餐饮可研报告

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:凤凰涅槃餐饮可行性研究报告一、引言随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。基于人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色健康的家常菜为餐厅特色推广产品。二、项目概况1、项目名称：建设绿色餐饮2、项目建设地点：后巷镇3、项目联系人：联系电话：183528081004、项目建设类型：新建创新5、项目建设规模与内容：小规模，6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为25万元，流动资金50万元。7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。三、餐厅主营业务及特色主营美食（一）主食、套餐有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝（二）风味小食、饮料甜品鸭血粉丝汤，小馄饨，小煮面，小笼包，煮干丝，如意回卤干，状元豆/五香蛋，蒸饺，糕团小点（三）特色绿色家常菜（四）有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝4、一下便是我们调查的几点地点：选择一方案，降低风险，选择先租赁餐厅3、

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:大连红酒会所面对面餐饮项目可行性分析报告1、概述1.1、项目来源随着经济的日益发展，餐饮逐渐受到广大消费人群的关注。餐饮业作为人们经营的不二选择，是永恒的主题，当前餐饮市场混乱，竞争激烈，特色快餐连锁又成为制胜的不二法门。我们的项目是”面对面”连锁餐厅，目前在东北拥有23家专门店，家家火爆异常，这在餐饮业发达的东三省几乎成为奇迹。1.2、项目目标我们的项目是独家秘制的风味特色烤鸡翅、烤鱼，它是用32味调味剂精心腌制，然后分12个步骤烤制出来的。伴随着成都校区的迁入，学校周边地区的消费需求日益增加，这就为我们在学校周围的（特别是惠民小区）开办一间具有特色风味的烧烤店提供了一定的条件。2、市场可行性分析2.1、市场定位、行业现状、政策情况中国有大大小小近3千万个烤肉店，含街边摊——第一个国内烤肉品牌，但真正品牌没有，各行业都在创造品牌，我们要创造第一个国内的烤肉品牌，市场很大，消费群体很大。人们消费的品牌趋向，人们的日常消费喜欢选知名品牌，也是从众的消费心理。而我们的烤翅要做国内第一个自主烤肉品牌。国家政策大力鼓励下岗人员、学生等社会群体自主创业，以减轻国家负担，为社会创造的效益。同时，国家为特色烤肉业得发展提供了一定的支持：人们都在找项目，但残酷的市场经济使人们不敢贸然投资，中心投资人喜欢依靠成熟品牌，依靠公司运作，而不仅仅是单打独斗。人们清楚的意识到，连锁的品牌效应远远超

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:闫艳红谭园天通苑经营可行性报告目录№1谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告二、谭园天通苑经营定位报告№2谭园天通苑经营分析报告一、经营档次定位二、经营理念定位三、经营菜品定位四、管理模式定位№3谭园天通苑经营操作报告一、功能设置二、组织机构及人员定岗定编三、经营预算四、损益平衡预算五、开办预算№1谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。调查结果：1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。3、在此商圈内暂无集客点。4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。优劣势分析：1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。餐厅在十字路口西南角，位于城铁5号线太平庄站旁边。店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。（二）区域战略优势和潜在商机    （4人均消费（人员工资（营业额的折旧费（设备和装修，按

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:赵志学餐饮垃圾资源化可行性研究报告xxxx能源综合开发有限公司2014-9-81第一章项目背景和发展概况、必要性一、项目提出的背景餐饮垃圾是饭店、酒店、食堂的餐饮废弃物，含有很多脂肪酸、蛋白质、纤维等有用物质，也含有木筷、塑料、废纸等物质。尽管国家已明令禁止用泔水、餐饮垃圾养“泔水猪”，并出台各种管理条例，但很多人置若罔闻。吉林省长春市郊区有个光明村，每天夜里一派繁忙景象。每天傍晚到子夜十分，一辆辆三轮车、摩托车、小卡车、毛驴车载着满是污迹、臭气熏天的餐饮垃圾桶，直奔市区的酒店饭馆。几个小时后，大车小车满载而归，一个个盛满了各种各样残羹剩饭的黑糊糊的桶便被卸到了各家的猪圈旁。天亮了，当你随便推开一户家门，很可能会看到简陋的猪舍内外，污水横流，满地都是残汤剩饭，时常还有夹杂着馊味和猪粪的恶臭扑面而来，猪叫声更是不绝于耳。还有人还用医院剩饭菜拿去喂猪。河南某医院有3名妇女专门在住院部大楼收集病人的残羹剩饭拿去喂猪。这3名妇女每天早上6时准时到医院，把10多只塑料桶摆放到住院大楼的阳台上、大楼的走廊，等待病人及家属把吃剩的饭菜扔到垃圾桶里，然后她们再把这些剩饭剩菜聚在一起，等天黑之后运出去喂猪。2郑州祭城镇十三连村，在距离村庄几百米远的地方就能闻见一股恶臭，该村共有4家养猪场，每个养猪场有百余头猪，每个猪场的院子里都有一个熬泔水的大锅，旁边还放着盛放泔水油的

