食品市场调研

市场调研，是指为了提高产品的销售决策质量、解决存在于产品销售中的问题或寻找机会等而系统地、客观地识别、收集、分析和传播营销信息的工作。食品的市场调研体系，就是以食品为研究对象，对食品市场进行调研，并形成一定的系统。食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。 中国产业信息网发布的《2012-2016年中国休闲食品（零食）市场深度评估与投资方向研究报告》共十三章。首先介绍了中国休闲食品（零食）行业市场发展环境、中国休闲食品（零食）整体运行态势等，接着分析了中国休闲食品（零食）行业市场运行的现状，然后介绍了中国休闲食品（零食）市场竞争格局。随后，报告对中国休闲食品（零食）做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国休闲食品（零食）行业发展趋势与投资预测。您若想对休闲食品（零食）产业有个系统的了解或者想投资休闲食品（零食）行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场数据，企业数据主要来自于国统计局企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。这是我帮你找的关于食品的一份市场调研报告你看看符合你的要求吗？如果符合那你去www.chyxx.com中看看 希望能对你有所帮助，我自己感觉那个网站不错

日期:XX年X月X日第一章 调查说明一、调查时间：年月日上午点至下午点。二、调查目的：1、 ；2、3、三、调查实施单位：1、 ；2、 ；3、 。四、调查范围：五、调查方法：六、资料统计及分析方法：七、权威性说明:例子:本次调查因时间有限，资料收集还欠齐全，对象了解深度也不够，但报告各资料来源基本能保证调查报告的真实性。第二章 调查资料统计和分析做个表格,将数据填写并写上分析内容第三章 对XXXX(调查总体中的某个个体)的重点调查一、 说明二、 个性分析1. 消费者背景研究：收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作…2. 消费者对产品和竞品的认知及态度：质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。4. 购买角色。5. 消费者对现有营销活动的评价。对广告的接受程度、对营业推广的理解等。

首先，你先了解你们的竞争对手有哪几个？分国外和国内的。竞争对手的产品的优势，劣势和你们产品比较，各是在什么地方？比如价格，比如宣传（宣传手法用了哪几个）。最后总结，我们产品在XXX有优势，在XXX有劣势，劣势可以用XXXX方法解决或改进。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:柏华龙报告人：城职院10会统（普）班第1组组长：陈荟帆组员：徐婷姚阿娜周盼郑鹤吕迎报告时间：2011年11月21日前言休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食品的消费者市场，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2016年5月。在老师的帮助和指导下，采用了调查问卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。我们小组共收回了56份问卷，我们从中抽取了50份进行统计整理，并获得了相关数据。本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。CONTENT一、休闲食品的市场分析………………………….…..4（一）市场状况分析…………………………………………4（二）市场规模分析…………………………………………4（三）市场供求分析.. .………………………………………5二、对于休闲食品市场消费者状况的分析我国休闲食品市场已呈现出区域化趋势，各地特色休闲食品纷纷在市场上出现，并且深受大众喜爱，获得了意想不到的效果，同时也推动了我国各地区旅游业，

http://wenku..com/view/d22a8ba9d1f34693daef3ec2.html 这里有个文档（达闻通用全套研究方法），你看看吧。 规模大的话最好是找专业的市场调研公司。参考资料：http://wenku..com/view/d22a8ba9d1f34693daef3ec2.html

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:陈改林20052005-2006年中国休闲食品行业市场研究报告目录行业篇第一章：第一章：经济环境对行业的影响分析第二章：第二章：产业政策对行业的影响分析一、新果冻国标将在年内出台二、“代脂巧克力”标准将出台三、凉果产品标准将被修改第三章：第三章：行业生产状况分析第一节供应状况分析一、焙烤食品二、糖果制品三、方便食品第二节需求状况分析市场篇第四章：第四章：行业市场状况分析第一节市场状况概述一、焙烤食品二、糖果制品三、方便食品四、其他休闲食品第二节市场特性分析一、烘焙食品高端市场成为竞争重点品牌竞争不断加剧市场空间有待进一步挖掘二、糖果制品国内市场竞争激烈行业“外敌”大肆入侵产品定位趋向多元化产品包装逐渐个性化三、方便食品市场竞争升级为品牌竞争中档市场成为竞争主战畅第三节国际市场状况分析第五章：第五章：行业区域市场分析第一节重点区域市场分析广东区域市场分析山东区域市场分析河南区域市场分析福建区域市场分析上海区域市场分析第二节分类市场典型区域分析一、烘焙食品河南饼干市场分析苏南饼干市场分析河北饼干市场分析二、糖果制品江西糖果市场分析上海糖果市场分析第六章：第六章：消费者分析第一节消费者需求分析第二节消费者购买行为分析竞争篇第七章：第七章：行业竞争状况分析第一节行业竞争格局分析一、焙烤食品二、糖果制品附：上海糖果市场竞争格局分析

