炊具市场研究报告

厨具市场可以见到很多不过 老百姓需要的是价廉的方太如果能贴近百姓生活也许可以很红火

在一个竞争极度同质化的市场里，要想甩开对手，苏泊尔还是要走更专业化的道路。 做了7年炊具市场老大的苏泊尔遭遇了前所未有的追赶者。“苏泊尔今天就是爱仕达的明天”，这句话出自浙江爱仕达公司董事长陈合林之口，摆明了是盯着苏泊尔干。虽然从销售收入上看，2003年苏泊尔为14亿元，爱仕达8亿元，规模上还有差距，但是2003年爱仕达在不粘锅和压力锅市场的销量超过了苏泊尔。 双方的竞争进入了白热化状态，苏泊尔丢掉第一的位置可能就在一息之间。 同质化宿命 刚开业的北京海淀区翠微中里华普超市，5月8日和9日两天之内，三楼炊具货架绝大部分空间就被两家品牌占领了。一个是苏泊尔，另一个是爱仕达。两家的产品长得很相似，去掉商标和价签，消费者根本看不出货出哪家。 相似的不仅是这些地方。苏泊尔集团与浙江爱仕达电器有限公司两家企业都在炊具领域经营了很多年；都在浙江台州，一个在玉环，一个在温岭，相距几十公里。苏泊尔在湖北武汉投资新的生产基地，利用武汉在交通上的便利来节约运输成本，但是这个基地离爱仕达湖北安陆生产基地也就百余公里。 爱仕达一度被认为是苏泊尔产品最快的复制者。苏泊尔推出“炒不怕”不粘锅，爱仕达就推出“不怕炒”；苏泊尔出“宜家”压力锅，爱仕达就出“爱家”压力锅；苏泊尔用橙色做标准色，爱仕达就用非常接近的黄色。 7年前的苏泊尔以一个挑战者身份出现在炊具市场上，被它打败的是当时国内压力锅第一品牌——沈阳双喜压力锅制造总公司的红双喜品牌。苏泊尔的前身——玉环压力锅厂就曾经是沈阳双喜的代工厂商。在这场较量中，苏泊尔公司运营机制灵活，“轻装上阵”，当沈阳双喜因为巨大的生产管理成本和“人头费”仅剩1元钱的利润时，而苏泊尔却能赚到17～20元。但是爱仕达是更厉害的追赶者。两家企业都在台州，无论原料采购、运输还是劳动力成本，双方可以调整的空间都不是很大，采取跟随策略的爱仕达在成本控制上还要胜苏泊尔一筹。 实际上，炊具市场的进入门槛并不是很高，尤其是在台州这样一个有着相对深厚的制造业基础的地方。从生产零部件到给别人代工的苏泊尔能做到的，爱仕达也能做到。对苏泊尔来说，与爱仕达的竞争几乎就是宿命中的同质化。 当年苏泊尔能够打败沈阳双喜的重要原因，就是作为唯一符合国家新安全标准的压力锅产品被国有商业流通渠道接纳。但在今天，以连锁超市为主的流通渠道正在崛起，这让苏泊尔不得不面对新的挑战。在大卖场热销商品的排名中，苏泊尔领先的机会并不多。 以家乐福为例，爱仕达品牌的年销售量达到五六千万元。在北京的四家家乐福分店，有三家的销售额都达到五六百万元，方庄附近最小的一家店也有百万元以上。有消息称，沃尔玛正准备让爱仕达担当锅具产品品牌管理者，这个角色不仅代表着爱仕达品牌在超市中的地位，而且在其他同类品牌的进入权上它也有很强的谈判能力。 渠道围城 与爱仕达在连锁超市这个渠道中的相对强势相比，苏泊尔在传统的经销商体系中影响力要大一些。北京洁美乐百货有限公司总经理刘文园原来是北京商业系统的干部，最让他头疼的是一些商家收取的名目繁多的进店费、管理费。2003年他在某跨国超市的销售额为400万元，但有80万元是用来应付各种收费。他觉得现在对厂家产品的陈列不仅面积有限，而且柜台的布置还有很多条件，在产品管理上提出了很多要求。 为了与爱仕达竞争，苏泊尔开始发展专卖店。苏泊尔集团董事长苏增福认为，专卖店的优势十分明显。相对于百货商场、超市而言，专卖店的产品陈列更齐全，更个性化。在北京海淀区北太平庄的苏泊尔专卖店里，100多种产品得以在那里上柜。这种方式的回款速度更快，获利也比较高。刘文园目前在与北京78家商场超市合作销售苏泊尔产品，这些商家的回款状况并不理想，平均为70～90天左右。相比之下，两年前在北京市海淀区北太平庄开设的专卖店更为划算，运营费用每年60多万元，一年之后已经开始赢利。 虽然在专卖店里可以很好地推广品牌形象，及时掌握消费者和市场的第一手资料，但相对于大卖场，专卖店的走货量还是小巫见大巫了。