食品科学与工程硕士吗

食品科学与工程专业的考研方向有：食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。扩展资料：毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2、掌握食品分析、检测的方法；3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。参考资料来源：百度百科—食品科学与工程专业

没用，即便是中国农大、江南大学的食品研究生，也很苦逼，赶紧改行吧！食品啊？考营养啊？为了你钱途，赶紧干行吧！！娃哈哈/汇源等饮料公司五粮/茅台/洋河等造酒公司中粮/玛氏等双汇/雨润/金锣等肉制品公司蒙牛等乳品企业统一等方便面公司湖南金健/益海嘉里/鲁花等粮油公司------------- 以上是部分食品类大型知名企业，行业利润较低，待遇相对重工业还是差了一大大大截的食品名校硕士毕业生真实起薪和待遇如何，我强烈建议大家去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘食品硕士给的待遇，-- 上海、广州等很多知名食品企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么？？比机械、通信、计算机、软件工程、建筑、船舶等好专业优秀本科生起薪低1500 --2000了，更别说跟这类专业的优秀硕士比了！！！硕士，这样的待遇比一些在上海刨去住房、吃饭、日用，够生活么？这到底是专科待遇还是硕士待遇？我本人211本硕连读（保送生）的食品硕士（本校食品有一级学科博士点和博士后流动站，在国内位居前列），毕业也做过食品行业，很多本科同学也考到南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容：惨！食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生，往往比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实，因为中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的、被冷落的！考研本是改变未来的一次良机，不要浪费我们的青春和机会，选择错误的道路再努力也白搭！

　　食品科学与工程专业，是考研好还是直接就业好，需要结合自身的发展需求和职业定位进行选择。本身这个专业目前的就业率还是不错的，如果想进一步提升自己的理论研究水平和学历水平，拓展就业空间，可以选择考研。　　食品科学与工程专业考研的科目因招生单位不同而不同，以招生单位的专业目录为准。例如，(10295)江南大学/(001)食品学院/(083200)食品科学与工程专业的考试科目为：　　1 (101)思想政治理论 (201)英语一 (302)数学二 (801)生物化学（含实验）；　　2 (101)思想政治理论 (201)英语一 (302)数学二 (802)化工原理（含实验）；　　3 (101)思想政治理论 (201)英语一 (302)数学二 (803)微生物学综合（食品）。　　食品科学与工程专业以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。　　随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。　　根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。

可以说这个专业前景非常好，当然我说的这是食品科学与工程专业当中的一个分支，那就是食品配方类的专业我们都知道，随着生活水平的不断提高，我们对于饮食的口感追求会更加强烈，这个时候就需要更好吃的东西来满足我们的口腹欲望，那么这个专业的作用就凸显出来了，举一个非常简单的例子吧，我们现在身边肯定充斥着很多特色小吃，比如说麻辣烫就比较火，虽然这是一种典型的四川菜，但是在推广全国的时候，几乎全国各地都有麻辣烫，除了传统手段的调料之外，那么麻辣烫当中所添加的食品添加剂也是比较多的，很多好吃的麻辣烫里面都需要添加一些食品添加剂。这点我们就可以看出来，这个专业的就业前景肯定是比较好的了。那么想要从事这个专业的话，我们需要做好以下几点准备：1、学历尽量要高一些首先我们需要知道的是，这个专业并不像我们想象的那么简单，因为它包含着很多物理公式，甚至是化学公式，想要达到一定的高度，那么提高学历是非常有必要的，其实这种学历并不是一个敲门砖，而是真正的真才实学，当然毕业之后较高的学历也比较容易找到工作。2、加强专业技术磨练我个人认为这个专业甚至有点像食品行业的一些科学家了，之所以这么说是这个专业里面所包含的知识水准实在是太高，如果想要进入这个行业的话，那么真的需要加强技术的磨练，比如说哪种配方的配比是多少等等，分毫都不可以差。3、大量的实践仅仅只有理论知识是不够的，对于这个行业来讲，大部分时间我们都在大量的实践当中度过，经过不断的经验累积，才可以真正的适应这个行业，所以在毕业之后，我们尽量首先不要看薪资是多少，而应该看看我们能否有大量的实践的机会。

我和你是同样的食品科学与工程专业，现在以经研究生毕业了。其实你可以根据自己平时的兴趣多考虑，因为食品是一个很有意思的专业，你看是要考哪里了。但是大部分的学校都是要考高数的数2，不考高数的学校会加专业课，但是就对他们学校自己的学生有力了，因为都是他们在本科时期侧重学习的科目。你可以靠本校的研究生，但是要考虑到不是说自己的学校就没竞争的，我考的那年本校的考到了410多分的也有。专业课一般就是食品化学，食品工艺，生物化学，化工原理等等。也有考有机的，但还是那句话，每年的考试都是变化的，具体想考哪科，还得等到你确定了要考的学校和他们当年的考试要求决定，你可以先把高数和英语弄好了。政治可以到时候跟班学习，专业课也会有专门的划重点地过程。所以到时候现背就可以了。实在没有专业课划题课，你就得自己想办法向该校的同学咨询了。祝你考研顺利。

