贝类产品调研报告

常吃的带壳海鲜有：鲍鱼 、带子、 扇贝 、海螺、 花甲。延伸拓展：鲍鱼：常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为"海洋的耳朵"。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西。带子：北方称鲜贝，常见的有两类:一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。扇贝：是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。海螺：属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。花甲：又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。

受乳山市海水网箱养鱼成效显著的启发，海阳所镇党委、政府在充分调研论证的基础上，得出了在参池里搞网箱养鱼同样大有作为的结论。首先，鱼的排泄物富含有机质，是海参的美食，符合绿色、无公害的标准。喂鱼的残饵和鱼的排泄物经过海参的处理，又避免了因腐烂对海水造成的污染，使参池网箱养鱼形成“以鱼养参、以参促鱼”的良性循环，可以说走的是一条经济与环保“双赢”的发展道路。其次，在参池里搞网箱养鱼比在外海搞网箱养鱼风险要小得多。无论是潮间带还是虾池，四周都筑有挡浪坝，抗风阻流能力强。再次，在日常管理方面，疏苗分箱、换网洗网、水下检查以及成鱼捕捞等，都要比外海网箱养鱼方便得多，节省了劳动时间，提高了工作效率。为了使这一论证具有可行性，该镇党委、政府抽出10亩参池用于实验，并派出了专业技术人员现场进行观察、记录。经过半年多的实验，该镇已经掌握了一套行之有效的参池网箱养鱼理论与技术。在该镇党委的积极引导下，预计全面推广后，可为海参养殖户增收2000多万元。经过精细加工和精美包装后，每公斤卖到了40多元；往常散装的烤虾每公斤60元，经精细加工包装后，售价达160元；散装的石花菜以往每公斤只售10元左右，精选后小袋分装每公斤售价20多元。海阳所镇地处黄海岸边，盛产鱼、虾、贝、蟹等多种海产品，捕捞、养殖、加工海产品是当地渔民的主要经济来源。但长期以来，渔民们习惯于大箱大袋混装，没有细化分类，等级不明显，虽然有很好的市场前景，但与同类产品相比，价格一直上不去。海阳所镇政府依托鸿冈海产品有限公司，着力引导各村加工业户对干鲜海产品进行精深加工。以公司带加工业户的形式，按照品牌化运作模式对海产品加工实施统一标准、统一包装、统一销售，注册了“银海”牌商标，聘请有关专家精心设计产品商标图案，有计划、有组织地将产品推向市场，取得了很好的市场效果。这些经过脱水、保鲜、分袋、装盒的海产品，不但打进了北京、上海、广东等各大超市货场，而且还出口到日本，仅此一项就创汇300万美元。作为一个半岛型的乡镇，海阳所镇拥有丰富的海洋资源。这里的海域以无污染而著称，是鱼虾、贝类、海藻繁衍的好地方，为生态养鸭提供了上佳饲料。养鸭是该镇沿海村庄一个传统的养殖项目。在营养丰富的海洋“美食”滋补下，这里的鸭子产蛋量高，蛋的个头大，皮薄味美，当地许多宾馆饭店以及市民慕名来收购。海阳所镇鸭蛋的美名也传到了外地，每年秋天，青岛、烟台、威海等地的一些客户也加入到了收购鸭蛋的行列中，并且同当地百姓建立了固定的收购关系。

你好，都有什么不舒服吗？可以吃的，但不要多吃，贝壳类食物含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白。

鱼和炸土豆条的发明者你说的是西方是快餐吧!“鱼和薯条”西式休闲快餐样板店的诞生 随着新世纪的到来，人类进入经济全球化、信息化、知识化的阶段，在工作异常紧张劳累的同时，更加需要生活的高质量予以支撑。提高生命质量，注重营养均衡，已经成为新世纪人们追求的理想饮食、生活模式。今天的消费者针对快餐食品中炸鸡块、汉堡包之类在营养搭配、酸碱平衡上出现的问题提出了质疑，对于由此引起的“胖墩”多等现实中的弊端，商家和消费者面临的是不同的抉择与困惑。对于商家而言，企业的前景与市场何在，快餐行业是否就此进入严冬，如何为消费者打造一个理想的饮食模式；对于消费者而言，形成多年的饮食习惯岂能一日打破，怎样才能摒弃这种来至对于美食的威胁，21世纪又该吃些什么。对此，饮食专家为我们描述了“野、土、杂”的前景，又有“少吃红肉，多吃白肉”的劝告。海洋是孕育生命的源头，人类在海洋中汲取了丰富营养与资源。