连锁企业调研

中商情报网讯：连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。零售业处于产业链的中游，连接着上游的生产企业和下游的消费者，零售连锁成为连锁经营快速发展的主要行业，在世界各国得到快速发展。随着中国经济进入飞速发展时期，尤其是改革开放和加入世贸组织之后，全国各大、中城市，都能看到世界与国内著名的连锁企业在不同地区的开疆扩土，给消费者带来方便的购物机会，同时也活跃了地方经济。在这种浪潮之下，陕西零售连锁企业顺应时代不断发展壮大，形成了本土连锁企业与国际、国内连锁品牌多层次多方位的发展格局，陕西零售连锁行业也由规模经济逐渐走向了高经济效益的转型之路。在经济发展进入新常态下，零售连锁经营也在不断融入高质量发展理念，在不同零售业态上不断拓展，呈现集约化、小型化等发展趋势。本文通过研究历年来陕西零售连锁市场的发展变化，挖掘陕西零售连锁市场的优势及问题，找寻未来陕西零售市场的发展之路。一、陕西本土零售连锁企业发展状况及特点（一）零售连锁数量不断增多，连锁经营欣欣向荣1、连锁数量不断攀升，规模效益不断扩大2008—2018年，连锁企业数量不断提高，从26个提高至71个，增长了近两倍。经营门店数从2008年的444家不断扩大，至2018年，已达到3958家，年均增长率高达24.5%。与此同时，连锁领域为社会不断创造就业机会，2008年连锁领域从业人员为22192人，2018年从业人数增长近一倍，达到41531人。连锁企业最大的经营优势在于形成规模效益，陕西连锁企业在不断的发展中，规模效益不断凸显。从连锁企业的发展规模来看，平均每一连锁企业拥有的门店数从2008年的17个提高到2018年的56个，年均增长12.7%。与此同时，经营成本得到有效的控制，经营效率逐步提高。2008年，平均每一连锁门店的从业人员为50人，年均下降14.9%，2018年，平均从业人员已降至10人。平均每一连锁门店的营业面积也在不断缩小，平均营业面积从2008年1669.84平方米缩小至2018年的654.11平方米，形成小型化，多门店的发展趋势。2、连锁经营欣欣向荣，平均效益不断攀升2008—2018年，陕西连锁企业经营快速增长，虽在中期出现波动，但整体增长趋势不变。2008年，商品购进总额仅107.61亿元，10年间增长7倍多，2018年达到884.74亿元，年均增长23.5%。其中，商品供应专业化水平不断提高，统一配送的商品购进额从2008年35.30亿元，提升至2018年713.19亿元，统一配送占商品购进总额的比重也从2008年的32.8%提高到2018年的80.6%。商品销售总额和零售额同样持续增长。2008年，商品销售总额为124.25亿元，年均增长23.7%，2018年超千亿，达到1044.05亿元。而毛利润（商品销售总额扣除购进总额）也从2008年的16.64亿元增长到2018年159.32亿元，年均增长25.3%。2008年，实现零售额61.81亿元，年均增长23.0%，2018年则达到490.89亿元。再以从业人员的角度看连锁门店经营情况，平均经济效益不断攀升。2008—2018年，每一从业人员产生的商品销售额增长快速，虽在2013年开始出现轻微波动，但直至2018年仍处于高位。2008年，每一从业人员产生的商品销售额为55.99万元，2013年达到最高点289.38万元，而2018年则为251.49万元，10年间年均增长16.2%。每一从业人员产生的零售额持续平稳增长，2008年平均零售额为27.85万元，至2018年达到118.20亿元，年均增长15.6%。（二）直营店成为陕西零售连锁企业首选在连锁经营中，直营店和加盟店的选择直接决定了企业的管理运营模式。直营店有连锁企业总部投资开设并统一管理，而加盟店由总部授权后，自行承担日常管理销售工作。因陕西大部分零售连锁企业发展规模较小，加盟店可控性较小，对于品牌的初期建立和产品的质量控制，直营店更具有优势。从2008—2018年陕西零售连锁企业的发展可以看出，直营店的经营模式更易被选择。从门店发展来看，直营店较加盟店整体规模更为庞大。2018年，直营店的门店数达到3661个，占总门店数的92.5%，占比较2008年提高了12.1个百分点。而加盟店仅有297个，占总门店数的7.5%。2018年，直营店的年末零售营业面积达到256.76万平方米，平均每一门店的年末零售营业面积为701.34平方米；加盟店的年末零售营业面积为2.13万平方米，而平均每一门店的年末零售营业面积仅为71.85平方米，两者相差近10倍。2018年，直营店的从业人员达到40339人，平均每一门店的从业人员达到11人，人数逐年下降，较2008年减少了49人。而加盟店从业人员数在2018年仅为1192人，平均每一门店的从业人员为4人，少于直营店7人。从门店经营来看，直营店较加盟店更具经济效益。2018年，直营店实现商品销售额1041.00亿元，占全省商品销售总额的99.7%，平均每一从业人员带来的商品销售额为258.06万元，平均每一平方米实现的商品销售额为4.05万元；而加盟店在2018年实现商品销售额3.04亿元，平均每一从业人员带来的商品销售额为25.54万元，少于直营店232.52万元，平均每一平方米实现的商品销售额为1.43万元，少于直营店2.62万元。2018年，直营店实现零售额487.84亿元，占直营店商品销售额的46.9%，占全省零售总额99.4%；而加盟店实现零售额3.04亿元，加盟店商品销售额百分之百来源于商品零售。（三）专业店占市场主流，便利店快速提升专业店连锁主导地位稳固。2018年，连锁企业中的专业店连锁46家，门店3123个，实现商品销售额876.97亿元，占全省商品销售总额的84.0%，实现零售额426.44亿元，占全省零售总额的86.9%。其中，是专业店的主力军，2018年，加油站所在的连锁企业19家，门店1248个，实现商品销售额645.59亿元，占全省商品销售总额的61.8%，实现零售额350.96亿元，占全省零售总额的71.5%。剔除加油站之后，专业店涵盖烟草、医药、文化产品、家电、生活日常品等多种类型，并实现快速增长，2008-2018年剔除加油站之后的专业店零售额年均增长30.1%。便利店连锁市场份额较小，但扩张快速，潜力巨大。2011年，陕西连锁企业中的便利店连锁仅2家，门店43个，商品销售额和零售额仅1.04亿元，2010-2018年，便利店商品销售额年平均增长32.3%，直至2018年，便利店所在的连锁企业已达到46家，门店559个，实现商品销售额和零售额7.51亿元，占全省零售额的1.5%。