李  雁：毕业于华南理工大学，工学博士，副教授，硕士研究生导师。1984年以来，先后在云南工学院（现昆明理工大学）、华南农业大学任教，主要从事食品科学领域的教学、科研工作

解新安：男，1964年出生，博士，高级工程师。主要从事过程工业包括食品、化工等系统建模、模拟与优化研究和技术开发工作；先后主持和参加了国家博士后科学基金、国家自然科学基金、广东省科技攻关以及国

胡卓炎：1961年生，男，博士，教授，导师。1983年至今一直从事食品科学与工程领域的教学和研究工作。其中，1998-2003年任华南农业大学食品学院副院长。2003-2005年为香港政府输入内地

王弘,女，1973年生，博士，教授。先后毕业于成都科技大学、四川大学、华南理工大学。2003年获得博士学位，同年分配至华南农业大学食品科学与工程系工作至今。主要研究的方向为食品安全与营养。教学

黄苇，1967年生，女，教授，硕士研究生导师。现任食品学院副院长。研究方向：食品工艺及食品包装。1984年9月~1988年7月，就读于南京农业大学遗传育种专业，获学士学位；1992年9月~1995年6月，华南农业大学食品系攻读硕士研究生获农产品贮藏加工硕士学位。先后主讲过3门课程，分别为“食品包装学”、“农产品包装学”和“果蔬加工学”。获“全国食品生产许可证评国家注册审查员“（QS-07440）；“国家实验室资质评审员”（粤AQ450）资格证书。主持的科研项目：近年承担了省级以上科研项目十余项。其中主持及副主持省级项目9项，广东省重大推广项目“传统果蔬食品绿色加工技术的推广应用”、广东省农业攻关项目“番木瓜加工特性和深加工技术研究”、“硫藏果蔬原料中二氧化硫脱除关键技术研究”、“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”、“荔枝与龙眼干制品技术提升研究及产业化”、省部产学研项目“传统广式凉果产业技术提升和废弃物综合利用研究及产业化”、广东省农业攻关项目“绿色岭南水果风味果糕的机械化安全生产技术集成与示范”、广东省中国科学院全面战略合作项目“惠州梅菜加工关键技术研究及示范推广应用”；主要参加国家级项目“现代生物技术在红柿子加工中的应用及开发”、省级项目“佛手果深加工及安全生产技术”、“潮州卤水禽肉制品的深加工及安全生产技术”、“农产品副产物综合利用关键技术研究及产业化研究”等。此外还参与了“广东省食品质量安全重点实验室”的组建。主要成果：承担的科研项目获得各类科技成果奖5项，2009年广东省农业技术推广三等奖1项—“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”（排名3）、2008年广东省科技进步二等奖1项—“特色风味食品绿色加工技术研究及应用推广”（主持）、2008年惠州市科技进步三等奖1项—“惠州梅菜安全加工关键工艺研究与开发”（主持）、2007年广东省科技进步三等奖1项—“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”（副主持）、2004年广东省农业技术推广二等奖1项—“特色风味食品精细加工技术应用推广”（排名6）。获国家发明专利授权2项：“一种番木瓜果糕的制作方法”和“青梅运动饮料及生产方法”。发明专利申请3项：“L-半胱氨的应用及果坯的低硫长期保藏方法”“在蜜饯加工中应用微波技术的方法”和“降低凉果硫藏原料中二氧化硫残留的方法”。主要参加起草了行业标准6个（2007年备案）：潮安县庵埠食品行业协会联盟标准（Q/ABSX）-蜜饯糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类。发表论文二十多篇.基层服务情况：“特色风味食品绿色加工技术研究及应用推广”在广东新兴县马林食品有限公司、广东康辉集团公司应用，“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”在广东省汕头市茂发食品有限公司、从化龙丰园果子食品厂应用，“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”，在广东清香农产加工有限公司、广东龙丰园果子厂等应用，“佛手果深加工及安全生产技术”，在广东济公保健食品有限公司应用，均取得显著的经济效益。TEL：020-38489030；办公室：25-305；手机：13609039190；E-mail：weih007@scau.e.cn。如果发现导师信息存在错误或者偏差，欢迎随时与我们联系，以便进行更新完善。（联系方式）

吴雪辉，女，1965年10月生，博士，教授，硕士研究生导师。主要研究方向为粮油食品加工，近年来，对茶油、板栗、大米、面制品的深加工和综合利用进行了大量深入研究。主讲了本科生课程农产品加工学

李远志:1953年生，男，教授，硕士生导师。长期从事食品加工方面的教学和科研工作，目前主要负责教授研究生的《食品加工专题》课程以及本专科生的《农产品加工学》和《软饮料工艺学》等课程。近十年来

向红：男，1964年5月生，教授，硕士生导师。1981年毕业于清华大学工程物理系，1989年获湖南大学固体力学硕士学位，2004年获国家留学基金资助，在加拿大多伦多大学机械工程学院作访问学者一

张钦发，男，1963年6月生，博士、教授，中共党员，《中国包装设计师》标准制定专家，广东省包装技术协会常务理事、专家，沃尔玛商品包装环保改进工程中心首席顾问，2010年度国家科学技术奖评审委员，