近年来，面对现代人营养结构中出现的问题，返朴归真、回归自然的饮食概念已经为越来越多的人所认识和接受。然而，近海鱼类匮乏且污染严重，所以人们自然将目光放在了毫无污染的、来自深海以鱼代肉的绿色食品上。 布鲁艾把握时机，自1998年开始，经过近四年的市场调研、产品开发、管理模式设计、运营制度的建立，于2001年由澳大利亚上市公司———澳洲清洁能源公司提供技术支持，北京金三元新世纪投资有限公司提供资金、管理支持，斥资上千万元正式成立。布鲁艾不仅带来了国外的美食，也同时带来了国外先进的管理、经营技术和澳洲环保、健康的理念。公司招募了多名外籍顾问及在澳洲学习工作多年、硕士以上学位的中方管理人员，奉行新鲜纯净、健康美味、方便快捷的经营理念。通过高品质材料进口和国外先进的企业管理手段、经营方式、生产技术等的引进，将南太平洋海域这块地球上仅存的净土之丰富馈赠带给中国大陆及港、澳地区的广大消费者。该公司致力于开发南太平洋南极深海海域丰富的海产品，首选项目为来自澳洲的“布鲁艾鱼和薯条”快餐连锁项目，即Blu－eyefish＆chips。第一家样板店已于2002年4月在北京东方广场东方新天地开业。自此，全国第一家专门经营“鱼和薯条”及其他海鲜类食品的西式休闲快餐店诞生了。 风靡欧美澳的鱼和薯条 鱼和薯条（fish.＆.chips）的起源来自于欧洲的英伦岛。几百年前的渔人从深海中铺捞上来野生的鱼，为了保持其肉质的新鲜，他们发明了这种将鱼裹上美味的浆粉再炸制的方法，食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉，再辅以Tata、千岛、甜辣等各种不同口味的奇妙的酱料，其口感外脆里嫩，细嫩韧滑。正是这深海鱼类的营养哺育了英国工业革命时期的一代精英。多年的休闲快餐积淀形成了鱼和薯条这道美味。渐渐地，这道美食由欧洲流传至美洲和澳洲大陆，由于它新鲜美味而又方便快捷的特点，几百年来，fish＆chips一直是欧美大陆和澳新地区老少皆宜、雅俗共赏的一道海鲜美食。在盛产鱼类的澳洲，售卖鱼和薯条的店铺比比皆是，上至星级酒店，下至沙滩旁的快餐店，你都可以找到fish＆chips的踪迹。其令人喜爱的大众化程度，已远远超过了它的发源地。 布鲁艾是英文“Blueeye“”，“蓝眼睛”的音译，是澳洲一种高贵的鱼种的名称。布鲁艾鱼和薯条（blueyefish＆chips）所采用的主要原料———好吉鱼（Hoki）生长在澳新地区的深海，那儿的渔民使用现代化的捕鱼巨轮，将好吉鱼捕捞上来后随即在船上加工成鱼块并急冻，使鱼体的温度在1小时内迅速下降至零下36℃，这种极为先进的冷藏技术保证了鱼肉的新鲜度；而布鲁艾独特的缓化鱼肉的技术（抛弃传统的浸水化冻方式）更保证您在食用时得到几乎与食用活鱼完全一样的享受。好吉鱼是百分百的野生鱼，它不含任何污染物和药物残留，其中丰富的DHA是制作多种保健品的原料，具有良好的健脑功能，同时，它肉质细嫩醇厚而无刺的特点，使人能在享受美味的同时不必担心鱼刺卡喉的危险。布鲁艾为好吉鱼所搭配的薯条同样来自于土壤肥沃的澳新地区，焦脆的外皮，沙一般嫩滑的内里，带着醇厚的土豆浓香，粗粗大大的薯条外型，更加展示着简约纯朴的澳洲特色。而布鲁艾精心选择的烹制油，是由百分百植物炼成，不含任何动物成份、不含胆固醇。 从高品质的原料采集，到精亦求精的制作工序，布鲁艾力求做好每一步。用自己独有的核心产品、全新的经营理念占有市场吸引商家及消费者。英国营养生物化学权威教授经过数年研究，提出人类由于吃湖海中的鱼才进化成具有高度智能、脑容量大的动物。最佳健脑食物是含有较多不饱和脂肪酸的鱼类和贝类，这类脂肪酸能够制造脑细胞。另外，多吃鱼还能保持动脉通畅，防治心脏病。儿童以及处于大脑发育阶段的婴幼儿更要多吃鱼。在今天，以鱼代肉不再单纯是营养专家定义的一种饮食概念，它正以其独特的产品品质、巨大的市场潜力、广阔的消费前景渐渐成为商家投资、获益的首选。这种发展趋势也为中国快餐行业带来了又一个春天，成为新世纪快餐企业发展的一条必经之路。而对于消费者来讲不仅是一种口味上的调节，更是一种健康生活方式的选择。既要美味上口，又要品质保障，布鲁艾凭借其强大的后续支持及可持续的新产品开发队伍，为顾客提供了以“鱼和薯条”为主的多款深海产品系列套餐。如今，风靡欧美的“鱼和薯条”经过数百年的风吹雨打，来到中国，这一舶来美食在布鲁艾人精心的雕琢之下，魅力依旧，为中国丰富绚丽的餐桌锦上添花。 极具澳洲海洋风情的超值享受 布鲁艾着眼未来，立足长远，在引进国外高品质核心产品的同时，成立内部生产、加工及配送中心，制定统一的规范标准完善的培训、服务体系。