市场体量扩大的同事，经济效益也不断提高。2018年，平均每一从业人员带来的零售额为49.56万元，较2010年提高31.89万元；平均每一平方米营业面积实现的零售额为2.17万元，较2010年提高1.56万元。2008-2018年，超市连锁保持平稳增长，零售额年均增长10.4%。便利店连锁的快速发展，使得超市连锁在近年来逐渐转型升级。2018年，连锁企业中的超市连锁8家，门店163个，实现商品销售额24.67亿元，占全省商品销售总额的2.4%，实现零售额23.86亿元，占全省零售总额的4.9%。在商品销售额以及其中的零售额逐渐增长的同时，超市逐渐向“微超”方面发展，以缩小门店的营业面积提高经济效益，2008年，超市连锁每一门店的营业面积为1805.82平方米；在2011年达到最高点，每一门店的营业面积为2485.59平方米；至2018年，每一门店的营业面积仅为1042.82平方米，较2008年缩小763平方米，较2011年缩小1442.77平方米，缩小近6成，连锁超市扩张步伐逐渐以小型超市为发展重点。大型超市和百货连锁呈现逐年萎缩，2008-2018年销售规模均出现下降。2008年，大型超市所在的连锁企业在陕有4家，门店36个，实现商品销售额39.63亿元，占全省商品销售总额的31.9%，实现零售额20.68亿元，占全省零售总额的33.5%。直至2018年，连锁企业中的大型超市连锁在陕仅存1家，门店仅有4个，实现商品销售额5.03亿元，是2008年的八分之一，实现零售额5.03亿元，是2008年的四分之一。而百货有同样的境遇，2008年，百货所在的连锁企业在陕有3家，门店10个，实现商品销售额38.98亿元，占全省商品销售总额的31.4%，实现零售额26.38亿元，占全省零售总额的42.7%。2014年，连锁企业中百货连锁出现制高点，3家连锁企业的门店数增长到17个，实现商品销售额和零售额75.02亿元。直至2018年，百货连锁的商品销售额和零售额出现了2008-2018年的最低点。2018年，连锁企业中的百货连锁为2家，门店13个，实现商品销售额和零售额25.14亿元，较2014年减少了66.5%。陕西连锁企业中专卖店连锁以批发为主，商品涵盖烟草、食品、体育、儿童用品等。2018年，连锁企业中的专卖店连锁在陕有6家，门店75个，实现商品销售额70.62亿元，占全省商品销售总额的6.8%，零售额仅为2.83亿元，零售额占商品销售额的份额仅有4.0%。（四）批发业零售连锁份额过半，零售连锁行业愈加丰富2018年，批发业连锁企业20家，门店1094个，实现商品销售额808.14亿元，占全省商品销售总额的77.4%，实现零售额287.12亿元，占全省零售总额的58.5%。批发业连锁企业主要集中在国有能源公司与烟草公司，这两者实现的商品销售额占批发业商品销售总额的99.2%。其中，2018年，矿产品、建材及电子产品批发企业14家，门店1036个，实现商品销售额560.87亿元，占批发业商品销售总额的69.4%，实现零售额286.94亿元，占批发业零售总额的比重高达99.9%；烟草制品批发企业5家，门店53个，实现商品销售额241.02亿元，占批发业商品销售总额的29.8%，实现零售额0.12亿元。2018年，零售业连锁企业51家，门店2864个，实现商品销售额235.90亿元，实现零售额203.77亿元。随着社会经济的不断发展，陕西零售连锁的商业类型也在不断丰富。其中，综合零售连锁占比最高。2018年，综合零售连锁企业19家，门店902个，实现商品销售额93.66亿元，占零售业商品销售总额的39.7%，实现零售额82.47亿元，占零售业零售总额的40.5%。在2008年，陕西零售业连锁企业基本集中在综合零售，2009年，综合零售的零售额占比高达91.0%，因新型商业类别的加入，市场份额不断下降。但总量有所上升，2008-2018年，综合零售的零售额年均增长4.0%。平均每一从业人员实现的零售额也从2008年33.85万元增长到95.12万元。汽车、摩托车、零配件和燃料及其动力连锁销售紧随其后，主要集中在能源销售。汽车、摩托车、零配件和燃料及其动力行业拥有零售连锁企业6家，门店221个，实现商品销售额89.68亿元，占零售业商品销售总额的38%，实现零售额68.97亿元，占零售业零售总额的33.8%。医药及医疗器材专门零售连锁快速发展，2008-2018年，医药及医疗器材专门零售的年均增长率为22.3%。2018年，医药及医疗器材专门零售行业拥有零售连锁企业13家，门店1442个，实现商品销售额29.99亿元，占零售业商品销售总额的12.7%，实现零售额29.99亿元，占零售业的市场份额已达到14.7%，较2008年增长了8.5个百分点。纺织、服装及日用品专卖、家用电器及电子产品专门零售、文化、体育用品及器材以及食品、饮料及烟草制品专门零售等连锁的市场份额较小，这四者的零售额总计占零售业连锁企业的11.0%，但未来发展潜力十足。纺织、服装及日用品专卖和家用电器及电子产品专门零售是陕西连锁企业的传统行业，其中，家用电器及电子产品专门零售虽发展良久，在10年间依旧能保持快速发展，年均增长37.9%；纺织、服装及日用品专卖连锁企业的零售额虽稍有波动，但向前发展的趋势不变，零售额年均增长22.1%。文化、体育用品及器材和食品、饮料及烟草制品专门零售是陕西零售连锁企业的后起之秀，其中，陕西在2016年才拥有了第一家食品、饮料及烟草制品专门零售连锁，2018年，已发展至4家零售连锁企业，门店56个，实现商品销售额1.56亿元，零售额1.34亿元，三年间年均增长83.9%。二、入驻陕西的零售连锁企业特点（一）健康的消费市场带来连锁行业持续发展陕西，作为西部的枢纽，西北的龙头，长期稳定的经济增长和人民生活水平的不断提升，为陕西消费市场的健康发展奠定了稳固的基础。从对在陕连锁品牌的调研中发现，不论是近年在陕落户还是多年积淀的连锁品牌，发展状况均表现优异，足以看出陕西消费市场发展的十足潜力。从国内的苏宁、国美、华润万家、小米之家等等，到国际的优衣库、哈根达斯、7-11等等，都看好陕西发展的前景。在陕发展32年的西安国美已拥有89家门店，西安苏宁易购2001年进入陕西，已达到254家门店、华润万家已在陕西发展2003年，连锁门店达到130家，以手机起家并向智能化家居发展的小米之家，2016年在陕西第一家门店开业，截止目前已发展到11个门店，2017年入住陕西的盒马鲜生，目前已发展到11家门店；2012年进入陕西的外国连锁品牌优衣库（UYK），目前相继开业已达到16家门店，此外，无印良品、哈根达斯、7-11等等进入陕西后扩张步伐不断加快。