各县（市）农技中心（站），于3月10日-12日开展了冬小麦返青苗情调查工作。在三天的调查期间，各县（市）农技推广站克服缺人困难，积极组织技术人员认真完成了小麦返青苗情调查工作，期间地区农技中心组织技术人员，前往部分县市对小麦返青情况及田管措施落实情况进行了抽样调查和现场指导，结合各县市调查数据，对今年小麦春季返青苗情况进行了系统汇总分析。由于各县市高度重视粮食生产，加大了面积落实和生产管理指导力度，地区冬小麦返青及生产情况总体良好。调查情况表明，由于2月中下旬气温急剧上升，尤其是3月上旬气温持续回暖，平原区返青期比常年明显提前8-12天，靠山区提早3-5天；由于全地区平均播期推后、部分倒茬和晚播麦田播种质量较差，地区冬小麦返青苗情与上年持平，其中一类苗面积比例略减，二类苗面积比例较去年明显增加，三类苗面积比例有所减少；大部分麦田群体充足、个体健壮；尽管冬季降雪偏少和低温天气的影响，但因越冬防冻措施到位率高，冬小麦越冬成活率为98.3%，大部分麦田越冬成活率较常年略有提高。现依据各县（市）调查结果，对当前小麦返青情况进行综合分析，并提出近期麦田管理建议措施。一、小麦种植面积较2020年增加近三成2021年中央和国务院继续完善和落实保护粮食生产的政策措施，进一步调动了农民生产粮食的积极性，同时通过各种补贴增加农民的种粮收入。地区审时度势，抓住机遇，采取有效措施增强地区小麦生产能力，2021年计划播种小麦219万亩，去年秋播已完成275.5万亩冬小麦播种面积。随着农业供给侧结构性调整的深入推进，各县市高度重视粮食生产，加之小麦种植效益提高，部分效益低的棉田改种小麦，使小麦种植面积明显增加。本次调查统计2021年地区冬小麦播种总面积278.02万亩，较2020年增加58.82万亩，同比增加26.8%。其中库车市、阿瓦提县、阿克苏市、乌什县的冬小麦面积分别增加16.94万亩、8.25万亩、8.09万亩、8.47万亩，增幅均超过32%以上。全地区冬小麦主栽品种为新冬22号，搭配品种有新冬55号、新冬60号等。二、返青期明显提前，生长情况基本正常根据地区气象局发布2021年春季气候情况，乌什县、拜城县分别于2月9日、11日开春，其余各县市于2月2－8日陆续开春，与历年相比靠山区较历年提前17天，平原区提前13天，为历史最早。2月上旬气温上升明显，阿克苏市、温宿、拜城较历年偏高4.2℃-4.9℃，其余县市较历年偏高2.6-3.8℃，偏高幅度位于历史第1位。根据对部分县市麦田返青生长及实地抽样调查情况看，今年平原区冬小麦返青期及近阶段返青生长情况比常年明显提前，2月中下旬即开始返青，今年大面积返青集中在2月20日－25日，平原区提前8－12天，靠山区基本同以往于3月5日左右开始返青，较往年提早3-5天；各县市只有少部分麦田因缺墒、盐碱较重或播种质量较差，表现为缺苗断垄，返青生长缓慢。去冬今春降水稀少，地区主要冬麦种植区基本无积雪覆盖，对春季麦田墒情造成一定影响。但库车县、沙雅县、新和县部分区域2月27日降雪，有效缓解了旱情，表现为土壤墒情充足，返青及生长情况良好。三、越冬成活率较好，较上年小幅提高调查数据表明，地区冬小麦平均越冬成活率98.3%，较上年增加0.2个百分点，达到历年最好水平。一是各县（市）加大冬麦田间管理力度，灌越冬水、拉沙压土等关键技术措施全面落实到位。二是气象条件总体上有利于冬小麦越冬。越冬期，地区气温较上年偏低且平稳，未出现持续低温的天气过程，气候上对小麦越冬总体有利；开春后，地区大部气温明显偏高，加速了冬小麦返青。四、一类苗比例降低3.3个百分点，二类苗比例增加5.61个百分点，三类苗比例降低1.76个百分点；亩总茎蘖数、单株分蘖数略有增加。冬播期间各县（市）加大优质良种推广力度，狠抓了适期播种、提高播种质量，并根据品种特性和播期调整播种量。