立足本地市场，进一步适应国人需要，有计划、有步骤进行新品研发，走土洋结合的快餐企业发展道路，逐步形成自己独特的快餐文化。继推出“鱼和薯条”系列的好吉鱼套餐、皇后带子套餐、雪梨鲜鱿套餐、凤尾虾套餐、布鲁艾海鲜套餐之后，还增加了新品鳕鱼套餐、汤类、配餐面包及三明治，并充分考虑到各阶层的消费群体，为此设计了不同价位的食品组合，布鲁艾使顾客能够有更多的选择，真正做到放心就餐、满意消费。 坐落于东方新天地的布鲁艾鱼和薯条店作为中国第一家海鲜休闲快餐的样板店，从外部选址到内部装修，从主导产品到新品配送，都遵循着统一的规范标准，具有鲜明的统一性特征及口味的一致性。既融合了澳洲文化的大众特征及个性品味的海鲜无污染绿色食品所倡导的健康概念，又秉承了人们一直崇尚的美食、休闲主义，极具现代气息。现在，她正以其澳洲海洋文化的独特魅力和全新的形象吸引走进这里的每一位客人。无论是匆匆一瞥的路人、旅途疲累的行者，还是消闲的食客、城市里追求时尚的新新人类、紧张工作的白领一族，都青睐于布鲁艾带给人的浓厚海洋气息及历史悠久的“鱼和薯条”美食文化。 走进这里，极具澳洲风情的休闲环境，让人烦乱、劳累的心情忽地就轻松清爽起来。地面一片海的蓝，四周的墙壁沙滩般金黄，天花板是云的白，仿佛一连串美丽的水泡在眼前碎开。椅子是银灰色和极具澳洲特色的橙色。墙上，来自澳洲和新西兰深海的贝壳、小海螺、海星标本被镶嵌在不同的画框里，五光十色。大幅的图画上全是澳洲的特产鱼，它们长相古怪又可爱，让你忍俊不禁。海底世界展示柜里的模型几乎以假乱真：澳洲大龙虾、超级大贝壳以及各种色彩斑斓的鱼无不栩栩栩如生。 当然，这里最吸引人的还是各种独具特色的美食。裹着美味浆粉炸出的好吉鱼块、大扇贝、鱿鱼圈和凤尾虾都透着酥酥的金黄，品尝起来更是别有风味。咬一口好吉鱼，雪白的鱼肉蹦入视野，外层的酥脆更对比出鱼的滑嫩。而皇后带子炸脆了的外皮里裹的大扇贝更是细嫩韧滑。蘸上鱼堡酱或辣番茄酱，这些美食又会引发你新的味觉体验。再配以布鲁艾特有的薯条，不但外型粗大实惠，而且内里沙一般嫩滑，入口的浓香更让人留连忘返。这里还备有免费的法汁、蛋黄酱和千岛酱，在享用水果沙拉和蔬菜沙拉时可以随心所欲。可乐、雪碧、芬达和青提，套餐的饮料任你选择。而各种冰淇凌又正是炎夏的最佳餐后甜品，一款“马拉加葡萄酒”是冰淇凌与葡萄酒的完美结合，佐食海鲜更是相得益彰。现在，这家开在京城黄金地段的布鲁艾鱼和薯条店，可谓是京城引人瞩目的美食消费新亮点。它带给人们的，绝对不仅仅是来自于美食的诱惑。 一位热心的顾客来此之后，深有感触，并专门在店内的餐盘纸上留言给经理，表示对布鲁艾鱼和薯条店的热爱和鼓励。摘要如下： FishandChips这个词组是我读初中时英文课本中的一个单元，当时的英语教材曾经用了一个单元的篇幅介绍了这种风行欧美的饮食习惯。所以第一次看到贵店的名字就深深地将我吸引住了———是一种既熟悉又新奇的感觉，当然更多的是亲切。这种感觉促使我决定进来感受一下这个以前只在书本中看到而现在却真正摆在我面前的澳洲美食文化。我想广大的初、高中学生们也一定对Fish＆Chips抱有和我相同的感受，甚至更强烈。而贵店所处的地段又恰恰是北京的新新一族最喜欢驻足的地段，相信一定能够吸引他们的目光的。而一种新的饮食习惯也许也会逐渐在这些年轻人中间开始普及。他们是最乐意接受新鲜事物的，对吗？ 最后，我真的很喜欢这家餐馆，也希望更多的人能够认识它、了解它，希望不久的将来它的宣传单能够出现在校园内、报纸上。让更多知道Fish＆Chips的人，知道的不仅仅是一个词组，相信一个新的饮食习惯是会有新闻卖点的。 为感谢所有关注和喜爱“鱼和薯条”的热心顾客，布鲁艾在中秋佳节开展了“迎中秋，真情回报消费者”活动，节日期间到店顾客一律8.5折优惠就餐。布鲁艾两只可爱的充气卡通袋鼠和考拉引导顾客一边品尝营养美味的“鱼和薯条”，一边体会舒适惬意的澳洲海洋风情。 连锁经营开拓亚洲市场 布鲁艾以导入澳洲环保、海洋文化，做亚洲区最好的深海水产休闲快餐连锁店为己任，树立了资源整合、风险共担、诚信务实的经营理念，并以北京为“布鲁艾鱼和薯条”亚洲地区连锁总部，全力拓展亚洲区连锁经营业务。在连锁经营中形成了自己鲜明的六大特色： 1.理论指导性强。连锁特许是在“五连一锁”理论指导下经营。“五连一锁”理论是中华成功者研究会副会长沈青首创的，是连锁实践的理论升华，又反过来指导实践。这在中国连锁史上还是第一人，在世界连锁史上也是不多见的。“五连一锁”就是连发展、连名牌、连文化、连创新、连管理，锁———标准化是明锁，知识产权是暗锁。 2.加盟无风险。