随着互联网的迅速崛起，线上线下不断融合，随着经济发展进入新常态，一些大的品牌连锁在发展理念、发展模式上不断推陈出新。以苏宁易购、西安国美为代表成为线上线下融合发展的典范，以盒马鲜生为代表的新零售为连锁经营注入了新的活力，华润万家、苏宁易购在集约化发展的同时，在发展大型连锁超市的基础上，零售连锁业态同时向小型化的微超、便利店业态发展，为企业连锁经营建立了新的发展空间，从而实现盈利的最大化，企业连锁经营在跨业态发展中迈出了坚实的步伐。越来越多的连锁知名品牌选择陕西，作为西北甚至西部的首个地区落户发展，特别是西安全力打造国际消费中心的吸引下，以7-11便利店为例，作为全球顶尖的便利店连锁品牌，在西安开设西北首店，首店开业便引来数日的抢购风潮，现7-11便利店在陕签约门店已达15家。多年在陕连锁品牌，发展势头更是强劲，无论是单店销售量还是年销售额均处西部前列，连锁品牌在陕的累计销售额从千万到数亿不等，逐年依旧在稳定增长，并且未来在陕仍保留开店计划，企业家对陕西消费市场的发展前景信心十足，未来发展空间巨大。（二）直营是连锁企业的主导潮流在陕发展的国内、国际零售连锁，以直营店发展为主。直营店和加盟店在企业经营中的区别主要在于管理与成本之中，直营店直属于企业总部，从质量控制到门店管理均可得到有效的保障；加盟店成本较低，利润率较高，但总部对加盟店的管理无法有限控制。从调研中看，成熟的连锁企业在运行中更多倾向直营店。加盟店虽利润率高，但自负盈亏，实际经营情况品牌总部无从得知，品牌统一定位无法保障，往往会出现由于一家加盟店的疏于管理，影响品牌的整体建设。从人员管理方面，直营店从店长到一般员工，大多经过品牌总部的完成职能培训，员工从企业文化、品牌理念到顾客需求等均有详细的了解，门店运营得心应手。并且，企业拥有成熟的标准化人员管理机制，员工对企业信任度强。从风险控制方面，总部对所有直营店从运营和经营各方面情况随时掌握，对直营店无法自身解决的问题，及时介入处理；对经营不善的门店，可根据不同门店的情况，进行门店调整或战略转移。以芭斯罗缤为例，火极一时的美国品牌，进入陕西市场，由陕西企业自主经营，以加盟店为主，但因经营管理等问题，已退出陕西市场。反之，均以冰激凌为主要商品的国际品牌哈根达斯，一直坚持总部直营的理念，虽经营成本高，但直营有效进行了品质控制和门店管理，哈根达斯进陕十余年，依然发展稳定。不仅国际品牌如此，国内品牌也是以自营店为主，诸如西安国美、苏宁易购、华润万家、小米之家等国内品牌在连锁门店扩张中都是直营店。三、当前陕西零售业连锁企业发展中出现的问题（一）陕西零售连锁企业整体发展步伐迟缓陕西零售连锁企业虽在十年间得到快速发展，但不论从发展规模还是经营体量，均与全国平均水平相差较远。2017年，全国平均连锁总店数93个，而陕西仅69个；全国平均门店数7616个，而陕西仅3014个，不足一半；全国平均商品销售总额1149.32亿元，而陕西并未超过全国平均水平，仅985.38亿元；全国平均零售额890.88亿元，而陕西仅402.41亿元。（二）陕西零售连锁企业发展极不均衡以2018年的数据为例，仅成品油连锁加油站实现的商品销售额占全省商品销售总额的61.8%，实现的零售额占全省零售总额的71.5%；而烟草企业实现的商品销售额占全省商品销售总额的23.1%，这两者实现的商品销售额就占到全省商品销售总额的84.9%。其他行业分布较少，仅个别单位留存，部分行业甚至未实现零突破，例如饮料零售、汽车销售、五金零售。（三）陕西零售企业内生发展动力不足随着全国商业零售连锁企业的数量不断增多，以及国外零售连锁企业进入到中国市场，很多陕西本土知名零售连锁企业的问题逐渐暴露出来，公司总部与门店、配送中心的联系纽带不能有效发挥作用，管理制度不够完善，内部控制水平相对低下，管理方式守旧等问题，致使陕西本土企业不断被吞并重组。而外来连锁企业在陕西能不断发展壮大，也说明并非陕西零售缺乏市场，而是陕西企业本身的经营存在问题。例如，陕西本土百货企业秋林、民生均在陕西发展多年，根基较深，但近年来，多家全国知名城市商业综合体落户陕西，新的经营模式给传统百货零售带来冲击，因没有及时转型升级，出现了大量闭店的现象，而王府井百货等外来企业，在陕西得到快速发展。（四）政策导向影响经营成本陕西，“一带一路”的枢纽，自由贸易试验区的设立也为陕西发展开辟了新的路径，加之营商环境的不断改善，招商引资的不断加大，越来越多的企业来陕落户。但企业在陕发展，不单是“引”的问题，更是“留”的问题，而成本则是企业长期经营的重要指标。从目前企业经营中了解到，与发达地区相比，陕西门店的销售额还有一定差距，企业综合税率和人工成本均较高。从税收角度，陕西多项税种均高于其他省份，大大增加了企业经营压力。例如，地方教育费附加陕西地区收取标准为2%，而在江浙地区不予征收；房屋租赁等综合税率陕西高达13%-26%，而重庆、成都等地区仅为6%-8%。从人工成本角度，在全国各地区最低工资标准和小时工用工标准可以看出，陕西用工最低标准均居全国前列。以小时工为例，陕西最低标准为16-18元/小时，而浙江等地为13.6-18.4元/小时。此外，商贸企业电价远高于工业电价，特别是错峰用电，商贸企业由于经营原因是高峰用电大户，电价不降反增，商贸企业承担的税负居高不下已是不争的事实。

来源：雪球作 者：曾乔君为科技董事长来 源：曾老师的创业笔记(ID：Dongsanban)过去三年，我们调研了超过1000家成长企业，有的已经上市，有的正在申报IPO，有些拿到了C轮，有些成为了新晋独角兽。我们累计到过200个城市，覆盖所有的省份，飞行累计百万公里，来回穿梭于高铁之间……我们在深度调研这些公司的过程中，发现这些能够快速从2-3亿规模成长为独角兽的公司，普遍存在着10个特点。特点1：行业空间足够大，且需求正在发生变化大家有没有想过，为什么中国万亿级的餐饮行业，在过去20年几乎没有什么大规模的企业？但为什么最近几年，市场上接连脱颖而出百亿级的瑞幸，千亿级的海底捞？几乎所有人都知道，能够快速成长的企业，一定要在一个大行业。但是我们发现还有一个更重要的特点：这些行业不但得大，更重要的是需求能够出现变化，且需求变化正好在拐点。海底捞和瑞幸的崛起，本质是因为中国餐饮正在迎来新拐点，由于支付的升级、数据化的升级、连锁管理的升级、上游配料的标准化等等，从过去绝大多数的纯高端商务宴请和最低端的非正规餐厅的两极化，逐渐走向大众化连锁餐饮企业崛起。一个万亿级的市场正在出现趋势性的结构变化。所以，要真正能够快速成长的企业，不光要寻找行业空间足够大的行业，更需要关注这个行业的需求是不是正好在发生趋势性的变化，有没有需求的拐点。