看起来你也是食品专业的。你要搞哪方面的调研？价格？行业规范？还是需求量？.....其实搞食品的都明白，不用添加剂，恐怕超市货架就空了，食品行业就完了。只是相关部门监管力度不够、玩忽职守，法律法规不健全，所以你去就被当暗访的了。（看到这个的各位不要恐慌，合理使用安全的添加剂是可行的，不要对“添加剂”太过敏感）完成这个工作，一定要把你自己当成顾客，别把自己当学生。

什么样的生意最赚钱？快速周转，时代使然。商品短缺时代，“囤积居奇”发大财，然而今天谁这样做，谁就是“傻根”；在商品过剩现金为王的今天，最重要的发财手段就是在产品更新换代之前“快速出手，多多出手”，其中最有效的是：低价格。 过去，最有效的赚钱手段是卖高价——提高利润率。今天，最显著的赚钱手段已变成卖低价——提高周转率。过去利润高但是最终赚钱少，因为卖得少；今天利润低但是最终赚钱多，因为卖得多。价格战曾经备受责难，那是因为它损害了尚未开窍的、遵循传统利润模式的别的厂商的利益，但毫无疑问却受到了钞票最热烈的追捧。 “转=赚”，这是这个时代最重要的商业特征。 “赚=转”，是这个时代越来越多暴富者遵循的商业准则。 当然，不同行业有不同的周转方式和周转周期。房地产几年才能交差，保暖内衣以一年为期，餐饮业则要求每天达到多次翻台率，以月为周期的行业更是数不清楚。你可以提高生产率降低成本加快周转如格兰仕；可以提高品牌含金量刺激购买实现周转如海尔；你可以扁平化如美的；可以零库存如戴尔；也可以像联想用ERP。总之在这个“快鱼吃慢鱼”的时代，你必须殚精竭虑，必须食不甘味，必须为改变资金周转率有所作为。 如果说企业的本质是执行，那么生意的本质就是周转。事实上执行和周转都是一种技巧，是技巧就有千变万化。那么，想办法用更好的技巧让它们转得更快吧，美国GE的杰克.韦尔奇在思考这个问题，中国偏远乡镇上卖干副瓜果的小摊小贩也在为这个问题犯难。从这个角度而言，韦尔奇和小摊小贩们的生意本质相同，他们有着同样的商业才智，也面对着同样亘古不变的商业难题。 那么，除了低价，资金究竟怎样才能转得更快？ (一) 一些看似微不足道的小生意，往往蕴含着商业世界最大的真理。 台湾宏碁电脑董事长施振荣在少年时代，曾经帮着母亲卖鸭蛋和文具。鸭蛋3元1斤，只能赚3角，只有10%的利润，而且容易变质，没有及时卖出就会坏掉，造成经济上的损失；文具的利润高，做10元的生意至少可以赚4元，利润超过40%，而且文具摆着不会坏。看起来卖文具比卖鸭蛋赚钱。 但事实上，施振荣后来讲述经验说，卖鸭蛋远比卖文具赚得多。鸭蛋虽然利润薄，但最多两天就周转一次；文具虽然利润高，但有时半年甚至一年都卖不掉，不但积压成本，利润更早被利息腐蚀一空。鸭蛋利薄多销，所以利润远远大于周转慢的文具。施振荣后来将卖鸭蛋的经验运用到宏?，建立了“薄利多销模式”，即产品售价定得比同行低，虽然利润低，但客户量增加，资金周转快，库存少，经营成本大为降低，实际获利大于同行。 施振荣母子卖鸭蛋的门道，背后有着商业的一个普遍定理：资产收益率＝利润率×周转率。少年施振荣的商业才智就体现在，他能够同时考虑利润率和周转率。 (二) 但是许多中国人却没有这样的商业才智，他们往往会问：“什么样的生意最赚钱？”无疑他们都把眼睛盯在了利润率上而忽视了周转率，即集中在了利润空间大的项目(行业)上。但利润率大的项目，往往会因价高而周转较慢，此时资金一旦不能良性地、快速地周转起来，终端零售商自己不但会被库存压死，而且整个产业链也会发生危机。挣钱我的看法和我的做法是：1、复利挣钱。也就是本生利，利滚利。相当于把钱放高利，拿到了利就去当本。2、复式挣钱。一个人有三头六臂，也挣不多，要做到许多人为你工作，许多条路为你挣钱，许多地方为你生钱。3、利用别人为你挣钱，解放自己，自己人才有时间去学习如何快速挣钱。4、会运用资本的力量。5、会运用人脉的力量。6、会运用杆杠的力量：比如借用他人的力量，借用资本的力量……合作伙伴，共同创业……7、开源节流！建议还是搞高端的电子产品,或是食品行业!因为现在社会发展,电子产品必将发展成为家用必备的东西,而食品又是日程必须的东西,民以食为天嘛!

一句话怎么讲的清楚了，我建议你看看菲利普科特勒的营销原理的前面部分，华南市场研究公司出的《市场研究实务》，这两个看完就差不多了，如果要简单就直接找高等教育出版社的《市场调研》，属于本专科的一个教材，也较简单。1、立项2、研究设计3、收集data capture4、数据分析analyze5、报告6、回馈