连锁总部为加盟店做全面、细致、周到的市场调研与分析，包括交通状况、周边环境、消费群体人文特征、行为特征、消费水平、竞争状况等，对所有加盟店均按加盟程序进行全面评估，实地考察，并详细规划区域及距离，以确保加盟商的投资无风险和市场利益。 3.丰富独特的企业文化，使加盟店特色显著。布鲁艾标识标准化使企业形象独具特色。 4.对加盟者素质条件要求高。制订了严格科学的加盟者条件。 5.标准化和名牌特许使加盟者低成本投入，高起点起步，完整的ISO9002质量认证体系确保生产管理的标准化和控制性，直接使用先进的管理模式，减少了创业初期的经营风险，使企业经营管理水平得到尽快提升。 6.十大支持。即：全新的经营理念、统一的规范标准、完善的培训体系、巨大的市场潜力、相互制约的合作体系、独有的核心产品、可持续的产品开发、营销广告基本保证、强有力的后续支持、严格的营运督导。 布鲁艾坚持名牌战略，开展优质服务，实现连锁扩张、滚动发展，从而确保加盟者的利益，开拓一条创名牌产品、名牌企业的成功之路。

北京海关掀开3亿元冻品走私内幕。足有4个蓝球场大的冷库，南美白虾、阿根廷红虾、虎虾等各类冷冻海产品3000吨摆满5层高的货架……12月27日凌晨5时，记者随同北京海关缉私局70余名缉私警察，星夜赶往河北某食品公司，在当地海警的配合下，一举破获涉案案值近3亿元冻海产品走私案。该案系北京海关破获的最大一起走私冻品案。 市场调研破解重重疑点将按照海关总署“国门利剑2017”专项打私行动统一部署，北京海关今年将走私冻品、农产品确定为重点打击目标。“为了摸清和掌握北京地区进口冻品市场情况，今年1至2月份，我们以北京某市场为中心，对相关商户开展专项调研。”北京海关缉私局情报科办案缉私警向记者讲述。缉私警在实地调查走访中发现，北京有多家销售进口冷冻海产品的商户和公司实际出货量与申报进口量严重不符，有部分商户声称自己是直接从境外采购进口的“一手货源”，但经查其从未向海关申报进口过任何商品。为进一步摸清事实，缉私警以这些可疑商户和公司为查证重点，对相关货物来源地冷库进行暗中侦查，发现河北某食品公司冷库频繁有外地牌照的大型冷柜车辆进出卸载货物，这些货物多为进口的冷冻虾类以及少量的冷冻鱼类、贝类。通过与在场工作人员攀谈得知，卸下的进口货物分属不同货主，但装运地却出奇一致，无一例外地指向了广西、云南两地边境口岸。这些货主为何不在近在咫尺的北方海港口岸进口，而要舍近求远到南方边境口岸进口货物？这一反常举动引起海关缉私警察的怀疑。面对重重的疑点，海关缉私警以销售终端为切入点，通过“逆向思维”进行反推和关联，辅以前期侦查取得的“碎片式”情报线索，初步拼接还原出了一个以北京为核心，覆盖全国多省，利用广西、云南边民互市贸易渠道，采取化整为零、“蚂蚁搬家”方式走私进境冻海产品的犯罪网络。筛查万条数据凿实证据就在北京海关缉私局对犯罪网络进行证据搜集和深挖扩线的同时，今年4月份，海关总署缉私局移交来一条重要线索，反映北京某公司涉嫌勾结境外人员，通过边民互市贸易渠道大肆走私冻海产品。而该线索中提及的这家北京公司，正是北京海关缉私局之前查明的犯罪网络中的重要一环。为尽快理清脉络，北京海关缉私局迅速组成打击走私冻海产品案专案组，从近万条数据筛查中，成功获取到多家公司与境外供货商、境外接货人员的犯罪证据及相关材料。与此同时，在广西、云南当地海关缉私局及相关部门的通力协作配合下，专案组最终掌握了盘踞在两省与某国边境口岸，长期利用边民互市贸易渠道的走私团伙情况。据了解，边民互市贸易是指边境地区边民，经政府批准的开放点或指定的集市上，在不超过规定的金额或数量范围内进行的商品交换活动。根据规定，边民通过互市贸易进口的生活用品，每人每日价值不超过8000元人民币的，可免征进口关税和进口环节税。且边民所带进的商品仅限于与生活相关的原产于边境地国家的商品，第三国产品不能享受互市贸易优惠。而此案走私分子从南美等国购进大量冻品后，运到广西、云南边境对面某国，然后与当地国内外走私团伙相勾结，将货物改换成中性包装，组织边民以互市贸易通过“蚂蚁搬家”方式走私进境。走私进境货物被运至河北某食品公司，进行加工、改换包装后，通过北京某市场进行销售牟利。三地同步收网案件告破12月27日凌晨，北京海关派出5个行动小组与多地海关展开联合行动，分别在北京、河北、云南等省市同步收网。目前已抓获犯罪嫌疑人5名。经查，根据外贸单据显示，仅北京某公司2016年6月至2017年7月期间，就涉嫌利用边民互市贸易渠道走私各类冷冻海虾224个集装箱，案值近3亿元人民币。记者了解到，在广西、云南边贸口岸，边民多使用普通小车进行运输，这意味着在当地年平均20摄氏度左右的气温下走私入境的冻海产品至少要经历2小时以上的无冷链运输。海关在查获的冻海产品中，也发现了不同程度包装破损、颜色改变、品质变差等情况，这些低劣品质的冻品，一旦流入市场，不仅损害市场经济秩序，而且还对广大消费者身体健康造成威胁。