特点2：需求拐点出现后，短期内行业的供给跟不上我们在经济学里都学过“供求关系”，也都知道薄利多销的道理：想卖的多，价格就要便宜。但是，真实商业环境中并不只是这样的，在真实商业环境下，有些时候即使需求再爆发，供给也很难快速跟上。就像茅台，面对大量的需求增加，非但没有降价，反而一直在涨价，这是为什么呢？就是因为短期内需求得不到满足，供给就这么多，就会出现“放量但不降价”的“量价齐升”现象；所以，光有很高的天花板与需求变化，还不够，更重要的是短期之内，行业的有效供给无法有效满足。如果一旦能够快速补充供给，其实对于中小企业来说，并没有什么战略机会，如果一旦出现了一个以几年为窗口的供给短缺期，则可以给这个行业里的企业带来一个比较好的战略窗口，即短期的供不应求。特点3：创始人及团队心智很成熟，决心很强选对了行业，接下来最重要的就是创始人和执行团队。我们可以非常明显地看到，大部分独角兽创始团队都很有决心，认定这个事一定要成功，甚至一定要成为行业头部，不会因为短期的财务收获，或者是个人财务自由，就开始存有杂念，甚至想要退休体验生活。所有公司的成功，背后都有一个行动力和心力超级强大的老板，才能有源源不断的动力把这个事情做起来，而且越做越大，因为老板的心智天花板就是这个企业的天花板。挣个3000万净利润就觉得“不想再这么累了”，觉得何必再这么辛苦呢？这样的公司一定做不大。高瓴资本的张磊说过一句话，“我的核心工作就是在茫茫人海中找到那千分之一能推动人类历史进步的人，然后给他足够多的钱让他去改变这个世界。”真正牛逼的老板都是自虐狂，都是非常自律的。利润达到多少已经不重要了，他们已经过了财务自由的阶段，不是为了挣小钱去做这件事情，工作状态天天就是5+2，白+黑，996。特点4：产品结构简单，单一产品能打爆单一市场我们发现能够快速成长的企业，产品和业务往往都非常简单。所谓的简单指的是两个方面：第一，单一产品简单，对应的一定是普遍需求的较大市场，市场空间很大。而且能够非常聚焦地解决用户需求，能够清晰地传递价值，化繁为简。第二，产品结构简单，意味着只做单一业务（或者以单一能力为核心的业务），而不是一个产品做了一个细分市场，很快到达天花板又需要换一个市场，单一产品竞争力非常强。产品简单，供应链才能标准，才能把核心能力积累到具体的某几个竞争力上。特点5：简单的事情重复做，高效率低成本大家想一想，开车的时候从0加速到100码，最好的方式是什么？一定是走直线，只需要踩油门就行了，而不是来回转弯，这样速度永远起不来。做企业也是，业务简单还不够，一定要能够持续、反复地聚焦这件事，能够持续用一个模式或者一个产品反复赚钱。真正好的模式应该简单不断地重复一件事情，提高效率，而不是东做做西做做，每个业务形态和产品都尝试一下，这种状态最没效率。特点6：业务增加不依赖于人力增加很多传统生意，做到1亿收入可能需要100人，而做到2亿收入要300人，做到5亿收入可能需要800人，从管理角度看，这就不是很好的模式。一个业务的增长是否会依赖管理的增长或者人力的增长，是一个企业能否快速增长的关键。我们认为的好模式是，1亿收入可能需要100人，而5亿收入人力增加并不多，能够有明显的组织张力，人力资源半径不受业务半径的变化而调整。举一个薄荷阅读的例子，薄荷阅读以前是做百词斩的团队，后来找到了一个好的盈利模式，“读英文原著”教你背单词，这是一个非常好的变现场景。整个过程都是系统和产品在与用户交互，所以管理张力非常明显，一个团队服务2万人和服务10万人，基本上边际成本不用增加。这就是非常好的模式。特点7：资本市场风口助力，连续多轮融资几乎所有快速成长的公司，背后都有资本市场能够源源不断地提供支持，最好的情况是这个行业正好就在资本市场的风口上，能够在某个时间段，得到一个阶段性高估值的窗口，进行连续多轮持续融资。这种持续的资本投入，其实本身也是行业快速成长的前提，几乎所有快速成长的企业基本都是正好处在资本的特定窗口，连续进行多轮融资，推动数据持续成长。特点8：战略无重大失误企业做对十件事情，不如少做错一件事情。有的时候多做对一件事，收入只可能增加5%，而一旦做错一件事，收入可能直接缩水50%。宁愿少挣钱也不要亏大钱，不要出现重大战略失误。典型的反面代表就是小黄车，而且还是连续失误，一旦连续失误就很容易错失战略机会。一个企业想要成长得快，首先应该考虑的问题并不是如何加速，而是如何少犯错误，不犯重大错误。慢即是快，少即是多。特点9：专注、聚焦、复利快速成长的公司，都面临各种诱惑，所以需要战略上有足够的定力，碰到困难不会摇摆，决心很强，持续找机会反超；碰到诱惑不会心动，不要今天炒股票挣钱就去炒股票，明天炒房子挣钱就去炒房子。能够围绕着战略方向，长期在一个大赛道上，把自己擅长的事情，做专、做深、做到壁垒足够强，做到能够获得复利性的收益。这是所有成功企业的共性。特点10：关键节点上，运气比较好这一点说起来好像有点搞笑，但其实好运气是成功者必备的要素，我每年大量调研企业，我几乎都会问每一个老板一个问题：“你第一桶金怎么挣来的？”95%的企业家给我的回答，并不是那种有思路、有规划、直指目标地把钱挣下来的，反而95%的人的答案是：当时莫名其妙、稀里糊涂、阴差阳错地就把这钱挣回来了。但是挣了第一桶金之后，老板并没有因为挣到了钱就停下来了，而是持续在这个赛道中努力。但运气好仍然很重要，能够把成长中关键的坎给迈过去。我十年工作中见了千余家上市公司和拟上市公司，他们90%都有上面这些特点。周期对、方向对、方法对、运气好、特努力，这些都是我们在做咨询、做投资过程中，收获的方法论。带着这些方法论，我们再源源不断地去识别我们的“下一家企业”。当前经济环境还有机会吗？2019年，经过了市场下行、需求萎靡、资金紧张、信贷收缩等等各种状况，我们发现很多企业都开始出现不同程度的成长失速，尤其是中小成长性企业，几乎是被按在地上来回摩擦，好不容易产品出来了但市场不在了，好不容易业务有起色但资金卡住了，好不容易融资到位了但产业环境又变了。未来几年，等待我们的可能会是一个过去不曾面对的经济环境，经济低速增长，增量机会不多，粗放发展不再。但是在寻找下一轮独角兽成长的过程中，我们觉得未来几年，结合这十个共性，成长性企业应该做好几件事：1、寻找下一个成长性的细分市场不要恋战，不要贪大求全，不要理想化，不要臆想需求，寻找到你的用户，垂直垂直再垂直，在垂直的过程中，不断地回答三个问题：1、我的产品到底是什么？2、我的客户到底是什么？3、我和同行到底有什么不同？2、整合资源，联合作战开放式地重组你的团队能力，开放式地重组你的股东结构，开放式地整合业务资源，联合有能力、有资源、有实力的人才、股东与合作方，切忌单打独斗。存量经济下，产业机会稍纵即逝，与其错过，不如拥抱。