华中农业大学在职研究生

一般来说，畜牧局既有公务员编制，又有事业编制。但无论是其中的哪一种，都是“逢进必考”了。通过考试进入畜牧局，有正式编制。

有，在研究生院主页右上角的信息栏里，11月3号博士的招生简章已经有了，有各个院系的招生名额。有啊，很多很多很多。。。

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中国农业科学院研究生院、中央民族大学、华中农业大学、新疆大学、吉林内大学，大连海容事大学、武汉理工大学、长春理工大学、辽宁师范大学、聊城大学、曲阜师范大学、济宁医学院等建立了良好的在职研究生教育的合作关系，负责其MBA、MPA、工程硕士、教育硕士、医学硕士、社会工作硕士、农业推广硕士、风景园林硕士、项目管理硕士、物流管理硕士、 交通运输规划与管理硕士、计算机科学技术硕士 在市委党校里面 包过的 恩

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去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:理梓华中农业大学二OO一年食品化学硕士研究生入学考试一、名词解释（共10分，每题1分）1.滞后效应采用回吸的方法绘制的MSI和按解吸的方法绘制的MSI并不互相重叠的现象称为滞后效应。2.改性淀粉天然淀粉经过适当的化学处理、物理处理或酶处理，使某些加工性能得到改善，以适应特定的需要，这种淀粉称为变性淀粉。3.必需氨基酸（并举一例）人体不可缺少，机体内又不能合成的，必须从食品而补充的氨基酸，称为必需氨基酸。4.助氧化剂是一些具有合适氧化还原电位的二价或多价过渡金属，即使浓度低至0.1mg/kg，仍能缩短链引发期，使氧化速率加快。5.定向酯交换当酯交换反应在油脂熔点温度以下进行时，脂肪酸的重排是定向的，称为定向酯交换。6.蛋白质的二级结构多肽链骨架部分氨基酸残基有规则的周期性空间排列，即肽链中局部肽段骨架形成的构象。常见的二级机构有α-螺旋，β折叠、β转角等。7.维生素原原来没有维生素活性但在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,胡萝卜素就是维生素A原。8.生物可利用性指食品中某种营养成分经肠部吸收后在体内的利用率，包括吸收率、转化成活性形式的比例，在代谢中发挥的功能。9.助色团有些基团的吸收波段在紫外区，不可能发色，但当它们与发色团相连时，可使整个分子对光的吸收向长波方向移动，这类基团被称为助色团。2.β利用蛋白质的高系数，可采用高温短时灭菌，加热破坏食物中的有毒蛋白，使之失去生理活性。高温短时灭菌的原

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