1、中国明对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。中国对虾，海捕对虾、偏黄色对虾为雄性对虾，偏青色对虾为雌性对虾，海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。2、蛤蜊又叫做花蛤、文蛤、西施舌、杂色蛤仔，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊味道鲜美，人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。蛤蜊营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。3、蛏子学名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。4、蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。 红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。5、带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。6、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。7、牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。拓展资料：海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。参考资料：百度百科-海鲜

　　你等着吧你　　给你点东西，自己瞎掰　　动物在人类生活中的作用（积极）　　可作为生物产品　　动物可作为工具　　满足人类情感需要　　促进科技发展　　促进经济发展　　可将动物制成生物制品　　食用　　许多动物营养价值很高　　制衣（毛衣、皮衣、羽绒服、皮鞋、皮带）　　入药（中药）　　其他（如珍珠）　　动物可作为工具　　对人类的生产起促进作用（如蚯蚓）　　代替人的工作（狗看家）　　节约人力（驴、马）　　做一些危险的工作（探雷）　　作为诱饵　　使人类生活更加便利（鸡打鸣）　　生物反应器　　促进科技发展　　仿生　　飞机　　萤火虫　　蝙蝠　　乌龟背甲　　生物反应器、转基因　　作为研究模型（小白鼠）　　满足人类情感需要　　作为宠物（做朋友）　　表达人类的感情（用作比喻、有些动物的名字可 以用来骂人）　　表演、观赏（马戏、观赏鱼）　　满足人类猎奇心理（动物奇闻趣事）　　动物对经济发展起促进作用　　生物制品　　畜牧业生产　　旅游　　动物在人类生活中的作用（消极）　　对人类生命健康的威胁　　直接（吃人、咬人）　　间接（传播疾病）　　对人类生产的破坏（鼠灾、蝗灾）　　对人类社会的消极作用（养狗破坏了邻里关系）　　利用生物反应器生产人类所需的物质,具有生产成本低，效率高，设备简单，产品作用效果显著(或活性高)，减少工业污染等优点。如转基因动物的乳汁能够治疗相应的人类疾病。利用生物反应器还能生产人类所需的营养品如无乳糖奶、含有人的转铁蛋白的牛奶、人牛混合奶等。科学家还利用蚯蚓生物反应器处理有机废物，生产营养价值较高的生物肥料等。 除了上述应用外，还有以下几个方面。(1)生物体与　　人造器官，如模仿蛙眼的结构原理制造的电子蛙眼应用于雷达系统、机场和交通要道上，起监视、防止事　　故发生的作用。(2)模拟人的大脑，制造“人工智能”计算机，它是会看、会听、会说、会写的计算机。　　(3)制造仿生材料，用仿生材料作为涂层和包裹材料，它能提高人体对移植器官的接受能力；仿生材料还　　可用来代替受损伤的韧带和动脉血管等。　　生物反应器一般是把目的基因(外源基因)在血液循环系统或乳腺中表达的转基因动物叫生物反应器。而　　最为理想的生物反应器是乳房生物反应器。乳房生物反应器是用转基因动物的乳房代替生物发酵罐，源源　　不断地生产供人类治疗疾病和保健用的药用蛋白。　　乳房生物反应器的原理是，应用重组DNA技术和转基因技术，将目的基因转移到尚未分化的动物胚胎细　　胞(或受精卵)中，经胚胎移植，得到能在乳腺中表达转基因产品的个体，其乳腺组织可分泌生产“目的产　　品”如具有药用价值的蛋白，这些蛋白进入奶中，再通过回收含转基因蛋白的动物奶，就可以提取有重要　　药用价值的生物活性蛋白。　　