调查表明，各县（市）按照不同小麦品种及播种期将播种量分别增加到20—30公斤/亩左右，基本苗充足，冬前生长稳健，普遍以壮苗越冬。但由于棉花倒茬小麦面积增加，全地区冬小麦适期播种面积明显减少，10月15日以后播种小麦没有分蘖。此次返青调查表明，全地区冬小麦返青苗情稳中有升，越冬率普遍提高，大部分正常带蘖返青，基本没有发现连片死苗现象。全地区冬小麦平均返青茎蘖数73.14万/亩，较去年同期减少0.13万；平均越冬率98.3%，较去年同期增加0.2个百分点；平均主茎叶龄4.52片，与上年持平；平均单株分蘖数1.99个，比去年减少0.04个；平均单株次生根3.18条，较去年同期减少0.15条；总体生长状况与去年持平，其中：一类苗101.93万亩，占总面积的 36.66%，较上年减少0.77万亩，面积比例较去年减少3.3个百分点。；总茎蘖数86.96万/亩，较上年增加0.08万茎/亩；越冬率99.2%，较上年增加0.16%。其中温宿县的一类苗面积为24.68万亩，面积比例最大，为71%；库车市的一类苗面积为18.42万亩，面积比例为32.1% ，较去年增加9.37万亩；乌什县的一类苗面积为13.83万亩，面积比例为40%，较去年增加2.42万亩。二类苗131.35万亩，占总面积的47.24%，较上年增加53.16万亩，比例较去年增加5.61个百分点；总茎蘖数 71.19万/亩，较上年增加0.38万茎/亩；越冬率89.8%，较上年增加0.07%。平均单株分蘖数为1.9个，较去年同期减少0.04个；平均单株次生根为3.14条，较去年同期减少0.05条。其中库车县的二类苗面积为33.39万亩，面积比例最大，为58.2%，较去年增加15.26万亩；拜城县的二类苗面积为17.4万亩，面积比例为50.59%，较去年增加2.24万亩。拜城县的二类苗越冬成活率最小，为97.11%，同比增加0.8个百分点。三类苗44.71万亩，占总面积的16.08%，较上年增加6.54万亩，面积比例较去年减少1.76个百分点；总茎蘖数 47.39万/亩，较上年减少2.13万茎/亩；平均单株分蘖数为0.88个，较去年同期减少0.24个；平均单株次生根为1.73条，较去年同期减少0.25条；越冬率为97.8%，较上年增加0.36%。其中阿克苏市的三类苗面积为9.02万亩， 面积比例最大，为27.36%，较去年增加5.92万亩；阿瓦提县的三类苗面积为7.42万亩，面积比例为24.06%，较去年增加3.7万亩。柯枰县的三类苗越冬成活率最小，为92.3%，较去年减少0.8个百分点。对比2020年同期苗情，由于总播种面积明显增加，2021年返青苗表现一类苗面积有所减少，二类麦苗面积明显增加，三类苗面积较去年也有所减少。在播量相当的情况下，总茎蘖数差异较大主要是播期原因导致的冬前分蘖数不同，除拜城、乌什县外，达到一类苗80万总茎数的麦田一般播种期在9月20～25日，可单株带蘖2～3个进入越冬；而播期晚于10月10日的则基本无分蘖，因而表现为返青总茎数不足。由此说明，今年小麦生产总体形势基本与去年持平，但是对于新增的三类弱苗的转壮管理要引起足够的重视。经地区农技推广中心调研后认为，今年小麦返青苗情表现出以下特点：一是气候总体有利，小麦安全越冬率高，并且返青明显提早。常年返青期为3月2-10日左右，今年大面积返青集中在2月20日－3月5日返青，提前5－12天。二是返青总茎蘖数多，群体适中。全地区麦田返青总茎数为73.14万/亩，与去年持平。由于地区各县(市)播种质量提高，小麦越冬成活率提高，小麦田间总茎蘖数继续保持稳定；三是个别晚播麦田总茎数充足，但是麦苗较弱。主要是个别县（市）由于棉花地倒茬等原因使小麦播种普遍偏晚，虽然小麦群体比较充足，但麦苗较弱；四是早播麦田旺长，返青受到影响。