食品科学与工程考研排行

民以食为天， 食以安为先，粮食是人类生存的重要物质，粮食安全更是国家的重中之重。食品科学与工程主要研究食品的生产、营养健康及存储，是保证粮食安全的一门重要的学科。食品科学与工程主要包括了食品的研发与设计、食品的加工与存储、食品品质及食品营养健康等方向。随着人民生活水平的提升，人们对食品的品质要求也越来越高，对安全、绿色、有机食品的需求逐渐增加，因此，食品科学与工程类专业的需求正在逐年增加。从就业上看，食品工业是三大支柱产业之一，食品工业目前人才短缺比较严重，但另一方面，很多高校的食品专业本科毕业生却难以就业，一方面食品工业中大量需要专业技术过硬的高级人才，而很高校的本科毕业生能力并不能满足企业的需求，另一方面食品招生规模还是比较大的，普通大学的本科毕业生考研难，就业更多的只能从事销售行业，如食品等快消行业的销售。当然，食品、饮料及烟草等快消行业销售的收入也是比较高的。食品科学与工程读一个好的大学不仅有利于考研或保研，还有机会获得更好的就业机会。整理了49所食品科学与工程最好49所大学，供大家参考。如上图可以看出，食品科学与工程最好的大学主要分布在江苏和浙江，其中有2所大学的食品科学与工程入选“双一流”建设学科，分别是江南大学和中国农业大学，其中江南大学食品科学与工程为国家一级重点建设学科。食品科学与工程最好的大学是江南大学，江南大学尽管只是一所211工程大学，但其食品类专业是国内同类专业中建立最早、基础最好、方向最广的，其实是农业类大学中的“大哥”中国农业大学，其食品科学与工程也非常的不错。另外，天津科技大学、北京工商大学等“四非”高校的食品科学与工程实力也不错，但要是有实力的话，还是考个985、211比较好。

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。根据全国第四轮食品科学与工程学科评估结果，食品科学与工程排名前7的学校为江南大学（A+）、中国农业大学（A+）、南昌大学（A）、南京农业大学（A-）、浙江大学（A-）、华中农业大学（A-）、华南理工大学（A-）下面简单介绍一下江南大学、南昌大学、南京农业大学江南大学江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”， “一带一路”高校食品教育科技联盟成员，前身是无锡轻工大学。该校有世界一流建设学科：轻工技术与工程、食品科学与工程；国家一级重点学科：食品科学与工程；国家二级重点学科：发酵工程，食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程。南昌大学南昌大学位于江西省会南昌市，是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”建设高校，该校前身为江西公立医学专门学校。该校有国家“双一流”建设学科：材料科学与工程（新材料技术学科群）；国家重点学科：食品科学、材料物理与化学 ；国家重点（培育）学科：材料加工工程。（补充：南昌大学始于1921年创办的江西公立医学专门学校和1940年创建的国立中正大学。1993年，江西大学与江西工业大学合并组建南昌大学。2005年，南昌大学又与江西医学院合并组建新的南昌大学。--来源于评论区一位网友的指正，在此表示感谢南京农业大学南京农业大学位于江苏省南京市，是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学；位列世界一流学科建设高校、211工程，该校前身为国立中央大学农学院。 该校有世界一流建设学科：作物学、农业资源与环境；国家重点学科（一级学科）：作物学、农业资源与环境、植物保护、兽医学；国家重点学科（二级学科）：蔬菜学、农业经济管理、土地资源管理；国家重点培育学科：食品科学。

#江南大学#江苏省江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设的大学，虽不是“985工程”大学，但是它的“食品科学与工程学科”，在全国排第一名，至今中国没有任何一所高校“食品科学与工程学科”专业能够超越。目前，国内酿酒巨头大多出自江南大学这个专业。最近，教育部、财政部、国家发改委公布的世界一流大学和一流学科（简称“双一流”）建设高校及建设学科名单中，江南大学“轻工技术与工程、食品科学与工程”入选世界一流建设学科。在“世界软科”排名中，江南大学的“食品科学与工程学科”在全世界排名第二。江南大学是由无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建而成，为国家教育部直属高校。