冰激淋市场调研报告

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:李长汉中国冰淇淋市场现状研究报告2011年08月23日　　重要提醒：系统检测到您的帐号可能存在被盗风险，请尽快查看风险提示，并立即修改密码。|关闭　　网易博客安全提醒：系统检测到您当前密码的安全性较低，为了您的账号安全，建议您适时修改密码立即修改|关闭　　幽居--独无外物牵，遂此幽居情　　发上等愿，结中等缘，享下等福，择高处立，就平处坐，向宽处行……中国冰淇淋市场现状研究报告　　-------为中国意大利商会制作　　中国冰淇淋市场现状研究报告目录　　第一章中国冰淇淋行业基本概况　　一、中国冰淇淋起源　　二、中国冰淇淋历史　　三、中国冰淇淋制作形式和分类　　四、中国冰淇淋市场目前主要格局　　第二章中国冰淇淋行业发展状况　　一、中国冰淇淋行业发展概况　　二、中国冰淇淋行业特点　　三、中国冰淇淋巨头连锁在中国发展情况　　四、中国冰淇淋流行产品分析　　五、中国冰淇淋消费升级情况　　第三章中国冰淇淋市场运营状况　　一、中国冰淇淋市场总体特征　　二、中国冰淇淋市场主要特点　　三、中国冰淇淋产品消费特征　　四、国内各地冰淇淋市场　　1、北京　　2、上海　　3、广州第四章中国冰淇淋行业发展策略及趋势分析　　一、中国冰淇淋行业营销分析　　　　第二阶段　　从品牌的市场占　　　　从目前中国冰激凌市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡，这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍

我身边有个可以让你借鉴的一个起名叫左岸的 没有打广告 也没有对产品过度包装就是透明的包装物 几种口味他们在很多大型超市的一楼和百货的美食区租场地,安冰柜,自己上人员卖,产品以前是一枝1元,前两天我发现涨到一枝2元了

香草冰淇淋当然是单个品种的冰激凌供给弹性大了，因为它可能被其他种类的冰激凌所替代，而整个市场的供给弹性是受整个消费环境影响的，比如说气候变冷啦，人们都不吃冰激淋啦，，那么整个冰激淋市场就会受到很大的影响，所以二者的影响因素是不同的。

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:深圳市盛世华研企业管理有限公司（二零一二年十二月）2019-2025年中国冰淇淋行业市场深度调研及前景趋势预测报告【完整版】决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质2019-2025年中国冰淇淋行业市场深度调研及前景趋势预测报告报告目录第一章冰淇淋行业研究方法、意义............................................................................................................8第一节冰淇淋行业研究报告简介........................................................................................................8第二节冰淇淋行业研究原则与方法....................................................................................................9一、研究原则..................................................................................................................................9二、研究方法..................................................................................................................................9第三节冰淇淋行业研究的价值及意义..............................................................................................11第二章市场调研：2019年中国冰淇淋行业发展现状、特征、阶段研究.............................................12第一节冰淇淋行业发展概况...................