调查发现乌什县9月20日前播种、以及柯坪、沙雅、温宿9月25日左右播种的麦田，冬前旺长，返青时田间枯叶多，养分消耗较重，返青苗长势偏弱；五是麦田墒情较好。去年小麦越冬水浇灌较好，加之库车市、沙雅县、新和县于2月27日普降大雪，麦田底墒足，有利于缓解小麦旱情，目前冬灌麦田0－10公分土壤水分处于饱和状态，地表无干土层。五、主要经验措施（一）强化指导服务为确保小麦关键实用技术措施及时落实到位，地、县农技部门抽调技术骨干成立专家技术服务队，利用“科技之冬”、“冬季攻势”等形式加大了冬小麦栽培技术宣传培训力度，积极向农民普及冬小麦冬季田间管理、病虫害防治等技术；组织农技人员赴各乡（镇、场）开展小麦冬季田间管理工作督查和技术指导，因地制宜，督促落实以灌越冬水和拉沙盖土为主的技术措施落实，保障小麦安全越冬，提高越冬成活率。（二）认真开展越冬管理各县（市）加大力度，全力抓好冬春麦田管理措施落实。冬前，对播期早、水肥充足的旺长麦田，及时镇压、中耕或喷施矮壮素，控制旺长。冬季，对土壤质地粘重的麦田拉沙压土，防止田裂造成麦苗冻死，提高弱苗的越冬成活率。早春，地表刚发白时，进行麦田耙耱，保墒保苗和追肥等；对裂口的麦田，拉沙压土，防旱保墒。大部分县市都结合麦田具体情况于2月20日前后对冬小麦进行机械追肥，亩追施尿素10-15、磷酸二铵5公斤，通过促进春季分蘖，促弱转壮，提高一类苗的面积比例。（三）加强关键措施的落实为使小麦冬前基本苗充足，返青之后苗情能达到一个理想的程度，各县（市）采取农机农艺相结合、良种良法相配套等措施。一是选用良种，各县（市）因地制宜，推广选用高产、优质、抗逆性好的品种，实现小麦主产区良种全覆盖。二是适时播种，各县（市）抢前抓早、因地制宜，力争在9月25日～10月5日的最佳播期内完成播种，播期不同播种量不同，亩播种量从20kg～30kg不等，针对播期早、土壤肥力高的麦田，适当减少播量；针对播期晚、土壤肥力差的麦田，适当增加播量。三是科学施肥。大力推广测土配方施肥，秋播时施足底肥，促壮苗早发。六、存在的问题总体上地区冬小麦返青苗情状况较好，但是也存在着部分县市小麦越冬成活率降低（如柯枰县、沙雅县），晚播面积大、冬前苗情弱、群体不足等问题，主要原因在于：（一）不利天气因素影响小麦越冬成活率一是气候条件对小麦越冬略有影响。根据地区气象局气象数据，地区冬季（2020年12月-2021年2月）气温“前冬冷、后冬暖”。冬季平均气温较历年同期偏高1.2℃，冬季最低气温小于-18℃和-20℃日数拜城最多，日最低气温极值出现在拜城，低温持续时间长、强度大，农作物出现冻害概率较大，其次为乌什县；预计2021年春季（3-5月）气温偏高1-2℃，降水量偏少1-2成。由于整个冬季降雪极少，部分县（市）土壤深层墒情差，影响麦苗越冬，特别是沙壤土及少部分未及时浇灌越冬水的麦田冬前苗情较弱，导致冬小麦越冬死亡率略有增加。（二）部分麦田播期相对偏晚为减轻棉花病虫害发病率，部分县（市）实施麦棉倒茬，个别县（市）受倒茬及播前水的影响，倒茬地播种的冬小麦播期后移，个别县甚至还播种了一定面积的“包蛋麦”。加之秋季农业用水趋紧，部分地块无法及时浇灌播前水，客观上造成播期偏晚。例如阿克苏市、阿瓦提县棉花倒茬播种小麦的面积增加，播种时间推迟，一部分麦田的冬前有效分蘖不足，个体瘦弱，三类苗面积有所增加，返青受到影响。(三) 苗情差异明显受播期、播量、越冬灌水量和时间、土壤、茬口、管理等因素的影响,冬小麦返青苗情不平衡问题较为明显。一是根据地区农技中心实地调查的数据分析，不同区域及同一区域内不同麦田的苗情差异明显，部分县一类苗和三类苗的长势之间差别较大。