后来又并入了上海东华大学无锡校区。江南大学目前是中国95所“世界一流学科建设高校”之一。江南大学拥有博士后科研流动站6个，一级学科博士点7个、二级学科博士点9个、学术学位授权一级学科28个、学术学位授权二级学科15个。拥有2个世界一流建设学科，2个A+和1个A-学科；6个学科进入ESI排名全球前1%，农业科学学科跻身ESI排名全球前0.5‰！江南大学涵盖了理、工、医、经济、教育、文、艺术等学科领域。拥有各类在校生20000人左右。江南大学拥有国家的特色专业分别是：“食品科学与工程、动画、生物工程、纺织工程、工业设计、自动化、艺术设计、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、服装设计与工程、物联网工程等专业”。中国80%的酒厂都有江南大学食品系的毕业生。江南大学在国内113所211工程院校中的整体排名还是不错的，虽说不属于那种顶尖的211院校，但综合排名可以。特别是其特色专业相当厉害，比如其食品科学与工程专业至今在国内排名保持第一、世界排名第二；设计系全国并列第四；工业设计专业是国内大学的开山鼻祖，号称小清华，业内名气很大。

2018食品科学与工程高校排名：南昌大学3，浙大5，西农15，吉大19食品科学与工程专业是一个重要的专业，就如同农林类专业差不多，虽然很重要，但食品专业目前就业岗位较少，因此转行的比较多，再一个起薪比较低，而且工作相对比较辛苦。学食品现在来说最好的一个出路是考公务员，去那种食品药品、海关这样的国家检疫部门，那要不然就是读一个食品名校的博士，将来进高校或者科研机构去搞研发。食品科学与工程除了以上的就业岗位外，其他的出路就是可以进入类似一些大的国企，如中粮，中粮不是外企，应该说股份制或者是大的国企，但是这个差别很大的，中粮这样的大概起薪是五千，如果去一些外资企业的起薪可能是一万，但是非常难进，每年全国就招那么几个，而且不一定是招食品的，还有可能是其他的专业，肯定是锁定的一些名校。江南大学因此绝大部分食品类的毕业生就只能选择进生产性的行业，如食品、饮料、药物这些企业，那就面临着加班倒班、生活比较没有规律吧，压力大，工作环境很一般，劳动强度比较大，附加值低，所以门槛也比较低。正是因为国内的食品加工企业的技术含量都比较低，谁也不愿意花大价钱去做研发，没钱没利润，挣不着钱也就没有研发，没有研发这个产品就决定了又是低附加值，也就不会形成一种良性性循环。那么2018食品科学与工程专业高校排名情况如何呢？高校食品科学与工程专业有时候也叫做食品科学与技术，排在前三的高校分别是中国农业大学与江南大学四轮学科评估都属于A+学科，也是全国最好的两所高校了，第三位的是南昌大学，属于A类学科，第四第五的南农与浙大都属于A-学科，前5名的食品专业高校属于第一梯队的高校了，上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学这些算是第二梯队。以上就是2018食品科学与工程专业高校排名情况，大家对此怎么看？

民以食为天，食以安为先，粮食是人类生存的重要物质，粮食安全更是国家的重中之重。食品科学与工程主要研究食品的生产、营养健康及存储，是保证粮食安全的一门重要的学科。那么国内食品科学与工程专业哪所学校好呢？下面本文小编整理了国内食品科学与工程专业十大名校，其中包括江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、浙江大学、南京农业大学等，一起去看下详细内容吧！中国食品科学与工程专业十大名校榜单，小编依据了中国开设有食品科学与工程专业的大学名单，根据其院校层次（985/211/双一流）、办学实力、办学质量、所获荣誉等，通过比较其生源质量（新生高考得分）、培养结果（毕业生就业率）、社会声誉、科研规模和质量，以及教育部2017年公布的第四轮学科评估中食品科学与工程一级学科等级等多方面指标综合整理而成。榜单仅供参考和帮助，不作为权威排名，具体信息以教育部公布为准。1，江南大学2，中国农业大学3，南昌大学4，华南理工大学5，浙江大学6，南京农业大学7，华中农业大学8，中国海洋大学9，天津科技大学10，东北农业大学