1、美国国内的发展历程1921年,品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋,受到广泛欢迎。1961年,鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国正式上市。1976年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。2、进入亚洲市场1983年,哈根达斯进入新加坡和香港。1984年,哈根达斯进入日本市场。1986年,推出“Stick Bar冰激淋脆皮条”，被《Dairy Foods》杂志评为年度产品。3、进入欧洲市场1987年,哈根达斯在欧洲首度亮相。1993年,哈根达斯进入意大利,台湾和冰岛。4、进入中国大陆和美洲市场1996年,哈根达斯登陆中国大陆,上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时。1997年,哈根达斯登陆菲律宾和巴西。5、在中国大陆蓬勃发展1998年,哈根达斯在北京隆重登场,上海淮海路旗舰店大放异彩。1999年,哈根达斯登陆杭州西子湖畔,北京第二家分店在国际贸易中心。2000年,随着广州第一家分店开幕,哈根达斯正式进军华南市场。2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。2004年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延。2005年,哈根达斯专卖店在成都,青岛,常州闪亮登场,迄今已遍及十多个城市。2006年,哈根达斯甜蜜气息迅速蔓延,风靡全国十多个城市,时尚生活全新体验。2008年,浪漫仲夏,哈根达斯大连百年城新店开业,全国70余家专卖店,邀您共同体验尽情尽享完美人生。 1、源自中国的说法关于冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Flozen Milk”，现称冰淇淋，英文“Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。2、欧洲起源的传说西方还有一种说法是公元前4世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现今伊朗）。在伊朗，由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。“这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！”士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。“太舒服啦！”后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。3、众说纷纭★在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在美国1904年圣路易斯世界博览会上首次亮相。★早在古罗马帝国时代，有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波，为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴。这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候，马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利，于是欧洲夏季的冷饮有了突破。真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。但制作冰淇淋的办法千差万别，不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭，当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来。冰淇淋是舶来食品。英语ice cream，译成中文是冰奶油，但习惯都译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当，故而至今沿用不衰。当然，也有写作冰结涟、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流传广、寿命长。因为冰淇淋是摩登食品，一般旧派的人开始时不大问津。他们宁可喝酸梅汤，也不吃冰淇淋。两三角钱一杯冰淇淋，那时被一般人看作消夏的奢侈食品了。原先做冰淇淋的办法，用一个大木桶，桶里放冰和盐，冰中间再放一个马口铁桶，里面放淀粉浆（稀藕粉）、鸡蛋、牛奶、白糖以及香料或者果汁。铁桶有盖，盖上有孔，有轴齿带动四周叶片，手摇旋转，打和各物，半小时左右就会凝冻成冰淇淋了。上海以前在马路上有卖3个铜元一杯的冰淇淋，就是这幺做成的。尽管价钱不贵，但未免有碍卫生。后来，改手摇为机器制作，设备和卫生条件也大大改善，冰淇淋在上海的生意越来越好。有一种冰淇淋，做得巧妙，一只猩红的小樱桃，几块酸滋滋的菠萝，诱人胃口，取名又十分香艳，叫“花旗大姐姐”，难怪生意会好。 硬冰激凌由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Ice Cream。包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。软冰激凌软式冰激凌（Gelato），是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利式冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。 由于现场一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表。而Gelato因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的青睐。 冰淇淋按照制作的主要原料来划分，则主要分为传统奶油冰淇淋和酸奶冰淇淋。顾名思义，传统奶油冰淇淋就是主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。酸奶冰淇淋则主要是以酸奶为原料，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对人体有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美国家非常流行，并已经开始在我国国内受到欢迎。

冰激淋品牌有意大利GELATO、哈根达斯、美国的COLD STONE冰淇淋等。个人觉得意大利GELATO比较好吃。一、意大利GELATO这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂加上铁塔的奶油、明治的牛奶“自然搅拌，均匀降温”，空气含量比较低，做出来的冰淇淋口感细腻，绵密，甜度刚刚好!而且这款冰激凌至少有12中口味供消费者们选择。点评：这款冰激凌可以毫不夸张的说是一款你看到就会想去买得冰激凌，这款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很浓，质地绵密细腻，浆果的籽粒很多，每种口味都有惊喜，连小编我这种不吃冰激凌的人都难以阻挡它的诱惑，爱吃冰激凌的人一定要试试!二、哈根达斯哈根达斯(Haagen-Dazs)作为世界顶级冰激凌品牌排行榜第一，在各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。点评：哈根达斯永远是甜食爱好者的至爱之一，女性和小孩可能会更加偏爱一点，可能有人会觉得它在价格上偏高，但是存在必有理，小编觉得哈根达斯还是不错的，味道不错，形儿也不错，再贵的价格只要吃的高兴就好了。三、美国的COLD STONE冰淇淋这款冰激凌在全球的店面已经超过1500家，COLD STONE不仅生产润滑的奶油冰淇淋，还擅长包装。每一铲都可根据你的要求在一块冰淇淋上加入不同的混合品，例如糖果、坚果、水果或者其他美味，再装进现烤的华夫饼干筒里，极致完美的冰淇淋体验已为所有冰淇淋爱好者所津津乐道。点评：这款冰激凌在购买时能看到酷炫的表演，选好自己想吃的口味，再搭上在加上各种配料(花生碎，巧克力，干果仁)之后，几分钟就做好能吃了。吃完里面的雪糕，再吃底层的饼干块，会很饱很饱，甚至你什么东西都吃不下了。