个别播种早、播量适中、底肥足的麦田，返青时长势喜人，如沙雅县海楼镇亚克布拉克村5组麦田（10月5日播种）亩总茎孽数达103.2万，平均单株分蘖数达3.2个，平均主茎叶龄6片，平均单株次生根2.6条；播种偏晚，管理不到位的麦田则较差，如新和县塔什力克乡阿热吐格曼村麦田（10月20日播种）亩总茎孽数36.5万，平均单株分蘖数0个，平均主茎叶龄2.7片，平均单株次生根0.8条，麦苗长势较弱。（四）部分地块麦苗长势较弱，群体结构略显不足主要原因：一是一些土壤肥力较差，盐碱较重的棉田用于倒茬种植小麦，导致小麦生长缓慢，个体较弱，群体不足。二是由于果粮间作地块大型机械难以作业，整地和播种质量不高，个别地块高低不平，重行较多，播行不直，缺苗断垄，小麦生长发育迟缓。三是部分麦田播期偏晚，引起小麦分蘖和次生根较少，个别麦田播前因土壤湿度较大，造成播种质量差，基本苗未达到目标要求。四是部分果粮间作的地块，随着果树树冠的不断增大，麦苗所需的养分、光照不足，导致麦苗个体较弱，群体不足。五是二月中下旬升温较快，部分麦田早春追施返青肥困难，造成时间延误。今年开春后由于受2月中旬升温幅度过大影响，大部分麦田在2月底和3月初追肥困难，致使小麦返青后生长缓慢。七、下一步田管措施建议根据今年小麦返青苗情特点，地区农技推广中心提出小麦春管的指导思想是：立足抗旱、分类指导、促弱转壮、争穗增重。根据不同苗情进行分类管理，加快转化升级，促苗早发稳长，构建合理群体。（一）科学追施起身拔节肥对水肥充足、生长健壮、干叶较少、叶面积指数较大的一类麦田，结合浇灌返青水-起身水，每亩追施水溶性高氮复合肥10-15公斤；对早播、单株分蘖和总茎数较多、叶面积指数较大的旺长麦田，应结合推迟浇灌头水，亩追施水溶性高氮复合肥10公斤左右；对播期偏晚、分蘖少、总茎数不足、叶面积系数小、偏黄瘦弱的麦田，应以促为主，结合提早浇灌返青水，亩追施水溶性高氮复合肥15-20公斤。（二）加快返青水浇灌进度各县市要统筹协调好水源，加快进行返青水灌溉，特别对缺墒较重的麦田，要优先进水，保障小麦起身拔节期对水分的需求。一是对适期播种、墒情较好、麦苗生长健壮的一类麦田，返青-起身水可适当推迟，以增加地温，促冬前分蘖健壮发育、减少两极分化，为分蘖多成穗、成大穗打好基础。二是对晚播、墒情不足、总茎数不足、麦苗生长细弱的三类麦田，应在春耙、追施返青肥的基础上，提早浇灌返青水，以促弱苗转壮，争取主茎都能成穗。（三） 促控结合，防止倒伏针对群体偏大的麦田（返青期亩茎数100万以上），若不明显缺墒建议头水不要提前，否则容易造成基部节间增长，秸秆软化。同时注意要拉长第一、第二次肥水的间隔时间，在小麦返青至起身期可喷施矮壮素进行化控防倒，可有效提高分蘖成穗率和植株抗倒伏能力。对由于冬前生长旺盛、群体偏大、营养消耗过多的旺长麦田，可每亩喷施50%矮壮素200-250克，控制基部1--2节间伸长，防止中、后期倒伏；必要时对仍有徒长迹象的麦田，进行二次补喷，最大限度降低倒伏造成的减产损失。（四）病虫草综合防治根据地区植保站预测，3月底至4月10日前后为地区麦田化除有利时期。1.加强麦田草情草害监测。按照“治早、治小”的原则，结合当地草害主要种类，在草情监测信息的指导下，采用1-2种或2-3种除草剂混施，或分批施药的办法对麦田杂草进行防除。（1）播娘蒿、灰黎、萹蓄、刺儿菜、荠菜、猪殃殃等阔叶杂草混合发生的田块，可用13%二甲四氯250毫升/亩、麦施达30-40ml/亩（间作田禁止使用），36%奔腾4-5克/亩兑水30－40升,或40%快灭灵干悬浮剂2-3克/亩、5.83%麦喜7.5-12.5ml/亩兑水30～40升进行茎叶喷雾处理。（2）稗草、千金子、狗尾草、牛筋草等禾本科杂草为主的田块，可用6.9%骠马水乳剂80-100毫升/亩、15%麦极20g/亩兑水40公斤，或7.5%优先12.5克/亩兑水45-60公斤均匀喷雾。