3、懂得如何借力资本市场未来三年是中国资本市场改革的关键性窗口，我们未来面对的可能是一个过去不曾面对的资本市场：VC/PE、新三板、精选层、创业板注册制、科创板等等等。未来中国的科技创业力量必然与多层次资本市场的支持密不可分，如何懂得、利用、借力，是每一个成长企业都必须思考的问题。4、自我成长，持续进化这一轮经济结构调整，宏观上看是一批产业倒下，一批企业崛起，微观上则是一批企业家被淘汰，一批新的创业者在崛起。新的环境需要新的企业经营能力，需要新的知识结构，创业者要立于不败，能做的唯有持续进化，持续迭代，建立一套符合当前新经济环境的企业持续经营能力。新的经济时代，呼唤新一代企业经营者；新一代经营者，必然有全新升级的知识结构与经营思想。所以我们再看，当前经济环境真的没机会了吗？我们认为，其实并不是创业没机会了，而是创业机会、生意机会正在快速向更加具备经营能力与格局视野的创业者和企业家靠拢，存量经济时代，机会跟着能力走！2020必然是中国经济的转折点，机会从增量扩张向存量博弈转变，把握住趋势变化，练好经营内功，算好资本细账，做出比较优势。持续、专注、不断成长，然后走向成功作者：Passion启航链接：https://xueqiu.com/5780378715/137424300来源：雪球著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

为推动构建“亲”“清”政商关系，全面加强和改进涉企服务，支持企业发展，12月23日下午，市委常委、市纪委书记、市监委主任程德智到联系企业济南超意兴餐饮有限公司、山东理想国企业管理咨询有限公司调研，实地察看了解企业生产经营情况，并召开座谈会听取企业对优化营商环境和市纪委市监委工作的意见建议。 济南超意兴餐饮有限公司，由山东老字号“正泰恒”传承发展而来。公司现有主食加工配送中心2处、连锁门店400余家，运行早餐车40余部，已初步发展成为一家集人才孵化、食品生产、快餐经营、产品配送于一体的综合性餐饮企业。2019年公司先后获得中国快餐70强企业、山东省农业龙头企业、济南市放心厨房企业等一系列荣誉。程德智一行先后察看了仓储物流中心、超意兴培训学院，对企业发展取得的成就给予充分肯定。他指出，超意兴餐饮有限公司作为一家综合性餐饮企业，要坚持顾客导向，以服务群众、提高群众生活质量为使命，在满足顾客对绿色健康饮食需求的基础上，注重提升文化氛围，大力弘扬齐鲁饮食文化和泉城特色文化，为顾客提供服务优良、安全健康、物超所值的大众化餐饮。要热心公益事业，积极奉献社会，尽可能多地采购本地产品，做有情怀、有担当的企业。要拓展企业作为学校社会实践基地的功能，让学生接受健康饮食教育，体验劳动之乐、养成节俭之德。要坚持以人为本，加强队伍建设，为员工提供良好的工作和成长环境。山东理想国企业管理咨询有限公司，成立于2015年1月，其出资改造和运营管理的山东青年创业社区，是共青团中央中国青年创业社区的济南分站点，目前已签约118家企业，其中65家已完成入驻，正在致力于打造有内容有结果的山东青年创新创业共同体。程德智一行察看了位于山东青年创业社区内的山东聚溪信息科技有限公司、海岱书院，对山东青年创业社区内的新产业、新业态、新模式表示赞赏。他指出，青年创业社区还处在拓荒阶段，政府有关部门要进一步解放思想，破除“官本位”，当好“店小二”，积极主动地提供“点餐”服务，企业遇到什么问题就帮助解决什么问题，能早一点解决决不晚一点解决。要进一步优化政治生态，积极构建“亲”“清”新型政商关系。纪委监委要充分发挥职能作用，推动“一次办成” 改革，加强对优化营商环境的监督检查。要大力加强干部作风建设，对那些“只要不出事、宁可不干事”的干部，要批评教育，违反纪律的必须严肃处理。现在建设发展的任务非常繁重，各方面要团结协作、奋发图强，尽快把企业做大做强，为全市经济社会发展贡献力量。

证券时报记者 李曼宁 上周（8月17日至21日），大盘震荡上涨，沪指涨0.61%，报收3380.68点。随着上市公司陆续披露半年报，机构调研热度有所回升，沪深两市共有71家公司披露投资者关系记录。分行业看，医药生物公司最受关注，一心堂、我武生物、普洛药业、圣达生物、溢多利等9家公司收获调研。其中，一心堂还是周内最受机构青睐公司，在8月18日披露半年报后，8月19日、20日，一心堂两天之内先后组织了8批次电话交流会，合计接待机构约300家。公司一周股价上涨5.22%。业绩亮丽公司受关注上周机构调研仍围绕业绩主线，获调研公司多业绩表现抢眼。据记者统计，已披露半年报的66家公司中，有49家归母净利润同比上涨。其中，14家较去年同期增幅超过100%，天邦股份、天赐材料、海欣食品3家公司归母净利润增幅超过5倍。受到机构密集关注的一心堂，其上半年业绩也实现了稳健增长。一心堂主营医药零售连锁和医药批发业务，其中医药零售连锁是其核心业务。公司上半年营业收入为60.29亿元，同比增长19.15%；净利润为4.16亿元，同比增长23.46%；扣非净利润为4亿元，同比增长19.43%；经营性现金流为5.75亿元，同比增长91.13%。一心堂在调研中介绍，二季度，由于疫情的逐步缓解和人流限制的逐步解除，客流量的增长开始恢复，虽然口罩、体温计、消毒液等疫情品种销量开始大幅下降，但其他类产品包括中药、保健品、器械、中西成药的销售逐步恢复，这也让归母净利润达到了接近24%的增长比例。一心堂开店计划不变门店扩张方面，半年报数据显示，截至2020年6月30日，一心堂门店数合计6683家。报告期内新开535家、搬迁88家、关店30家，上半年净增417家。有机构询问公司后续开店计划，一心堂表示，公司计划净增长800家，省内省外各接近一半的水平，截至现在还没有要调整全年规划的情况，应该能够按照计划来完成门店拓展。机构还重点关注到相关行业政策对一心堂的影响。公司认为，第三批带量采购（包括之前的两批）将会使越来越多的处方药流入药店，对药店带来两个方面改善：一是改变顾客对药店的认知，药店不仅以OTC和普通处方药销售为主，此前很多只能在医院买到的处方药在药店里也能买到，且价格实惠；其次，为药店带来新增的流量和销售机会。据一心堂介绍，集采的品种公司第一批第二批合计51个，同通用名品种1000多个，占总销售额7%左右。目前来看，销售占比相对不高，对公司毛利率、净利率的影响还不明显。这些品种销售实现近两位数增长，毛利率确实有降低但毛利额提升。如果销量提升还是会摊薄毛利率，但是毛利额跟净利额会增加。此外，近期药监局发布《规范药品零售企业配备使用执业药师的通知（征求意见稿）》，明确2025年前允许药品零售企业配备其他药学技术人员（含药士、药师等）承担执业药师职责。就这一政策的影响，一心堂表示，对于职工薪酬的减少目前来看不明显，因为公司一直鼓励大部分员工去考执业药师，提升服务能力和专业知识。公司每年考执业药师的员工大概5000多人，20%左右通过率。