更为关键的是连锁超市正日益成为主流渠道，如果在这里不能胜过对手，会给苏泊尔进一步发展带来不良影响。 目前苏泊尔的三大系列高档产品已抵达经销商手中，包括摩金系列（千元左右）、银卓系列（五六百元）、悦目系列（三四百元）等。几乎同一时间，爱仕达的黑王子系列高档产品也已到达北京分公司手中，正在与卖场洽谈合作事宜，价位与苏泊尔的产品十分相近。 苏增福的话语中透着危机感：“有个竞争对手不是坏事。但我们能保持5年第一吗？今后能保持速度和体力吗？” 苏泊尔或许早已意识到这一问题。在1998年浙江苏泊尔集团成立之时，就开始多元化的尝试，通过并购等资本运作方式涉足了医药、旅游和海运等其他行业。1998年用近900万元资金收购了可立思安制药公司，投入百万元资金研发产品，5年之后刚刚上市。投资1500万元成立的怡园医药工业区也是刚刚起步。2001年，苏泊尔集团又出资千万元购进“方铸号”豪华客轮，更名为“太阳神”一号，涉足旅游行业。2003年6月投资1200万元成立浙江苏泊尔海运有限公司。 不过多元化的尝试并未给苏泊尔带来爆炸式的增长。“我们在医药、旅游等领域的发展都不像炊具公司那么快。就算这些是挣钱行业，但业务没发展也没用。”苏增福说。 回到老路上 炊具似乎并不是一个充满想像力的领域，生产的就是老百姓每天都要用到的锅碗瓢盆。但是这并不说明苏泊尔已经没有继续追求的空间。 目前世界排名前三名炊具公司的分别是美国纽威、法国特福和香港美亚。纽威目前还没有进入中国市场。特福品牌隶属于法国赛博集团，这个集团已拥有4大国际品牌，包括特福、好运达、万能和KRUPS。作为世界小家电领域的领导者，赛博集团在2003年的营业额高达24亿欧元。特福品牌始创于1956年，而苏泊尔至今仅仅发展了十几年。 从表面上看，苏泊尔与这些国际知名品牌的差距只在企业的规模上。但实际上，最大的差异还是在产品的专业化程度上，这一点在高档商场的柜台上一看便知。国际品牌对产品的精雕细琢远远超过了国内品牌。以德国双立人为例，24厘米的特深烧锅和38厘米的中式炒锅产品售价1100多元。这个品牌的锅具设计拥有的无滴漏设计，让使用者不用担心向外倒汤时会流到锅体上。同时，它的手柄与锅体之间的距离也是经过精心测算的，不会因为锅中的水沸腾而烫伤手。除了炒锅外，双立人的锅具都采用三层锅底的设计，包括两层不锈钢和中间厚达6.4毫米的铝块。这样的设计可以有效控制锅底热胀冷缩时的变化幅度，最大限度地减少油烟。毫无疑问，就产品的专业化程度上来看，苏泊尔还显得稚嫩和粗糙。 经历了不算成功的多元化之后，面对爱仕达的强势跟进，苏泊尔觉得还是要回到老路上。“苏泊尔产品的核心竞争力还是在做锅上。”苏增福说，“产品有没有核心竞争力就是要看企业在高科技上的投入有多少。中国企业与国外企业的差距就是在投入上。我们的一些设备放到国外可能都是别人丢掉的垃圾。”苏增福更加重视研发，他把每年95%的利润投入技术改造和研发上。 苏泊尔集团每年在研发方面的投入不下2000万元。其炊具研发力量分两部分：一部分是由集团直接管理的科研所，有30多人；另一部分是苏泊尔炊具股份有限公司下属的技术部，有20多人。作为迄今为止国内第一家炊具研究所，他们的研究重点是智能家电和新型灶具，着眼于未来市场。这类研发被苏泊尔称作是具有战略层面的二线研发。 苏增福不想让他的研发人员停留在趴图板、点鼠标的层面上，“我跟工程师讲，你用一个圆规在图纸上画圈，这样做出来的锅是不行的。”夹生饭、饭没有香味这些看似稀松平常的家常琐事都是他们研究的重要内容。正是这一次次的蒸饭实验，让科研人员从详细的数据和实验报告看到了水温、压力等因素是如何会影响饭的口味的。苏增福说：“炊具这种产品有很强的地域性，与当地的饮食习惯密切相关。国外产品并不是最好的效仿对象。” “苏泊尔在炊具领域可以发挥的空间还很大。国外企业的年产值是六七十亿美元，而苏泊尔最多不超过2亿美元。我们应该争取做到世界第一。”这是苏增福给苏泊尔设立的目标，实际这一目标的期限是5年。 知道了怎样才能将中国的米饭做得更香一些的苏泊尔，真的能够在竞争的道路上跑的更快一些吗？