（3）单、双子叶杂草混生田块，可用7.5%优先12.5克/亩兑水45-60公斤，6.9%骠马80-100毫升/亩＋36%奔腾4-5克/亩兑水40公斤，或15%麦极20g/亩＋5.83%麦喜7.5-12.5ml/亩兑水50kg均匀喷雾。（4）田旋花发生为主或播娘蒿、灰黎、萹蓄等与田旋花混合发生麦田，可用20%使它隆乳油30-50ml/亩兑水30公斤，或使它隆乳油30-50ml/亩＋36%奔腾4-5克/亩，兑水30公斤均匀喷雾。2.做好麦田病虫害的监测防治。去冬温度偏高，既有利于小麦越冬，但也有利于锈病孢子越冬，应加强小麦锈病系统调查和大田普查，准确掌握小麦锈病发生动态，指导农民适时开展防治。小麦孕穗前后当锈病株率达10%，严重度平均达2级时，每亩用20%粉锈宁50毫升，兑水50公斤进行防治；小麦抽穗前后麦蚜百株蚜量达500头时，用40%乐果乳油50毫升，加水800～1000倍喷雾防治。（五）结合实际，开展无人机飞防作业近年来地区开展的无人机飞防试验在小麦、棉花等作物上的结果表明，无人机飞防在我区作物化学除草、病虫害防治、叶面肥喷施等方面具有效率高、效果好、成本低等特点，具有较大的推广意义。各县（市）要结合自身实际，积极开展无人机在麦田除草、病虫害防治等方面的推广工作，在小麦返青后，可用36%唑草.苯磺隆可湿性粉剂（奔腾）4克/亩兑水采用无人机对麦田越年生杂草播娘蒿、灰黎等进行杂草除治。来源：阿克苏地区农业技术推广中心试验站

中青在线北京6月20日电（中国青年报中青在线记者 邱晨辉）记者今天从中国科学院空天信息研究院获悉，该院黄文江研究员、董莹莹博士及其研究团队近日完成并发布了中英双语全球小麦病虫害遥感监测报告，这是国际上首个全球小麦病虫害遥感监测报告。小麦病害遥感监测专题图，中国科学院空天信息研究院供图。小麦虫害遥感监测专题图，中国科学院空天信息研究院供图。根据中科院空天信息研究院专家的说法，在当前全球气候变化的大背景下，作物病虫害发生范围和流行程度有明显的扩大和增强趋势，病虫害已成为制约农业生产、威胁粮食安全的最重要因素之一。遥感相对于传统病虫害田间调查技术手段而言，能够高效、客观地在大尺度上对作物病虫害发生发展状况进行动态监测，对于病虫害及时、高效和科学防控具有重要意义。据介绍，黄文江研究团队自2012年开始，围绕我国作物病虫害监测、预报和防控体系的构建，开展了系列研究工作，通过自主研发的“作物病虫害遥感监测与预测系统”在线发布病虫专题图和科学报告。此次监测报告，对2018年4月至5月进入小麦中后期生长阶段的10个主产国——中国、俄罗斯、法国、土耳其、巴基斯坦、美国、德国、伊朗、乌兹别克斯坦和英国的小麦锈病、赤霉病和蚜虫等发生发展状况进行定量监测，提取并分析了其空间分布、危害程度和发生面积。监测结果表明，小麦病虫害在上述10个国家总体呈轻度发生态势。根据报告，我国2018年小麦病虫害总体偏轻，条锈病、纹枯病、蚜虫、赤霉病发生面积与往年相比减少19．7％。其中，条锈病发生面积约1561万亩，纹枯病发生面积约9939万亩，蚜虫发生面积约1．1亿亩，赤霉病在安徽、江苏、河南及湖北四省累计发生面积约2105万亩。