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:敬失窃笛餐厅可行性分析报告调查时间：×××调查范围：×××调查人：×××一、投资背景×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。通过对×××周边几家夜宵店调查来看：整体情况良好，×××夜宵店一枝独秀，日均客源150余人，日营业额在3500元以上，其它两家×××、×××也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有1500元左右。由于×××和×××近段时间因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。由于×××店生意不太好，×××店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××店现在味道和服务质量逐渐下降。这也为新店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在×××地带、交通又便利的地段，建立一个具有潮州砂锅粥特色的以休闲气氛主导的潮州砂锅粥店，是能够取得良好的经济效益的。二、规划构设2

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:王继选xx市餐饮服务公共实训基地建设可行性研究报告目录一、总论11、概述12、实训基地建设原则23、实训基地功能定位24、实训基地建设项目名称及建设单位3二、xx市第三中等职业技术专业学校概况3三、xx市餐饮服务公共实训基地建设项目论证41、餐饮服务公共实训基地建设的必要性42、餐饮服务公共实训基地建设的可行性53、项目预期效益评价6四、餐饮服务公共实训基地设备配置方案及资金预算7xx市餐饮服务公共实训基地建设可行性研究报告中共中央国务院《关于大力推进职业教育改革与发展的决定》中指出：“推进职业教育的改革与发展是实施科教兴国战略、促进经济和社会可持续发展、提高国际竞争力的重要途径，是调整经济结构、提高劳动者素质、加快人力资源开发的必然要求，是拓宽就业渠道、促进劳动就业和再就业的重要举措。”职业教育担负着培养数以亿计高素质劳动者和专门人才的重要历史使命，职业教育的根本任务是培养有较强实际动手能力和职业能力的技能型人才，实际训练是培养这种能力的关键环节，而建设实训基地则是培养这种能力的有效保证。为了深入贯彻落实全国、省、市职业教育工作会议、《xx省职业教育振兴计划》和《xx市职业教育振兴计划》的精神，根据我市老工业基地改造、振兴的要求，围绕我市“一个基地，三大产业”建设目标，结合我市职业教育改革和发展的实际，以服务为宗旨，以就业为导向，按照超前性、先进性、实用性的原则，依托国家重点职业中专学校，立

