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►个人简介姓名   陈晶瑜性别   女籍贯   山东民族   汉学历/学位   博士职称   副教授电话：010-62737966E-mail：chenjy@cau.e.cn通信地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学398信箱（邮编100083）►学习工作经历1997.9-2001.7 山东大学生命科学学院，获学士学位2001.9-2006.7 清华大学生物系，获博士学位2006.7-2008.12 中国农业大学食品科学与营养工程学院，讲师2008.12-今  中国农业大学食品科学与营养工程学院，副教授2010.7-2010.8 荷兰WageningenUniversity，访问学者2012.1-2013.1 美国UniversityofCalifornia,Davis，访问学者►主要研究方向食品微生物学及相关的分子生物学研究►代表著作与论文已在国内外学术期刊发表研究论文40余篇，其中SCI收录论文17篇；参与出版专著1部、教材3部。近三年主要研究论文：MicrobialcompositionringChinesesoysaucekoji-makingbasedonculturedependentandindependentmethods.FoodMicrobiology,2013,34(1):189-195.MonitoringtheecologyofBacillusringtheincubationofFen-Daqu,afermentationstarter,usingculture-dependentandculture-independentmethods.JournalofMicrobiologyandBiotechnology,2013,23(5):614-622.MetabolicprofilingofStaphylococcusaureuscultivatedunderaerobicandanaerobicconditionswithH-1NMR-basednontargetedanalysis.CanadianJournalofMicrobiology,2012,58,709-718.EfficacyofacidicandbasicelectrolyzedwaterineradicatingStaphylococcusaureusbiofilm.CanadianJournalofMicrobiology,2012,58,448-454.CharacterizationofvolatilecompoundsinFen-Daqu-atraditionalChineseliquorfermentationstarter.JournaloftheInstituteofBrewing,2012,118,107-113.CellsurfacepropertiesofLactobacillussalivariusunderosmoticstress.EuropeanFoodResearchandTechnology,2012,234,671-678.CharacterizationofFen-DaquthroughmultivariatestatisticalanalysisofH-1NMRspectroscopicdata.JournaloftheInstituteofBrewing,2011,117,516-522.YeastspeciesassociatedwithwinegrapesinChina.InternationalJournalofFoodMicrobiology,2010,138(1-2):85-90.►主要科研项目主持国家自然科学基金“利用反向代谢工程技术识别酿酒酵母抗氧化胁迫关键基因”、教育部高等学校博士学科点专项科研基金“PHA介导全细胞调控提高酿酒酵母乙醇耐受性的研究”、“十一五”国家科技支撑计划“传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范”子课题分解任务“腐乳生产过程中危害物的分析预测和发酵控制术研究与产业化示范”等课题；参与863专题课题“优良葡萄酒酿酒酵母基因工程菌株的构建”、国家自然科学基金“汾酒大曲微生物多样性及其代谢物特征的研究”等项目研究。►教学工作主讲本科生课程《葡萄酒微生物学》与《微生物与人类健康》、研究生课程《食源性有害微生物研究进展》；参讲本科生课程《生物工程专业英语》与《发酵工程》、研究生课程《食品微生物学专题》。►奖励及其它中国农业大学第六届青年教师教学基本功比赛优秀奖中国农业大学第六届青年教师教学基本功比赛最佳教案奖2008年中国农业大学优秀教师