抗疫天使来到开学仪式现场。志愿者找来多种杂粮作物，教小学生辨识。“比比谁吃得干净”引导孩子们“光盘”。 司新利 孟德龙 吴忠祥 丽娟 缪惠 守玉 业斌 景佳 徐毅 摄影截至目前，全市已有10余所高中新生参加军训。昨天，大多数学校都精心准备了仪式感满满的开学第一课。厉行节约、珍惜粮食、抗疫英雄、别样追星……记者走访发现，“第一课”给大家带来了惊喜、收获，更是一场成长的仪式。7:30抗疫天使“发声”激励现身鼓劲“各位同学，我是苏北人民医院郑瑞强，我现在在新疆乌鲁木齐参加抗疫……”昨天上午，在梅岭中学教育集团竹西中学“开学第一课”的广播里传来了苏北人民医院副院长、重症医学科主任郑瑞强的声音，一声真切的问候，随着电波跨越3671公里。郑瑞强祝福所有学生：“现在，疫情在全国得到了有效的控制，给大家创造了开学学习的环境，请大家珍惜学习的环境，认真学习，也希望大家将来有兴趣能够投入到医疗卫生专业……”沙哑的嗓音，却掷地有声。“听郑伯伯声音有一些沙哑，他在那里一定很辛苦，我们将不辜负他嘱托，长大后希望能和他一样成为对国家有贡献的人。”竹西中学初三（1）班学生尹诗彤说。在竹西中学的“开学第一课”上，市第七批援鄂医疗队的成员杨柳也惊喜现身，她和学弟学妹一起开心地迎接开学典礼。杨柳说，看到学弟学妹们让她想起自己的初中生活，她回顾了与众多人一起抗疫的过程。“无论你将来从事怎样的职业，只要你扎扎实实掌握基本理论和技能，勇于奉献，你就是祖国最坚定的力量、最闪耀的星星！”9:00小学生亲手种植小麦倡议珍惜粮食“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”昨天上午，东关小学开学典礼上，三（2）班学生颜辰涵用自己的亲身体会向同学们发出号召。今年暑假，颜辰涵参加了东关小学“银杏树下的报告”自主实践活动，选择了自己的实践课题——小麦生长，亲手进行了小麦的栽培与生长，并撰写了观察报告。颜辰涵告诉记者，爸爸妈妈为他准备了一些小麦籽，随后他自己将麦籽进行清洗，将麦籽倒入网格盘散开，随后将培育纸喷湿后盖在小麦表面。麦籽喜欢阳光，放在阳光下多晒太阳，两天后，部分麦籽就开始发芽了。接下来就是每天精心浇水养护。“经过自己的劳动，看着小麦长大了，我特别开心。种粮食真的很辛苦！颜辰涵告诉记者，自己种植小麦后，每顿饭都会把碗里的粮食全部吃掉，不留剩饭。“种植粮食太不容易了。”10:15“游戏版”学节约点亮“光盘”笑脸灯“孩子们，把这个盘子想象成你的大嘴巴，碗里的小方块便是你的食物，现在你要吃饭了，你用筷子应该怎么吃啊？”中午开饭前，机关三幼四季园活动室里，萌娃上起了“开学第一课”，主题是“与节约相伴 做幸福儿童”。为了让小朋友们知道什么是“节约”，记者在现场看到，老师们精心设计了小游戏，让小朋友们拿起筷子，夹起碗中的一个个“食物”，直到碗中的“食物”没有了，才放下筷子，并一起点亮了“光盘行动”的笑脸灯。“今天的开学第一课，我们特地设置了以‘节约’为主题的入学体验，希望从小就帮孩子们树立‘厉行节俭 反对浪费’的意识，鼓励孩子从我做起、从小事做起行动起来。”活动中，机关三幼四季园大（2）班班主任成雪琼说，游戏化的“开学第一课”，可以迅速进入到幼儿园学习的状态。11:40男生女生分队打饭不够再添“男生一边，女生一边，排好队伍轮流打饭……”昨天中午，育才小学西区校食堂内，五年级学生在老师指挥下按性别自觉分成两队。“这样做主要是为了定量用餐，通常情况下，男孩吃得多一些，女生吃得少一些，如果不够还可以再来添饭。”该校学生部教师祁越介绍，学校食堂在分餐时根据不同孩子的就餐量合理分配，不断丰富菜品，让每个孩子都喜欢吃。新学期伊始，学校将在所有班级中开展为期两周的“光盘行动”主题班会。“今天菜怎么样，最喜欢吃哪个？”在京华梅中，每个学生用完餐以后，值班老师都会和孩子聊上几句。“我们会进行一些小调研，看看哪些菜学生爱吃，哪些不爱吃，每个季节都会推出时令菜，只有让孩子爱吃、吃完，才不会浪费。”京华梅中总务处负责人曹蒙呈说。15:00“一棵树=?张A4纸”精打细算节约账昨天上午，江都区国际学校的一群初中生的“开学第一课”，通过一场演算告诉我们“节约用纸”与“绿色环保”之间的关系。一棵树，不会简单地变成N张A4纸。