有人会说冰激凌和冰淇淋没有区别是一种东西，这种说法可以说是没错的，因为从2000年后相关部门统一了名称叫冰淇淋。名字虽然统一，但是这两种冷饮还是有区别的。区别如下：1/名字的起源就不同。我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。2/所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3/膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。4/含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。5/冰淇淋比较软所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都属于这类。冰激凌比较硬用纸质包装比较多。

简单的做法：酸奶 草莓（或芒果，或香蕉，反正就是你喜欢的水果，但是最好不要加水分很大的水果）。水果先打碎，或切小丁，越小越好。和酸奶拌在一起放入保鲜盒盖盖，入冷冻。2个小时拌一次。硬了就好了。也可以这样做：用街上卖的榨汁机做~把冻成小块的冰和牛奶放到榨汁机里，搅拌冰碎了就可以倒在杯子里吃了~口感很好，味道也好~可以试试哦...香草冰淇淋 糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 鸡蛋 1 个 鲜奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 盐 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法： 1.淡奶油分次加糖打发 。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。 冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 具体做法： 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌； 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。 番茄汁冰淇淋 原料： 番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。 制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。 番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。 薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。 【制法】 ①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。 ②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌小故事: 很多年前, 一个爸爸和一个妈妈想休假，所以他们决定晚上去城镇。他们叫来最信任一个人来照看孩子。当保姆来的时候，他们的连个孩子已经在床上睡着了。所以保姆只是看了看孩子是否睡的好，就坐下了。 深夜，保姆觉得无聊就想去楼下看电视。但是她看不了，因为楼下没有电视（因为孩子的父母不希望他们的孩子看太多垃圾）。她就打电话给孩子的父母，问是否可以在他们的卧室看电视，当然孩子的父母同意了。 但保姆又想要最后一个请求。 她问是否可以用毯子或者衣服盖住那小丑雕像，因为那使她感到很害怕。 电话沉默了一会。 （此时爸爸在和保姆通话） 他说：带孩子离开房间…… 我们将会叫警察……我们从来没有什么小丑雕像。 那小丑很可能是一个从监狱逃出来的杀人犯。 电话里沉默了一会儿。 （正在跟保姆通话的孩子的父亲）说：带上孩子们，离开房子……我们会通知警察……我们没有一个小丑雕像…… 孩子们和保姆被小丑谋杀了。 结果是，小丑是一个从监狱里逃出来的杀人犯。 如果你不在5分钟内转发这个贴子，这个小丑在凌晨3点时将会拿着刀站在你的床前。 我在这里发了，这就是恶魔般的小丑没有杀我的原因