现在国内的不粘锅市场发展前景事实上应该不错。

路南区达谢庄大街一带都是炊具销售和批发商店，复兴路两侧南新东道东头路北侧很多家。

锅具品牌较为出色的有：双立人、菲仕乐、WMF、0Q0、膳魔师、康宁、苏泊尔、菲姐、莱德斯和米技。具体如下：1、双立人：双立人成立已有286年了，德国品牌，1731年成立的双立人距今已拥有超过2000种的不锈钢餐具、锅具、厨房用具和个人护理用品，双立人是人类历史上最古老的商标之一。2、贝高福：比利时著名厨具品牌，2011年获得全球锅底设计专利，贝高福所制造生产的每件产品都结合了巧妙的构思与创新，同时也把握了产品的高科技与质量，使之在锅具市场发展迅速。3、福腾宝：德国著名品牌，以自主创新技术和独特的工艺制作，受到全球消费者的青睐，出在本国设立子公司外，福腾宝在奥地利、瑞典、法国都拥有共170多家子公司。4、菲仕乐：世界著名锅具及厨具制造厂商之一，卓越的品质与简洁典雅的设计，让菲仕乐拥有全国各地众多的使用者及收藏者。菲仕乐也是世界上现存最古老的锅具品牌之一。5、膳魔师：1995年进入中国市场，旗下锅具都是采用高级进口航天科技用原料及高科技先进工艺技术制造，针对中国人对厨具的使用习惯， 设计开发出适合中国人使用的厨具，满足中国人的需求。6、特福：在1954年创造出世界上第一只不粘锅，经过多年发展，福特已成为世界首屈一指的厨具生产商。扩展资料买锅具注意事项：1、应选购具有限压设备、安全压力维护设备和开合盖压力维护设备的压力锅。尤其是现在市场上还有许多旧式的无开合盖压力维护设备的压力锅，这些压力锅现已被筛选，是不符合现在国家标准要求的。2、应根据需求进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均匀。不锈钢压力锅漂亮、光亮耐磨，但导热较慢，受热会集，简单糊底，但现在有些不锈钢压力锅增加了复合底，改进了功能。3、应留意压力锅的外观质量。一些个体商贩出产的压力锅做工粗糙，锅体边际有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要留意产品是否有商标、厂名、厂址，较好能检查压力锅是否有技术监督部分出具的查验陈述。4、压力锅跟着运用年限的延长，其整体强度也将下降，依照国家有关规定，压力锅较高运用年限为8年，凡超期运用的压力锅均为不安全压力锅，有必要替换。