“先将树采伐成为原木（木片），然后原木制成浆，经过打浆等一系列工艺卷取成大母卷，再经过复卷机分切成小卷，最后被送到分切机，分切成平板，再分切成A4纸大小的小平板。”“如果全国14亿人每人每天浪费1张纸，那就是14亿张，那需要砍伐多少棵树呢？答案是47万棵树。”现场，学生通过演算得出了这样的一个数字。反过来，如果14亿人每人每天节约1张纸，那么一年将少砍伐17155万棵树。“积少成多，或许这样的算法未必精确，但我们希望以此培养孩子的节约意识。”江都区国际学校教师刘念东说。20:00从小学英雄长大做英雄昨晚8:00，由中宣部、教育部、国家卫健委、中央广播电视总台联合主办的《开学第一课》播出，钟南山院士开讲，“人民英雄”国家荣誉称号获得者张伯礼、张定宇、陈薇授课，北斗三号导航卫星首席总设计师谢军压轴……当晚，扬州各个学校的“小粉丝们”都准时守候在电视机前“追星”。记者昨在朋友圈看到，不少小朋友在观看同时，还和屏幕上的“明星”隔空合影。“钟南山爷爷是我最尊敬的一名医学家！”汶河小学四（6）班卢昱阳发出了最深情的“告白”。同样来自四（6）班的吴唯墨，他的“偶像”是陈薇院士，“您说过‘如果一个人20多年坚持一个研究方向，方法得当，换了谁做都一样成功。’我要好好向您学习这种刻苦钻研的精神，长大为祖国做贡献。”采访中，记者了解到，四（6）班在看完“开学第一课”后，班级微信群里自发建立抗疫英雄“粉丝团”。汶河小学副校长蔡蓓蓓表示，学校将以“抗疫英雄”为榜样，引导少年儿童从英雄身上汲取更多的正能量，“从小学英雄、长大做英雄。”通讯员 方益平 记者 楚楚 乔云 刘冠霖 田文荟幕后老班这封信太走心了久别重逢，学生收到一份“私人定制礼”“我半年没有上过线下课了，我还能学好专业课吗？”“我开学就要大三了，我将来能做什么工作啊？”历经超长假期，扬州不少高校也迎来了秋学期正式开学，可是此时不少大学生的心理也变得焦虑、不安。如何缓解大学生的这种焦虑情绪，昨天，记者从扬州工业职业技术学院了解到，该校交通工程学院的90后班主任杨阳特地给所有学生手写了一封“心里话”，信不长，却将不少学生心中的疑惑一一解开，让学生们感叹：太走心了。“我们上次见面，还是2020年1月份，你们离开校园时我还不知道下次见面竟然要相隔这么久。现在我们终于相见，你们还是从前那个少年，没有一丝丝改变，时间只不过是考验，我对你们的想念丝毫未减。”“再过几个月，就基本学完了大学的所有课程，需要走进企业开始顶岗实习。等毕业之后，就真正地走进社会，开启新的征程了。在以后的时光里，我对大家有几点要求。1.希望你们珍惜在校园读书的日子，穷其所能去提升自己的学历，当学历成为你进入某一行业的通行证时，一张毕业证的价值是无法衡量的。2.希望未来不管你从事什么工作，一定要学会经营自己的身体，深夜的酒远远没有早晨的粥好喝。3.人生的旅途会遇到许多意外和惊喜，同时也会出现挫折和困难，但无论我们处于何地，我们都要做一个善良的人，因为善良的伟力高于天地。”记者采访了解到，自疫情发生后，杨阳老师就一直担心同学们的心理问题和学习状态，经常在网课后和学生们互动，为学生们解压和疏导。“过去的这几个月，写这封信的念头始终在我脑海中挥之不去。”为了写这封信，杨阳熬了三个夜晚，即使每天写到凌晨，他依然不知疲倦地在纸上涂涂改改，想把内心最真实的声音给说出来，又仿佛心中的话永远都说不完。大学生王培鑫说：“真暖心！读完老师写给我们的信，烦乱的思绪突然安定下来，心中的目标也更加清晰了。不负青春，为梦想火力全开！” 记者 乔云