工人日报客户端8月27日讯 在日前举行的2020中国连锁餐饮峰会上，中国连锁经营协会发布《2019-2020年度报告—中国连锁餐饮业食物损失与浪费初探》（简称《报告》），基于2018-2019年开展的消费者问卷调研和餐饮企业从业者调研和访谈，对中国连锁餐饮行业食物损失和浪费问题进行了初步探索。《报告》指出，在消费者端，通过对6639位消费者的调查分析，超过六成的受访者认为餐饮企业未来能够在减少食物浪费中发挥更大的作用。在企业端，近九成的受调查企业表达了积极意愿和关注，希望进一步了解减少食物浪费的相关技术手段和方法，认可并愿意参与“CCFA餐饮连锁企业减少食物浪费倡议自愿行动书”。同时针对推进减少食物浪费的主要举措，超过五成的受调查企业认为通过制定相应管理手段，例如：制定考核指标和管理制度，加强提示和宣传，开发新品消化过量食材，对食物进行记录测量等，能有效减少食物浪费。其他还包括:加强宣传、后厨及餐台摆放提示牌、通过开发新品消化过量食材、每日对食物损失量进行记录、要求服务员提醒消费者酌量点菜等措施。同时《报告》发现，餐饮企业在减少食物浪费行动中面临着四大挑战，包括：从业人员意识有待提高、对食物浪费测量缺乏关注、食物损失和浪费的关键环节识别有待进一步研究、餐厅业绩与适量消费的平衡。本报告针对调研发现的问题与挑战，提出了现阶段餐饮企业减少食物浪费的“技能解锁”行动路线图和解决方案，主要包括：纳入企业战略发展目标；用数字说话——开展测量和评估；运营环节的有效控制；供应链环节的系统化管理；与消费者共同实践。（工人日报记者杨召奎）

来源：北国网1、零点研究（Horizon）资讯集团零点有数（原零点研究咨询集团）是源自中国的国际化数据智能服务机构，旗下包括创新数据开发中心、公共事务数据事业群、商业数据事业群、未来商习院。零点有数累积自零点调查创办以来20多年一手数据收集与处理的经验，拥有服务于国内外规模企业、初创企业与公共服务机构的多元实践，聚焦产品互联网化与服务互联网化，基于多元数据汇集与挖掘，支持经济、社会、文化与政策决策。零点有数科技（原零点集团）同时拥有一支学科配置整齐、专业人员年轻、国际与国内职员兼有、高度自觉的学习型研究队伍，现有研究人员来源于社会学、统计学、心理学、市场营销、经济学、工商管理与公共管理学、财务投资、计算机科学、法学等相关专业方向，95％以上的全职研究咨询人员具有硕士及硕士以上学历，50％以上的研究咨询人员拥有4年以上的专业市场研究经验，30％以上的研究咨询人员具有海外学习背景。2、深圳中为智研咨询有限公司深圳中为智研咨询有限公司是中国领先的产业与市场调查研究咨询服务供应商。公司围绕客户的需求持续努力，与客户真诚合作，在调查报告、研究报告、市场调查分析报告、商业计划书、可行性研究、IPO咨询等领域构筑了全面专业优势。中为咨询致力于为企业、投资者和政府等提供有竞争力的调查研究解决方案和服务，持续提升客户体验，为客户创造最大价值。目前，中为咨询的研究成果和解决方案已经应用于3万多家企业，涉及机械设备、工控电子、信息通讯、食品餐饮、旅游酒店、批发零售、建筑装饰、家电家居、文化传媒、汽车与交通、化工化学、医疗医药、能源环保、公共事务等领域，并向海外市场拓展。旗下拥有大数据与信息资讯提供的深圳中为慧数信息咨询有限公司，以及管理咨询与战略规划定位的深圳万海格华管理咨询有限公司。3、上海艾瑞市场咨询股份有限公司艾瑞研究体系自2003年开始研究中国互联网产业，已经累计出版超过1500份互联网研究报告，涵盖互联网、移动互联网、电子商务、互联网金融、网络营销、网络服务等各个领域。艾瑞咨询基于十六年在互联网领域的研究和积累；为客户提供基于情报+数据+服务的多元化大数据解决方案，涵盖市场竞争监测、消费者洞察、营销决策、企业精细化运营及数据共享等业务。公司专注互联网产业洞察十六年，超过100位专家研究团队，研究范围广泛；累计发布上千份行业报告，承载数百个咨询研究项目。公司针对企业进行定制化研究，结合产业洞察及竞品分析，帮助企业解决市场、产品、品牌、营销运营等多种需求。同时为客户提供上市公司业务基本面研究、商业尽职调查、投后管理、募投等定制服务。有效辅助客户进行投资决策和识别投资风险。艾瑞咨询品牌营销服务致力于帮助客户准确传递产品价值、全面提升品牌知名度并多角度诠释产品特点，从而为客户塑造品牌核心价值，打造最优品牌效力。4、北京慧辰资道资讯股份有限公司HCR慧辰资讯（北京慧辰资道资讯股份有限公司）是一家根植于数据分析领域，专注于洞察商业本质的数据智能解决方案提供商，公司通过全数据驱动及人工智能辅助政府提高管理效率和范畴，帮助企业科学决策，创新商业模式，提升效益。HCR慧辰资讯成立于1993年，总部位于北京，在上海、广州等地设有多家分公司，是国内最早期涉足行业深度洞察服务的研究咨询机构之一，专注服务全球500强企业客户。自2014年起，作为中国五大市场研究公司之一，拥有辉煌历史的HCR与时俱进，开拓创新，在大数据逐渐驱动产业变革之际，在原有市场调研业务基础上构建智能数据体系，积极吸纳大数据、人工智能领域的高科技人才，创新研发，凭借在大数据方面的出色实力，成功转型成为大数据商用领域的翘楚。HCR慧辰资讯以数据融合、数据分析及数据应用三方面业务为基础架构，结合多年积累的市场研究知识与手段，以及人工智能技术，搭建了先进的数据智能体系，为客户提供全方位的一站式数据智能解决方案。5、广东赛立信数据资讯股份有限公司赛立信成立于1997年，是中国最早成立的专业市场研究公司之一和中国本土规模较大的市场研究企业，旗下包括赛立信市场研究有限公司、赛立信媒介研究有限公司、赛立信商业征信有限公司、北京赛立信市场调查有限公司、上海赛立信信息咨询有限公司五家全资子公司。赛立信数据资讯股份有限公司在市场研究、媒介研究和通信研究等方面都有所建树：赛立信市场研究有限公司拥有五大行业的丰富研究经验，四大专长研究领域，并于国内首创政务服务满意标准体系，获得了高度认可；赛立信媒介研究公司是国内唯一一家专门从事广播收听率调查的专业机构，是国内规模最大且最具专业权威性的广播收听率数据服务商，在广播调研领域占据了超过70％的市场份额；赛立信商业征信公司拥有先进的评估技术和强大的数据库资源，是竞争情报和通信研究方案解决的提供商，能够为企业决策者提供有价值的信息，有效协助开拓和管理市场，提升企业竞争力。