　　炊具也就是我们常说的厨房用品，包括的种类比较多，大到灶具电器，小到五金挂件，都是厨房里面必不可少的，所以产品的质量和性能是不可忽视的。很多品牌都有炊具产品，产品的侧重也不一样，厨房的环境比较复杂，经常会有水汽和高温，所以好的产品才能延长使用的寿命，下面这些品牌是在炊具行业排名比较靠前的几个品牌。　　德意　　德意电器从未停止其专业修为，深耕既定行业，锐意进取，已成长为具有核心竞争能力的、中国最大、最现代化的厨卫电器企业之一。德意最初是一个小商店，经过二十年的发展，现在已经是一个厨卫电器全系列的知名品牌，荣获了中国驰名商标、中国名牌产品等多项殊荣，现在德意已经是厨具行业的一流企业了。　　方太　　大家在电视上面也应该经常看到方太的广告，方太是专门从事厨房电器、集成厨房技术产品研发、生产和销售一体化的企业，现在已经成为了厨具行业最知名的品牌之一，现在已经进入了全球厨房市场。　　西门子　　西门子这个品牌相信很多人都知道，西门子作为世界上最大的机电类公司之一，现在公司旗下的产品有很多。西门子的品牌历史超过一个世纪，西门子还拥有全球独一无二的自动化技术，确保每一个产品的品牌。西门子股份公司(Siemens AG)总部位于柏林和慕尼黑的西门子集团公司是世界上最大的电气工程和电子公司之一。自从公司成立以来，可持续性就一直是西门子公司的显著特征。　　美的　　美的在国内应该说是占有很大部分的市场，很多人都会用到美的的产品，美的现在是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一，拥有国最完善的企业链和最完整的小家电产品群和厨房家电产品群。美的集团(SZ.000333)是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，于2013年9月18日在深交所上市，拥有美的、小天鹅、荣事达、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。在全国各地设有强大的营销网络，并在海外各主要市场设有近30个分支机构。　　老板　　老板也是国内知名的厨具品牌，成立三十年来，老板现在已经发展成了中国厨房电器行业发展历史最长、生产规模最大、产品类别最齐全、销售区域最广的龙头企业之一。其下的产品技术也在不断的更新，刷新着一项又一项的记录。提升消费者生活品味是我们不懈创新的原动力，智慧有效地学习是我们领先于同行的秘诀。在老板厨房电器，“与时俱进”绝不是一句时髦的空话，而是我们生存的法则。　　华帝　　华帝旗下现在有很多的企业，华帝现在旗下的产品有五百多种，很多燃具在中国都是销量第一，特别是灶具，华帝被誉为是中国灶具第一品牌，企业的名气也是非常大的，信誉也是很好的。　　上面这些品牌产品涵盖的面积非常的广泛，不仅在炊具上面比较领先有些品牌在电器和卫浴方面都比较优秀。炊具的竞争力也比较大，在价格方面也有很大的不同，如果是电器产品建议购买口碑好的品牌产品，小的物件可以根据自己的实际情况来选择。此外建议大家的是炊具的实用性非常的重要，所以在挑选的时候一定要购买自己真正需要的产品。测一测限时你的预算能装修成什么样？申请报名官方服务官方网站装修效果图

