王建龙，男，1979年生，陕西省三原县人，博士，教授，博士生导师。2008年初毕业于中国科学院长春应用化学研究所，师承董绍俊院士。之后到美国伍斯特理工大学化工系进行电化学表面等离子共振

 张正茂，男，1961年7月生，陕西省户县人，研究员，硕士生导师。1985年本科毕业于西北农学院，同年留校任教迄今。1997年2月至7月在加拿大圭尔夫大学做访问学者。曾任西北农林科技大学

 李硕碧，男，1957年8月生。研究员，硕士研究生导师。1982年7月毕业于西北农学院土壤农化系。2001-2003在西北农林科技大学作物遗传育种专业研究生班学习。1994年5月-11

 龙清林，男，1955年5月出生，陕西凤县人，硕士研究生，研究员，西北农林科技大学食品科学与工程学院党委书记。一、学习情况本科西北农学院农业经济系农业经济管理专业，陕西杨

 丁武，男，陕西，吴堡人，博士，法国应用科学会国家科学院博士后,西北农林科技大学食品学院副教授，硕士生导师，1971年10月生，中国畜产品加工研究会会员。中国科协《参与联合国咨商工作专

 杜双奎男，1972年12月生，博士，副教授，硕士生导师。1995年7月毕业于西北农业大学食品系农产品贮运与加工专业，留校任教至今。2002年1月获食品科学专业硕士学位。2007年4月获食品科学专业工学博士学位。2005年12月晋升副教授。一、学习情况学士，西北农业大学，杨凌，中国硕士，西北农林科技大学，杨凌，中国博士，西北农林科技大学，杨凌，中国访问学者，爱荷华州立大学，爱荷华州，美国二、工作简历1991.09-1995.07，西北农业大学食品科学系学习；1995.07-2000.07，西北农业大学食品科学系，助教；2000.07-2005.12，西北农林科技大学食品科学与工程学院，讲师；2005.12-至今，西北农林科技大学食品科学与工程学院，副教授。2008.07-2009.07，在美国IowaStateUniversity食品科学与人类营养学院作访问学者。三、研究领域或方向粮食工程与发酵，杂粮资源开发、农副产品综合利用。四、开设课程从事食品加工与发酵教学与科研工作，主要承担食品科学与工程专业、食品质量与安全专业《食品试验优化设计》、《粮油食品工艺学》、《食品工艺学》以及《淀粉加工工程》等课程的教学任务。主讲研究生《食品研究方法与数据处理》以及《粮食、油脂及植物蛋白工程专题》等课程。2004年主持“食品试验优化设计多媒体课件建设”项目通过学校验收。2006年主讲“食品试验优化设计”获校级精品课程。2007年主讲“食品试验优化设计”获校级青年教师讲课比赛二等奖。五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况主持与参与科研项目19项，其中国家自然基金1项，省部级项目7项，校级项目5项，横向课题6项。近5年，在《中国农业科学》、《农业工程学报》、《农业机械学报》、《高压物理学报》、《中国食品学报》、《中国粮油学报》、《食品科学》、《食品与发酵工业》等期刊上发表学术论文30余篇。编写专著1部（食品挤压理论与技术-上卷），主编《试验优化设计与数据处理》，参编《高级食品试验设计与统计分析》、《食品试验设计与统计分析》、《食品科学与工程概论》、《发酵食品工艺学》4部。1)杜双奎，杨红丹，于修烛，等.商品粳米、籼米、糯米品质特性和糊化特性比较研究.食品科学,2010,31(5):78-812)杜双奎，于修烛，王青林，等.超声波辅助提取亚麻籽油的研究.中国粮油学报，2009，24（4）：70-733)杜双奎，吕新刚，于修烛，等.锐孔法制作食醋微胶囊.食品与发酵工业，2009，35（5）：85-894)杜双奎，于修烛，马静，等.薏米淀粉特性研究.中国粮油学报，2008，23（1）：61-655)杜双奎，于修烛，张国权，等.扁豆淀粉理化特性分析(EI).农业机械学报，2007，38（9）：82-866)杜双奎，于修烛，李志西，等.红枣酶法提汁工艺条件响应面分析.农业机械学报，2007，38（3）：191-1937)杜双奎，于修烛，问小强，等.红小豆淀粉理化性质研究.食品科学，2007，28（12）：92-958)杜双奎，魏益民，张波，等.不同品种玉米挤压膨化特性研究.中国粮油学报，2006，21（6）：34-389)杜双奎，魏益民，张波，等.玉米品种籽粒品质性状研究.中国粮油学报，2006,21(3):57-6210)杜双奎，魏益民，张波，等.玉米籽粒品质性状与挤压膨化特性的关系.中国农业科学，2005，38（9）：1876-188111)杜双奎，魏益民，张波.挤压膨化过程中物料组分的变化分析.中国粮油学报，2005，20（3）：39-43，47六、联系方式通讯地址：陕西杨凌西农路28号西北农林科技大学食品科学与工程学院邮编：712100联系电话：029-87092486（办）Email:shuangkui@nwsuaf.e.cn,shuangkui@126.com 

 段旭昌，男，1965年12月9日生，陕西武功人，博士，副教授，硕士生导师。食品超高压加工技术协会会员一、学习情况学士郑州轻工业学院食品工程系，郑州，中国硕士西北农林

 李志成，男，1966年9月生，博士，副教授，硕士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院教师，中国畜产加工研究会会员，兼陕西省奶业工程技术研究中心副主任。一、从事的主要研究方向

 李忠宏，男，1971年生，陕西彬县人，博士，副教授，硕士生导师，美国麻州伍斯特理工学院访问学者，西北农林科技大学食品科学与工程学院食品工程教研室教师，主讲《最新食品单元操作技术》、《食