利用转基因动物乳房生产药用蛋白的优点：(1)乳汁可以由乳腺不断地分泌，　　而且产量高，长期收集也不会对动物造成伤害；(2)由乳腺产生的药用蛋白只限制在乳腺内，最后分泌到　　乳汁中，一般不易对转基因动物的正常生理活动造成影响；(3)乳腺分泌的蛋白质是经过正常的高等哺乳　　动物对外源基因的转录和翻译后加工的，这使得生产的药物蛋白更接近于人类自身的蛋白质；(4)乳汁中　　的蛋白质种类较少，主要是酪蛋白、乳球蛋白、白蛋白和从血液中扩散而来的少量血清蛋白及免疫蛋白，　　因此从乳汁中提纯“目的蛋白”相对要容易些。　　这是最有用的，我用它当的蓝本：　　关于动物食用价值调查报告　　调查人：李艳 802班　　调查时间：2007年12月　　调查内容：动物在人们生活中的食用价值　　调查提纲：　　一、畜禽类营养价值　　二、蛋类营养价值　　三、水产品营养价值　　四、奶及其制品营养价值　　五、动物性食物的营养特点　　调查结果：　　一、畜禽类制品营养价值　　肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维素。　　肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量，也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异。　　二、蛋类制品营养价值　　常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，各种禽蛋的营养成分大致相同。鸡蛋蛋清中的蛋白质含量为11％～13％，水分含量为85％～89％；蛋黄中仅含有50％的水分，其余大部分是蛋白质和脂肪，二者的比例为1：2。　　此外，鸡蛋还含有碳水化合物、矿物质、维生素、色素等。　　三、动物水产品的营养价值　　水产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类(海带、紫菜)等，其中以鱼类为最多。鱼类的营养成分因鱼的种类、年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、生产地区以及取样部位的不同而有所差异。　　总的来说，鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分；脂肪含量较低，但其中不饱和脂肪酸较多；鱼肉还含有维生素、矿物质等成分，特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等。对人体健康有重要意义。　　四、奶及其制品的营养价值　　奶类是一种营养丰富，容易消化吸收，食用价值很高的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，而且含有乳糖、维生素和无机盐等。鲜奶一般含水分87％～89％，蛋白质3％～4％，脂肪3％～5％，乳糖4％～5％，矿物质0．6％～0．78％，还含有少量的维生素。　　牛奶是人类最普遍食用的奶类，与人乳相比，牛奶含蛋白质较多，而所含乳糖不及人乳，故以牛奶替代母乳时应适当调配，使其化学成分接近母乳。　　五、肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物，从营养的角度看，它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且蛋白质的质量高，属优质蛋白。肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点。　　1．蛋白质量多质好　　2．饱和脂肪酸和胆固醇含量较高　　3．碳水化合物含量低　　4．无机盐含量比较齐全　　5．维生素含量丰富　　分析与建议：　　人类的生活与动物息息相关，动物对于我们人类有许多帮助（饮食、医药等）．我们的生活离不开它们．动物是人类的朋友，我们应该保护动物，不能随便残杀它们．想想，如果动物从地球消失，那我们人类该怎么生活呢？所以我们要合理开发利用动物制。　　再掰不出来　　不算我的，　　你应该很聪明的。