根据国家公布的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。　　食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直摆在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国政府对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。学制　　四年（本科）授予学位：工学学士学位

食品科学与工程，这个专业分几个方向：1) 油脂、储藏、食品工艺2) 粮食工程3) 食品安全与检测大致就这几个方向。食品科学与工程学科主要是：1) 化学：无机化学，有机化学，食品化学，微生物与化学……2) 物理、电学、建筑方面的知识都有!学的科多比较杂，而且不精，但是可以扩展你的阅读面……至于以后发展的方向：1) 本科女生一般去质检（但工资不高）2) 男生大多数去下工厂、设计、管理、销售总体来说要看你的个人能力了，普遍说这个行业的起薪比较低，以后会发展的怎样那要看国家政策怎样了。好一点考公务员，考研和出国，但公务员一年就招几个人，难度你可想而知吧！如果确实对这方面感兴趣，考研搞科研也不错。但估计你现在也不知道自己真正喜欢什么，要到大三接触专业知识才会有些感觉，不过那个时候就晚了。出国的话，貌似除了国内的中粮等几个大企业，市场上大多数还是外企占了大额，出国家里要有一定的经济条件，这个你要考虑好！出国留学？考研究生？就业？又到了要做决策的时候，在确定食品科学与工程专业毕业方向时，建议不妨使用一下专业的求职规划类网站服务--求职宝的“决策标”，它可以规避掉人为主观因素的干扰，根据你的实际情况进行理性分析并给出合理的建议，帮助大家找到毕业后的方向。不过选职业还是要选合适的自己的，不一定要追求专业对口，不然硬着头皮做，最后也不会有什么好结果。建议确定职业方向前，还是需要先测试一下自己的职业方向、基本素质、创业能力、管理能力等各种能力，选择一个最合适自己的职业方向。比如专业的求职规划类网站服务--求职宝的“职业标”是可以进行职业测评的，就是帮助大家了解自己的个人特质，不同的特质适合不同的发展方向。希望能帮到你。

属于工科，最后是工学学士。食品科学与工程 食品科学与工程（食品工艺方向）（本科）● 培养目标本专业方向培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论和农畜产品贮藏加工技术知识，食品加工技术、食品检测与控制技术等专业理论基础，掌握本学科的实验技能，能在食品领域内从事企业管理、产品开发、科学研究、市场营销、特别是食品加工技术及产品品质控制方面的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。● 课程设置生物化学、食品微生物、食品化学、机械基础、食品工程原理等专业基础课程；食品机械、仪表与自动化、食品检测与控制、食品包装学、食品工厂设计、食品加工工艺学类（果品蔬菜类、肉蛋奶类、粮油类、软饮料类、发酵产品）、食品营养学、食品添加剂、葡萄酒学、食品保藏原理与技术等专业课程。● 实践环节本专业通过课程实验、综合性实验、教学认识实习、专业生产实习、毕业实习、探索性专业技能训练与毕业论文、军训、公益劳动等实践环节，加强学生动手能力以及分析问题、解决问题的能力，培养学生的创新能力。● 学制四年● 所授学位工学学士● 就业方向本专业方向毕业生能够从事生产技术管理、产品开发、食品加工过程中质量与品质控制与管理、食品营销、企业管理等方面的工作。也能够从事相关行业的技术与管理工作，如保健食品生产与营销、食品机械设备的营销与技术支持、科学仪器的营销与技术支持、餐饮企业的质量控制与经营管理等。 食品科学与工程（食品工程方向）（本科）● 培养目标本专业方向培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品加工技术、食品检测与控制技术等专业理论基础，具有掌握本学科的实践技能、检测技术、食品工业自动化生产线的设计维护知识，能够从事生产技术管理、产品研发、食品加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工工厂的设计规划等方面工作的高级工程技术人才。 ● 课程设置食品微生物学、食品化学、食品分析与检验、食品工程原理、电工电子学、食品机械与设备、食品加工检测及仪表与自动化、食品工艺学原理等。● 实践环节实践教学环节主要由实验课、课程设计、课程实习、综合实验、生产实习、毕业实习、科研训练及毕业论文（设计）等组成。实践教学环节主要集中在机械制图、机械设计基础、电工电子学、食品工程原理、食品机械与设备、食品加工技能综合实验等课程及生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）。实践教学的基本宗旨在于通过课程实习强化学生对理论知识的理解，培养学生的动手能力、思维能力及分析解决实际问题的能力；通过生产实习和毕业实习，使学生熟悉企业的生产流程、食品机械与设备的应用、食品生产线自动化控制以及食品流通各环节等，增强学生对食品从加工到销售各环节的认识；通过科研训练和毕业论文（设计），培养学生初步的科学研究和论文写作能力。● 学制四年● 所授学位工学学士● 就业方向本专业方向毕业生可从事食品加工企业生产技术管理、产品研发、加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工工厂的设计规划等工作；农产品资源的利用、开发及食品加工的新工艺、新技术等的研究工作以及其它相关行业的工作；本专业学生一次性就业率高。

是属于工科专业，与化工、数学、物理、天文、生物、等基础学科属同等地位。食品科学与工程本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。