三元成立伊始,三元奶在北京市场的占有率高达90%。 源自: 生命在取舍中精彩 《中国食品报》2006/04/06 2002年我国液态奶市场占有率排名前三位分别是上海光明、北京三元和内蒙古伊利,三家市场占有率分别为18%、10%和7%,市场占有率合计达到了35%以上,且有继续上升的趋势。 源自: 外资难挡乳业诱惑 《中国证券报》2003/11/25 目前公司已经控制了北京周边国有奶牛场99%的奶源,在北京市场占有率稳居第一。 源自: 券商周末荐股精选 《中国证券报》2004/02/28 公司是我国名牌乳制企业,年处理鲜奶32万吨,是我国三大液体奶品牌企业之一,在北京市场占有率独占鳌头,本次募集资金主要投向液体奶生产项目,建成后公司的竞争优势将进一步增强。 源自: 三元股份：资金介入较为踊跃 《上海经济报》2003/09/24 ●公司年处理鲜奶32万吨,是我国三大液体奶品牌企业之一,在我国两大乳品市场之一的北京市场占有率独占鳌头。 源自: 乳业航母 乘风破浪 《证券时报》2003/08/27 三元股份在北京、上海、天津、河北和内蒙古呼伦贝尔拥有7个大型乳品生产基地,年处理鲜奶达32万吨,产品以液体奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率高居首位。 源自: 乳业航母 乘风破浪 《证券时报》2003/08/27 在牛奶主业上,三元股份在北京、上海、河北、天津和内蒙古呼伦贝尔市拥有七个大型生产基地,年处理鲜奶32万吨,产品以液态奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶、奶粉、炼乳、北京干酪、冰淇淋及宫廷奶制品等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率稳居首位。 源自: 天时 地利 业兴 人和 赢取健康未来 《中国证券报》2003/08/26 目前公司在北京、上海、天津、河北和内蒙古呼伦贝尔拥有7个大型乳品生产基地,年处理鲜奶达32万吨,产品以液体奶为主,现拥有袋装消毒牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶等近百个品种,其产品销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率高居首位。 源自: 传闻分析 《经济导报》2003/10/11 公告中还说,公司主要从事乳制品的生产、销售业务,在北京、上海等地拥有7个大型生产基地,年处理鲜奶32万吨,生产保鲜奶、酸奶、奶粉产品近百个品种,销往全国近30个大中城市,在北京市场占有率位居第一。 源自: 资本铺路三元欲实现二次腾飞 《中国工业报》2003/09/24 有调查显示,光明包装奶和酸奶目前在上海市场的占有率是88%和50.3%,而三元这两项产品在北京市场的占有率则是71.2%和32.2%。 源自: 伊利股份突出重围 《中国证券报》2002-07-31 http://number.cnki.net/show_result.aspx?searchword=%E5%A5%B6%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B8%82%E5%9C%BA%E5%8D%A0%E6%9C%89%E7%8E%87中国乳制品市场空间仍然巨大，在未来的5-10年内行业收入仍然将保持20%以上的增长速度。激烈的行业竞争对产品毛利率存在一定负面影响，但是在整个市场蛋糕持续快速增长的情况下，行业龙头的盈利增长仍然能得到有效保证。 通过公司的调研数据，对2006-2007年重点产品领域做一下点评： 1、液态奶业务将保持继续增长，酸奶业务还处于培育期 液态奶行业将保持20%左右的增长，目前行业内大小企业都在生存，但是区域性品牌面临的竞争压力将增大，未来3-5年内中等规模企业将被整合，而小企业局限于小市场获得生存，大企业也没有动力对他们进行整合行业集中度将进一步提高。两大巨头的表现和影响：蒙牛为了2006年150亿元的销售目标，10月起开始全面降价，尤其是乳饮料，酸酸乳的价格最低降到1.3元/包（250ml），伊利只能跟进降价。蒙牛有超越伊利的情结，将2007年液态奶的发展目标由195亿元提高到208亿元，超过伊利的规模，而伊利不会盲目追求速度，但是若被蒙牛拉开规模差距将影响士气和凝聚力。 2、奶粉业务快速发展 中国每年新生婴儿约1600万人，由于2007年“金猪”年的因素，预计婴儿出生率将上升，新生婴儿达到2000万人，婴儿配方奶粉将迎来更大发展空间。2006年，我国婴幼儿奶粉市场持续“走高”。相关调查数据显示，我国高端婴幼儿奶粉市场销量保持两位数的增长速度，有望取代日本，成为仅次于美国的婴幼儿奶粉消费第二大国。据乳制品行业专家估算，我国每年至少需要30万吨婴幼儿奶粉，但目前的年产量仅为10万吨，可说潜力巨大。 3、冰淇淋业务快速增长 冰激淋市场将快速增长。伊利股份冰淇淋业务2006年收入约为22~23亿元，增长幅度接近50%，而2005年的收入增长率仅为4.22%，进入一轮新的快速发展阶段。 本研究报告有中国乳制品行业研究小组历时两个月于2007年1月独家撰写完成。本研究报告共19章，515页，663个图表，并盖有研发机构的公章。如果客户收到的报告出现页码、章节、图表数量不符合的，均为盗版报告，本公司将追究相关法律责任。参考资料：http://www.chinabgao.com/reports/16436.html