即墨简介 经济社会事业兴旺发达。 即墨东临碧海，海洋资源丰富，素有“渔盐之利”，盛产对虾、贝类、鱼类等海产品。西拥千顷良田，是全国粮油生产大县（市）。工业基础雄厚，形成了机械、化工、轻纺等16个骨干门类，有73种产品获省优、部优和国家级名优产品称号，170多种产品远销40多个国家和地区。涌现出了红领、亨达、即发、好事中、一诺等一批著名企业；市场繁荣兴旺，即墨服装批发市场、小商品城、七级生猪批发市场、蓝村皮鞋城闻名全国。近年来，即墨确立了“面向青岛、依托青岛、融入青岛、服务青岛”的发展思路和建设大青岛都市新区的发展方向，抢抓“五年战略机遇期”，积极实施经济国际化、农村城镇化、科教兴市和可持续发展四大战略，突出发展现代农业、外向型经济、民营经济、市场商贸、新兴旅游五大特色经济，经济和社会各项事业实现了持续快速健康发展。即墨墨河公园即墨温泉主题公园 投资3600万元,分水上公园和旱地公园两部分,是一个集旅游休闲、野外健身、生态教育于一体的现代主题公园。即墨七级双塔七级双塔坐落于即墨市七级镇中间埠村(民间传称神仙庄)南，两塔东西相距约20米，均为密檐式墓葬塔，距今已有一百多年历史。　　大塔为陈处女塔，始建于1866年(清同治五年)，塔高15.4米，连同基座共九层。基座系八角台体，周长17米，高2米，砖石结构，平台八边均略伸出如檐状的石板，正面嵌有额为“大清圆寂陈处女塔铭”的石碑。台四周密闭，内葬陈处女轿式坐棺。自第二层以上都是八角锥体，每层的高度与周长依次递减。第二层高2.5米，正面嵌有篆书“法传圣山”的矩形石额，左右两边各嵌一石碑，上镌捐资修塔者名录，其余五面均嵌有花卉鸟兽形浮雕。正面石额下有一拱券门，内有空心精舍，设有神龛供桌，曾塑有陈处女坐像。自第三层以上均有筒状空心，上下相通。自第二层至第七层塔周都挑出涩砖密檐，上承砖刻瓦楞卷棚状装饰。八角有刻石柱头，柱头外端呈兽面型，三至六层柱头兽面下悬一铜铃，共三十二个。第八层为塔刹的石质平座，塔刹为莲柄仰蓬，上承葫芦状石雕。塔体最大直径为5.5米。即墨田横月滩田横月滩位于田横镇，滩平沙细，水质清澈。尤其在金秋十月，天高云淡，沙鸥翔集，有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的人间胜景。 即墨豹山豹山位于鹤山与天柱山之间，海拔310米，状似葫芦，形体独特，有铜盆窝、五风楼、三铺炕、水牛涧、鸽子堂、黑风崖、鳖盖子等景点。北临兰岙路，已修筑进山路一条，交通方便。山内修筑小型水库三座（蓄水量20万立方米），新植各类风景树木10余万株，山体林木总覆盖率90%以上，已成为青岛市东部沿海迄今为止保护最为完整的自然风景区之一。北坡山地3000亩，已出租1000亩，并已投入资金进行基础建设和林木花卉的种植。即墨龙山龙山，又名天井山，系崂山余脉，位于即墨城区东5公里的龙山街道办事处大村村南，海拔81米，因山顶有一深井，据传井中栖龙，故名龙山。

关于食品中致癌物质的研究报告（文献资料）俗话说：“病从口入”，饮食和疾病的关系早已在医学研究中得到了证实。许多我们每天都吃的东西，恰恰是被忽视了的致癌物质，如果不多加小心，毒素日积月累，所造成的严重后果常常是难以预料的。我们收集了相关资料，以下是我们对这些资料进行整理后所撰写的文献综述。一， 食品中主要致癌物质：1亚硝胺类化合物2多环芳及笨并比类化合物3石棉纤维4黄曲霉素5甲醛6铬砷镍等金属矿物二， 致癌物质分类：按其来源分为三大类：1， 天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。2， 按其作用机理，分为引发剂（或称始发剂）和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。按其作用分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。3， 作用方式又有直接作用和间接作用之别。目前已知的化学致癌物质约1100种以上。据世界卫生组织所属机构资料，经鉴定对动物有致癌作用的有140多种，经流行病学调查证实对人类有致癌作用的有21种，还有18种被怀疑对人有致癌作用。据估计，人类癌症的80～85％与化学致癌物质有关。最近的研究表明，很多致突变物质能引起癌症，同时许多致癌物亦可致突变，两者关系密切。三， 含有致癌物质的食品种类及其所含致癌物质，致癌原理:1腌制食物：如咸鱼，产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝胺。一个人如果经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。 2烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪肉等，因含有强致癌物苯并芘，不宜多食。熏肝、熏鱼、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易缓食道癌和胃癌。 