一、 经营档次定位1、 硬件配套（装修和配套）结合经营理念最小化投资； 在能足够体现经营理念的前提下，将装修和配套投资最小化，以应对天通苑市场暂不成熟的风险因素。 在突出文化主题、功能健全、谭园理念和长远战略发展的前提下，将货币投资降到最低，体现“轻装修，重装饰”的观念。2、 经营档次（产品档次——服务、菜品和环境）中高档定位；做就做最好的软件，我们不需要100%的顾客走进来，只需要我们需要的顾客走进来。软件上追求卓越，做区域市场的先驱者和龙头，引导行业市场，赢得口碑，赚取利润。 建议：经营上另辟新境、引导消费。这样可能存在较大风险，但考虑公司的发展战略和天通苑地区的市场前景，是值得尝试的。二、 经营理念定位1、[谭园官家宴]菜品理念； 在现有的以“谭家菜”为基础的官府菜菜品理念的基础上，再着重将“养生和营养”及官府菜家常化元素贯穿其中，利用谭园管理公司在外埠市场上的传统与现代菜品理念的有效融合，借助服务理念（具体见下面）的组合重点推广。养生是未来餐饮市场发展趋势之一，如此卖点需要落实突出。[谭园官家宴]菜品理念——引导词：饮食文化、官府菜、谭家菜、官府筵席、典故、家私、养生和营养。2、鲜明的文化要素体现； 这里主要是在视觉识别范畴内的文化要素体现，主要以环境产品为主，通过菜品和服务的进行融合体现。这是谭园公司的优势资源，可自如体现。这也是减少纯货币投资的一个重要方面，在第七项开办预算中的的实际货币投资的多少个这个因素息息相关。3、官府筵席服务流程的导入； 经营中高档次定位的体现范畴，不细述。4、[净雅]现代服务理念的借鉴和容入； 经营中高档次定位的体现范畴，不细述。5、品牌战略发展的理念坚持； 只要建立品牌和战略发展的理念，才会在定位和日常经营及管理中始终如一，才能在发展中保持自我，并形成模式的标准化和人才的战略培养。[净雅]的品牌发展理念。三、 经营菜品定位（建议）1、胶东海鲜和胶东海鲜家常菜/鲁菜家常菜（70%）； 结合相关资料和信息，在北京有如下菜式的经营比较突出：海鲜（粤式海鲜、胶东海鲜和大连海鲜为主）、官府菜、粤菜、浙菜、川菜、湘鄂菜、方菜家常菜、北京家常菜和北京小吃。选择胶东海鲜及胶东海鲜家常菜有如下原因：（1）选择海鲜，是因为海鲜在今后的餐饮经营中，将成为主流之一，并有很可观的利润回报。粤菜的盛行离不开海鲜，中西结合高档国宴筵席离不开海鲜、如今盛行的胶东和大连海鲜更是突出表现出旺盛的生命力和资源本身的优势。在天通苑市场，现有两家海鲜城，但规模小、海鲜经营特点不突出，造成经营萎缩的局面。这种萎缩既与市场有关，又与市场无关。有关是因为天通苑前几年还不具备专业海鲜城生存的条件；无关是因为餐饮商家自身经营和管理上存在的问题。（2）选择胶东海鲜，是因为胶东海鲜的基础是鲁菜，和大连海鲜一样更容易适合北京地区的消费口味特点。不选择粤菜有两个原因，一是我们本身在粤菜的厨师资源上不丰厚；二是粤菜的价位弹性空间不大，不很适合天通苑地区。再者，粤菜的人力成本相对较高。但胶东海鲜既有档次，价位弹性空间也比较大，更为关键的是人力成本相对较低。胶东海鲜中的“小海鲜”可面向中低消费群体；“大海鲜”可面向整个消费群体。（3）选择胶东海鲜家常菜（或鲁菜家常菜，也可叫“妈妈菜”），是因为在现有的天通苑餐饮商家中普遍存在着川、京、东北等方菜家常菜，却惟独缺少鲁菜家常菜，而且鲁菜家常菜是和胶东海鲜的最好家常菜搭配。鲁菜家常菜人力成本较低、受重群体也比较广泛，并在北京具有深厚的历史文化底蕴，新鲁菜家常菜的操作模式也比较新颖和实用，值得推广。（4）将此菜式比例定为70%有两个原因：一是突出经营主题，不论菜式定位到什么内容，如果一家餐馆没有了经营主题，不能突出经营重点，就如同一个人没有特长或一篇文章没有了中心思想。兼顾要得，但必须点到为止，建议杜绝“不伦不类，特点不鲜明”。二是战略发展的眼光，产品具有鲜明的特质，才能容易形成口碑，最终建立品牌。2、北京及川味、东北家常菜（15%）； 考虑到现行天通苑餐饮商家的菜品特点及消费者的消费习惯，组织20道左右的此类菜品作为主打菜品的补充。3、谭家菜（10%）； 谭家菜作为[谭园官家宴]菜品和服务理念的基础，在整个定位中起到卖点和画龙点睛的作用。很显然，谭家菜在发展中的天通苑市场只能作为一种补充菜品。但谭家菜在菜品比例中的比例（10%）与理念中的比例是不同的，谭家菜的经营理念将贯穿于整个日常经营管理中，并对主打菜式进行有效引导和提升。4、北京传统小吃（5%）； 增加10种北京传统小吃，作为在北京开餐馆中的必备菜肴内容。№3 谭园天通苑 经营操作报告一、 功能设置和布局在经营分析报告的基础上进行如下功能设置–F 厨房、二级海鲜养殖区、库房、员工餐厅、办公区1F 海鲜养殖区、海鲜超市排挡、菜品明档、操作明档、候客区、文化展示区2F 经营区 零点厅 100—120餐位（预设）3F 经营区 零点厅和宴会厅 80—100餐位（预设）二、 经营预算1、此预算为保守预算设定，所有设定的参数都是在市场调研和定位双重基础上设置的。全年营业日按300天进行保守预测。2、餐位数是结合营业面积和经营定位形式确认的大框，为180—220个餐位。3、人均消费暂设定为50元/位和80元/位，也是结合天通苑市场调研和经营定位设置的。4、上座率将周末及节假日与日常经营日区分，将日常经营日的午市和晚市也进行区分。参数的设定也是结合经营定位和市场调研设置的。5、所有的参数设置都与经营定位有关，结合不同的定位，参数会进行变化，也会直接影响最终的经营预算、经营费用、损益平衡点和投资规模。1.首页：主要注明项目名称，项目主办单位及负责人，可行性研究单位名称，可行性研究的技术负责人，经济负责人，参加研究人员名单及报告完成日期等。 　　2.标题：一般直接注明可行性研究项目的名称和主要内容. 　　3.前言：一般简要介绍项目研究的背景，项目实施的相关因素和主要目的和意义，可行性研究的主要依据和主要范围等内容，有些可行性报告还需要列出研究报告的相关摘要 　　4.正文：该部分是报告的主体，要求列举事实，运用系统分析方法，综合考虑个方面的因素，对项目实施的可行性做出客观，全面准确的预测，不同类型的可行性报告在该部分通常具有不同的侧重点 　　5.结论：在对项目进行可行性分析和预测的基础上。从整体角度做出科学评价，并与相关方案进行优差比较，具终获得明确的行动主张，有时还就原法案提出一些更新，更全面的建议 　　6.附件：为了结论的需要，在可行性报告正文结束后补充的相关材料，主要包括实 　　验，数据，计算浮标，图片表格等。本回答被网友采纳

第一可以随便找家需要加盟店的公司要他们给写个第二然后把这家加盟店的名字换成你想要公司的名字就可以了第三这样方式很多。再看看别人怎么说的。

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