食品科学与工程，一提名字，大家是不是就会觉得这个专业肯定是食品有关，的确如此，但是它可和做饭没有关系哦。食品科学与工程是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接二者的重要桥梁，随着世界粮食危机的不断加剧，以及食品领域大工业化的到来，人们越来越关注食品营养与卫生，因此集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级工程技术人才将会有非常广阔的用武之地。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。那么有哪些院校开设食品科学与工程专业呢？它们谁的实力非常强劲呢？接下来就给大家做个解读。开设食品科学与工程的院校非常多，据统计约有296所高校实力，至于强劲的高校，我想可以根据不同的数据来做个分析。1、食品科学与工程进入世界一流学科建设名单的高校中国农业大学和江南大学，双一流评选结果显示，只有这两所高校的食品科学与工程进入了双一流，可见它们是该学科顶尖实力的代表高校了！2、拥有食品科学与工程国家重点学科的高校拥有国家重点一级学科的只有江南大学一所高校，江南大学是211，这是它最王牌的专业了。其次有二级学科的还有南昌大学、华南理工大学、中国农业大学、中国海洋大学等，均是211院校。其次还有三所高校拥有重点培育学科，大家可以参考下面的截图。3、第四轮学科评估结果进入A类的高校A+：中国农业大学，江南大学。A：南昌大学A-：南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学。能进入A类的学科排名是在所有参评学科中占到前10%的学科，所以一般来说学科评估A类就说明这个学科实力非常强了。其他的档次请大家参考下面的截图所示。根据以上分析，我们看到食品科学与工程专业实力最强的大学是中国农业大学和江南大学，其次是华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学等，再次多为一些农林类高校了。食品科学与工程包含很多具体的专业，不同院校开设的方向也是不一样的。比如有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品经营管理等。不同的院校也有着自己的特色，比如江南大学在发酵食品及粮油方面尤为突出，华南理工大学在制糖方面独占鳌头，西南农业大学在农产品贮藏与加工方面表现抢眼，而云南农业大学在蜂学上独树一帜。有志于此专业的考生不妨根据自己的分数选定不同的院校以及不同的方向。这个专业能从事和食品生产企业相关的食品工程设计、产品开发、营养研究、质量检测技术管理及监督、食品包装设计、贮蔵管理等工作。可以在食品质量监督部门、海关、商检、卫生防疫、工商等部门工作，待遇虽然不是特别高，但是发展前景还是很不错的。

#中国大学#新一学年的开始，除了抓紧时间备考外，想必新高三考生和家长们都十分关心有哪些热门专业值得报考。正好最近刚公布了2020年全国高校热门报考专业名单，根据考研率、就业率、薪资待遇等要素评选出来了排名前30的热门专业。这TOP30的热门报考专业其实可以划分为13种行业，然后我们就从中筛选出了当下最为主流的十大行业。看到这份名单时，大家或多或少都会有疑问：为什么这些专业这么受欢迎？热门专业都值得我们报考吗？带着这些疑问，下面我们就从行业的角度来分析一下这TOP30的专业都有哪些优劣势。01互联网包含专业★计算机类★电子信息类专业优势①不愁就业：如今是互联网时代，像计算机、电子信息等相关专业近几年来一直都是考生们报考的大热门。现在不论是什么行业都与互联网息息相关，所以相应的研发、设计等方面的技术型人才也非常抢手。②薪资水平高：互联网行业的薪资水平确实起点比较高，如果你有一个不错的学校背书，再进入一个不错的互联网企业，本科毕业月薪过万还是很轻松的。专业劣势①专业分数非常高：在大部分的高校里，计算机类相关专业都算是分数最高的专业之一了，高出院校投档线大几十分很正常，所以成绩不太好的同学一定得加把劲了。②兼具双重压力：计算机专业技术更新非常之快，所以入了这行的话就一定要与时俱进，不断学习新的算法和技术，才能跟得上互联网行业的发展脚步，所以需要大家具备很强的学习能力。工作压力大之余还要兼负学习压力，就看你能不能扛过来了。③经常加班熬夜：提到会让人秃头的专业，大家第一时间就会想到计算机，工作之后，加班熬夜比吃饭还平常，以至于年纪轻轻就秃了头，所以选择了这一行的同学一定要做好加班的准备。02医疗包含专业★护理学类★医学技术类★药学类专业优势①可替代性小：经验积累对于医学生来说非常重要，可以说是“越老越吃香”，再加上专业性非常强，所以医学生在就业之后是很难被替代的。②社会需求大：医疗本身就是一个朝阳产业，像是护理学能入选报考热门专业第2名并不意外，我国正在逐渐迈入老龄化社会，对老年人的护理工作得到了全社会的高度重视，而高级护理人才一直都非常稀缺，所以就业前景还是非常广阔的。专业劣势①学习年限太久：一旦学了医，肯定不能只读到本科就结束，因为医疗行业对于学历的要求门槛很高，至少都要研究生以上学历。