中国日报北京6月20日电（记者 张之豪）近日，中国科学院空天信息研究院黄文江研究员、董莹莹博士及其研究团队对外发布了中英双语全球小麦病虫害遥感监测报告。这是国际上首次发布全球病虫害遥感监测报告。本期监测报告聚焦全球粮食主产国在主要粮食作物关键生长期典型病虫害的发生发展状况，对2018年4月至5月全球进入小麦中后期生长阶段的10个主产国（包括中国、俄罗斯、法国、土耳其、巴基斯坦、美国、德国、伊朗、乌兹别克斯坦和英国等）的小麦锈病、赤霉病和蚜虫等发生发展状况进行定量监测，提取并分析了其空间分布、危害程度和发生面积。监测结果表明，小麦病虫害在上述10个国家总体呈轻度发生态势。在我国，2018年小麦病虫害总体偏轻，条锈病、纹枯病、蚜虫、赤霉病发生面积与往年相比减少19.7%。其中，条锈病发生面积约1561万亩，其4月上旬在西南、西北及江汉平原等麦区显病，4月中下旬至5月中旬为病害盛期，在黄淮、华中及西南麦区扩散流行；纹枯病发生面积约9939万亩，其4月上旬主要在黄淮及华北麦区显病，4月中下旬扩散流行，主要位于黄淮、华北及西北麦区，5月中旬达病害盛期，其中华中、华北及华东麦区大发生，西北麦区轻度发生；蚜虫发生面积约1.1亿亩，其4月上旬在西南及黄淮海麦区局部发生，到5月中旬达到虫害盛期，其中华北、黄淮麦区大发生，西北大部、四川盆地偏重发生；赤霉病在安徽、江苏、河南及湖北四省累计发生面积约2105万亩，总体较往年偏重发生，其中安徽北部麦区连片发生，江苏南部区域中度发生，河南南部及湖北北部部分麦区偏重发生。病虫害在全球其他国家发生情况为：俄罗斯小麦种植面积约15.5亿亩，锈病发生面积占9%，主要分布于高加索及中部地区，蚜虫发生面积占10%，主要分布于中部、伏尔加及高加索地区；法国小麦种植面积约3.7亿亩，锈病发生面积占4%，主要分布于西北玉米、大麦混种区及西部玉米、大麦和油菜混种区，蚜虫发生面积占5%，主要分布于西北玉米、西南玉米区及大麦混种区及西部玉米、大麦和油菜混种区；土耳其小麦种植面积约3.7亿亩，锈病发生面积占12%，主要分布于中部安那托利亚地区及马尔马拉海、爱琴海及地中海地区；巴基斯坦小麦种植面积约3.2亿亩，锈病发生面积占17%，主要分布于北部高原及旁遮普北部地区，蚜虫发生面积占22%，主要分布于北部高原、旁遮普北部地区及印度河下游地区；美国小麦种植面积约2.5亿亩，赤霉病发生面积占5%，主要分布于大平原南部、加利福尼亚及西北地区，蚜虫发生面积占5%，主要分布于大平原南部及西北地区；德国小麦种植面积约1.9亿亩，蚜虫发生面积占9%，主要分布于中部、北部小麦种植区和西北部小麦与甜菜混种区；伊朗小麦种植面积约1.5亿亩，锈病发生面积占10%，主要分布于西部与北部区域，蚜虫发生面积占12%，主要分布于西部与北部区域；乌兹别克斯坦小麦种植面积约1.2亿亩，锈病发生面积占14%，主要分布于谷物产区及棉花产区，蚜虫发生面积占17%，主要分布于谷物产区；英国小麦种植面积约0.7亿亩，锈病发生面积占总种植面积的8%，主要分布于南方小麦大麦混合区及中部稀疏作物区，蚜虫发生面积占总种植面积的11%，主要分布于南方小麦大麦混合区。在当前全球气候变化的大背景下，作物病虫害发生范围和流行程度有明显的扩大和增强趋势，病虫害已成为制约农业生产、威胁粮食安全的最重要因素之一。遥感相对于传统病虫害田间调查技术手段而言，能够高效、客观地在大尺度上对作物病虫害发生发展状况进行动态监测，对于病虫害及时、高效和科学防控具有重要意义。近年来国内外系列高时空分辨率卫星的相继发射，为大面积作物病虫害遥感监测与预测提供了良好契机。黄文江研究团队自2012年开始，围绕我国作物病虫害监测、预报和防控体系的构建，开展了系列研究工作，通过自主研发的“作物病虫害遥感监测与预测系统（http://www.rscropmap.com）在线发布病虫专题图和科学报告。未来，该团队将进一步开展全球小麦、水稻、玉米、大豆等主要粮食作物的病虫害监测和预警工作，并定期发布全球作物病虫害遥感监测与预测报告，为粮食安全和国家宏观决策提供科学技术支撑。（编辑：严玉洁 王晗）