6、深圳市万人市场调查股份有限公司深圳市万人市场调查股份有限公司成立于2001年10月，是专业从事市场研究咨询服务的研究型公司，自公司成立以来，始终坚持“以客户需求为目标，以客户的满意为宗旨”的经营战略，以国际知名同业机构的行业规范和研究技术为标准，结合先进的专业技术和行业咨询服务经验，以规范、守信、保密、中立为原则，为客户提供高质量的市场调查与咨询服务。经过十多年的发展，公司已经发展成为一家在部分研究领域处于国内领先的市场研究公司，是目前深圳最大的调查公司，也是广东地区知名的研究型公司。公司是国内第一家登陆资本市场的市场研究公司，公司于2014年1月24日作为国内第一批企业，登陆扩容后的全国中小企业股份转让系统这个崭新的资本市场，预计公司将在未来的几年，在资本推动下，迈入发展的快车道。经过十几年的发展，公司业务覆盖国内各级城市。公司访问员主要分布于深圳、北京、上海、广州等一线城市及徐州、成都、武汉、西安等各二线城市，在国内县市级城市也有专职访问人员。公司在香港、台湾等地也有合作调查机构。7、广州市佩升前研市场信息资讯股份有限公司广州市佩升前研市场信息咨询股份有限公司始创于2007年，从传统的市场研究公司起源，秉承洞察、量化、创新的经营理念，逐步形成拥有自主技术专利的大数据消费者全方位研究核心竞争力，成为基于互联网大数据分析营销应用的市场研究公司。送送核心业务涵盖消费者需求研究、品牌研究、产品研究、价格研究、广告研究、渠道研究、产品测试、满意度研究等范畴，截止至2016年5月，佩升共计收集研究问卷123.4万份，云端存储数据400TB，细分研究报告5632篇，致力于应用信息化科技采集数据，提供营销全流程调研数据支持，以及行业应用研究解决方案。公司服务行业包括保健品、医药行业、汽车行业、家电行业、日用品、连锁经营等行业，其中知名龙头企业超过20家，包括安利、美的电器、汇仁集团、中国银行、三星电子、别克汽车、丰田汽车、本田汽车、日产等著名企业，项目合作满意度高达100％。2016年，佩升前研完成了在互联网大数据分析的技术积累，现已累计申请包括互联网大数据的技术采集、分析专利合共14个，获得“高新技术企业”的认定。佩升前研资深研究团队硕士及以上学历成员6人，海外留学归国成员3人，本科学历成员27人，全部资深研究成员从业均在5年以上，其中10人从业10年以上。8、成都达智咨询股份有限公司成都达智咨询股份有限公司成立于1999年1月，作为内地调研行业领军品牌，达智咨询已于2016年1月完成了新三板挂牌。自2007年起至今，达智咨询连年8年当选中国信息协会市场研究业分会（CMRA）副会长，2012年被推选为中国市场信息调查业协会（CAMIR）副会长。通过17年的专注发展，达智咨询立足西南，数据采集业务覆盖全国，业务规模和品质居于国内前列；研究业务规模和品质居于西南地区前列。公司长期服务于世界500强企业，政府各部门及国内地产、金融、汽车、快消、医疗等领域知名企业。除定性及定量数据采集、高端会议室租赁、在线/微信调研、消费者U&；A研究、产品研究、品牌研究、满意度研究、行业分析、营销规划咨询、可行性报告及商业计划书等传统调研、咨询业务，达智已独辟行业之先河，研发并落地执行政府第三方评估/监控服务，企业价值评估系统、大消费U&；A系统等创新业务。9、立信（重庆）市场研究股份有限公司立信（重庆）市场研究股份有限公司成立于2001年3月，是一家集传统调研、电话调研、网络调研及大数据分析的全渠道数据采集公司。中国信息协会市场研究业分会副会长、常务理事单位。立信股份自成立以来，始终坚持专业、规范的项目执行为重点发展方向，分支机构遍布北京、云南、贵州、四川、甘肃、青海、宁夏等多个省份。通过多年的发展，立信股份拥有一流的硬件设施，优秀的督导和项目管理人员，完善的项目管理体系，强大的管理平台和不断创新的调研技术。多年来，在完善执行网络基础上持续发展产品链，逐步形成立信股份的核心竞争力。10、盖洛特（福州）数据研究股份有限公司盖洛特市场调查公司成立于2000年的中国福州，其业务范围是为企业提供“产品研究、满意度研究、神秘顾客调查、消费者研究、渠道研究、营销活动研究”等市场研究服务。公司秉承“用数据说话，用事实证明”的经营理念为客户提供服务。专注于通讯、金融、快速消费品、汽车、广告营销等行业。先后在厦门、泉州成立了分公司。盖洛特在全国二十个多个省市均有长期战略合作伙伴，能够短时间内，在全国范围的执行大规模样本的调查研究项目。另外，公司与全国多个行业协会建立了紧密的合作关系，为业务发展和行业数据收集提供强大的资源支持。形成了覆盖中国大中型城市的数据采集网络。盖洛特致力于为客户提供专业、系统的市场研究解决方案，母公司及子公司为客户提供线下、线上（我要调查网）的市场调查研究和咨询服务。公司根据客户对市场调查服务的需求，通过入户访问、街上拦截访问、电话访问、在线网络调查等方式搜集信息进行定量分析，结合小组座谈会、深度访问、观察法等方式搜集信息进行定性分析，并提供有针对性的、准确的市场调研。公司客户主要来自于通信业、金融业、房地产业、广告业、政府等领域。

科技赋能零售业已成行业共识，北京连锁经营协会会长李燕川在今天举行的北京连锁经营协会第四届二次会员代表大会暨协会成立20周年庆典会上表示，2019年，协会要认清当前新零售形势，研究商业发展趋势，加强与市商务局紧密沟通和联系，并结合政府新政策和指示精神，确立课题并开展调研，制定计划并组织实施，形成专业性强的大数据应用、有信息价值的可行性报告，及时反馈政府部门。 据北京商报记者了解，2019年北京连锁经营协会的一项重要课题是结合科技赋能在超市发、物美等连锁超市的运用，深入研究科技在企业中如何更有效应用，通过大数据及时掌握顾客第一手资料。根据企业需求，针对性地制定调研计划，确立项目，上报市商务局或商务部，组织实施。 协会力求借助科技业的技术手段，深入零售企业，共同研究和探讨零售科技发展战略。 随着电商和互联网的快速发展，零售行业正处在一个大变革时代。新思维、新技术、新形式下的“人、货、场”三要素正在进行重新排列组合。运用科技的力量+大数据的应用，真正实现线上线下深度融合，实现大数据精准营销，可为零售业痛点问题带来新的解决之道。为达到“共创、共享、共赢”的目的，协会将持续做好科技与零售的服务对接合作工作。 2019年协会将举办两次“科技智造未来”的大型展会；召开1—2次新零售与科技的主题论坛。力求通过展会和主题论坛，促使新零售、新技术、新消费融入百姓生活，并通过消费者体验消费、互动消费和线上线下的有机结合，以科技助力零售，促进零售业品质提升。同时，协会也将结合罗森开店经验管理方式，深入研究便利店在北京如何发展。依据北京市政府针对便利店下发的19项优惠政策，制定调研提纲，确立项目，组织实施。