十三纬路 东西多 也全一些 开饭店 可以去哪里采购 如果个人家自己用 还是 南塔实惠一些 望采纳

武汉市江夏区武昌大道与兴新街交汇处，广艺厨具批发市场生产经营厨具、酒店用品、日用百货。

中式快餐想战胜一个身强力壮、严阵以待的竞争对手，惟一可行的办法是从自身做起，弥补内心“症结”，才能找到中式快餐做大市场的契机。 　　首先，准确定位、细分市场。据零点公司调查表明，多数消费者追求的是物美价廉、经济实惠的快餐，而且最经常吃的是中式米饭套餐。针对我国目前市场上所存在的产品结构不合理，“无效供给”过剩和“有效需求”不足的现状，企业可以采取：对现有产品结构进行调整；寻找市场空档开发新产品；准确预测市场确定产品；创造需求引导消费，开拓新的消费市场等措施。 　　市场定位上，针对麦当劳等洋快餐在中国将目标消费群体定在少年儿童和喜爱追超过潮流的青年人，中式快餐可以选择市场上的空白群体，如中小学生及上班族群体，城市流动人口和旅游观光群，休闲购物群以及家庭顾客群等。产品制作上，由于越来越多的人已经意识到西式快餐高热、高脂肪、高碳水化合物所带来的肥胖症和心血管疾病等问题，中式快餐不妨从营养配比入手，深入研究中国消费者的特点及需求，生产富含新鲜蔬菜、低热能、低脂肪的优质快餐。发展中式快餐，应先从定位做起，定位市场，定位产品，因时、因地、因人而制宜。 　　其次，增强创新、求新求变。创新已成为21世纪我国企业营销的主旋律。而营销创新首先应来自对本土顾客的了解，这正是中式快餐的优势所在。除了价格合理、包装新颖之外，还要在服务上奇招叠出方能一剑封喉。 　　在价格上，由于价格战涵盖成本、供求关系、营销组合、季节性特点、竞争战略和发展战略等方面，所以在快餐业这一市场中，主要应采取的是竞争导向价格策略。但在处于不同阶段、面临不同的竞争形势下，也可以采取分时价格、峰谷价格等灵活的价格方法；或者可以采取随行就市定价法或保本定价法；还可用大众化的价格以吸引工薪族。尤其是当在快餐业的某一细分市场占有率较高甚至居于垄断地位时，更可以采用垄断定价法，获取较高的利润以支持企业的进一步发展。 　　在包装上，绿色包装已经成为现代包装的潮流。事实上，对于快餐业采用好的包装，其投放产出是非常明显的。快餐业的材料质量、环保、设计关键在于独具特色，把饮食民族文化和现代文化、传统技术和现代技术融为一体，拓展新功能、新品种，以实行工业化生产。 　　在服务上，建立服务中心，搞好售前、售中和售后服务，实行服务承诺制。随着人们物质生活水平的提高，吃饭已不仅仅是为了饱腹，同时也是为了追求某种享受。将饮食文化引入家庭休闲、亲朋聚会、商业谈判等；吃文化、吃感觉、吃服务，寻找情调与氛围。采用快捷的供应速度、热情周到的服务、舒适的就餐环境。建立以顾客为中心的价格观，悉心听取顾客的意见。甚至通过各种宣传、咨询活动，普及饮食营养，免费为顾客提供餐饮搭配。 　　中式快餐的营销策略三，树立品牌，丰富企业内涵。商品的品牌形象已成为消费者认知的第一要素，然而，品牌的确立不能仅靠大量的广告，它还要有更为深厚的内涵，包括企业文化与企业精神。 　　名牌形象的塑造有三个关键点：一是个性的品牌名称。不能只是笼统地冠以具有地方色彩的名称??“四川担担面”，“西安羊肉泡馍”，“兰州拉面”等，而是要溶入艺术家对美的审视，多引用通俗易懂，又独具匠心的词语。二是准确的品牌定位。探究、判断各种消费者在各种情况下的“品质需求”，同时考虑清楚自己的产品要卖给哪种情况下的哪些消费者，千万不要把名牌同高档商品划起等号来，因为各种档次的商品都可能会有各自的名牌。三是丰富的品牌内涵。有着悠久历史的中餐，向来注重饮食对身体健康的重要性，讲究饮食中体现人与自然的协调。中式快餐在国际竞争中，要充分利用消费者健康意识觉醒的契机，树立食疗保健的双重功效，扩大品牌的健康内涵。 　　第四，连锁、特许、规模效益。连锁经营作为一种特殊的分销形式，使营销领域发生了一场重大革命，在引导消费、经营方式等方面具有划时代的意义。据统计，快餐业独自创业经营超过5年的仅占20%左右，这说明经济越发达，单独创业的市场越小，单独创业成功的概率也越小，而以连锁、特许等方式经营则显示出旺盛的生命力。 　　故而，中式快餐的连锁经营在以下几方面都要多加改进：一是营销目标上向“三化”方面发展，即实现产品质量的具体化、生产工序的专业化、成本管理的科学化。组建配餐配送中心（即中央大厨房），使快餐连锁经营实行工厂化生产，以此来提高原材料的质量，使选料更加标准，有效地排除不利因素的干扰，而且还可以带动农业和其他行业的发展。二是营销设施采用产业化、标准化、规范化。在快餐企业的外部设备上，不仅各连锁店的装修设计和标牌统一标准，而且供应品牌的价目表及餐桌位置的设置、员工的服饰等也要采用统一标准。在快餐企业的内部工艺上，从个人技巧的经验型向标准化、产业化的方向发展，不仅过程要标准化，原料加工、炊具、厨房、餐厅的布置等方面都应当制定统一的标准。三是营销上强化一线管理，即在全国各地建立连锁店的同时，不设地区办事处。每周一，分管各地区的经理和高级管理人员都要到所负责的快餐连锁分店进行巡视，发现问题和寻找机会；周四回到总部汇报、研讨；周五提出解决问题的办法，并贯彻实施。如此周而复始，不仅可以强化一线管理、降低费用，而且时刻保持对市场的高度敏感性。 　中式快餐的营销策略五，演绎文化、关系营销、近年来，公关关系、情感营销和承诺营销、关系营销手段在我国许多企业中表现出来的显著效果说明：在中国特定的文化环境中，关系营销较其它营销方式和手段具有更为显著的效果。采用组合营销，加大“渠道”和“促销”手段的运用力度；采用数据库营销，建立顾客档案和有效的信息沟通制度；采用网络营销，在公司网络主页上每周更新饭菜图片和菜单；采用渠道策略，在订餐的经营模式下，也可采取中间商策略。这些“大规模定制”的先进的生产理念，通过与信息技术的结合塑造出具有柔性的生产线，不仅可以提高对顾客的响应速度以达到快速生产的目的，更可以提升对顾客的响应力，输出按顾客需求定制的多种多样的餐饮。 　　当然，企业在推行各种关系营销时，也必须顾及企业的能力和中国市场的一些特殊性，否则也会给企业带来一些始料不及的麻烦。 　　综上所述，中式快餐在今后几年中，要在营销观念、目标、手段等方面进行改革，营建单店竞争优势，全面提高服务质量，有效实施差异化策略，积累管理知识和顾客知识。这不仅是加快企业自身经济发展的客观需求，也是对未来快餐行业进行战略性调整的必