3油炸食品：食物煎炸过焦后产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复次的油，高温下会产生一种致癌分解物。 4霉变食物：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素，如黄曲霉素等。长芽花生也易产生黄曲霉素。四， 食品中的致癌物质来源：1农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接触的食品可被污染。2一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内，从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。3一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质，具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。4空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。5食品中的添加剂，如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。6食品加工储蓄是导致的致癌物，熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质，霉变的大米，玉米，豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。五， 如何防癌：1减少烟雾的污染：有吸烟嗜好者要戒烟，并动员家庭成员、经常一起生活或工作的人戒烟，以减少环境的直接污染，不要去烟雾污染较重的舞厅、酒吧、电影院、录像厅等场所。2忌食含致癌物质较多的食品：这类食品常见的有发霉的花生和玉米、熏肉、烤牛羊肉、腌菜等。3注意工作中的防护：有些人因工作的需要，经常接触致癌物质，这时要戴好口罩、手套、穿好工作服，工作完成后要及时清洗，以最大限度地减少污染。4居住及工作环境要经常通风换气：常常将窗门打开，以使屋里装饰材料中的致癌物质散发出去，降低室内污染物的浓度。5经常服用一些具有抗癌作用的食物及中药。六， 防癌、抗癌食品：1， 维生素A和胡萝卜素：维生素A较多的存在于动物肝脏中，例如羊肝、牛肝、猪肝、鸡肝等。此外，蛋黄、牛奶中也不少。黄色和深绿色的蔬菜中含有胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，是维生素A的很好来源。 2，维生素C：维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，成人每天需要量为75毫克，孕妇100毫克，乳母150毫克。 3，维生素E维生素E主要存在于植物油中，尤其是豆油、玉米油；其次，是蛋类、谷物、胡萝卜、鲜莴苣中。成年人每天补充300国际单位已足够。 4，其它维生素：维生素D， B族维生素能提高免疫力。叶酸可促使造血细胞的成熟分化，也有一定防癌作用。 5，微量元素：它们是铁、锌、碘、硒、氟、铜、钼、锰、铬、镍、钒、锡、硅、钴等14种元素。 硒：膳食中硒主要存在于动物肝脏、海产品、整粒的谷类、牛奶和奶制品、蘑菇、大蒜和芦笋等食品中。 碘： 如海带、紫菜、贝类等。我国成年人每日碘的供应量为150微克，孕妇每天175微克，乳母每天200微克。 其它微量元素：成人摄入锌量每天15毫克。孕妇或哺乳者可增至每天20毫克。专家建议钼的供应量为每天0.5毫克。肉类、动物内脏、豆类含钼较多。 6，新鲜的粮食、蔬菜和水果：玉米、白薯、南瓜、麦麸、萝卜及胡萝卜、百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、大白菜、白萝卜、芜菁、花椰菜、包心菜等）蔬菜、其它蔬菜：如蘑菇、芦笋、苦瓜、茄子和其它绿色蔬菜，番茄、樱桃、鲜桃、黄杏、草莓、紫皮葡萄、倭瓜和西瓜7，其它：茶叶，尤其是绿茶，牛奶和酸奶，蜂蜜和蜂乳，花粉食品。8，综上所述，防癌食品主要的有粗粮、杂粮、麦麸、新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、海产品和茶叶等。我自己做的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！