在提升经营品质方面，2019年协会将持续深入开展“放心肉菜示范超市”的创建工作，加强与北京市场监督管理局及市商务局的密切联系，在政府部门的指导和支持下，不断总结经验，规范管理已授牌的企业，做好已挂牌的60家超市规范管理及示范引领工作。严格执行申报评审等标准，细化标准，制定2019年“放心肉菜示范超市”创建工作实施方案，计划明年春节前启动此项工作，对2017年出现问题的单位实行摘牌；对2018年评审合格单位给予授牌；另外，在落实与西城区市场监督管理局的三年服务合作规划方案的基础上，协会将建立评审专家、专业教师信息库，制定年度服务规划，对远郊重点城区及申报单位进行服务指导，为企业创建申报和贯标工作打好基础，为零售业自身提升经营管理水平、保证百姓舌尖安全做出积极努力。 协会坚持平台战略，将搭建百家供应商联采平台。会同中国品牌联盟委员会，共同开展联采活动。通过组建“联采分会”形式，一方面扩大供应商信息渠道，一方面加强基地直采供应，特别对蔬菜水果等农产品，加大规范采购范围，组织更有特色的优质新鲜商品到各大超市，做到资源共享、利益共赢。（文章来源：北京商报）

国海证券12月7日发布对巴比食品的研报，摘要如下：我国早餐行业规模大，便捷性与品质安全追求下，品牌连锁早餐发展潜力大独立市场研究咨询公司英敏特预测，中国消费者早餐总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币，其中在外食用早餐市场，到2021年将突破8400亿元人民币。在食品安全的推动下，消费者对早餐的品质安全要求也越来越高。路边摊会慢慢减少，早餐店会越来越多，并且形成品牌化。同时由于消费者对早餐的第一要求是“快捷方便、品质安全”，其次才是“美味”，从而有利于产品和门店销售的标准化，有利于连锁门店的发展。据中国烹饪协会发布的《中国早餐市场分析》显示，全国连锁早餐企业有2000家左右，早餐网点大多在100个以内，超过200个网点的仅仅有140家左右，仅占7%。而供应链是制约中国连锁餐饮企业发展的最大因素，随着我国冷链物流的发达，连锁早餐的发展潜力很大。巴比食品主要经营中式面点速冻食品，渠道销售以连锁门店为主，团体供餐为辅巴比食品成立于2003年，发展起源于2001年董事长刘会平创办的“刘师傅大包”门店。经过近20年的发展，已成为一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。公司近年来经营业绩稳定增长，营业收入从2016年的7.2亿元增长到2019年的10.64亿元，3年复合增长率为13.90%。净利润从2016年的0.61亿元增长到2019年的1.37亿元，3年复合增长率30.95%。公司在上海、广州、天津建立了食品加工生产基地，通过标准化的供应链管理体系，线下网点布局、品牌终端管理，已形成遍布全国几十座城市的门店网络。截至2019年12月月末，公司拥有了16家直营店、2915家加盟门店。公司加盟店目前主要分布在上海、浙江、江苏等华东地区，相对而言，上海比较成熟，增长已较为平缓。而华南广东和华北北京才刚刚起步，未来有望带来较高的增长，是公司业绩增长的潜力市场。从收入渠道构成来看，连锁特许加盟店是核心，占比80%以上。这也是公司虽然从事中式速冻面食业务，但与传统速冻面食企业三全、思念、湾仔码头在渠道上有显著的差异化，避开了与传统速冻面食企业的正面竞争。公司原材料中肉类占比高。2019年，原材料占比营业成本63.33%，而肉类采购金额占比原材料成本的45.33%，相当于占比营业成本的28.71%。因此，猪肉、鸡肉等肉类价格的涨跌对公司盈利有较大的弹性。现阶段，属于生猪后周期，猪价下跌有望对公司毛利率提升有较大的帮助。风险提示1）门店开发不及预期；2）团餐业务开发不及预期；3）O2O电商业务开发不及预期；4）新冠疫情控制不及预期。来源: 同花顺金融研究中心

连锁企业如何进行品牌策划？这应该是很多企业都非常关心的一个问题，因为在经济发展迅速的今天，产品同质化越来越严重，各行业的企业都变得越来越注重“品牌”的概念，品牌可以给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，可以通过名称、广告语、象征、标志、设计等组合来区分不同竞争者之间所要传递的企业理念，而增值来自于消费者心中对品牌的印象，不难解释，为什么一个有影响力的品牌能给企业带来很好的利润？那对于连锁加盟品牌策划方案该怎么做呢？需要注意什么呢？在进行制定连锁加盟品牌策划方案之前，首先要进行企业自身分析，包括产品优势分析，企业特征分析，同时还需要进行市场调研，对视场行情综合性分析，是对整个策划方案的参考依据；还需要进行目标消费者分析，包括年龄、兴趣爱好、性别、收入、消费心理特征等，只有对消费者进行深度分析，才是对后期产品入市的销量提供了基础保障。因此在连锁加盟品牌策划前期的工作主要是收集相关数据，并且对行业数据进行分析，重要的是不要忽视分析数据的准确性。制定连锁加盟品牌策划方案全面分析是前提，其次还要进行品牌形象建立，可以说建立良好的印象是成功的第一步，而品质形象是品牌形象的基础，所谓的品质形象的建立不仅是提到了，才知道产品质量好，关键词要在消费者心中建立起“良好品质”的印象，品质形象要有“看得见、摸得着、感受得到”的改善才能满足打造品牌的要求。连锁加盟品牌策划也不要忘记价格形象的塑造，因为消费者常常用产品零售价格的高低来形容其价格的形象，大家往往会觉着价格高的就是好形象，价格低的产品可能不好，这样的评判标准确实是不公平的，因为所谓价格的高低都是相对而言的，只有在同类产品的比较中，我们才有高低之分，因此，品质形象和品牌形象是价格形象的基础，“品质/价格”和“品牌/价格”的定价模式才更合乎打造品牌形象的需要。现在是“酒香也怕巷子深”的时代，在这个竞争激烈的市场中，如果不主动推广宣传，没有人会关注到你，更别提会有目标消费者了解产品价值，因此针对目标消费群体选择正确的推广营销方法，现在的品牌策划大部分都要依托互联网，包括：社交传播：微信、微博、头条、百家等自媒体平台；搜索引擎：各大搜索引擎关键词优化覆盖；整合营销：新闻、视频、论坛、文库、口碑等；大数据：消费者偏好分析、关键词分析、营销策略分析、营销诊断分析等；内容营销：软文营销、知识营销等。宣传推广的方式有很多，并不仅限于以上提到的这几种，主要是找到目标消费群所聚集的平台。连锁加盟品牌策划是企业发展的重中之重，品牌策划方案的好坏直接关系到企业日后的发展方向，从前期的调研到定位再到后期的宣传，从组织到实施，到入市推广，是一个非常完整的流程，想要做好品牌策划方案确实是很有难度的，需要多年的品牌策划经验做支撑、过硬的公司实力以及对策划的了解才能得以好的结果。