食品科学与工程一般考研

食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。扩展资料：毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2、掌握食品分析、检测的方法；3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。参考资料来源：百度百科—食品科学与工程专业

上海海洋大学，食品排名全国前20，绝对好考，上海两个字好不好？有没有动心？有木有！！而且分数很低，只要国家线！！只要国家线！！过线就录取！！！过线就录取！！有木有动心？每月补贴至少600元！！至少600元！！有木有动心！！！有没有！！而且全公费！！全公费啊！！！跨专业好考么？？？ 嘿嘿 你怎么知道过线就录取的呀？好考啊，国家线就录取啊。。我骗你干啥嘛，你明天可以打个电话咨询嘛

没用，即便是中国农大、江南大学的食品研究生，也很苦逼，赶紧改行吧！食品啊？考营养啊？为了你钱途，赶紧干行吧！！娃哈哈/汇源等饮料公司五粮/茅台/洋河等造酒公司中粮/玛氏等双汇/雨润/金锣等肉制品公司蒙牛等乳品企业统一等方便面公司湖南金健/益海嘉里/鲁花等粮油公司------------- 以上是部分食品类大型知名企业，行业利润较低，待遇相对重工业还是差了一大大大截的食品名校硕士毕业生真实起薪和待遇如何，我强烈建议大家去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘食品硕士给的待遇，-- 上海、广州等很多知名食品企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么？？比机械、通信、计算机、软件工程、建筑、船舶等好专业优秀本科生起薪低1500 --2000了，更别说跟这类专业的优秀硕士比了！！！硕士，这样的待遇比一些在上海刨去住房、吃饭、日用，够生活么？这到底是专科待遇还是硕士待遇？我本人211本硕连读（保送生）的食品硕士（本校食品有一级学科博士点和博士后流动站，在国内位居前列），毕业也做过食品行业，很多本科同学也考到南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容：惨！食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生，往往比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实，因为中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的、被冷落的！考研本是改变未来的一次良机，不要浪费我们的青春和机会，选择错误的道路再努力也白搭！

这个专业的分支很多 主流是工学的的食品科学 其次是农学的 然后是理学的 还有医学的食品 工学的比较难考 需要考数二 近两年工学国家线是275 农学的不仅容易 而且录取率很高 近两年复试线265 260 理学和医学的就业相对难度稍大 分数线也在270左右 一般来说 工学食品最好的是江南大学和中国农业大学 复试分数线都很高 一般需要350分左右 复试也是主要看成绩 一般来说 只要不是最后那几十名 一般不会被刷掉 其次就是江苏大学 天津科技大学 上海海洋大学 西北农林科技大学 这些学校一般分数线都不是很高 过国家线20分基本上就可以被录取 农学食品比较好的是上海海洋大学 这个学校比较好考 一般在国家线上20分就没有问题 但是要选到好的导师就要高分 而且一般都是全公费 医学食品最好的还是中国农业大学和南昌大学 这两个学校相比 南昌大学比较好考 只是地处江西南昌 相对落后有分支，食品科学与工程 是个大学科具体有（这是我学校的分支）乳品科学食品营养食品检验与监测粮食加工与贮藏现在还有： 食品安全、食品包装科学如果考验，你应该首先注意到报考学校导师的研究项目。比如我学校就是以乳品见长，所以报考乳品的竞争就比较大、需要考试前积极与导师沟通------------------------首推 江南大学食品学院（国内最好）其次 中国农业大学 食品学院其他 东北农大食品学院、中国农业科学研究院（这里很好）注意一些研究所的招生信息！------------------------面试的关键就是 你要在每年考试报名前与要报考的导师 联系。这个很重要，如果能从导师那里获取一些信息那就更好了。考试的关键是要获得当年考上的前辈的复习资料

每个学校都有自己不同的研究方向，但是考研的内容是差不多的，具体都考什么科目必须要看学校自己的安排，实在查不到就直接去打电话问那所学校的招生办。但是大部分的学校都是要考高数的数2，不考高数的学校会加专业课，但是就对他们学校自己的学生有力了，因为都是他们在本科时期侧重学习的科目。你可以靠本校的研究生，但是要考虑到不是说自己的学校就没竞争的，我考的那年本校的考到了410多分的也有。具体考什么可以问院里招研究生的老师啊。一般食品专业可以报与化学有关的专业，最近的就是生物工程。但是今年据说有特殊规定，调剂不像原来那么简单了，可能只可以c区往c b a 区考 b区往b a 区考 a区只能往a区考什么的。具体abc区都包括哪些学校，图书馆里的历年报考资料中可以查到。专业课一般就是食品化学，食品工艺，生物化学，化工原理等等。也有考有机的，但还是那句话，每年的考试都是变化的，具体想考哪科，还得等到你确定了要考的学校和他们当年的考试要求决定，你可以先把高数和英语弄好了。政治可以到时候跟班学习，专业课也会有专门的划重点地过程。所以到时候现背就可以了。实在没有专业课划题课，你就得自己想办法向该校的同学咨询了。祝你考研顺利。

食品科学与工程专业各院校不尽相同，基本上包括如下方向。江南大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录 专业代码:083200 研究方向 01 食品组分与物性02 食品生物技术03 食品加工与配料04 谷物及淀粉工程05 油脂及植物蛋白工程06 食品资源与综合利用工程

就专业而言，江南大学食品科学与工程专业是全国最好的，拥有全国唯一一个一级学科国家重点学科，还有国家重点实验室。如果你看重学校，那就报浙江大学。具体你可以看全国食品专业排名http://learning.sohu.com/20090116/n261794056_19.shtml学食品的都知道 江南大学是全国最好的 另外中国农大也很不错 不过农大是偏农业方面 江大是偏轻工方面至于浙江大学 他的食品是合并的以前的浙江农业大学分数高 但真不怎么样

先看看以后待遇和发展吧，慎重！江南大学，拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科千万别搞食品和相关专业了，就连江南大学、南昌大学、中国农大、华南理工、南京农大、浙江大学等国内顶级食品院校硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪2800 -- 3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！去她niang的食品、卫生检验，去ta娘的重视公民健康，去ta娘的体制和道貌岸然我是学食品的，但在工作两年后离开了食品行业，因为食品很累，如果你做检测化验那还好点，车间管理还是技术类，只要是想多赚钱，那就特别能加班，中国的食品公司大的不多，很多都是外企收购了，但管理还是本土模式，越到别人休息，你得越忙着准备库存，食品研发对于国内食品厂基本就是鸡肋，有自主品牌还好点，没有的话就是工艺改良，很少有创新。当然如果你爱食品，那你还是可以考的，但一定要考食品专业很厉害的学校，不然就业后的待遇很差。不要迷恋名校，得看具体专业。

天大的这个专业很一般的。全国共有20所招收食品科学专业研究生的学校参与了排名，其中排名第一的是江南大学，排名第二的是中国农业大学，排名第三的是华南理工大学。