②学习难度大：医学类专业知识体系非常庞大，要学习的内容繁多复杂，几大厚本专业书都需要背。背完理论知识还不够，还需要进行反复地实操训练，积累自己的经验，想要学成真的太不容易了。03生物化工包含专业★材料类★食品科学与工程类★化工与制药类★环境科学与工程类专业优势①重视经验积累：虽然刚工作时待遇不是很高，不过化工技术更新相对较慢，是一个积累经验的行业，经验越丰富，待遇也就越高。专业劣势①就业难度大：生物化工被评为是“劝退”专业，很大程度是因为就业难度大，像是销售、基础的操作岗位自然很好找，但是想从事高精尖的科研工作，难度可不是一般的大。②学历门槛高：如果是想有好的就业前景，从事技术研发相关工作的话，读研读博那是必须的，所以学习年限也是很长的。04工业自动化包含专业★自动化类★机械类★仪器类专业优势①就业面广：像自动化专业的就业方向就包括了科研所、设计单位、通信系统、钢铁、矿业、化工、航空外贸等等诸多领域；仪器类的就业小到生产过程自动控制，大到火箭卫星的发射及监控，就业面都是非常广的。②可与多学科交叉结合：自动化专业的学科交叉性很强，和机械、电气、航空等等都有着紧密联系，这也就意味着如果你本科选择了自动化，那么考研是有非常多的专业方向可以选择的，而这样的综合性人才正是社会急需的。专业劣势①行业发展现状堪忧：像机械这样的传统行业工资普遍很低，行业发展得慢，所以会被说是“没前途”的工作。而自动化虽说发展前景很好，但是在国内近几年发展的速度比较缓慢，所以就业前景不是很乐观。05金融包含专业★金融学类★经济学类★管理科学与工程类专业优势①就业前景好：近几年来， 中国金融市场正在走向国际化，对专业性很强的人才有着迫切需求。金融业就业人才的需求主要集中在高端市场，再考取几个含金量高的资格证书，更是有助于职场晋升。②薪资待遇高：金融业相对来说确实是个高收入的行业，能进入金融业基本都是一本毕业，很多还是211硕士以上学历，待遇平均水平肯定是高于绝大部分传统行业，和IT行业有的一拼。专业劣势①地域受限：金融业还是很受地域限制的，像北上广深金融业发展的好，自然就业机会多；而一些不太发达的地区则很难找到合适的工作，而且求学城市最好也选择在金融业发达地区，更有利于就业。②学历要求高：学经济学金融确实好找工作，但是难找到好工作，金融业对人才的要求很高，良好的学校背书以及高学历才是进入这一行业的敲门砖，所以想在金融业有好发展的话一定要考研深造。06能源包含专业★能源动力类★电气类专业优势①就业面广：能源包括水、煤、石油等传统能源，也包括核能，风能，生物能等新能源，以及未来将广泛应用的氢能；动力方面则包括内燃机、锅炉、航空发动机、制冷及相关测试技术；电气类则可以从事各个行业的电气技术工作。②工作稳定：无论是能源还是电气类专业，毕业后选择自己创业的非常少，基本都会去国企或者大型企业，所以工作相对来说很稳定。专业劣势①难考公务员：面向电气类专业招收的岗位很少，竞争还非常激烈；而国家电网更是不好进，你要面临与更多更优秀的人一起竞争极少数岗位。②本科就业难：很多好的企业对能源类毕业生需求很少，即便有招收本科生，薪资待遇也很低。07建筑包含专业★土木类★建筑类专业优势①进国企容易：建筑类专业还是很看重院校背书的，如果是建筑老八校的毕业生，很容易就能进入建筑类用人单位，这些单位大部分都是国企。专业劣势①需要一定绘画基础：都知道学建筑的肯定离不开画图，有些学校甚至在入学时还会进行美术考试来检验学生的绘画功底。不过如果没有美术功底的话，还是更建议选择土木专业。②工作环境恶劣：很多时候要跟着施工项目走，往往会去一些偏远地区或者国外欠发达地区，吃住都在施工地，条件还是挺艰苦的，所以女生不太建议报考。08交通运输包含专业★交通运输类专业优势①就业面广：交通运输类专业涉及的范围很宽泛，涉及到航空、海运、轨道交通、道路交通、土建等多领域，所以能选择的专业以及就业方向还是很多的。专业劣势①不适合女生：受工作性质和工作环境的限制，女生相对来说就业比较困难，一些女生会选择读研后到设计院工作。②考研难度大：由于施工单位工作环境有些艰苦，所以不少人想进设计院，当然如果家里没有关系，想进设计院就得做好考研准备，因为是考研的热门专业，所以竞争压力还是很大的。09物流包含专业★物流管理与工程类专业优势①发展前景好：物流属于朝阳产业，随着国民经济的快速发展和进出口贸易的不断扩大，就业前景也十分广阔，而且社会上对于物流方面的人才需求很大，所以就业还是比较容易的。专业劣势①两极分化严重：要么是年薪20万起的高层，要么是只拿3000块的底层操作工，对复合型人才有需求但没有那么多。②薪资较低：应届生工资一般在3000以上，0-2年3500左右，3-5年4200左右，6-7年6500左右，8-10年8000左右。物流行业所在地区消费水平不同薪资也不同，如果学历越高，工资也会有一定的涨幅。10传媒包含专业★新闻传播学类专业优势①就业难度小：新闻传播学专业属于纯文科专业，所以就业时很多文科类的岗位都是可以选择的，而且门槛比较低。同时如果想考公务员的话，招收新闻专业考生的岗位还是很多的。专业劣势①就业时比较尴尬：新闻专业属于中文大类，按理说行政、文秘、党员都可以干。但实际上这些岗位都有对口的专业，所以新闻专业的就业可以说是在夹缝中生存，难以在岗位中发挥自己的优势。②当记者缺乏竞争力：其实新闻传播学专业对口的就是当记者了，这也是很多同学的梦想，但是单纯学新闻在应聘记者时没有什么竞争力，还会有中文、法律、经济专业跟你一起竞争。所以如果想当记者，就要认真钻研某一领域，去做个行业记者。口袋解读:大家对医疗和生物化工行业有着不少误解，因为学习年限过长、行业入门门槛太高，所以在不少人看来都觉得“难就业”。但其实只要在学习阶段多投入成本，就业时都能找到非常理想的职业的，而且正因为入行门槛高，所以才很难被替代。互联网的兴起，为金融业带来了更多的机遇和更广阔的就业前景，如今互联网金融行业是近几年的热门求职行业，把传统金融行业和互联网精神相结合。互联网提供信息和技术，从而实现支付、交易、消费等功能。同时，服务型产业也是未来发展的大趋势。像是刚才提到的护理学专业，其实就是为老年人群体提供健康护理服务的，这类型的服务型产业在未来都会得到好的发展。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，未来能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。最新教育部学科评估结果如下：天津科技大学：B+天津科技大学是中央和地方共建、天津市重点建设高校，入选“卓越计划”、国家特色重点学科项目建设高校等一批国家重点工程。学校的食品科学与工程是国家级特色专业；食品科学技术导论是国家双语教学示范课程；食品技术原理是国家级精品课程；食品科学实验教学中心是国家级实验教学示范中心。食品科学与工程是天津市重中之重学科、重点学科、一流学科。此外，发酵工程是国家重点学科。天津科技大学大连工业大学：B+大连工大是省属重点大学，入选卓越计划、高等学校创新能力提升计划等一批国家重点建设工程。2013年大连工大食品学院院长当选中国工程院院士。学校食品科学与工程是国家级特色专业、教育部“卓越计划”专业、省示范、特色专业等；食品学院与北京三元食品股份有限公司联合申报建立国家级工程实践教育中心；学校有国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品教育部工程研究中心等高水平重点平台。食品科学与工程是省重点、一流特色学科。大连工业大学江苏大学：B+江苏大学地处江苏镇江，是省部共建的全国重点大学。江苏大学工程学、材料科学、临床医学、化学、农业科学、药理学与毒理学、生物学与生物化学7个学科进入全球ESI前1%。学校食品加工机械与设备、现代食品检测技术是国家级精品课程。食品科学与工程是省重点学科、优势学科。

江南大学：简称“江大”。1902年，起源于三江师范学堂；随后经历国立中央大学、南京大学等时期；1952年，由多校有关系科，组建南京工学院（现东南大学）食品工业系；1958年，迁至无锡，建立无锡轻工业学院；1995年，更名为无锡轻工大学；2001年，经批准，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并，组建江南大学；2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。江南大学，位于江苏省无锡市，是一所以轻工业为特色的理工类公立大学。目前仅1个校区，即江南大学校本部，位于无锡市蠡湖大道1800号。江南大学二级学院（系、部）设置食品学院、生物工程学院、纺织服装学院、化学与材料工程学院、物联网工程学院、环境与土木工程学院、商学院、理学院、机械学院、君远学院、设计学院、药学院、医学院（附属医院）、马克思学院、 人文学院、外国语学院、法学院、数字媒体学院、体育学院、国际教育学院、北美学院、继续教育与网络教育学院、君远学院和体育部。江南大学国家级特色专业：食品科学与工程本专业主要课程有：食品微生物学、化学、生物学、食品分析、食品营养学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学和食品安全等。专业就业主要去向：主要有五大类，食品加工类岗位；食品检验类岗位；食品质量管理类岗位；食品销售类岗位；食品研发类岗位。